Diyetlər, vegetarianizm və oksigen aclığı haqqında

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Deyirlər ki, önümüzdəki mövsümdə ağ və hər cür çalarları dəbdədir: açıq firuzəyi köynəklər, krujeva - solğun çəhrayı, aksesuarlar - krem rəngləri geyinirik. Ancaq bu tendensiyanın istisnasız olaraq hamıya aid olduğunu düşünmək olmaz. Üzün solğunluğu ilə bağlı iradları kompliment kimi qəbul etməzdim.

Gözlənilməz qonaq

Çox enerjili bir dostum, bir dəfə əvvəlcə streslə əlaqələndirdiyi yorğunluğun görünüşündən şikayətləndi. Streslə mübarizə aparmağın bir çox yolu var və bir dostu ruhu ilə özünə ən yaxın olanı seçdi - təmiz havada qaçmaq. Yeniliklərin meyvələri çox keçmədi: sağlam yuxu və polad sinirləri - buna hər kəs həsəd aparacaq. Ancaq bu ümumi rifaha kömək etmədi. Yorğunluq hissi və istirahət etmək arzusu onun daimi yoldaşları oldu və yeni idman vərdişləri nəticəsində ortaya çıxan yaxşı əhval -ruhiyyədən zövq almağı qeyri -mümkün etdi. Bir dəfə bir dost etiraf etdi ki, istər çörək gəzintisi, istərsə də sevimli iti ilə gəzinti olsun, yalnız yarım saatlıq hər hansı bir fiziki fəaliyyət, evə qayıdanda onu yorğun edir. Sonda qız həkimə getdi. Bir qan testi də daxil olmaqla bir müayinədən sonra rəfiqəsinin anemiyası olduğu və qanındakı hemoglobinin səviyyəsinin normadan o qədər aşağı olduğu ortaya çıxdı ki, həkim bədəninin "canlılığına" təəccübləndi!

Anemiya? Bu nədir?

Bunun nə olduğunu sizə xatırlatacağam. Qanın tərkib hissələrindən biri qırmızı qan hüceyrələri - eritrositlərdir. Vücudunuzun hər bir hüceyrəsinə oksigen nəqlində iştirak edirlər. Və nəinki səni gənc və gözəl saxlamaq üçün, həm də səni yaşatmaq üçün. Düşünürəm ki, bunu özünüz bilirsiniz. Qırmızı qan hüceyrələrində dəmir ehtiva edən bir protein olan hemoglobin var. Bunun sayəsində oksigen bədəndəki qan hüceyrələri tərəfindən daşınır. İndi təsəvvür edin ki, bu və ya digər səbəbdən qırmızı qan hüceyrələri oksigen daşımır. Bütün orqanizmin və ya ayrı -ayrı orqanların oksigen açlığı baş verir. "Dəhşət! Axı oksigen olmadan bütün canlılar məhv olur!" - həqiqətən təsəvvür etməyə qadir olanlara hayqırın.

Sizi müəyyən edilmiş tibbi normanın altına düşmüş bir hemoglobin səviyyəsi ilə təhdid edən oksigen aclığıdır.

Anemiyanın bir çox növü var. Hər növ, səbəb olan səbəblərdən və bədəninizin fizioloji xüsusiyyətlərindən asılıdır. Yalnız müasir qadınlar arasında getdikcə daha çox rast gəlinən və özünüz qarşısını ala bildiyiniz şərtlərdən bəhs edəcəyik. Bunlar qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün lazım olan maddələrin alınmamasından qaynaqlanan anemiyalardır.

"Mən bunu yemirəm!"

Necə olur ki, bədənimizdə dəmir ehtiva edən hemoglobin kifayət qədər miqdarda deyil? Məlumdur ki, ehtiyac duyduğumuz vitamin və mineralların çoxunu qidadan alırıq. Buna görə də burada "basdırılmış it" axtarmaq lazımdır.

Dostlarım çoxdur, onlardan birini misal olaraq təkrar gətirim. Lena yeniyetmə ikən ət yeməyi dayandırdı. Bu, ailənin gətirdiyi üç tüklü dovşanın qorxunc bir taleyə hazırlandığını anladıqdan sonra baş verdi. Böyük qulaqlı dostlar almaq istəyimə qulaq asmadıqları üçün valideynlərimə sonsuz minnətdaram. Bu yolla, Lenanın yaşadığı kimi bir mənəvi travmadan qaçmağı bacardım.

Kimsə dəbdən sonra vegetarianizmlə maraqlandı, kimsə ətin pəhrizdən çıxarıldığı reklam edilən diyetlərdən birinin tərəfdarı oldu, bəziləri isə sadəcə bu məhsulu sevmir. Ancaq hər halda, ətdən imtina edərək, əskik olan qida maddələrini necə əvəz etməyi düşünmürsünüzsə sağlamlığınızı təhlükəyə atırsınız.

Ət məhsulları dəmir mənbəyidir və daha yaxşı və daha sürətli mənimsənilməsinə imkan verən formada. Əgər ətə dözə bilmirsinizsə, qurudulmuş meyvələr, yaşıl tərəvəzlər, qarabaşaq yarması, qəhvəyi çörək və paxlalılar kimi qidalardan dəmir tədarükünü qorumağa çalışın. Onları bitki qidalarından dəmirin udulmasını yaxşılaşdıran C vitamini ilə birlikdə istifadə etməyi unutmayın.

Məsələn, limon suyuna əsaslanan souslar verərək diyetinizi şaxələndirə bilərsiniz. Yaşıl tərəvəzlər - brokoli, turşəng, ispanaq, cəfəri - onlarla yaxşı gedir. Ancaq çiy olsa belə, C vitamini ilə zəngindir. Qəhvə, çay və süd məhsullarının bitki qidalarından dəmirin udulmasını pozduğunu unutmayın.

B12 vitamini və ya folatın olmaması da hemoglobinin aşağı düşməsinə səbəb ola bilər. Əsasən folat mənbəyi dənli bitkilər, çörəklər, baklagiller, nişastalı tərəvəzlər və meyvələr olduğu üçün az karbohidratlı qidalananlar arasında belə olur. Ancaq digər diyetlərin ardıcılları anemiya təhlükəsi altındadır.

Yəqin özünüz də gördüyünüz kimi, əksər diyetlər bu və ya digər qida qrupunun istifadəsini məhdudlaşdırmaq prinsipinə əsaslanır. Bu tez -tez qida balansının pozulması ilə nəticələnir. Bu, yuxarıda qeyd olunan B12 vitamini, folik turşusu və hemoglobinin udulmasına və istehsalına təsir göstərir və yaranan dengesizlikler fonunda anemiya uzun sürməyəcək.

Nə etməli? Özünüzə işgəncə verdiyiniz ciddi pəhrizləri unudun. Sağlam və incə olmaq üçün dadlı və faydalı yeməklər bişirməyi öyrənmək və eyni zamanda "yemək üçün yaşamaq üçün deyil, yaşamaq üçün yeyin" prinsipinə riayət etmək kifayətdir.

Nəticə və ya qidalanma məsləhətləri

Özünüzə bir məqsəd qoyun: özünüzü bir şeylə məhdudlaşdırsanız belə, vücudunuza lazım olan bütün qida maddələrini vermək. Müxtəlif qida qruplarının tərkib hissələri haqqında kifayət qədər bilik tələb etdiyi üçün düzgün pəhrizi özümüz seçmək çoxumuz üçün çətin ola bilər. Buradan çıxış yolu bir qidalanma mütəxəssisinə müraciət edə bilər. Belə bir həkimə müraciət etmək imkanınız yoxdursa, bu vəziyyətdə bir çıxış yolu var - diyetinizi mümkün qədər diversifikasiya etməyə çalışın. Eyni yeməklərin gündən -günə təkrarlanmaması üçün bir həftə ərzində menyunuzu hazırlayın - alternativ, birləşdirin, xəyal qurun.

Nümunə olaraq, mümkün qədər tez -tez masanızda görünməli olan qidalardakı dəmir miqdarı haqqında bəzi məlumatlar verəcəyəm. 100 qram dəmir əldə etməyə imkan verəcək: quru ərik - 11 mq, paxlalı bitkilər - 5-6 mq, ət və sarısı - 6-7 mq, qaraciyər - 16 mq, qarabaşaq yarması - 6 mq, buğda kəpəyi - 10 mq, göyərti (ispanaq, turşəng, soğan, cəfəri) - 4 mq, lakin elementlərin tam mənimsənilməsi şərtilə bunu nəzərə alın. Gündəlik dəmir dozası gündə 10-15 mq, hamilə qadınlar üçün isə 30 mq -a çatır.

Yaz və payızın sonu bədənimizdə kifayət qədər dəmir qəbuluna diqqət yetirmək üçün bir çox imkanlar təqdim edir. Və bu rəqəmə zərər vermədən və hətta vegetarian diyetini pozmadan da edilə bilər. Mağaza və marketlərin piştaxtaları təzə tərəvəz, qoz -fındıq və quru meyvələrlə doludur. Yaxşı, necə müqavimət göstərə və bir növ salat və ya başqa bir "ləzzətli" bişirə bilməzsən? Məsələn, gavalı və quru ərikli plov! Qoz və ya sarımsaqlı çuğundur salatına necə? Yoxsa hər ikisi? Çili lobya güveç kimdir? Və ya sadəcə qurudulmuş armud, ərik və şərabdan hazırlanan bir şirniyyatla əylənin.

Sonda sizə "Hematogen" kimi bir məhsulu xatırlatmağa icazə verin. Uşaqlıqdan onunla qidalanmışdıq, amma indi də bu şirin kafelin bir -iki parçası ilə özünüzü əyləndirə bilərsiniz.

Bir sözlə, kiçik qardaşlarımızın fiqurunu və həyatını xilas etmək cəhdlərində ifrata varmayın və çiyinlərinizdə başınızı itirməyin. Bütün məhdudiyyətlərin uzun illər sağlam qalmaq ehtiyacınızdan irəli gələn ağlabatan bir həddi olmalıdır. Odur ki, sağlam ol!