Evdə qış üçün şüyüd necə qurudulur

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qurudulmuş şüyüd yalnız ətirli bir ədviyyat olaraq istifadə edilmir, həm də ondan həlimlər hazırlanırsa müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Evdə qış üçün şüyüdün necə düzgün qurudulacağını bilmək vacibdir. Bir çoxu bunu etməyə alışmışdır, baxmayaraq ki, istifadə etməyiniz lazım olan bir neçə praktik məsləhət və fənd var.

Qurudulmuş şüyüdün tərkibi və faydaları

Şüyüd, təzə və ya qurudulmuş olmasından asılı olmayaraq, vitamin və qida maddələrinin anbarıdır. Bura daxildir:

• A, B, C, E, K, PP qrup vitaminləri;
• minerallar: kalium, sink, maqnezium, dəmir;
• efir yağları;
• oleik, palmitik, linoleik turşular;
• flavonoidlər təbii antioksidantlardır.

Şüyüd yalnız ədviyyatlı bir qoxuya deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, onun köməyi ilə bir sıra xəstəlikləri və xoşagəlməz simptomları müalicə edə bilərsiniz, məsələn:

• mədə -bağırsaq traktının və həzm sisteminin düzgün işləməməsi;
• qarın şişkinliyi, qəbizlik;
• menstruasiya pozulması;
• yuxusuzluq, nevrozlar;
• yüksək qan təzyiqi;
• bədənin qoruyucu funksiyasının azalması;
• görmə qabiliyyətinin pisləşməsi.

Bağdakı hər kəsdə böyüyən sadə bir göyərti və şüyüdün nə qədər faydası var.

Yaşılların yığılması və çeşidlənməsi

Son nəticə, evdə qış üçün şüyüdün necə düzgün qurudulacağına bağlıdır. Hər şeydən əvvəl haradan başlamaq lazımdır - əlbəttə ki, göyərti hazırlamaqla.

Bu vəziyyətdə sübut edilmiş tövsiyələri rəhbər tutmalısınız:

• montaj dövrü, ilk yaz ayının sonuna qədər, bitki üzərində çətir şəkilli inflorescences yaranana qədər davam etdirilə bilər;
• məhsul yığmaq erkən saatlarda və günəşli havalarda, yağmursuz, budaqlarda şehin qurumasını gözləyərək və ya axşam saatlarında tövsiyə olunur;
• şüyüd kollarının dərhal rizomdan çıxarılması, dərhal kəsilməsi lazımdır;
• çürük və ya zərərverici zərər əlamətləri olan sarılıq ilə örtülmüş ləng və cansız kollardan qaçınmaq lazımdır.

Satın alınan şüyüdün bir neçə saat su və soda həllinə batırılması tövsiyə olunur, beləliklə zərərli maddələrdən qurtula bilərsiniz.

Otları soyuq axan suyun altında yaxalamaq məsləhətdir, heç bir halda şüyüdü isti suyun altında yaxalamamalısınız, çox tez qurudulmaq üçün yararsız hala gələrək təzə görünüşünü və formasını itirəcəkdir.

Şüyüdü evdə qurutmağın yolları

Əslində, bir çox yol var, tək bir qəzetdə və ya parlaq jurnallarda bunu etmək tövsiyə edilmir. Bunun izahı çox sadədir, çap üçün istifadə olunan mürəkkəb, müəyyən illər sonra belə zəhərlidir və yaş şüyüd göyərti vitamin dəyərini itirərək qısa müddətdə zərərli maddələrlə "doyurulur".

Quruducuda və sobada qurutmaq ən populyar üsul hesab olunur, ancaq addım-addım tövsiyələrə əməl edərək evdə qış üçün şüyüdün necə qurudulacağını öyrənə bilərsiniz:

• soba 40 ° C -dən çox olmayan bir temperaturda qızdırılmalıdır;
• birinci təbəqə doğranmış şüyüd qoymaq və üstünə bütün budaqları qoymaq və ya çörək kağızı ilə çörəkçilik üçün örtmək;
• qurutma zamanı sobanın qapısı yaxın bağlanmamalı, havanın daxil olması üçün kiçik bir çatlaq qalmalıdır;
• prosedur ən az 3 saat çəkir, yarpaqları vaxtaşırı çıxararaq göyərti digər tərəfə çevirmək lazımdır.

Hər evdə quraşdırılmış bir soba var, həm də saytda şüyüd var, buna görə evdə qış üçün qurutmaq çox sadədir, bunun üçün əlavə qurğulara ehtiyac yoxdur.

Dereotu soyuducuda quruya bilərsiniz, bunun üçün budaqları doğrayıb çörək qabına qoyub peçete ilə örtmək və sonra bir gün soyuducuya qoymaq lazımdır.

Təbii qurutma proseduru, xeyli vaxt tələb etsə də, hələ də modadan çıxmamışdır. Aşağıdakı nüansları ehtiva edir:

• qurutma otağı quru, birbaşa günəş işığından uzaq olmalı və ən başlıcası havalandırılmalıdır ki, göyərti kənar qoxuları udmasın;
• səth düz olmalıdır;
• budaqlar bütöv qurudula və ya doğrana bilər;
• zamanla proses 3-4 saat çəkir.

Bu üsul qurutma prosedurundan sonra da ədviyyatlı aromanı qorumağa imkan verir.

Düzgün saxlama

Evdə şüyüdün qış üçün necə hazırlanacağını və qurudulacağını bilmək kifayət deyil. Qurudulmuş ədviyyatı necə düzgün saxlamağı da öyrənmək lazımdır.

Şüyüdün ətirli aromasını uzun müddət saxlaya bilməsi üçün qaranlıq, quru yerdə, vida qapaqlı şüşə qablarda və ya ədviyyat üçün qabda saxlanılmalıdır.

Otlar işıqda saxlanılacaqsa, qapaqları sıx olan, məsələn, metal qəhvə qablarında qeyri-şəffaf bir qabda olmalıdır.