Mündəricat:
- Qış və ay üçün boşluqların əlaqəsi
- Aylara görə müxtəlif növ kələm turşusu
- Ən yaxşı günü necə seçmək olar
- Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
- Əlverişsiz dövrlər
Video: Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01
İnsan həyatı da daxil olmaqla, Yer üzündə baş verən bir çox proses Aya tabedir. Təcrübəli aşpazlar da onun mərhələlərini izləyirlər. Qışa hazırlanan salatların dadlı çıxması və uzun müddət saxlanılması üçün 2022 -ci ilin fevral ayında ay təqviminə görə kələmin nə vaxt mayalanacağını və bunun üçün uyğun günlərin necə seçiləcəyini bilmək vacibdir.
Qış və ay üçün boşluqların əlaqəsi
Gecə işıqlarının mərhələsindən və yerindən asılı olaraq bitkilərin kökü və ya torpaq hissəsi daha çox inkişaf edir. Kələmin şirəsi, ayın hansı mərhələsində bağçadan alındığına və ay təqviminin hansı günündə mayalanmağa başladığına bağlı olacaq.
Təcrübəli bağbanlar böyüyən ayda kələm yığmağı məsləhət görürlər, sonra ondan hazırlıqlar əla olacaq. Bu vəziyyətdə ayın bu anda hansı Bürc işarəsində olduğunu nəzərə almaq vacibdir.
Kələm yığmaq üçün, gecə ulduzunun yerləşdiyi ay təqviminə görə ən əlverişli günləri seçmək vacibdir:
- Əqrəb bürcündə;
- Xərçəngdə;
- Balıqlar bürcündə.
Vaxtında yığılmış bir tərəvəz uzun müddət saxlanılır və içindəki boşluqlar qidalandırıcı, xırtıldayan və çox dadlıdır.
Əfsanəyə görə, kələm yığmaqla yalnız onu əkən və ona baxan adam məşğul olmalıdır.
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələmin nə vaxt mayalanacağını öyrənmək üçün yalnız orada göstərilən ən uğurlu günlərə deyil, həm də gecə ulduzunun hansı bürc işarəsinə diqqət yetirməlisiniz.
Ən uğurlu bürclər:
- Qoç;
- Buğa;
- Oxatan;
- Oğlaq.
Günəş və Ay tutulmaları zamanı qış salatlarının hazırlanması ilə məşğul olmamalısınız. Yeni və dolunay dövrlərində mayalanan kələm uzun müddət saxlanılmadığından dərhal yeyilməlidir.
Ay təqviminin dəqiqliyi maksimumdur, çünki hər il üçün əcdadlarımızın təcrübəsi nəzərə alınmaqla tərtib edilir.
Aylara görə müxtəlif növ kələm turşusu
Kələmin erkən yetişmə, orta yetişmə və geclik növləri var. Birinci növdən yalnız təzə istifadə etmək məsləhətdir, çünki bu cür tərəvəzlər uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayıb.
Orta mövsüm növləri sentyabr ayında çıxarılır və mayalanır. Belə kələmdən əvvəlcə salat yemək məsləhətdir. Gec yetişən növlərin məhsulunun oktyabr ayında yığılması və həmin ay onlardan məhsul yığılması tövsiyə olunur. Ancaq uzun müddət saxlanıldığından, dadını itirmədən, fevral ayında da daxil olmaqla, istənilən vaxt gec kələmin mayalanmasına icazə verilir.
Maraqlıdır! Reseptlər və ərzaq siyahısı ilə həftəlik menyu
Ən yaxşı günü necə seçmək olar
Qış üçün kələm salatı hazırlamaq üçün optimal vaxt seçərkən təcrübəli aşpazlar nəinki ay təqviminə, həm də zamanla sınaqdan keçirilmiş xalq əlamətlərinə güvənməyi məsləhət görürlər.
Dadını və qida keyfiyyətlərini uzun müddət qoruyacaq şirəli turş kələm əldə etmək üçün bu tövsiyələrə əməl etməlisiniz:
- salatlar uzun müddət saxlanılmayacağı üçün cümə günü hazırlıq görməyin;
- Cümə axşamı, Çərşənbə axşamı, Bazar ertəsi günləri bişirsəniz əla keyfiyyətli duzlu kələm əldə edilir;
- yeni ay və dolunay dövründə turş kələm çox yumşaq və dadsız olduğu ortaya çıxır.
Kələm yuyarkən bütün bu qaydalara riayət etsəniz, növbəti məhsula qədər sizi heyrətləndirici bir dadla sevindirəcəkdir.
Maraqlıdır! Soyuq və isti yemək üsulları ilə qış üçün duzlu bal göbələkləri
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
Mükəmməl keyfiyyətli kələm, Ay Buğa bürcündə və ya Atəş bürclərində olanda mayalansanız ortaya çıxacaq.2022 -ci ilin fevral ayında bu günlər 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 -ə düşəcək.
Bundan əlavə, fevral ayında mayalanmış bu tərəvəzin əla dadını və ətirini uzun müddət saxlaması üçün aşağıdakı qaydalara riayət edilməlidir:
- yod olan duz istifadə etməyin (kələm turşusu üçün qaba duza üstünlük verilir);
- mayalanma zamanı əlavə edilən horseradish və ya qarağat yarpaqları kələmin güclü və xırtıldayan olmasına kömək edəcək;
- parçalayıcı nazik olmalıdır;
- kötüklər əvvəlcədən çıxarılmalıdır;
- kələm başları heç bir zərər vermədən çox möhkəm olmalıdır;
- Fevral ayında duzlamaq üçün yalnız gec yetişən növləri götürə bilərsiniz.
Duzlama günündə sahibənin yaxşı əhval-ruhiyyə və rifah halında olması vacibdir, əks halda kələm çox yumşaq və turş ola bilər.
Əlverişsiz dövrlər
Ayın azaldığı günlərdə kələm mayalanmamalıdır, çünki suyu bu dövrdə mayalanmaya mənfi təsir göstərə bilər. Gecə ulduzu Qızda və Bürcün Su işarələrində olduqda bu tərəvəzdən hazırlıqlar etmək də arzuolunmazdır.
Nəticələr
Bir çox digər iş kimi, kələm turşusu əlverişli günlərdə edildikdə ən yaxşısını edəcək. Təcrübəli evdar qadınlar və aşpazlar, ay təqviminə görə onlarla iş vaxtının seçildiyi təqdirdə boşluqların xüsusilə dadlı olduğunu bəyan edirlər.
Tövsiyə:
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələm nə vaxt duzlanmalıdır
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin fevral ayında kələm duzlamaq üçün əlverişli günlər. Məhsulu duzlamaq üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır. Ən yaxşı hazırlıq üçün resept. Tuzlama üçün əlverişsiz dövr. Ay bakteriyaların aktivliyinə necə və niyə təsir edir
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin yanvar ayında kələm nə vaxt duzlanır
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin yanvar ayında kələm nə vaxt duzlanmalıdır? Ay tərəvəzlərin duzlanmasına necə təsir edir. Vaxtı, əlverişli günləri necə təyin etmək olar
Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələmin nə vaxt mayalanması əlverişli günlərdir. Kələmin xırtıldayan olması üçün onu necə duzlamaq olar - reseptlər və məsləhətlər
Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin yanvar ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
Ay təqvimində 2022 -ci ilin yanvar ayında kələm mayalanması üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır. İş parçaları üçün əlverişli günlər. Duzlu kələm və ay fazaları. Faydalı məsləhətlər
Ay təqviminə görə 2021 -ci ilin yanvar ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır
2021 -ci ilin yanvar ayında ay təqviminə görə kələm nə vaxt mayalanmalıdır. Tuzlama gününü seçmək üçün əsas qaydalar, yemək qaydaları. Yanvar ayında kələm duzlamaq tövsiyə edilmədikdə