Yemək yeyərkən su içmək təhlükəsizdirmi?

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Bir çox insan yemək zamanı düz su içir, hətta ilk yeməkləri belə yuyur. Buna öyrəşiblər və yemək yeyərkən su içməyin mümkün olub -olmadığını düşünmürlər, bunun zərərli olub olmadığını.

Zərərlidir ya yox?

Sağlam qidalanmanın pərəstişkarları yemək yeyərkən su içməməyinizə inanırlar. Həzm orqanları tərəfindən təbii olaraq ayrılan mədə suyunun su ilə seyreltildiyini izah edirlər. Onlara elə gəlir ki, su mədədən bağırsaqlara düzgün həzm olunmamış qidaları çıxarır.

Yemək zamanı və sonra su içməyin mümkün olub -olmaması çətin bir sualdır. Diyetisyenler cavab verir. Həzm prosesinin yeməyi gözləməklə başladığını izah edirlər - buradan, tüpürcək əmələ gəlir və bu, yeməyin həzminin başlamasına kömək edir.

Axı tüpürcək lazımi fermentləri ehtiva edir, qidaları çeynəməklə yumşaldır. Hər bir qaşıq yeməyi ən azı 30 dəfə çeynəmək lazım olduğu söylənilməsi səbəbsiz deyil. Bu müddət ərzində qida tüpürcəklə kifayət qədər qarışdırılır, məhsulları yumşaltmaq üçün vacib olan fermentləri alır. Sonra fermentlərlə yumşaldılmış yemək mədəyə daxil olur, mədə şirəsinin asidik mühitinə daxil olur və tədricən həzm olunaraq bağırsaqlara keçir.

4 saatdan sonra mədədə ona daxil olan məhsullardan - kimya mayeləşdirilmiş kütlə əmələ gəlir. Bağırsağın hər hissəsinin ifraz etdiyi fermentlərə ehtiyacı var ki, bütün qida maddələrindən imtina etsin.

Kimyanı su ilə doldurmaq mədədən çıxarılması prosesini sürətləndirir, əlavə olaraq həzm olunmamış qidaları nəmləndirir və mədə təbii həzm proseslərindən daha sürətli boşalır. Faydalı olub -olmadığını düşünmədən yemək yeyərkən su içmək insanın öz işidir.

Maraqlıdır! Yetkinlərdə D vitamini çatışmazlığının simptomları

Su turşuluğa təsir etmir

İnsan bədəni yaxşı əlaqələndirilmiş bir sistemdir. Həzmi çətin olan bir yemək mədədə qaldıqda, özü də ağır qidaların öhdəsindən gələn yüksək turşuluğu olan əlavə miqdarda ferment istehsal edir.

Mədədə ağırlıq hiss edən bir adam su içsə, bu, turşuluğun tənzimlənməsinə təsir etmir. Araşdırmalara görə, qida normal həzm ilə bərpa olunan turşuluğu bir qədər azaldır.

Eyni tədqiqatlar sübut edir ki, əlavə su miqdarı həzm sürətini dəyişdirmir, həzm olunmamış bərk qidaları bağırsağa aparmır, kimyaya girməzdən əvvəl lazımi miqdarda ferment qəbul edənə qədər orada qalır.

Elm adamları sübut edir ki, yemək yeyərkən su içmək mümkündür, lakin bunun zərərli və ya faydalı olması məsələsi açıq qalır. Mayenin mədədən sürətlə çıxdığını, bərk qida hissəciklərini buraxdığını, həzminə heç bir şəkildə təsir etmədən, mədə divarlarını uzatmadan qəti bir ifadə var.

Su ilə yemək içməyin üstünlükləri

Quru yemək yeyənlər üçün su içmək faydalıdır. Diyetisyenler yemək zamanı quru su içməyin faydalı olduğunu xəbərdar edir, yalnız əvvəlcə yeməyi yaxşıca çeynəmək lazımdır ki, təbii fermentlərlə tüpürcəklə kifayət qədər doysun və udun. Sonra içməyin heç bir ziyanı olmayacaq.

Bundan əlavə, insan su içmək üçün qidanı udma prosesini qısaca dayandırır və fasilə verərək yeməyi ləngidir. Bu səbəbdən insan daha az yeyir, çox yemir. Eyni şey yemək üçün su deyil, bir adam çay içməyə alışdıqda çaya da aiddir.

Yeməyin həzmini və əlavə sərxoş mayenin temperaturunu təsir etmir. Mədə temperatur bərabərləşdirmə funksiyasına malikdir. Eyni zamanda, elm adamları çox isti içkilərə qarşı xəbərdarlıq edirlər, onlar 65 ° C -ə qədər soyudulmalıdır.

Mədənin içi kıvrımlarla örtülmüşdür, bu, təbiət tərəfindən yeyilən yeməyə görə 4-8 dəfə uzanması üçün edilmişdir. Mədənin quruluşunda mədə öz işini görərkən və yeməyi kimya vəziyyətinə sindirərkən qapalı olan bir qapıçı qapağı var.

Maraqlıdır! Öd daşı - simptomlar və müalicə

Ancaq qapıçı, mədə istiliyinə qədər istiləndikdə, insanın yeməklə birlikdə içdiyi artıq mayenin olmasına icazə vermək üçün açılır. Qatı qida komponentləri mədə şirəsinin təsiri altında 2-3 mm hissəciklərə qədər əzilənə qədər pilora keçmir.

Passiv vəziyyətdə mədə əzələ toxuması orqanıdır. Əzələ divarlarını və kıvrımlarını alternativ olaraq gərginləşdirərək yeməyi intensiv yoğurmağa imkan verir. Ancaq tüpürcək fermentləri tərəfindən onsuz da doğranmış, çeynənmiş, yumşaldılmış qidalara ehtiyacı var. Məhsullar yalnız bu şəkildə yumşaldılır, lakin əlavə su ilə deyil.

Qida ilə su içməyin mümkün olub -olmadığı sualına bir çox mütəxəssis, hər iki tərəfə söykənərək zərərli deyil, amma çox faydalı deyil.