Türkiyədə tətil

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

(davamı, başlanğıcı)

· Sərt qaynadılmış yumurta

· Qayğanaq

Pendir

· Təzə xiyar

Kiçik kolbasa dilimləri

· Qarğıdalı lopaları

Kərə yağı çörəkləri

· "Çay", "Qəhvə" "Mors" adlarını iddia edən içkilər

İlk baxışdan olduqca layiqli menyu. İlk üç gündə yumşaq qaynadılmış yumurta, südlü qarğıdalı ləpələri və ya feta pendiri və kolbasa ilə bir çörek arasında dəyişərkən belə düşünürdüm. Dördüncü gün bir az cansıxıcı oldum və onuncu gün istəksizcə səhər yeməyində gəzdim və ikrahla masaya baxdım. Yeri gəlmişkən, belə bir istidə yemək istəməyəcəyiniz mifləri ailəniz və dostlarınız üçün buraxın! Nə qədər istəyirsən! Xüsusilə dənizdə üzdükdən və ya skuter və digər hər cür "banan" dan sonra. Yalnız bir qurtuluş var - dönər kababı və karidesli meyvə və yeməkxanalarda bol olan yerli bazarlar. Unutmayın ki, otelə yemək gətirmək qadağandır. Səliqəli olsanız və heç bir iz qoymasanız da, heç kim otağınızda dadlı bir qovun yediyinizi bilməyəcək, elə deyilmi?

İndi nahar haqqında. İlk gün axşam yeməyi gecə vicdan əzablarının səbəbi oldu … Əlbəttə ki, feribotlarda və otellərdə bufetdə bir az hazırlandım, amma onlar istirahət və türk deyildi.

Axşam yeməyi 19-30-da gong partlaması ilə başladı. Yeri gəlmişkən, çox rəngarəng bir şəxsiyyət olan bu hərəkət metro otel tərəfindən edildi. Axşam saatlarında işıqlı bir çeşməyə çevrilən hovuzun ətrafındakı masalar yaxşı xidmət edirdi. Gün ərzində mayo və ya şortda görməyə öyrəşmiş insanlar, əksər hallarda, naxışlı paltarlarda və ailə brilyantlarında deyil, yenə də gözəl kostyumlarda nahara gedirdilər. Bəli, özümüz də qaçırmadıq: axşam yeməyi üçün gözəl çıxdıq, bir masada oturduq və gongu gözlədik.

İlk gün, özünəməxsus şəkildə marinadlanan soğanlardan başlayaraq ən ağlasığmaz souslarda badımcanlarla bitən çoxlu soyuq qəlyanaltılar ilə self-servis proseduruna başlayaraq böyük bir ağılsızlıq etdik. Mənə gəlincə, başqa bir vaxt bu qəlyanaltıların yarısını aldıqdan sonra "Motilium" reklamını xatırlayardım, amma görünür, ilk günün təəssüratları, həm də fitri acgözlük məni isti, şirin və meyvə istəməyə məcbur etdi.

Ağılsızlığımız isti yeməklərə əvvəlcədən əhəmiyyət verməməyimiz və badımcandan və feta pendirindən ləzzət alarkən kabab və plov hazırlayan üç aşpazın yanında əziyyət çəkənlərin növbəsi idi. Əslində növbəyə duraraq yeməyi kəsmək olduqca xoşagəlməzdir. Növbəti dəfə biz artıq daha ağıllı idik və sobaya, barbeküyə və yemək qızdırıcılarına baş çəkərək lövhələrlə səyahətimizə başladıq. Demək olar ki, hər şey ləzzətli idi, amma dadı və rəngi … Şirinliyə gəlincə - Puf! Ayaqyalın uşaqlığımdan bəri dadı məni ovsunlayan əsl paxlava ümidi ilə maşın sürdüm, yəni Bakı şəhərini ziyarət etdim. Yəni türklərin "paxlava" dedikləri gözlədiyimdən tamamilə fərqlidir, dadı tamamilə fərqlidir. Oteldə bizə təklif olunan şirniyyatları, prinsipcə, mən istehlak edə bilməzdim, çünki şəkər şərbətinə batırılmışdılar. Hər axşam şirniyyatlarla masalara gedərkən Donut və Şərbəti xatırladım. Etiraf edirəm, bir dəfə ərik və qovun ilə meyvə jeli bənzər bir şey sınadım. Bu qədər cəlbedici olmasa dadlı ola bilərdi (burada başqa bir sərin uşağın, Carlsonun dərmanlarını xatırladım).

Mini Disko axşam yeməyinin əvəzolunmaz bir atributu idi. Uşaqlar üçün bu rəqs proqramı 20-30-da başladı və təxminən yarım saat davam etdi. Heç bir yerdən, körpələr və çox azyaşlılar onun zəng işarələrinə qaçdılar. İlk üç-dörd gündə proqram sevimli uşaqlar haqqında zövqlə və həssaslıqla izlənildi, beşinci gün kiçik qıcıqlanmağa başladı, səkkizinci gün birlikdə oxuduq: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" və on ikinci ilə, həm uşaqlar, həm də proqramı aparan animatorlar kədərli sayılırdılar. Mənə elə gəldi ki, yoldaşım bu proqramı birtəhər diversifikasiya etməkdən yorulmadan yorulmadan aparan bir qız üçün bir qarotta və ya siçovul zəhəri və ya ən pis halda bir stəkan suda klonidin olan bir purgen ideyasını açıq şəkildə qiymətləndirdi.

Uşaqların rəqslərindən sonra otel əhalisinin istirahəti üçün əyləncə proqramı başladı. Dəli cazibədarlığımın mənə kömək etmədiyi yeganə yarışmanı aldatmayacağam, yarışma iştirakçılarından sayının az olduğu kürsüləri tez götürməli olduğum vaxt idi. Sol və sağdakı qonşularımın daha böyük budları və təsir gücü var idi. Bu müsabiqəni yalnız bir dəfə qazandım və bu, yoldaşımın - bir qütbün cənablarının davranışı sayəsində oldu … əlimi öpərək son anda mənə yerini verdi.

Azğınlığın gücünə təslim olmamışdan və ya yatmazdan əvvəl - istədiyin kimi, Kemerə 12 km getmək, yerli küçələrdə gəzmək, pivə içmək, dondurma yemək, Türk milli futboluna şənlik etmək üçün vaxt keçirmək olduqca mümkündür. milli rəqslərə qatılın və əsəbi tacirlərdən uzaq olun.

Gəzinti

Düşündükdən sonra qərara gəldik ki, ilk həftəni "vəhşi" olaraq gəzib istirahət edək, ikinci həftəni isə turist büroları tərəfindən təşkil edilən gəzinti turlarına həsr edirik. ("Turist büroları" yazanda, şüşə arakəsmələri olan möhkəm bir ofis, bir çox nəzakətli işçilər, ofis avadanlığı və bir dəstə broşurası olan qovluqlar gözlərimin önündə göründü. Belə bir şey yoxdur! Türkiyədəki bir səyahət agentliyi, bazar çadırı kimi bir şüşə və ya başqa bir qutudur, bəzən dörd əyri çubuq və bir növ samandan ibarət çatı ilə tamamlanır. Yeri gəlmişkən, yandırıcı günəş bu quruluşun altında çox yaxşı tolere edilir və yerdəki yastıqlar, isti çay, kişilərin və xırdabuynuzlu heyvanların diqqəti, demək olar ki, cansıxmadan vaxt keçirməyinizə kömək edəcək. Eyni səyahət agentliklərində, Pammukale'deki bir ekskursiyadan video kamera və çimərlik terliklərinin kirayəsinə qədər hər şeyi razılaşdıra bilərsiniz. Sənə məsləhətim bazarlıq etməkdir! Əlbəttə ki, bütün bir qrup sizinlə səyahət etmirsə, ekskursiyaların qiymətlərini aşağı sala biləcəyiniz ehtimalı yoxdur, ancaq əlavə xidmətlərə ehtiyacınız varsa, o zaman asanlıqla. Ev sahibi bir anlaşma əldə edə bilsəniz qiyməti aşağı salacaq.

İlk səfərlərdən biri də dağlara idi. Avtomobil kirayələdiyimiz turizm agentliyinin sahibi İsmayılın məsləhəti ilə Tekkirovun yanında yaxşı bir balıq restoranı var idi. Ancaq hər addımda olduğu kimi, Torosun yamaclarında axan dağ axınları boyunca. Restoranın adı olan kiçik bir reklam lövhəsi tapana qədər uzun müddət dağ serpantini boyunca sürdük. Restoranın girişinə qədər getdik, başqa bir qara gözlü türk qapıları açıb maşını dayanacağa qoydu və yeri gəlmişkən, yemək yeyərkən eyni vaxtda yudu.

Milli Türk mahnısı "Külək dənizdən uçdu, dənizdən külək uçdu" çalınırdı. Türk aşpazlar yüksək səslə danışır, gülür, kimsə birlikdə mahnı oxuyurdu, qızardılmış balıq qoxusu gəlirdi. Təəccüblüdür ki, hər yerdə dağın yamaclarında böyüyən nəhəng ağaclardan bir kölgə vardı - restoran. Masalar çox səviyyəli dağ çıxıntılarında və bir dağ axınının axdığı taxta platformalarda yerləşirdi. Bəzi yerlərdə bir damla, arxa su əmələ gətirdi, müştərilərin gətirildiyi və teatrdan bəyəndikləri alabalığın seçilməsini istədi. Yaxşı, bəli! Necə! Balıqlarınız üçün dərhal bir ağ ilə çəkəcəklər! "Sadəlövh turistlər" üçün nağıllar, amma yenə də gözəldir. Bir masada oturduq. Dibində balıq pulcuğu axtarsam, bir menyu və gümüş bir buzlu su qabı gətirdilər: düz çaydan nə götürdülər? Axı bizdən hər yerdə su üçün pul alıblar, niyə səxavətli idilər? Əbəs yerə deyil! Hələ də içki içdiyi görünür.

Menyu xüsusilə orijinal deyildi. Xüsusilə türkcə yazıldığını və buna görə də mənim üçün sirr olaraq qaldığını düşünəndə. Bir qəlyanaltı seçmə prosesini çox bəyəndim: sevimli bir oğlan, üstündə bir şey olan böyük bir boşqab qabı gətirdi. Bəzən ağ, bəzən qırmızı, bəzən incə doğranmış, bəzən də bir parça idi. Bəzi yerlərdə sous ilə örtülmüşdür. Ümumiyyətlə, təsəvvür üçün yer var!

Türk mətbəxindən xəbəri olan yoldaşıma məmnuniyyətlə seçim etmək hüququnu verdim və barmağının bir qarışıqlığa soxulması və mənə soğan və ləzzətli kəsmik kimi göründüyünə sevindiyini ifadə edərkən özüm də iyrənərək izlədim. bir az yaşıl çay. Yavaş -yavaş qəlyanaltılar gətirməyə başladılar … təzə tərəvəzlərdən ibarət ənənəvi salat, eyni şeylər kiçik lövhələrdə, ən çox sevdiyim kalamarda bişmiş kalamar, pivə … mmmmm … dadlı pivə var! Yenə də şübhə etdiyim halda, qırmızı olanı bir çəngəl ilə vurdum və əvvəlcədən ağzımı açaraq sınadım. Vay, bu nədir?! Zövqdən uyuşdum və ləzzətli qaraciyər parçalarına bir çəngəl ilə daha sıx vurmağa başladım. Bu qaraciyərin incə doğranması və bir növ ağlasığmaz sousda hazırlandığı ortaya çıxdı. Bir an belə tərəddüd etmədən ikinci qəlyanaltı sınadım: ədviyyatlar və otlar ilə duzlu ev pendiri kimi bir şey - dadlı! Və sonra dəyişməz ızgara alabalıq. Mmm! Nə vaxt danışmaq olar? Çeynəməlisən!

Davamı…