Qarğıdalı lopasının faydaları və təhlükələri haqqında 8 fakt

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

30 iyul 1898 -ci ildə qarğıdalı lopaları icad edildi. Bu belə oldu. Miçiqandakı sanatoriyalardan birinin sahibi olan Kelloggi qardaşları, xəstələrini qarğıdalı unu yeməyi ilə müalicə etməyə qərar verdilər. Hazırlanması zamanı aşbaz diqqəti yayındırdı - nəticədə xəmir qıvrıldı və xarab oldu. Ancaq insanları bir şeylə qidalandırmaq lazım olduğundan, çıxmalı oldum - xəmir hər iki tərəfdən qızardı və tanış qarğıdalı lopalarını belə əldə etdik. Maraqlıdır ki, yenilik dərhal xəstələrə aşiq oldu və o vaxtdan bəri onların menyusunda adi bir yeməyə çevrildi.

Cornflakes, bu gün də ən məşhur səhər yeməyi və qəlyanaltı seçimlərindən biri hesab olunur. Ancaq əvvəllər bu məhsul son dərəcə faydalı hesab olunurdusa, bu gün qidalanma mütəxəssisləri fərqli fikirdədirlər. Qarğıdalı lopasının faydaları və təhlükələri haqqında 8 faktı sizə təqdim edirik.

Faydası

Glutamik turşu beyindəki metabolik prosesləri sürətləndirir və yaddaşı yaxşılaşdırır.

1. Qarğıdalı qabığı bir çox qida və vitamin ehtiva edir: dəmir, kalium, sink, xrom, kobalt, mis, maqnezium, natrium, həmçinin A, E, PP, H vitaminləri və s.
2. Ləpələrdə həzmi yaxşılaşdıran və mədə -bağırsaq traktının fəaliyyətini stimullaşdıran lif də var.
3. Qarğıdalı dənələri amin turşuları ilə zəngindir. Onlardan biri olan triptofan, bədəndə bir insanda yaxşı əhval -ruhiyyə və müsbət emosiyalardan məsul olan serotonin hormonuna çevrilir.
4. Qarğıdalı qabığı tərkibində glutamik turşusu var - beynin metabolik proseslərini sürətləndirir və yaddaşı yaxşılaşdırır.
5. Pulpa içərisində olan pektinlər bədəni şişlərin əmələ gəlməsindən qoruyur və nişasta əzələ toxumasını və sinir hüceyrələrini gücləndirməkdə iştirak edir.

Zərər

Mağazada əlavələr olmadan şəkərsiz dənli bitkilər seçmək vacibdir.

1. Cornflakes ideal bir pəhriz məhsulu hesab olunur. Ancaq bu, tamamilə doğru deyil. Un, şəkər, yağlar və müxtəlif qida əlavələri, xüsusilə taxılları müntəzəm olaraq və bal və ya qatıqla birlikdə yeyirsinizsə, mütləq kilo verməyə kömək etməyəcəkdir.
2. Ləpələr şəkər siropu ilə örtülürsə (bu, onları daha dadlı edir), kalori miqdarı artdığından rəqəmdən də faydalanmayacaqlar. Buna görə də mağazada qatqısız şəkərsiz dənli bitkilərin seçilməsi vacibdir.
3. Bir çox qidalanma mütəxəssisi dənli bitkilərin ən yaxşı səhər yeməyi olduğu mifini yalanladı. Əksinə, belə bir səhər yeməyindən sonra içlərində şəkərin çox olması səbəbindən bədəndə insulinin səviyyəsi yüksəlir və bu da aclığın sürətlə başlamasına səbəb olur. Nəticə: Taxıl səhər yeməyi üçün deyil, əsas yeməklər arasında qəlyanaltı kimi istifadə edilməlidir.