Yerkökü qış üçün soyuducuda saxlayırıq

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Tərəvəzləri qış üçün saxlamaq olduqca zəhmətli bir prosesdir, buna görə bağbanlar buna əvvəlcədən hazırlaşırlar. Bu səbəbdən, bir çox insan havuçları qış üçün soyuducuda necə saxlamaqla maraqlanır.

Yerkökü soyuducuda saxlamaq mümkündürmü?

Bir çox insanlar yerkökü qış üçün hətta payızda soyuducuda necə saxlamağı düşünür. Havuçları hansı formada saxlayacağınızdan asılı olaraq, onların hansı yerdə saxlanılacağını seçməlisiniz.

Tərəvəzlərinizin saxlanacağı temperatur rejiminə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Daldan asılı olaraq yerkökü aşağıdakı temperatur şəraitində saxlanılmalıdır:

1. Bu əsas bölmədirsə, temperatur 2 dərəcədən aşağı və ya 6 dərəcədən yuxarı olmamalıdır.
2. Təzəlik zonanız varsa, havuç üçün ən rahat olan temperatur rejimi 0 ilə 3 dərəcə Selsi arasında dəyişir.
3. Bu bir dondurucudursa, içindəki temperatur 8 ilə 23 dərəcə sıfırın altında ola bilər.

Yerkökü əvvəlcədən yumağa dəyərmi?

Yerkökü qış üçün soyuducuda evdə bir evdə saxlamağı düşünməzdən əvvəl, yerkökü saxlamadan əvvəl yuyub yuyub təmizləməyinizə qərar verməlisiniz.

Yerkökü saxlamadan əvvəl yuymağın bəzi faydaları bunlardır:

1. Meyvələri yuduqdan sonra, tərəvəzin bütün qüsurları görünəcək və ya yararsız nümunəni kəsib ata bilərsiniz.
2. Yuyunduqdan sonra, əgər varsa, çürük və xəstəlik əlamətlərini görə biləcəksiniz.
3. Hərtərəfli yuyaraq parazitar bakteriyalardan təmizləyə bilərsiniz.
4. Bu müddətdə saxlama üçün uyğun tərəvəzləri seçə biləcəksiniz.

Yuyulmuş yerkökünün mənfi cəhətlərindən danışsaq, yuyulmuş kök məhsulunun saxlama şəraiti, o cümlədən temperatur baxımından daha seçici olduğunu deyə bilərik. Bundan əlavə, yerkökü qurudulmaq üçün daha uzun sürəcək və saxlamadan dərhal əvvəl emal etmək daha uzun çəkəcəkdir.

Soyulmuş və yuyulmuş yerkökü soyuducuda necə saxlaya bilərsiniz?

Yerkökü qış üçün soyuducuda necə düzgün saxlamaq barədə sual bir çox evdar qadın və bağban tərəfindən soruşulur. Bəziləri soyulmuş və yuyulmuş saxlamağın daha əlverişli olduğuna inanırlar, lakin mütəxəssislər soyulmuş havuçların təbii şirələrini itirdikləri barədə bir neçə dəfə fikirlərini bildirmişlər, buna görə də saxlandıqdan sonra çıxarıldıqdan sonra quru və dadsız olurlar.

Peşəkarlar soyulmuş yerkökü ümumiyyətlə saxlamamağı məsləhət görürlər, lakin əgər siz artıq soyulmuş tərəvəzlər hazırlamısınızsa, onları saxlamaq üçün ən yaxşı yer qapalı su qabında olardı. Tərəvəzin xərclədiyi bütün nəm ona qayıdacaq, lakin bu yanaşma hələ də dadı təsir edəcək.

Qızardılmış yerkökü soyuducuda necə saxlanılır

Yerkökü qış üçün soyuducuda təzə saxlamaq üçün onları rəndələyə və qorunan bir qabda buraxa bilərsiniz. Belə yerköküləri plastik torbaya və ya möhkəm bağlanacaq bir şüşə qaba yerləşdirmək daha yaxşıdır.

Ancaq xatırlamağa dəyər ki, bəzi qaydalara riayət etmədən doğranmış və ya rəndələnmiş yerkökü soyulandan daha çox küləyə bilər.

Havuçları donmadan qışda necə saxlamaq olar

Havuçları donmadan qış üçün soyuducuda saxlamaq üçün bir sadə hiyləyə müraciət etməlisiniz.

Kiçik bir plastik torba almaq və havanı çıxarmaq üçün xüsusi bir nasosdan istifadə etmək kifayətdir. Vakuumda bütün tərəvəzlər təbii təravətini saxlayır, buna görə də paketi açdıqdan sonra heç bir fərq hiss etmədən yerköküdən ləzzət ala bilərsiniz.

Nəm belə bir paketin içərisinə nüfuz edə bilməz, buna görə çürümə prosesləri ehtimalı tamamilə istisna olunur. Ancaq qablaşdırmanı əvvəlcədən hazırlayın - yerkökü tamamilə örtməlidir.

Yerkökü qışda saxlamaq düşündüyünüz qədər zəhmətli deyil, buna görə yerkökünüzü bütün qış üçün mümkün qədər təzə saxlamaq üçün bir neçə əsas qaydaya əməl edin.

Bonus

Yuxarıda göstərilənlərin hamısını yekunlaşdıraraq bir neçə nəticə çıxarmaq olar:

1. Yerkökü saxlama temperaturu baxımından olduqca tələbkar bir tərəvəzdir və onları necə saxladığınızdan asılı olaraq temperatur rejimi də asılıdır.
2. Doğranmış və ya doğranmış yerkökü daha tez əriyir, buna görə də təbii şirələrini itirməməsi üçün tərəvəzləri saxlamadan əvvəl ümumiyyətlə soymamaq daha yaxşıdır.
3. Yerkökü saxlamağın ən yaxşı yolu vakuum etməkdir, çünki bu, yerkökü soyuducuya qoyduğunuz kimi saxlayacaq.