Pasxa üçün yumurtanı çuğundurla boyamaq necə də gözəldir

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Evdə, hər hansı bir evdar qadın, Cümə axşamı günü kilsə ənənələrinin tələb etdiyi kimi, xəyalına yumurta çəkmək üçün sərbəstlik verə bilər. Evdə çuğundurla yumurtaları necə gözəl rəngləyə biləcəyinizi söyləyəcəyik və göstərəcəyik.

Pasxa ənənələri

Xalq reseptləri yumurtaları sadə doğaçlama vasitələri ilə boyamağa imkan verir: Pasxadan əvvəl hər küncdən satın alınacaq yemək rənglərinə əlavə olaraq, yumurta soğan qabığı, yerkökü, çuğundur, üzüm suyu və ya böyürtkən ilə boyanır.

Pasxa ilin ən vacib bayramıdır və yumurtanı vaxtında boyamamaq, öz acizliyinizə imza atmaq deməkdir. Bəzi evdar qadınlar hazır qida boyası və ya rəngli stikerlər alırlar. Ancaq bu ənənə təzə ortaya çıxanda nə biri, nə də digəri onların ixtiyarında idi.

Ancaq evdə, köməkçi bir təsərrüfatın yanında, Pasxa yumurtalarını rəngləndirmək, onları monoxromatik, parlaq və ya orijinal bir naxışla bəzəmək üçün istifadə edilə bilən vasitələr həmişə var idi.

Yumurtanın çuğundur rənglənməsi

Çərşənbə axşamı çuğunduru bir anda bir neçə rəngi əvəz edə bilər, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, dəyişiklik üçün başqa doğaçlama vasitələrinə ehtiyac olacaq.

Qaynadılmış yumurtaları bir stəkan sıxılmış çuğundur suyuna qısa müddətə qoymaq gözəl bir çəhrayı rəng yaradır. Yumurtaların ikinci hissəsi səhərə qədər soyuducuda qala bilər - eyni suyu olan bir qabda zəngin bir tünd qırmızı və ya şərab kölgəsi alacaqlar.

Yumurtaları istədiyiniz kölgədə boyamağın müdrikliyi, hansı yumurtaların alınmasından asılıdır. Məsələn, qəhvəyi olanların rəngi daha tünd, qırmızımsı bənövşəyi və ya çuğundur qədər, ağlar qırmızı və ya çəhrayı rəngə çevriləcək.

Təcrübəli evdar qadınlar bir neçə resept bilir və evdə istifadə etmək olduqca sadədir:

1. Ekonomik bir yol, tərəvəzləri yumurtalarla birlikdə dəridə qaynatmaqdır. Kök tərəvəz daha sonra bayram qəlyanaltıları və ya salatlar hazırlamaq üçün soyulmuş formada istifadə olunur və yumurtalar tünd qırmızı rəng alacaq.
2. Yumurtaları rəndələnmiş çuğundura - çiy və ya qaynadılmış qoyaraq sıx bir qaranlıq rəng əldə etmək olar. Bu üsul daha qaranlıq bir kölgə lazım olduqda istifadə edilə bilər, ancaq təbii boyanın təsiri altında qabığın qalma müddətini azaltmaq və ya artırmaqla dəyişdirilə bilər.
3. Bəzən reseptin sadəliyi səbəbindən istifadə olunur - evdar qadınlara elə gəlir ki, tərəvəz kəsmək ondan suyu sıxmaqdan daha asandır. Ancaq mətbəxdə kulinariya proseslərini asanlaşdırmaq üçün avadanlıq varsa, həm meyvə şirəsi, həm də tərəvəz kəsmək çətin deyil - sadəcə şirəçəkən və ya qarışdırıcı yandırmaq lazımdır.
4. Sirkə istifadə etsəniz, evdə çuğundur ilə Pasxa üçün bərabər və zəngin bir yumurta əldə edilir. Bir az çəkəcək - bir çay qaşığı, amma nəticə istənilən gözləntiləri aşacaq. Zəngin, parlaq bir tünd qırmızı rəng əldə etmək üçün bir neçə kök bitkisini soymalısınız (və ya tərəvəz kəsicisində üyüdün). Sonra su və sirkə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. Eyni zamanda, yumurta qaynadılır, bitdikdə artıq qaynadılmış bulyona qoyulur.

Evdə Pasxa üçün yumurta boyamağın bütün yolları - bulyon, çuğundur suyu və qızardılmış çuğundur ilə - xoş rəng çalarları ilə sizi sevindirəcək. Ancaq ən sadə seçim - çuğundur və yumurtanın eyni vaxtda qaynadılması ilə vaxt və ya başqa vasitələr olmadıqda əla nəticə verəcəkdir.

Rəsmlər yaratmaqla müxtəlifliyə nail olmaq olar. Bunu etmək üçün yumurtaları cəfəri və ya cilantro yarpaqlarının qoyulduğu bir lent, ip, tül ilə sarmaq kifayətdir, alt yarısını bulyonda yuxarıdan daha uzun tutun - bir sözlə, yalnız kifayətdir bunun üçün təxəyyül.

Yumurtaları çuğundurla boyamağın sadə sirləri

Fotoda nəticə daha mənzərəli və daha parlaqdır və ilk cəhdlər çox uğurlu olmaya bilər. Uğursuz bir yol seçildiyinə görə deyil, sadəcə təcrübə ilə gələn kiçik bir hikmət var, bu miras qalır.

İlk müdriklik budur ki, rəsmə başlamazdan əvvəl, xüsusən soyuq üsul istifadə olunarsa, ondan qoruyucu yağ qatını çıxararaq yumurta qabığını emal etməlisiniz. Adətən bunu spirt və ya araqla etməyi təklif edirlər, amma bu ən büdcə üsulu deyil. Ancaq bir soda və ya sabun həllindən istifadə edə bilərsiniz.

İkinci müdriklik, yumurtaların yivli bir qaşıq istifadə edərək rəngləmə məhlulundan çıxarılması və qurudulması üçün qoyulmasıdır. Bu şəkildə ləkələr və ləkələr olmadan çuğundurun bərabər rənginə nail ola bilərsiniz. Nəticə əldə edildikdən sonra mat olacaqlar, amma parlaq bir parıltı əldə etmək olduqca sadədir - evdar qadınların min illərdir etdikləri kimi bitki yağı ilə ovuşdurmaqla.

Pasxa üçün yumurta boyamaq üçün digər reseptlər

Yumurtaları doğaçlama vasitələri ilə boyamaq üçün ən məşhur reseptlər - soğan qabığı, çuğundur suyu və ya çuğundur - adi həyat tərzinin, adi yemək zehniyyətinin əvəzolunmaz məhsullarının bir hissəsi idi.

1. Soğan dəriləri narıncı, qızıl qəhvəyi və ya qəhvəyi sarı rəngli müxtəlif çalarlarda əldə edilə bilər. Hətta belə sadə bir üsulun fərqli üsulları var - yumurtanın dadını korlamaq istəməyənlər əvvəlcədən hazırlanmış soğan bulyonuna boyayırlar. Zamana qənaət etmək istəyənlər başqa, daha az zəhmət tələb edən bir üsula üstünlük verirlər - qabıqlarını sağlam tərəvəzdən yumurta ilə birlikdə qaynadırlar və nə qədər uzun müddət etsələr, kölgə o qədər sıx olar.
2. Kabuğu təbii qəhvə ilə rəngləyərkən eyni iki üsul istifadə olunur. Bu zeytun qəhvəyi bir rəng əldə etmək üçün yeni bir yoldur. Evdə bunu necə edəcəyinizə dair xüsusi bir sirr yoxdur - yumurtalar ya təzə dəmlənmiş qəhvə ilə tökülür, sonra yumşalana qədər qaynadılır və ya toz tozu ilə birlikdə qaynadılır. Təbii bir məhsuldan gözəl bir rəng əldə edilir. Ani qəhvə də ləkələnir, amma o qədər də sıx deyil.
3. Başqa reseptlər var - müxtəlif rəngli bənövşəyi və yasəmən rəngləri verən qarağat suyu, böyürtkən, üzüm suyu. Vəsait çatışmazlığı və dondurulmuş xammalın mövcudluğu ilə, təklif olunan hər hansı bir üsuldan istifadə edə bilərsiniz, lakin bu cür təcrübələrin nəticəsi olan bir fotoşəkil parlaq rənglərin pərəstişkarlarını sevindirməyəcək, baxmayaraq ki, bu vəsait bir dəyişiklik üçün də istifadə edilə bilər.
4. Yumurtaları evdə müxtəlif sarı rənglərdə boyamağın iki yolu var - zerdeçal və ya ağcaqayın süpürgəsinin yarpaqları bunun üçün faydalıdır. Mavi -bənövşəyi rəngdə, hibiscus çayı ilə, narıncı rəngdə - təzə yerkökü ilə boyanırlar.

Çuğundur rənglənməsi sağ əllərdə ən asan üsuldur: istifadə olunan reseptdən asılı olaraq qırmızı-tünd qırmızı rəngli parlaq və ya səssiz çalarlar əldə edə bilərsiniz.

Mənzərəli fotoşəkillərə baxanda bütün bu rənglərin çuğundurdan istifadə edildiyinə inanmaq çətindir, amma tərəvəzdən necə istifadə edəcəyinizi bilirsinizsə bu həqiqətən realdır.

Bonus

Bitki mənşəli maddələrlə yumurta boyama, bu gün uğurla istifadə edilən sadə və etibarlı xalq üsuludur:

1. Yalnız çuğundur suyu deyil, həm də yerkökü, arpa, üzüm, qəhvə, soğan qabıqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
2. Çuğundur üsulu, doğru üsullardan istifadə etsəniz, qırmızı-tünd qırmızı, çəhrayı rənglərin çalarlarını verir.
3. Boya həllində qalma müddəti fərqli çalarlar əldə etməyə imkan verir.
4. Bu, nəsildən -nəslə ötürülən Pasxa yumurtaları üçün ekoloji cəhətdən təmiz bir rəngləmə növüdür və hər hansı bir kimyəvi birləşməni əvəz edə bilər.