Bir avokado necə və nə ilə yeyilir

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Avokadonun vətəni Cənubi Amerikadır və Azteklər arasında müqəddəs bir meyvə sayılırdı. Hal -hazırda həqiqi gurmeler tərəfindən yeməkdə geniş istifadə olunur. Avokadonun necə düzgün yeyiləcəyini və onu birləşdirməyin ən yaxşı yolunun nə olduğunu öyrənəcəyik.

Avokado - onunla nə yemək, ondan nə bişirmək

Bu meyvənin yumşaq, kremli dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Salat və şorba əlavə edilə bilər, bişmiş, qızardılmış. Ekzotik meyvə istənilən yeməyin dadını zənginləşdirir.

Avokado, məsələn, sandviç doldurmaq üçün yaxşıdır. Dadlı və sağlam sandviç hazırlamağın 3 yolunu təqdim edirik:

1. Turp və avokadonu incə dilimlərə kəsin. Kuzuluq yarpaqlarını və yeməyin qalan hissəsini dilimlənmiş qəhvəyi çörəyin üzərinə qat -qat qoyun. Həddindən artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün onlara əhəng suyu səpdiyinizə əmin olun.
2. Meyvələri doğrayın və bir pastaya doğrayın. Daha yumşaq bir tutarlılıq və daha zəngin bir ləzzət üçün mayonez əlavə edin. Çörək üzərinə yaymaq olar.

3. Yumşaq pendir və limon suyu ilə birlikdə avokadonu bir qarışdırıcıdan keçirin. Çörəyi dilimlərə kəsin və meydana gələn pasta ilə fırçalayın. Kiçik parçalara yüngül duzlu qızılbalıq hazırlayın və üzərinə qoyun. Otlar ilə bəzəyin.

Meksikalılar ənənəvi qəlyanaltı olan guakamol hazırlamaq üçün avokadodan istifadə edirlər. Pomidor pulpasını xırda kuboklara kəsin, bibəri, soğanı və sarımsağı incə doğrayın, yetişmiş avokado pulpasını çəngəl ilə yoğurun, əhəng suyunun üzərinə tökün və hazırlanan digər maddələrlə qarışdırın. Dadlı və qeyri -adi çıxır!

Meyvə balığın dadını (alabalıq, somon, ton balığı) mükəmməl şəkildə vurğulayır, buna görə də ən çox balıq yeməkləri onunla hazırlanır.

Avokado da çiy halda yeyilir. Yetişmiş meyvələr uzunlamasına kəsilir və sümük çıxarılır. Sonra meyvənin soyulması lazımdır, bu bıçaqla və ya pulpanı bir kaşığı ilə "toplayaraq" edilə bilər.

Meyvə südlü smoothies və desertlərlə də yaxşı gedir. Meyvənin yetişmiş pulpası tortlara və dondurmaya ideal bir əlavə olacaq.

Bir avokado necə seçilir və necə saxlanılır

Meyvəni populyarlığı səbəbindən indi bütün ərzaq mağazalarında almaq olar. Rusiyada ümumiyyətlə iki növdə olur:

• hass - dadında qozlu bir ləzzət ilə xarakterizə olunan daha sərt və daha qaranlıq bir dəriyə sahib olmaq;
• Fuerte, kremli sarı ət ilə ən populyardır.

Yetişmiş fuerte avokadolarının qaranlıq ləkələri olmayan yaşıl dərisi olmalıdır. Onların varlığı fetusun zədələndiyini göstərir. Hassın bənövşəyi-qəhvəyi qabığı var.

Hər iki növ avokado barmaq təzyiqi altında bir qədər çökməlidir, lakin orijinal formasına qayıtmalıdır. Meyvənin üzərindəki çıxıntı onun çox yetişdiyini göstərir.

Avokadonun çox tez olgunlaşmaması üçün aşağı temperaturda saxlanılır. Meyvə yarıya bölünsə, qalan sümüyü olan hissə saxlamağa uyğundur. Meyvənin qaralmaması üçün onu möhürlənmiş bir plastik qaba qoymalı və ya yapışqan filmlə sarmalı və sonra soyuducuya qoymalısınız.

Maraqlıdır! Midye necə yeyilir və əsas qaydalar

Qidalanma dəyəri

Çox yüksək kalorili bir meyvə olmasına baxmayaraq, avokado tez-tez arıqlama diyetlərinə daxil edilir.

100 q çiy meyvənin tərkibində:

• Kalori miqdarı 160 Kcal.
• Proteinlər 2 q.
• Yağlar 14, 60 q.
• Karbohidratlar 8, 50 q.
• Su 73, 21 q.
• Kül 1, 55 q

Avokado, E, K, B6, folat və kalium vitaminlərinin təbii mənbəyidir. Ürək xəstəliyi riskini və xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilən sağlam yağlarla zəngindir. Yaxşı həzmi dəstəkləmək üçün zülal və lif ehtiva edir.

Diyetisyenler, incə bir rəqəmə sahib olmaq, salatlara əlavə etmək və sandviç etmək istəyənlər üçün pulpadan istifadə etməyi məsləhət görürlər, ancaq səhər istifadə edin.

Avokadonu necə soymaq olar

Avokadonun qabığını soymaq asandır. Bir neçə əsas qayda:

1. Meyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun.
2. Meyvəni böyük, iti bıçaqla uzunlamasına kəsin.
3. Yarımları iki istiqamətə çevirin. Bunun sayəsində bir -birlərindən asanlıqla ayrılırlar.
4. Sümüyü bir qaşıq və ya bıçaqla qaldırın - bu onu çıxarmağı asanlaşdıracaq.

Soyulduqdan sonra çiy avokado necə yeyilir: pulpanı böyük bir qaşıqla çıxarın və ya kiçik bir bıçaq və ya tərəvəz soyucu ilə soyun.

Avokado toxumu

Məlum olur ki, yalnız avokadonun əti deyil, daha çox antioksidan və lif olan toxumu da yeməlidir. İstehlak üçün necə hazırlanır:

1. Qalan pulpadan avokado çuxurlarını soyun.
2. Günəşdə və ya isti yerdə qurudun. Bu proses təxminən 3 gün çəkməlidir.
3. Sümüyü kətan və ya plastik torbaya qoyun və məsələn, çəkiclə sındırın.
4. Yumşaq hissəni homojen bir toz halına salın. Bunun üçün möhkəm bıçaqları olan bir qarışdırıcı daha yaxşıdır.

Bitmiş toz yaşıl smoothies və qatıq əsaslı desertlərə əlavə olunur, lakin az miqdarda, çünki avokado toxumları olduqca acıdır.

Avokado yağı

Bu ekzotik meyvənin yağı tünd yaşıl rəngdədir. Zərif (bişirməyə uyğun) və təmizlənməmiş (xam istehlak üçün) formalarda satılır. Sonuncunun orijinal bir badam dadı var. Bunu artırmaq üçün yağa bir az əhəng və ya limon suyu əlavə edin.

Təmizlənməmiş avokado yağı salat sosu, pesto və makaron üçün əla bir əlavədir. Öz növbəsində, zərif - qızartmaq və çörək bişirmək üçün uyğundur. Yeməyi dadlı etmək üçün çox istifadə etmək lazım deyil.

Maraqlıdır ki, avokado yağı yalnız yeməkdə deyil, kosmetologiyada da istifadə olunur. Qidalandırıcı masaj kremlərində və yağlarında olur.

Guacamole - avokado pastası

Tez-tez ləzzətli qəlyanaltılar və digər yeməklər ilə birlikdə təqdim olunan məşhur avokado əsaslı makaron.

Guacamole hazırlamağın bir çox yolu var. Ənənəvi üsula görə meyvənin pulpası bir qaba qoyulur və taxta qaşıq və ya çəngəl ilə əzilir. Bir neçə çimdik duz, təxminən 2-3 çay qaşığı avokado suyu və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış 1 diş sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Guacamole duzlu cips, nachos və ya adi croutons ilə yaxşı gedir. İncə doğranmış bibər, acı bibər və ya hər cür soğan ilə əlavə oluna bilər. Baharatlardan bibər, cayenne bibəri, köri, zerdeçal və ya zəncəfil əlavə edin.

Nanə, rozmarin və ya marjoram təravətləndirəcək və makaron dadını daha sıx edəcək.

Kassanı folqa ilə örtərək və soyudaraq avokado əsaslı makaronu saxlaya bilərsiniz.

Nəticələr

1. Avokado qiymətli bir məhsuldur və təbii vitamin və mineral mənbəyidir.
2. Bunun dəbi yalnız orijinal dad və istifadənin çox yönlülüyü ilə deyil, həm də müsbət sağlamlıq xüsusiyyətləri ilə izah olunur.
3. Gündəlik diyetinizə yalnız pulpa deyil, əzilmiş toxum və sağlam avokado yağı da daxil etmək yaxşıdır.