Balın təbiiliyini necə yoxlamaq olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yəqin ki, hər kəs balın tərkibindəki faydalı xassələri, vitamin və mineralları bilir. Bəs saxta almamaq üçün evdə balın təbii olmasını necə yoxlamaq olar?

Evdə balın təbiiliyini necə yoxlamaq olar

Hal -hazırda həqiqi balı saxta baldan asanlıqla ayıra bilən bir sıra məhsullar var. Əlbəttə ki, müəyyən qaydalara riayət edilməlidir.

Ümumi yoxlama üsulları:

1. Yod ilə. Əvvəlcədən bir stəkan isti su hazırlamalısınız. Sonra bir qaşıq bal əlavə edin və güclü şəkildə qarışdırın. Bal tamamilə həll olunmalıdır. Bundan sonra bir neçə damla yod tökürük və reaksiyanı gözləyirik. Təbii bal rəngini dəyişməyəcək, amma tərkibində un, nişasta və ya nişasta olan məhsullar varsa, maye mavi rəngə çevriləcək.
2. Çörəyin köməyi ilə. Bal ilə bir boşqaba bir tikə çörək qoysanız, təbiiliyini də təyin edə bilərsiniz. Keyfiyyətsiz bir məhsul çörəyə hopacaq və parçanın şişməsinə səbəb olacaq. Təbii bala gəldikdə, o da əmilir, amma eyni zamanda qurumağa başlayır və çörək şişmir.
3. Sirkə ilə. Bu texnologiya, tərkibində təbaşir olub olmadığını müəyyən etməyə imkan verir. Bir stəkan isti suda bir kaşığı bal qarışdırmaq və bir qaşıq sirkə əlavə etmək lazımdır. Əgər maye qazmağa başlayırsa, aldığınız məhsul keyfiyyətsizdir və təbaşirlə zənginləşdirilmişdir.
4. Su ilə. Təbii bal, suya batırıldıqda şəkər kimi əriməyə başlayır, saxta orijinal halında qalacaq. Buna görə də belə bir alışdan imtina etməlisiniz.

Balın evdə təbii olması üçün necə sınanacağını bilə -bilə, saxta satın almaqdan qaçınmaq olar.

Bu gün bazarda təbii məhsullardan tamamilə fərqli bir çox aşağı keyfiyyətli bal tapa biləcəyinizi də başa düşməyə dəyər. Hal-hazırda yüksək keyfiyyətli bal xoş bir qoxuya, şirin, turş dada və vahid bir tutarlılığa malikdir.

digər üsullar

Çox vaxt arıçılar məhsuldarlığı artırmaq üçün arılarını bol miqdarda şəkər siropu ilə qidalandırmağa başlayırlar. Yəni arılar nektar hazırlamağa davam edirlər, amma artıq çiçəklərdən topladıqları qədər faydalı deyil.

Bir məhsulu şəkər üçün yoxlamaq üçün bir neçə maraqlı üsul var:

1. Bir lövhə və ya qəzet götürməlisiniz. Sonra metodu kağızın səthinə damlatırıq və 20-30 dəqiqə buraxırıq. Bal ətrafında tədricən artan nəm bir ləkə əmələ gəlirsə, bu yüksək su ehtiva etdiyini göstərir - və bu seyreltilmiş məhsulun ilk əlamətidir.
2. Növbəti təcrübə üçün paslanmayan polad tel oxumaq lazımdır. Çox isti olmalı və bir neçə saniyə bal qabına batırılmalıdır. Tel təmiz qalırsa, keyfiyyətli bir məhsul aldınız, qara zolaqlar və yapışqan ləkələr varsa, bu əlavələrin olduğunu göstərir.
3. İsti südə aşağı keyfiyyətli bal əlavə etsəniz, buruqlaşar.

Yod və digər vasitələrlə evdə balın təbiiliyini yoxlamağı çox adam bilmir.

Aşağı keyfiyyətli bir məhsulun istifadəsinin rifahınıza mənfi təsir göstərə biləcəyini başa düşməlisiniz. Həm də kimyəvi rənglərin, emulqatorların və tatlandırıcıların əlavə edilməsi bir çox problemə yol açır.

Xarici işarələrlə yoxlanılır

Təbii balı sınamısınızsa, necə olmalı olduğunu anlamalısınız. Əlbəttə ki, çox şey arıların nektar topladığından asılıdır, buna görə də fərqlər və xüsusiyyətlər var.

Bu sahədəki bir çox mütəxəssis təbii məhsulların özlərini müəyyənləşdirməkdə də çətinliklərlə üzləşir. Evdə balın təbiiliyini necə yoxlayacağınıza dair bir video izləsəniz, bir çox faydaları ortaya çıxara bilərsiniz.

Keyfiyyətli balın əsas əlamətləri:

1. Dadı. Bal şirin və turş olmalıdır. Acı və ya turş bir dad taparsanız, məhsulu dərhal atmalısınız. Həm də təbii bal, istehlak edildikdə, bir qədər xoş boğaz ağrısına səbəb olur.
2. Rəng. Hamısı nektarın hansı çiçəklərdən toplandığına bağlıdır, lakin bir neçə xüsusiyyət var. Dibində yağıntı olmamalıdır, məhsul əsasən şəffaf olmalıdır. Dibində ağ dənələr varsa, çox güman ki, nişasta və ya təbaşirdir.
3. Ardıcıllıq. Bu, çox güman ki, keyfiyyət metodunun ən vacib cəhətlərindən biridir. Quruluş vahid və kremli olmalıdır. Bal dəriyə sürtülürsə, dərhal əmilməyə başlayır. Öz növbəsində keyfiyyətsiz bir məhsul parçalara çevriləcəkdir.
4. Aroma. Sərt qoxular və ya kimya əlamətləri yoxdur. Uzun müddət xatırlayacağınız yalnız xoş və ətirli bir ətir. Yüksək keyfiyyətli bal alarkən, onun qoxusuna əmin olun, ətirli olmalıdır.

Əslində, bu kimi sadə üsullara riayət etməklə evdə bir çoxları saxtakarlığı müəyyən edir. Ayrıca, müxtəlif növ balların necə göründüyü ilə mütləq tanış olmalısınız, bu da özünüzü lazımi biliklərlə zənginləşdirməyə kömək edəcək.