Bal möcüzələr yaradır: bal ilə qeyri -adi reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Uzun müddətdir ki, dünyanın bütün xalqları balın gücü və xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Eyni zamanda, bu incəlik ilə hazırlanan reseptlər arasında ən çox sevilənlər desertlərdir. Ancaq bal, müxtəlif sousların hazırlanmasında, toyuq, donuz əti və digər ətlər üçün marinadlarda, salat sarğı və kokteyllərdə dadlandırıcı qatqı kimi də geniş istifadə olunur. Əsas odur ki, bu arı səyini çox qızdırmayın, çünki 40-50 dərəcədən yuxarı qızdırıldığında bal qiymətli müalicəvi keyfiyyətlərini itirir.

Bu gün bal ilə tam qeyri -adi və beləliklə çox maraqlı reseptlər təqdim edirik!

Donuz ilə bal bişmiş karides

Tərkibi:

• 900 q böyük karides
• 2 limon suyu
• 125 ml zeytun yağı
• 2 osh qaşığı. l. soya sousu
• 2 osh qaşığı. l. bal
• 1/4 çay qaşığı yer qırmızı bibər

Hazırlanması:

Karidesləri soyun.

Kiçik bir qabda limon suyu, zeytun yağı, soya sousu, bal və bibəri çırpın. Karidesləri sousa batırın və orada bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Sonra donuz əti kiçik karides böyüklüyündə dilimlərə kəsin.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.

Bu vaxt karidesləri donuz əti ilə sarın və bir çörək qabına qoyun, aşağıya endirin. 10 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın və hər iki tərəfə bal ilə örtün, yenidən sobaya 5 dəqiqə qoyun.

Bal xardal sarğı ilə bişmiş kartof

Tərkibi:

• 6 kartof
• 1-2 çay qaşığı bal
• 2 osh qaşığı dijon xardal
• Dadmaq üçün duz
• 50 q kərə yağı
• Dadmaq üçün soya sousu
• Kalıbın yağlanması üçün bitki yağı
• 1/4 çay qaşığı yer qırmızı bibər

Hazırlanması:

Kartofu 15-20 dəqiqə qaynatın, sonra boşaltın və sərinləyin. Kartoflar soyuduqdan sonra onları 4 hissəyə bölün və yağlanmış bir tavaya qoyun.

Sarğı hazırlamaq üçün xardal və yumşaldılmış yağı qarışdırmalıyıq. Başqa bir qabda bal və soya sousunu doğrayın, xardal əlavə edin.

Kartofun üstünə xardal-bal sarğı tökün, kalıbı silkələyin ki, kartoflar mümkün qədər yaxşı sarğı ilə bulaşsın. Formanı əvvəlcədən 20-30 dəqiqə 200 C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun.

Bal suyunda şirəli göbələk

Həm də oxuyun

Sağlamlıq | 2019-02-10 Bal ilə viburnum niyə faydalıdır və əks göstərişləri nədir

Tərkibi:

• 2 kral istiridyəsi göbələyi
• 1 osh qaşığı bal
• 2 osh qaşığı. l. soya sousu
• 1 osh qaşığı. l. düyü şərabı
• 1-2 lələk yaşıl soğan
• 1 çay qaşığı küncüt toxumu
• 1 çay qaşığı küncüd yağı

Hazırlanması:

Göbələkləri 1 sm uzunluğunda dilimlərə kəsin və hər tərəfdən hər tərəfdən dayaz kəsiklər edin - çarpaz şəkildə. Yaşıl soğanı incə doğrayın.

Marinad üçün bal, soya sousu, düyü şərabı və susam yağını birləşdirin.

Göbələk dilimlərini soyuq bir tavaya bir təbəqəyə qoyun və şoraba tökün. Ən azı 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın, vaxtaşırı çevirin.

Göbələk ilə tavanı qoyun və aşağı istilikdə şoraba qoyun və sousu karamelləşənə və qalınlaşana qədər qızardın.

Xidmət edərkən susam toxumu və yaşıl soğan səpin.

Portağal və bal ilə göbələk salatı

Tərkibi:

• 200 qr şampinon
• 200 q sərt pendir
• 2 şirin bolqar bibəri
• 2 alma
• 1 portağal

Sos üçün:

• 3 osh qaşığı bal
• 1 şüşə qatıq
• 1 çay qaşığı xardal
• 2 osh qaşığı limon şirəsi

Hazırlanması:

Alma və nüvələri soyun, pendirlə birlikdə kiçik kublara kəsin.

Şampinonları incə dilimlərə kəsin və bir qızartma qabda yağda bir az qaynadın.

Bu vaxt bolqar bibərini üzüklərə kəsin, portağal dilimlərini kəsin və bibərlə qarışdırın.

Qarışıq souslu maddələr əlavə edin, qarışdırın və üstünə rəndələnmiş pendir səpin və ya sitrus dilimləri ilə bəzəyin.

Balda bişmiş zərif somon

Tərkibi:

• 600-700 qr somon filesi
• 1 osh qaşığı. l. bal
• Yarım portağal suyu
• 2 osh qaşığı. l. düyü şərabı və ya quru şeri
• 3 osh qaşığı. l. tünd soya sousu
• 2 osh qaşığı. l. tünd küncüt yağı
• 1/4 çay qaşığı çili lopaları
• 1 çay qaşığı ədviyyat qarışıqları "Beş ədviyyat"
• Dadmaq üçün dəniz duzu
• Çin kələm yarpaqları

Hazırlanması:

Marinad üçün: az isidilmiş balı portağal suyu ilə qarışdırın, sonra soya sousu, düyü şərabı, çili lopa və Beş Ədviyyat qarışığı əlavə edin və ən sonunda küncüt yağı əlavə edin.

Somon filetosunu taxıl boyunca 2-3 sm dilimlərə kəsin. Fileto parçalarını plastik bir torbaya yığın və orada şoraba tökün. Çantanı bağlayın və yumşaq bir şəkildə silkələyin.

Çantanı soyuducuya 2-4 saat qoyun.

Marine edilmiş balıq parçalarını Çin kələm yarpaqları ilə örtülmüş bir buxara qoyun. Üstünü şoraba ilə fırçalaya bilərsiniz. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Nanə və bal ilə gənc quzu

Tərkibi:

• 4 ədəd qoyun əti
• 100 q bal
• 1 osh qaşığı. l. sirkə
• 1 osh qaşığı. l. qurudulmuş və ya təzə nanə
• Dadmaq üçün duz və qara bibər
• Yarım stəkan su

Hazırlanması:

Sos üçün:

Ayrı bir tencerede bal, sirkə və nanəni su ilə qarışdırın və duz əlavə edin. Sonra təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Əti duz və istiotla səpin, sobaya qoyun. Bir tərəfdən 5 dəqiqə qızardın və bişmiş nanə sousunun yarısı ilə fırçalayın.

Sonra yenidən 5 dəqiqə sobaya qoyun. Kıyılmış ətləri çevirin, qalan sousu fırçalayın, sousu vaxtaşırı tökərək aşağı odda başqa 8 dəqiqə saxlayın.

Qızardılmış xiyar ilə bal sousunda donuz əti

Həm də oxuyun

Ev | 2021-10-08 Bağban və bağbanın 2022 -ci ilin iyun ayı üçün ay əkin təqvimi

Tərkibi:

• 400 q donuz əti
• 3 sm uzunluğunda zəncəfil kökü parçası
• 100 ml soya sousu
• Bir neçə yaşıl soğan lələyi
• 3 osh qaşığı əzilmiş limon qabığı
• Dadmaq üçün duz və qara bibər
• 0,5 stəkan quru ağ şərab
• 2 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi
• 4 yemək qaşığı bitki yağı
• 5 osh qaşığı. l. bal
• 4 təzə xiyar

Hazırlanması:

Xiyarları 1 sm qalınlığında uzunlamasına dilimlərə kəsin. Toxumları bıçaqla diqqətlə kəsin, xilas edin.

50 ml soya sousunu sirkə ilə qarışdırın. Yaranan qarışığa xiyar qoyun və 30 dəqiqə marinat edin.

Donuz ətini yuyun və 1 sm qalınlığında parçalara kəsin.

Bir qabda xiyar toxumu, zəncəfil, limon qabığı, bal, şərab və qalan soya sousunu birləşdirin.

Donuz ətini bir qaba qoyun, qarışığı tökün və 30 dəqiqə istirahət edin.

Xiyarları şoraba çıxarın, 2 osh qaşığı ilə qızardın. l. 1, 5 dəqiqə qızdırılan bitki yağı. hər tərəfdən.

Eyni tavada qalan bitki yağını qızdırın. Donuz ətini 2 dəqiqə yüksək odda qızardın. hər tərəfdən, sonra ət şorbasını tavaya əlavə edin və başqa 4 dəqiqə bişirin.

Əti xiyar olan bir plaka üzərinə qoyun. Qara bibər və incə doğranmış yaşıl soğan səpin.

Bal ilə mantı

Tərkibi:

• 200 qram un
• 3-4 yemək qaşığı bal
• 100 qr ricotta pendiri
• 20 qram kərə yağı
• 2 sarısı
• 5-6 osh qaşığı zeytun yağı
• Yarım limonun qabığı
• 1 çimdik darçın
• Dadmaq üçün duz
• Su

Hazırlanması:

Un, yağ və zeytun yağını qarışdırın, qarışığa bir az duz və su əlavə edin. Hamuru yaxşıca yoğurun, yarım saat soyuducuya qoyun. Sonra çox nazik bir şəkildə yuvarlayın və bir tərəfi təxminən 3 sm olan kvadratlara kəsin.

Rikottanı bir sarısı və incə doğranmış limon qabığı ilə qarışdırın. 1 xörək qaşığı bal, bir çimdik darçın əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Kvadrat şirələrin ortasına bir az dolma qoyun və kənarlarını qalan boş sarısı ilə sürtün, ikinci şirəsi ilə örtün və kənarlarını diqqətlə bərkidin ki, hava ayrılmasın və içəridə qalmasın.

Qızıl qəhvəyi qədər bir çox isti zeytun yağında mantı qızardın. Yağı udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.

Mantıya bal ilə səpilmiş şəkildə xidmət edin.