Oruc zamanı quru yemək və nə yeyə bilərsiniz

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Uzun müddət davam edən ənənələrə riayət edənlər, nə yeyə biləcəyinizi, oruc zamanı quru yemək zamanı hansı qidaları istisna etməli olduğunuzu bilməlidir. Xristianlar üçün bu əhəmiyyətli dövr üçün yemək üsulları və termal işlənmənin olmaması, çoxdan qurulmuş öz qaydalarına malikdir.

Resept nə deməkdir

Müasir reallıqda ruhun və bədənin hazırlıq müddəti təxminən yeddi həftədir. Hər birinin öz qaydaları, indulgensiyaları və ciddi qadağaları var. Orucun yalnız yemək məhdudiyyətlərinin əyləncədən imtina, Allaha üz tutma və dualarla müşayiət edildiyi təqdirdə mənalı olduğuna inanılır.

Müstəqillik günlərinin müəyyən günlərində möminlər oruc zamanı quru qidalara riayət etməlidirlər. 2021-ci il ərzaq məhsulları və yeməyə hazır siyahı ilə, hansı qidalara icazə verildiyinə tam əmin olacaqsınız.

Kiçik əyləncələrə icazə verilən həftənin günləri və kilsə tarixləri və Pravoslav Kilsəsinin camaatı üçün isti yeməyə icazə verilən günlər var. Bir çox mənbələr oruc tutmağı seçən insanlara orucun pəhriz olmadığını xatırladır. Eyni zamanda, acgözlüklə məşğul olmaq, ət yeməyini kulinariya ləzzətləri ilə əvəz etmək onun mahiyyətinin yanlış anlaşılması deməkdir.

Orucun əsl mahiyyətini başa düşənlər üçün ciddi qaydalar həftənin günləri üçün müəyyən nümunələr verir:

1. Bazar ertəsi, Çərşənbə və Cümə - yalnız quru yemək. İstiliklə işlənə bilməz, ədviyyat və bitki yağları ilə dadlandırıla bilməz.
2. Lentin ilk günündə oruc tutmaq məsləhət görülür (Maslenitsa həftəsində çox yeməkdən istirahət edin). Bu il 15 Martdır.
3. Çərşənbə axşamı, Cümə axşamı, Şənbə və Bazar günləri isti yeməklərə icazə verilir (həftə sonları yağla, digər günlərdə yağsız).
4. Üç böyük bayramda - Lazarev Şənbə, Palm Bazar və Annunciation (7 aprel) - üzüm şərabına (bir az), balıq və dəniz məhsullarına icazə verilir.
5. 30 aprel - Yaxşı Cümə. Yeməkdən tamamilə imtina bu gün təyin olunur.

Lent, həqiqi möminlərin fiziki və mənəvi təmizlənmə üçün seçdiyi xüsusi bir vaxtdır. Onun müddəti təsadüfi deyil - bu, İsa Məsihin səhrada keçirdiyi vaxtdır.

Quru yemək günlərində nə yeyə bilərsiniz

Quru yemək günlərində yeyə bilərsiniz:

• ananas, kivi, avokado və banan kimi ekzotik olanlar da daxil olmaqla hər hansı bir tərəvəz və meyvə;
• turşu və duzlu tərəvəzlər (indi sirkə yemək üçün ədviyyat kimi icazə verilir, buna görə də marinadlara da icazə verilir), dəniz yosuna icazə verilir;
• qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələr - hər hansı: gavalıdan kişmişə, qozdan badam və kaju, fıstıq;
• dənli bitkilər, buxarda qaynadılmasa əla bir səhər yeməyi ola bilər (qarğıdalı, buğda və qarabaşaq yarması, hər cür düyü, quinoa və arpa sıyığı);
• göbələklər - bu məhsul yeyə biləcəyiniz məhsullar qrupuna daxildir (ancaq duzlu və turşu). İstirahət günlərində bişmiş və qaynadılmış yemək yeyə bilərsiniz (sote etmədən şorba);
• paxlalı bitkilər bədənin protein və bioloji aktiv birləşmələr tədarükünü artırmaq üçün əla fürsətdir, lakin məhdudiyyət günlərində bu uyğun olmayan bir qidadır, ancaq soya südü və kəsmikdən istifadə edə bilərsiniz;
• çörək və çörək məhsulları - çovdar və kəpək çörəyi, yağsız çörək məhsulları - bal ilə, heyvan yağları, yulaf ezmesi; indi satışda çörək və çörək fabriklərindən çoxlu təkliflər var.

Əsas prinsip - heyvan yemindən imtina - bütpərəstlik dövrlərindən Slavlardan keçdi. Nəsil və süd məhsulları əldə etmək üçün mal -qara kəsməkdən imtina etdilər.

Yemək bişirmək

Quru yeməyin mahiyyəti acgözlük və ləzzətləri təqlid etmək deyil, kiçik hissələrdə yemək yemək olan ciddi bir məhdudiyyətdir. Buna görə də 2021 -ci ildə icazə verilən yeməklərin siyahısı oruc tutanları sevindirməyəcək.

Bəzi günlərdə şiddətli oruc tutan insanlar səhər və axşam yeməkdən imtina edirlər. Ancaq bu günlərdə işləyənlərin qida və enerjiyə ehtiyacı var. Buna görə tərəvəz və meyvələrdən salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Aşağıdakı maddələrdən ibarət iki və çox komponentli yeməklər ola bilər:

• qızardılmış yerkökü və alma;
• çuğundur və yerkökü, bir qarışdırıcıda doğranmış, otlar, üzüm və ya alma sirkəsi əlavə edilməklə;
• alma və ya soğan ilə kələm və yerkökü;
• avokado;
• konservləşdirilmiş bibər, Çin kələmi, çovdar çörəyi;
• xardal sarğı ilə pomidor, xiyar və göyərti;
• Xiyar, otlar və bir damla sirkə ilə Çin kələm;
• çiy çuğundur, qızardılmış və turşu xiyar;
• qoz -fındıq və kişmiş;
• yerkökü, portağal, alma, kişmiş və qoz -fındıq;
• banan, alma, ananas və ballı kivi və s.

Bəzi mənbələrdə yağsız mayonez ilə salatlar yağsız olanlar adı altında tövsiyə olunur. Ancaq bişmiş tərəvəzləri, qızardılmış soğanı, termal müalicə istifadə edərək bişmiş göbələkləri bişirdilər.

Oruc zamanı quru yeməyi müşahidə etmək üçün reseptlər və yeməklər seçərkən nə yeyə biləcəyinizi bilməlisiniz və bütün maddələri xüsusilə ciddi şəkildə seçməlisiniz. Məsələn, sobada qurudulmuş evdə hazırlanan krakerlər artıq termal şəkildə işlənir və mağazada ətirli ətirlərdə ciddi məhdudiyyətlərin olduğu günlərdə qadağan olunmuş bitki yağı və ya heyvan yağları ola bilər. Eyni səbəbdən, quru yemək günlərində satın alınan Koreya salatlarını yeyə bilməzsiniz - bunların hər birində reseptdə bitki yağı var.

Salatların hazırlanmasında, soya sousu, sarımsaq və soğan, acı bibər, otlar, küncüt və kətan toxumu, darçın və vanildən təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Qurudulmuş meyvə kompotunu ciddi məhdudiyyət günlərində bişirmək mümkün deyil, ancaq onları islatmaq, dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq olar. Məsələn, quru ərikləri qoz ilə doldurun və bal əlavə edin, ət dəyirmanında və ya qarışdırıcıda qoz -fındıqla doğrayın, bal ilə pasta, təzə giləmeyvə ilə çərəzlər və ya toplar hazırlaya bilərsiniz.

Aclığı aldatmaq üçün əla seçim pomidor, xiyar, bibər, sarımsaq, küncüt toxumu və ya kimyon toxumu ilə doğranmış və üyüdülmüş otlar olan çovdar çörəkli sandviçlərdir. Müasir reallıqda, bazar istehlakçını cazibədar "yalın" yazısı ilə bir çox maraqlı təkliflər təqdim edir. Ancaq yemək üçün istifadə etməzdən əvvəl kompozisiyanı öyrənməlisiniz.

Nəticələr

Böyük fast food yemək məhdudiyyətləri. Hər bir orucun məqsədi mənəvi və bədəni təmizləməkdir:

1. Reseptlərə və kilsə tövsiyələrinə riayət etmək lazımdır: bişmiş yeməyə icazə verilən günlər var və çiy yemək üçün nəzərdə tutulmuşlar da var.
2. Bu günlərdə yalnız termal işlənməmiş, bitki yağı olmadan yemək yeyə bilərsiniz.
3. Əgər oruc tutarkən Allaha üz tutmasanız, oruc tutmağın faydası yoxdur.
4. Pasxa bayramı 2 may olduğu üçün oruc bu il 1 maya düşür.