Pasxa tortlarını öz əllərinizlə necə bəzəmək olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Rusiyada Pasxa tortları xaç və çələng ilə bəzədilmiş xülya çörək idi. Bu gün Pasxa üçün bişmiş məmulatlar müxtəlif bəzəklərlə hazırlana bilər. Pasxa tortlarını öz əllərinizlə necə gözəl və orijinal şəkildə bəzəyəcəyinizi izah edəcək bir neçə fikir və ustad dərsləri təklif edirik.

Tortlar üçün şəkər bəzəkləri

Alternativ olaraq, Pasxa tortlarını hazır çiləyicilər və ya fiqurlarla bəzəyə bilərsiniz. Ancaq zərgərlikləri öz əllərinizlə etmək daha yaxşıdır, çünki ustad dərsləri sadədir və maddələr hamısı mövcuddur.

Sizə lazım olacaq:

• 1 yumurta ağı;
• 300 q pudra şəkəri;
• 1 çay qaşığı limon şirəsi;
• qida boyaları.

Master Class:

• Kiçik bir qaba yumurta ağını tökün və yüngülcə çalın, sadəcə quruluşu pozmaq üçün yumurtanı köpükləndirməyə ehtiyac yoxdur.
• İndi tozu əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

• Sonda limon suyu əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.
• Yaranan kütləni 5 hissəyə bölün. Bir ağ buraxırıq, digərləri boyalarla qarışdırılır - yaşıl, qəhvəyi, sarı və qırmızı.

• Kütləni xəmir torbalarına yayırıq və bəzəkləri perqamentli bir çörək qabına qoymağa başlayırıq.
• Yaşıl şəkər kütləsini yarpaq şəklində əkirik.
• Qəhvəyi və ağdan söyüd budaqları hazırlayırıq.

• Toyuq etmək üçün bir top qoyuruq, üstünə başqa bir kiçik, yanlarına qanad qoyuruq. Qırmızı, qara və ağ kütlədən toyuqlar üçün taraklar və gözlər hazırlayırıq.
• Fotoşəkildə olduğu kimi qırmızı, ağ və sarı kütlədən çiçəklər hazırlayırıq.

Dekorasiyanı ən az 8 saat otaq temperaturunda buraxırıq və sonra Pasxa tortlarını bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Şəkər çiçəkləri

Növbəti master -klassda öz əllərinizlə sadə maddələrdən gözəl şəkər çiçəkləri düzəltməyinizi və onlarla Pasxa tortlarını bəzəyəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Dekorasiya üçün miqdarı yumurtanın ölçüsündən asılı olacaq yalnız yumurta ağı və şəkər tozu lazımdır.

Master Class:

Pudra şəkərini hissə -hissə yumurta ağı olan bir qaba tökün və qarışdırın, heç bir halda çırpmayın

Nəticədə, çiçəklərin şəklini saxlaya bilməsi üçün qalın bir parıltı almalısınız

İndi şəkər kütləsini bir neçə hissəyə bölürük, hər birinə müxtəlif rəngli boyalar əlavə edirik, qarışdırıb torbalarda düzürük

Sonra, "Gül" əlavəsi olan bir pasta çantası götürün, sarı sırlı bir çanta daxil edin və nərgizdən boşluqlar düzəldin. Bunu etmək üçün, nazik tərəfi olan bir perqament parçasına 6 ləçək qoyun

• Nərgizlərin ləçəkləri bir az quruyan kimi sivri künclər düzəldirik.
• Sonra sarı və mavi şirədən "pansies" hazırlayırıq. Bunu etmək üçün bir perqament parçasına 2 geniş sarı ləçək və 2 geniş mavi ləçək də qoyun.
• Həcmli çiçəklər çəhrayı şirədən hazırlana bilər. İncə bir tərəfi olan 5 ləçək və üstündə bir neçə ləçək əkirik.

• İndi çantadan nazik bir künc kəsərək çiçəklər üçün stamens hazırlayırıq.
• Ləçəkləri yaşıl şüşədən çıxarın.
• Bu şəkər çiçəkləri yalnız bir nozzle ilə edilə bilər. Bəzəklər tamamilə sərtləşdikdən sonra Pasxa tortlarını bəzəyə bilərsiniz.

Pasxa dekorasiyası üçün şirin yumurta

Pasxa tortlarını ən qeyri -adi bəzəklərlə bəzəyə bilərsiniz. Beləliklə, öz əlinizlə şirin Pasxa yumurtaları hazırlamaq asandır. Master -klass, şir hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr qədər sadədir.

Sizə lazım olacaq:

• 20 ml protein;
• 220 q pudra şəkəri;
• bir çimdik duz;
• bir çimdik limon turşusu;
• boyalar.

Master Class:

Bir qaba zülal tökün. Çiy yumurta istifadə etməkdən qorxursanız, pastör aşpazlarının tez -tez istifadə etdiyi pasterizə edilmiş bir məhsul və ya protein tozu "Albumin" götürə bilərsiniz. Beləliklə, yüngül bir köpük yaranana qədər bir çimdik duz əlavə edərək zülalı yüngülcə döyün

Daha sonra, 3-4 dozada, hazır şəkildə satın alına bilən ələkdən süzülmüş şəkər əlavə edin və ya şəkər götürüb qəhvə dəyirmanında doğrayın. Həm də limon turşusu əlavə edin

Əvvəlcə kütləni bir spatula ilə qarışdırın və sonra kifayət qədər qalınlaşdıqda əllərimizlə yoğurmağa davam edirik. Ardıcıl olaraq, mastik və ya plastilin kimi çıxmalıdır

Sonra kütlədən yumurta heykəlləyirik. Məhsulları əvvəlcədən yapışqan filmlə sıxaraq bir plaka üzərinə qoyduq

• Rəngarəng yumurta hazırlamalısınızsa, bir parça kütlə götürün, bir az qida boyası əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
• Zərgərliyi otaq temperaturunda 6-8 saat buraxın.
• Yumurtalar tamamilə qurudulduqdan sonra, bıldırcın yumurtası və qızıl kandurinin təsirini vermək üçün bəzək üçün istifadə edilə bilər və ya əlavə olaraq qəhvəyi boya istifadə edərək rənglənə bilər.

Kütlə heykəltəraşlıq zamanı çökərsə, bu, içərisində çoxlu şəkər tozu olduğu anlamına gəlir. Ancaq qorxunc bir şey yoxdur, bir az su əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Zefirdən Pasxa tortları üçün bəzəklər

Pasxa tortları üçün DIY bəzəkləri zefir kimi bir şirniyyat məhsulundan hazırlana bilər. Master -klass sadədir, dekorasiya tez yerinə yetirilir, çox gözəl çıxır. Pasxa bişmiş məhsullarını orijinal şəkildə necə bəzəyə biləcəyinizi bir anda təklif edirik.

Sizə lazım olacaq:

• zefir (fərqli ölçülərdə);
• beze;
• şəkər muncuqları;
• rəngli marmelad.

Master Class:

• Başlamaq üçün, tortları şir ilə örtün, bir az qurudun, amma tamamilə qurutmayın, əks halda dekor tutmayacaq.
• İndi daha böyük zefirdən çobanyastığı hazırlayırıq. Bunu etmək üçün məhsulu qayçı ilə 6 hissəyə kəsin, lakin tamamilə yox. Parçalar nə qədər incə olsa, çiçək daha gözəl və səliqəli olacaq.

• Sonra, ləçəkləri bir -birinin üstünə qoyuruq, çiçəyin bir -birinə yapışmasını və formasını saxlaması üçün aşağıya doğru bastırıq.
• Kiçik sarı zefirdən kiçik bir parça kəsin və çobanyastığı üçün bir stamen hazırlayın.

Sonra kiçik marshmallowlardan kiçik bir çobanyastığı hazırlayırıq. Ortanı şəkər dənəsi ilə bəzəyin

• Tortu daha böyük və kiçik ölçülü çiçəkləri dəyişərək bir dairədə papatyalarla bəzəyirik. Və əlavə olaraq gümüş şəkər muncuqları ilə bəzəyin.
• Növbəti dekorasiya üçün daha kiçik bir zefir götürün, yarısına kəsin və sonra hər yarısını yarıya bölün, sadəcə əyri şəkildə kəsin.

Yaranan üçbucaqlardan düz kulich üzərində çiçəklər toplayırıq və çiçəyin ortasını muncuqla bəzəyirik

Son dekor üçün sadəcə beze, marmelad və kiçik marshmallow götürün. Təsəvvürü birləşdiririk, Pasxa tortlarını bəzəyirik. Uşaqlara belə maraqlı bir şey əmanət edə bilərsiniz, mütləq bəyənəcəklər

Pasxa tortlarını mastik ilə bəzəmək

Bu gün xəmirləri mastik ilə bəzəmək çox dəbli və yaradıcıdır. Buna görə Pasxa tortlarını öz əllərinizlə bu cür qənnadı məmulatları ilə necə bəzəyəcəyiniz ətraflı təsvir edildiyi bir master -klass təklif edirik.

Sizə lazım olacaq:

• 150 q zefir;
• 400 q pudra şəkəri;
• 15 q yağ;
• 1 çay qaşığı limon şirəsi.

Master Class:

Zefir və yağ parçalarını mikrodalğalı sobaya qoyun, 10-15 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun. Kütlə həcmdə artmalıdır, amma əriməməlidir, buna görə də onu çox qızdırmamaq vacibdir

• Hamar olana qədər doğrayın, sonra 100 q şəkər tozu əlavə edin və dairəvi hərəkətlərlə yaxşıca qarışdırın.
• Sonra 2-3 dozada qalan tozu əlavə edin və artıq kütləni əllərinizlə yoğurun. Nəticədə, tutarlılıq baxımından plastilinə bənzəyən bir mastik almalısınız.
• İndi mastikanı mümkün qədər incə yuvarlayırıq və ondan kiçik diametrli dairələr kəsirik.

Üst -üstə düşən bir neçə boşluq qoyduq və oynaqları su ilə nəmləndirdik. Sonra onu rulona çeviririk

• Hər rulonu yarıya bölürük, qönçələr alırıq.
• Qönçələri bir kənardan diş çubuğuna vururuq və digər diş çubuğu ilə ləçəklər meydana gətirərək kənarlarını yumşaq bir şəkildə bükürük.

Yaranan gülləri otaq temperaturunda buraxırıq ki, tamamilə qurusun

İstəyirsinizsə, güllər şəkər muncuqları, qənnadı məmulatları və ya parıldamaqlarla bəzədilə bilər. Mastikdən zərif yarpaqlar da hazırlaya bilərsiniz.

Bezenen toyuqlar

Sevimli və sevimli toyuqlar olmadan Pasxa dekorasiyası nədir? Pasxa tortları üçün belə bir bəzək hazırlamağı sizə xəbər verəcəyik.

Sizə lazım olacaq:

• 60 ml yumurta ağı;
• 200 q şəkər tozu;
• qida boyaları.

Master Class:

• Yumurtanın ağını baloncuklar görünənə qədər çalın.
• Sonra pudra şəkərini hissələrə əlavə edin və davamlı zirvələrə qədər çalmağa davam edin.
• Bezenin bir hissəsini ayrı bir qaba qoyun, qalan hissəsinə sarı rəngli qida boyası əlavə edin və vahid bir rəng əldə olunana qədər qarışdırın.

Bezenin bir hissəsini bir pasta torbasına köçürürük, burnunu bağlayırıq və kəsirik

Toyuqların cəsədlərini perqament ilə bir çörək qabına qoyun

Sarı beze hissəsinin başqa bir hissəsini başqa bir xəmir torbasına qoyduq və daha kiçik diametrli bir çuxur kəsdik

• Toyuqların başlarını bədənlərin üstünə qoyuruq.
• Sonra "Yarpaq" bağlamasını çantaya quraşdırırıq və toyuqlar üçün qanad və quyruq hazırlayırıq.
• Qalan sarı beze üzərinə portağal boyası əlavə edin, qarışdırın və toyuqlara tarak hazırlayın.
• İndi toyuqların dimdiklərini hazırlamaq üçün narıncı bezi qırmızı boya ilə qarışdırın.
• Sonra bir az ağ beze götürün, mavi boya əlavə edin və gözlər düzəldin.

Qalan ağ bezi yaşıl boya ilə qarışdırın və şəkildəki kimi toyuqları ot etmək üçün ağızdan istifadə edin

Toyuqları 1 saat ərzində 90 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk və sonra tortları bəzəməyə başlaya bilərsiniz.

Zefirdən güllər

Dekorasiya üçün qızılgülləri hazır almaq olar, məsələn, vafli güllər. Ancaq öz əllərinizlə gözəl bir şey yaratmaq istəyirsinizsə, zefirdən incə gülləri necə tez və asanlıqla hazırlaya biləcəyinizi göstərən bir master -klass kömək edəcək.

Master Class:

• Ağ marshmallowları 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin.
• Hər bir parçanı rulonla yuvarlayın.

• İndi ləçəkləri bir -birinin üstünə qoyduq, hər biri bir az dəyişdi.
• Daha yaxşı tutmaq üçün yenidən əymə çubuğu ilə yuvarlayın və gülü bükün.
• Yaranan qönçəni yarıya bölün və 2 kiçik gül alın. 1 böyük çiçək etmək lazımdırsa, alt hissəsini hizalayın.

Güllər üçün yarpaqlar hazırlamaq üçün hər hansı bir şirniyyat mağazasında satılan şəkər kütləsini götürürük. Yarpaqları kəsərək istifadə edərək yuvarlayırıq.

Şirniyyat çörəkləri və tortlar üçün rəngli qum

Çox vaxt şirniyyat çiləyiciləri Pasxa tortlarını bəzəmək üçün istifadə olunur. Belə bir dekorasiya almaq lazım deyil, çünki özünüz də edə bilərsiniz. Rəngli qum əldə etməyi öyrənin.

Şirniyyat məhsulları üçün:

• 100 q pudra şəkəri;
• Saat L. nişasta;
• 1 yumurta ağı;
• Saat L. limon şirəsi;
• Saat L. qlükoza siropu;
• ½ çay qaşığı su;
• vanilin;
• boyalar.

Master Class:

• Zəncəfil çörəyini bəzəmək üçün istifadə olunan şirniyyatdan şirniyyat çiləyiciləri hazırlayacağıq. Və şəkər tozunu nişasta və vanil ilə birlikdə bir qaba süzərək başlayaq.
• Yumurtanın ağını tökün və ən aşağı sürətlə mikserlə 1-2 dəqiqə çalın.
• Sonra sitrus suyu və qlükoza siropu əlavə edin, bir neçə dəqiqə qarışdırın.
• İndi şirəni bərabər hissələrə bölürük və hər birini istənilən rəngli hər hansı bir boya ilə qarışdırırıq. Xəmir torbalarına köçürürük və küncünü kəsirik.
• Şirəni kiçik nöqtələr şəklində bir perqament kağızına qoyun.

Ən azı 3 saat qurudun. Bitmiş paltarı bir bankaya tökün

Mümkünsə, şirəni quru zülal üzərində hazırlamaq daha yaxşıdır, onun tutarlılığı şirniyyat bəzəkləri üçün idealdır. Bu cür çiləyicilər yalnız Pasxa tortlarını deyil, digər qənnadı məmulatlarını da bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Əsas odur ki, örtükləri çox nəm deyil, əks halda çiləmə əriyəcəkdir

Adi ağ şəkərdən rəngli şəkər hazırlamaq üçün adi bir çanta, dənəvər şəkər və boyalar alırıq.

Master Class:

1. Bir torbaya dənəvər şəkər tökün və istənilən rəngli bir neçə damcı jel boya əlavə edin. Və sonra, ovucların arasında, istədiyiniz rəng əldə olunana qədər içərisindəki çantanı üyüdürük.
2. Rəngli şəkər üçün quru boya da istifadə edə bilərsiniz, yalnız əvvəlcə az miqdarda suda qarışdırmalısınız.
3. Boyadan sonra şəkər nəmli olduğu üçün yaxşı qurudulmalıdır. Quruduqdan sonra sadəcə əllərimizlə yoğururuq ki, qırılsın.
4. Rəngli şəkəri sıx bağlı bir qabda saxlayın və qurudun.

Pasxa tortları xüsusi xəmirlərdir, buna görə də nəinki dadlı, həm də gözəl olmalıdır. Ümid edirik ki, ustad dərslərimiz Pasxa tortlarını öz əllərinizlə bəzəmək heç də çətin deyil və hətta çox maraqlı olduğuna sizi inandıra bildi. Pasxa çörəkləri hədiyyə olaraq hazırlanırsa, qablaşdırmaya diqqət yetirin.