Morels Leninqrad bölgəsində böyüdükdə

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

"Sakit ovçuluq" dan əvvəl, yeyilməyən analoqlara çox bənzəyən bütün növ göbələkləri, xüsusən də morelləri öyrənməlisiniz. Bundan əlavə, vaxtında meşəyə getmək üçün Leninqrad Bölgəsində nə vaxt böyüdüklərini bilmək vacibdir.

Əxlaq toplamaq vaxtıdır

Leninqrad Bölgəsi ərazisində çoxlu göbələk ləkələri var. Yeməkdə uğurla istifadə olunan həm insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan zəhərli göbələklərə rast gələ bilərsiniz.

Yerli meşələrdə il ərzində, hətta yanvar ayında göbələk yığa bilərsiniz. Morel yığmaq üçün ən yaxşı vaxt bahardır.

Maraqlıdır, amma ikinci adlarını - "qar damlaları" nı almaları əbəs yerə deyil. Morels soyuq havaya tab gətirə bilir və belə şəraitdə zərər görmür.

Bir çox həvəsli göbələk toplayanlar apreldə və bəzən hətta mart ayında artıq göbələk yığa biləcəyinizi iddia edirlər. Təcrübəli "ovçular" morellərin ən çox yayıldığı yerləri bilirlər.

Beləliklə, morels Leninqrad Bölgəsində görünən ilk göbələklərdir. Gözəl bir görünüşləri yoxdur, ancaq dad baxımından bir çox digər növdən üstündürlər və yalnız gənc boletus (porcini) ilə rəqabət apara bilərlər. Ləzzətli bir göbələk yeməyi ilə özünüzü məmnun etmək üçün morellərin böyüdüyü yerlərlə əvvəlcədən tanış olmalısınız.

Morellərin böyüdüyü yer

Leninqrad Bölgəsində göbələk yığma prosesinə başlamalı olduğunuz əsas şey, hansı sahədə böyüdüklərini müəyyən etməkdir. Morel, daha doğrusu konik morel, əsasən iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrin ərazisində bitir.

Açıq yerlərdə, şömine yerlərində, yanıqlı meşələrdə tapıla bilər. Ən azı bir göbələk tutularsa, 100 hadisədən 99 -da mütləq bir ailə yaxınlıqda böyüyər.

Göbələk tez -tez Leninqrad Bölgəsinin cənub hissəsində, xüsusən Tosno kəndi ərazisində böyüyür. Axı, göbələk toplayanlar üçün ən aktual sual onları harada tapmaqdır.

Bir göbələk xəritəsi, ormanın hədiyyələrini tapa biləcəyiniz daha uğurlu marşrutları göstərən bu işdə kömək edəcək. Bununla birlikdə, illərin fərqli ola biləcəyini və bir mövsüm göbələk üçün məhsuldar olsaydı, digərinin eyni olacağına heç bir zəmanət olmadığını başa düşmək vacibdir.

Yarpaqlı və qarışıq meşələrə əlavə olaraq, morel şəhərətrafı əkinlərdə, eləcə də park və bağlarda böyüyür. Göbələk toplayanların tövsiyələrinə görə, morelləri aprel və ya may aylarında ağacların altında deyil, kifayət qədər miqdarda günəş işığının daxil olduğu çəmənliklərdə otlarda axtarmaq lazımdır.

Morels qumtaşı və ya ölü ağac üzərində də tapıla bilər. Ən çox sevdikləri yer kül ağaclarının yanında günəşin istiləşməsidir.

Sənaye müəssisələrinin, avtomobillərin aktiv hərəkəti ilə xarakterizə olunan magistral yolların yaxınlığında göbələk yığmağa dəyməz.

2019 göbələk mövsümü haqqında nə deyirlər

Göbələk yığanların fikrincə, 2019 -cu il çox zəngin idi. May ayında fəal şəkildə toplandılar. Çox sayda göbələk Lomonosov bölgəsində Russko-Vysotskoye kəndi yaxınlığında, həmçinin Eglizi kəndi yaxınlığında (Tosno yaxınlığında) idi.

Göbələk yığanlar aprel ayında hələ də sulu olduqları üçün may ayında morel yığmağı məsləhət görürlər. Morellərin, bir çox digər göbələk kimi, şərti olaraq yeməli olduğunu başa düşmək vacibdir, buna görə yeməkdən əvvəl qaynadılmalıdır.

Ölçüsü 8 santimetrdən çox olmayan meyvə cisimləri toplamaq lazımdır. Aşağıdakı fotoya baxsanız, morellərin konik qırışlı qapağı və ağ bədəni (ayağı) var.

Maraqlıdır! Moskva bölgəsində harada böyümək və nə vaxt morel və tikiş toplamaq lazımdır

Xəttlərə bənzərlik

Leninqrad Bölgəsində morellərin nə vaxt və harada böyüdüyünü bilməyin vacibliyinə əlavə olaraq, bu göbələkləri düzgün seçməlisiniz. Morel'i bir xətt ilə qarışdırmaq çox asandır, baxmayaraq ki, görünüşü və dadı bənzəmir.

Xəttin tünd qəhvəyi və ya qara rəngli çirkin başı səbəbindən praktiki olaraq görünməyən qısa, içi boş bir ayağı var. Xəttlər ölçüsündən daha böyükdür. Onları yandırılmış bir yerdə tapsanız, bir anda 2-3 kovanı toplaya bilərsiniz və hər bir göbələk qreypfrut boyunda olacaq.

Dadına gəlincə, morellər daha dadlıdır, lakin xətlərin ətri çox xoş, ədviyyatlı, göbələkli, parlaq və yaddaqalandır.

Maraqlıdır ki, əksər meşə göbələklərindən fərqli olaraq evdə morel yetişdirmək mümkündür. İlk dəfə 19 -cu əsrdə sınaqdan keçirildi. Xüsusilə fransızlar uğur qazandılar. Araşdırmalarına görə, morellər düşmüş alma yığılmış yerlərdə meyvə bağlarında böyüdü.

Yazda göbələklər kəsilərək silsilələrin üstünə səpələnmişdi ki, yay boyu çürüyüb torpağı sporlarla doldursunlar. Payızda silsilələr şumlanaraq alma suyu istehsal edildikdən sonra qalan tullantılara atıldı. Baharın gəlişi ilə morellər böyüdü, lakin çox deyildi - bir göbələk yeməyi bişirmək üçün kifayətdir.

Xülasə etmək

1. Morels, Leninqrad bölgəsindəki ilk göbələklərdir; Aprel və May aylarında götürülə bilər.
2. Əsasən iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrin ərazisində, kifayət qədər miqdarda günəş işığının daxil olduğu çəmənliklərdə, şömine və yandırılmış yaltaq yerlərdə böyüyürlər. Ayrıca, göbələkləri yol kənarında, qumdaşı və ölü ağacda tapmaq olar.
3. Hələ 19 -cu əsrdə insanlar təkbaşına mənəvi yetişdirməyə çalışırdılar. Fransızlar almaların düşdüyü yerlərdə böyüdüklərini fərq etdilər.