Mündəricat:

Çiy mango necə yemək olar
Çiy mango necə yemək olar

Video: Çiy mango necə yemək olar

Video: Çiy mango necə yemək olar
Video: Ətsiz çiy köfte | Tezbazar ve dadlı | Etsiz çiğ köfte 2024, Mart
Anonim

Bu meyvənin təravətləndirici dadı və tropik aroması olan kremli, şirəli pulpa var. Mango həm mətbəxdə, həm desertlərdə, həm də nahar yeməklərində müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Bir mangonun necə düzgün yeyiləcəyinə baxaq.

Ruslar nə cür mango yeyirlər

Bu növ bitki əsasən Hindistanda və Hindistanda tapılan təxminən 50 növ tropik meyvə ağacını əhatə etsə də, rusların masalarında onlardan yalnız birini - Hind mangosunu görmək olar.

Image
Image

Bu meyvəni tezgahda qarşılayan həmvətənlərimiz üçün çiy manqonun düzgün yeyilməsini öyrənmək vacibdir. Ən qiymətli, sərt sarı-qırmızı bir dəri ilə örtülmüş meyvələrdir, altında şirin bir təravətləndirici dadı olan qalın sarı bir ət var.

Mango min illərdir Hindistan mətbəxindədir. Hindlilər nəinki mango yeməyi bilirlər, həm də dərman və ya kosmetik məqsədlər üçün - dəri üçün təravətləndirici və cavanlaşdırıcı maskalar hazırlamaq üçün istifadə edirlər.

Mango Avropaya 16 -cı əsrdə gəldi - Asiya ölkələrinə ekspedisiyalardan qayıdan dənizçilər tərəfindən gətirildi. Rusiyada, son vaxtlara qədər, mağazalarda tapmaq çətin olan ekzotik bir meyvə idi. Bu gün onu supermarketlərdə və hətta bazarlarda almaq olar.

Image
Image

Maraqlıdır! Bir avokado necə və nə ilə yeyilir

Mango necə soyulur

Mango soymağın bir neçə yolu var. Birincisinə görə, təmizləmədən əvvəl meyvələr soyuq axan suyun altında yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur.

Yetişmiş mango çox şirəlidir. Buna görə qiymətli və dadlı suyu itirməmək üçün onları çox diqqətlə kəsib soymaq məsləhət görülür. Meyvəni əllərinizlə yumşaq bir şəkildə tutmalı və çox sıxmamalısınız.

Birinci yol

Meyvənin bir hissəsini daşın yanındakı dar tərəfdə kəsin. Sonra meyvənin 1/3 hissəsi və daha sonra bıçağı meyvə boyunca hərəkət etdirin. İki böyük manqo parçası alacaqsınız - biri qabıqlı, biri sümüklü. Kiçik bir bıçaq və ya soyucu istifadə edərək dərini çuxurdan çıxarın. Sümüyü olan parçadan qalan pulpa parçalarını bıçaqla kəsin.

Image
Image

Maraqlıdır! Evdə hazırlanan Meyvə Blender Smoothie Tarifləri

İkinci yol

Dərinin yanındakı pulpanı bir qaşıqla cızmaq olar. Mangonun qabığını soymağın ən məşhur və təsirli yolu, pulpanı dama taxtası şəklində kəsməkdir. Bunu etmək üçün, kiçik bir bıçaq istifadə edərək, pulpanı zolaqlara, sonra yenidən zolaqlara kəsin, əksinə.

Meyvənin qabığına toxunmamaq üçün əti diqqətlə kəsin. Kəsilmiş mangonu içəri çevirin. Meyvə parçaları bıçaq və ya qaşıqla az -az götürülə bilər.

Image
Image

Üçüncü yol

Yuyub quruduqdan sonra manqonun qabığını soymaq üçün tərəvəz soyucu istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bu cür emal zamanı mango bir çox suyu itirir və çox sürüşkən olur. Mangonun əlinizdən düşməməsi üçün diqqətli olmalısınız.

Şirəni ayrı bir qabda toplamaq məsləhətdir. İncə soyulmuş mangonu çuxurun yanındakı bıçaqla kəsib sonra bitmiş pulpanı daha uzun zolaqlara və ya kvadratlara kəsə bilərsiniz.

Image
Image

Mangonun kalori miqdarı

Pektinin yüksək konsentrasiyası, lakin eyni zamanda aşağı kalorili olması səbəbindən (100 q meyvədə yalnız 60 kkal var), mango bədəninə qayğı göstərən insanların pəhrizinə mütəmadi olaraq daxil edilməlidir. İstifadəsi bədəndəki pozulmuş turşu-əsas balansını bərpa etməyə kömək edir ki, bu da müasir ruslar üçün çox yayılmış bir problemdir.

Image
Image

Mango necə seçilir və satın alınır

Bir mangonun necə düzgün yeyiləcəyini anlamadan əvvəl - qabığı ilə və ya olmadan, meyvə almağınıza kömək edəcək bir neçə ipucu var. Yetişmiş bir meyvəni seçmək üçün üzərinə yüngülcə basmaq lazımdır - möhkəm, çox sərt deyil, çox yumşaq olmamalıdır.

Kökün hansı vəziyyətdə olduğunu, ondan şirin bir tropik qoxunun olub olmadığını görmək yaxşı bir fikirdir. Hiss edilmirsə, alışdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Mango dərisi sarı-qırmızı rəngdə olmalıdır. Qırışmış, ləkələnmiş və ya qara ləkələr meyvələrin düzgün saxlanılmamasını göstərən xəbərdarlıq əlamətidir. Yaşıl rəng ümumiyyətlə mangonun yetişməməsini göstərir.

Image
Image

Mango, xüsusilə alma ilə birlikdə kağız torbaya qoyulduqda evdə tez yetişir.

Mango necə yemək olar

Bir çox insanlar mango yeməyin ən yaxşısını - qabıqlı və ya qabıqsız olmağı düşünürlər. Tropik incəlik tək bir qəlyanaltı kimi çox yaxşıdır, həm də salatların tərkib hissəsi kimi yaxşıdır: hər iki meyvə salatı (məsələn, banan, gavalı və əhəng suyu ilə ətirli ananas ilə) və qızardılmış toyuq kimi daha spesifik olanlar. mavi pendir, qoz və arugula.

Mango düyü, konservləşdirilmiş qarğıdalı və mayonez ilə yaxşı gedir. Allergiyaya səbəb ola biləcəyi üçün ümumiyyətlə qabığı olmadan yeyilir. Ancaq əslində yeməli və allergik reaksiyalara meyl yoxdursa, cəhd edə bilərsiniz. Amma onun zövqü hər kəsə yaraşmır.

Image
Image

Maraqlıdır! Zamanla bir tencerede qarğıdalı başında nə qədər bişirmək olar

Aromatik meyvələr ədviyyatlı şəkildə qızardıla bilər: dilimlənmiş dilimlərə duz, qara bibər və cayenne bibəri səpin, sonra hər iki tərəfə bir neçə dəqiqə qızardın. Hazır mangoya xidmət edin, üzərinə limon suyu tökün və üzərinə keşniş səpin.

Yağ, limon suyu və bibər ilə əvvəlcədən duzlu suda marin edilmiş bir mango və toyuq ızgarası da bişirmək olar. Bir yan yemək olaraq, mango salsa sınaya bilərsiniz - çox təravətli çıxır.

Image
Image

Toyuq və mango salatı nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Üstəlik, hazırlamaq çətin deyil. Dadlı kokteyllər mangodan hazırlanır. Pulpa tortlara və cheesecakes -ə əlavə edilə bilər və ya şirəsi ilə tortların və pancake üzərinə tökülə bilər.

Ət və balıq üçün ləzzətli bir sous üçün mangoları şərab sirkəsi, əhəng suyu, ağcaqayın siropu, zeytun yağı və qızardılmış zəncəfil ilə qarışdırın. Meyvə də məşhur mango lassi kimi içkilərin əsasını təşkil edir. Şirin mango pulpasını hindistan cevizi südü və ya təbii qatıq ilə hamarlanana qədər qarışdıraraq hazırlanır.

Image
Image

Mango, xiyar, portağal suyu, zəncəfil parçaları və buz kublarını dadlı bir smoothie halına gətirin. Digər tərəfdən, mango köpüyü həm yay, həm də soyuq aylar üçün əla bir desertdir. Sonra mango şorbası var - isti günlərdə mükəmməl təravətləndirici desert.

Mağazalarda bir çox sağlam mango qəlyanaltı var. Adi qəlyanaltılara dadlı və təbii alternativ mango çipsləri ola bilər. Ən sevdiyiniz tortları bişirmədən bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Image
Image

Nəticələr

  1. Mango ən şirin meyvələrdən biridir.
  2. Bu meyvədən ləzzətli yeməklər hazırlamağa başlamazdan əvvəl, mangoları nə qədər tez və effektiv şəkildə soyub kəsə biləcəyinizə əmin olun.
  3. Mangonu təmizləmədən əvvəl yaxşıca yuyun. Öz başına və ya meyvə salatına əlavə olaraq yeyilə bilər. İsti yay günlərində əla qəlyanaltıdır.

Tövsiyə: