Şəkər haqqında bilmədiyiniz 10 şey

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Həkimlər qadınlar üçün gündə 20 q, kişilər üçün isə 36 q -dan çox olmayan şəkər istehlak etməyi məsləhət görürlər. Adi kola qutusunda ən azı 39 qram var ki, bu da 10 küpə bərabərdir. Həddindən artıq şəkər istehlakı nəinki 2 -ci tip diabetə səbəb olur, həm də insan orqanizminə bir çox istənməyən yan təsir göstərir.

Zövq özünüzü ifşa etdiyiniz nəticələrə dəyərmi? Az bilinən bu 10 fakt qərar verməyə kömək edəcək.

123RF / Olga Kriger

1. Asılılıq yaradır

Şəkər beyninizin zövq mərkəzində dopamin hormonunun salınmasını tetikler, bu səbəbdən bir çox insan uşaqlıqda piylənmənin əsas səbəblərindən biri olan həqiqi bir asılılıq inkişaf etdirir.

James Cook İnstitutunun tədqiqatçıları şirin suyun siçanlar üçün kokaindən daha cazibədar olduğunu aşkar etdilər. İnsanlarda asılılıq incə ola bilər, amma çox vaxt şəkərlə zəngin qidalar almağımıza və ya desertlərdən çox istifadə etməyimizə səbəb olur.

2. Qarın yağlanmasının əsas səbəbidir

Qaraciyərin şəkəri emal edə bilmədiyi zaman yağa çevirdiyi məlumdur. Ancaq bu yağların çoxunun bədən boyunca bərabər paylanmaqdansa qarın nahiyəsində cəmləndiyini bilməmiş ola bilərsiniz.

3. Şəkər xərçəng hüceyrələrini qidalandırır

Həddindən artıq şəkər qəbulu insulinin səviyyəsini yüksəldir və xərçəng riskini artırır. Bədxassəli hüceyrələr daha çox şəkər istifadə edir, ancaq bu zərərli təsir deyil. Həddindən artıq şəkər istehlakı iltihaba, nəticədə xərçəngə səbəb olur.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Şəkər dəriyə təsir edir

Yüksək qan qlükoza səviyyəsi dərinin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir, elastikliyini azaldır və qırışların olma ehtimalını artırır. Şəkər molekullarının kollagenlə reaksiyasına glikasiya deyilir.

5. Şirin olmadan da çox şəkər istehlak edə bilərsiniz

Şəkər ən gözlənilməz qidalarda və kifayət qədər böyük miqdarda mövcuddur. Ketçap və çörək, həm ənənəvi, həm də beynəlxalq mətbəxdən çoxlu soslar kimi olduqca çox şəkər ehtiva edir. Bəzi məşhur souslarda 66 qrama qədər şəkər ola bilər.

6. Əlavə Şəkər Təbii Şirin Yeməklərdən Pisdir

Təbii şəkər laktoza və fruktozadan ibarətdir. Yeməyə əlavə olunan şəkərin fruktoza nisbətində yüksək olduğunu az adam bilir.

Qaraciyərinizi meyvə ilə çox yükləyə bilməyəcəksiniz, ancaq konfet və süni şəkildə şirinləşdirilmiş qidalar qaraciyərinizin artıq fruktozanı yağa çevirməsinə səbəb olacaq.

7. Şəkər qaraciyər üçün spirt qədər zəhərlidir

Çox vaxt qaraciyərin şəkərdən hazırladığı yağ belinizə köçürülür, ancaq bəzən qalır və qaraciyər toxumasına spirt kimi zərər verir. Alkoqolsuz piylənmə qaraciyərinin ən pis tərəfi, yalnız kilolu insanların bu xəstəliyə məruz qalmamasıdır. Qaraciyər zədələnməsi normal formada qalarkən şəkərdən sui -istifadə edənlərdə də baş verə bilər.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Şəkər sizi çox yeməyə məcbur edir

Həddindən artıq fruktoza istehlakı hormonal tarazlığı pozur. Doyma hormonunun istehsalına müdaxilə edərək leptin müqavimətinə səbəb ola bilər. Bir insan bu vəziyyəti inkişaf etdirdikdə daha çox yemək yeyir, eyni zamanda yeməkdən məmnunluq hiss etmir.

9. Həddindən artıq şəkər beyinə təsir göstərir

Siçovullarda və insanlarda aparılan araşdırmalar, çox şəkər istehlak etmənin beyinə təsir etdiyini, yaddaşı poza biləcəyini və beynin ümumi qocalmasına səbəb olduğunu göstərdi.

10. Şirin dişlər irsi ola bilər

Bəzi insanlar həddindən artıq şəkər istehlakına və asılılığa daha çox meyllidirlər.

Genetik xüsusiyyətlər aclıq hücumlarından məsul olan grelin hormonunun səviyyəsini təsir edə bilər. Bu, təbii şəkər istəkləri olan insanların daha diqqətli olması deməkdir.