Lent 2019 -da hər gün nə yeyə bilərsiniz?

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:07

Oruc, ilin bütün xristian oruclarının ən sərt və ən uzundur. 2019 -cu ildə çoxları hər gün nə yeyə biləcəyinizi bilmir, amma yenə də kilsə tərəfindən qurulan bütün qaydalara riayət etməyi planlaşdırır. Lent 2019, İsa Məsihin səhrada qırx günlük qalmasının təqlidinə əsaslanır və bu müddət ərzində könüllü olaraq bütün nemətlərdən imtina etdi.

Bu müddət heç bir dünyəvi təqvimə əlavə edilmir və buna görə də hər il fərqli bir tarixə düşür. 2019 -cu ildə Parlaq Pasxa bayramı 28 Marta təsadüf edəcək və bundan əvvəl 48 gün çəkinmək lazımdır. 11 Mart - 27 Aprel tarixlərində bütün xristianlar ağıllarını, ruhlarını və bədənlərini mənfilikdən və pislikdən təmizləməlidirlər.

Müqəddəs Həftə, möminlərin quru yeməyə riayət etməli və yorulmadan dua etməli olduğu ən ağır həftə hesab olunur.

Lent Qidalanma Təqvimi 2019: Laymenlər üçün masa

Pasxadan 7 gün əvvəl son menyuda ən ciddi məhdudiyyətlər müşayiət olunur. 2019 -cu ildə Böyük Lentin son həftəsində gündəlik olaraq nə yeyə biləcəyinizi bu cədvəldə aydın görmək olar.

Həftənin günü	Tövsiyələr
Bazar ertəsi - 11 Mart	yeməkdən imtina
Çərşənbə axşamı - 12 Mart	çörək və su
Çərşənbə - 13 Mart	quru yemək - yağsız soyuq yemək
Cümə axşamı - 14 Mart	quru yemək - yağsız soyuq bitki qidası
Cümə - 15 Mart	yağsız qaynadılmış tərəvəz yeməkləri
Şənbə - 16 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 17 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 18 Mart	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Çərşənbə axşamı - 19 Mart	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Çərşənbə - 20 Mart	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Cümə axşamı - 21 Mart	Yağsız bişmiş güveçdir
Cümə - 22 Mart	kserofaqiya
Şənbə - 23 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 24 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 25 Mart	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Çərşənbə axşamı - 26 Mart	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Çərşənbə - 27 Mart	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Cümə axşamı - 28 Mart	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Cümə - 29 Mart	kserofaqiya
Şənbə - 30 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 31 Mart	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 1 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Çərşənbə axşamı - 2 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Çərşənbə - 3 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Cümə axşamı - 4 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Cümə - 5 aprel	kserofaqiya
Şənbə - 6 aprel	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 7 aprel	bitki yağı, şərab, balıq ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 8 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Çərşənbə axşamı - 9 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Çərşənbə - 10 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Cümə axşamı - 11 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Cümə - 12 aprel	kserofaqiya
Şənbə - 13 aprel	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 14 aprel	bitki yağı, şərab ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 15 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Çərşənbə axşamı - 16 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Çərşənbə - 17 aprel	quru yemək - yağsız çiy qidalar
Cümə axşamı - 18 aprel	yağsız bişmiş və ya bişmiş yeməklər
Cümə - 19 aprel	kserofaqiya
Şənbə - 20 aprel	bitki yağı, şərab, kürü ilə qaynadılmış yemək
Bazar - 21 aprel	bitki yağı, şərab, balıq ilə qaynadılmış yemək
Bazar ertəsi - 22 aprel	kserofaqiya
Çərşənbə axşamı - 23 aprel	kserofaqiya
Çərşənbə - 24 aprel	kserofaqiya
Cümə axşamı - 25 aprel	kserofaqiya
Cümə - 26 aprel	yeməkdən tamamilə imtina
Şənbə - 27 aprel	kserofaqiya
Bazar - 28 aprel Pasxa	şam yeməyi

Hamilə qadınlar, laktasiya edən qadınlar, uşaqlar və ağır xəstələr üçün oruc həzz verir. Ətdən imtina etmələri üçün ümumiyyətlə kifayətdir (həkimin xüsusi göstərişi olmadıqda). Ancaq eyni zamanda, ləzzətli, xüsusən sevilən, lakin heç də lazım olmayan, özünüzü, məsələn, şirinliyi inkar edə biləcəyinizi düşünün.

Lent 2019 -da nə yeyə və nə yeyə bilərsən

Bitki mənşəli olmayan bütün qidaların qəti qadağan olduğunu düşünməyə öyrəşmişik və bu həqiqətən belədir. Beləliklə, 2019 -cu ildə Lent zamanı hər gün nə yeyə bilərsiniz?

Süd heç bir formada, yumurta, eləcə də hər cür ət yeməməlisiniz. İstisnalar, Palm Bazar günü və Müjdə Bayramıdır, möminlər axşam yeməyi üçün balıq və ya dəniz məhsulları bişirə bilər, həm də masaya bir stəkan qırmızı şərab qoyurlar.

Digər günlərdə qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəz və meyvələrə, həmçinin dənli bitkilərə və mürəbbəyə üstünlük verərək yağlı və qızardılmış qidalardan uzaq durmalısınız. Quru yemək günlərində maye qidaları diyetdən tamamilə çıxarmaq və çörək, sıyıq və çiy tərəvəzlərə keçmək lazımdır.

Pravoslavlar üçün necə oruc tutmaq olar

Kilsə xidmətçiləri, nizamnamələrinə görə, qəti şəkildə çəkinməyə və özünü inkar etməyə riayət edirlər. Böyük Lent günləri üçün qida təqvimi, bu müddət ərzində nə yeyə biləcəyinizi, nələrdən imtina etməli olduğunuzu və nə vaxt özünüzü əyləndirəcəyinizi tam şəkildə göstərir. Keçən həftə ərzində, kəfən çıxarılanadək quru yemək tətbiq olunur, yəni su ilə içmək adət olan çiy, yağsız yeməklərdən istifadə edilir.

Bazar ertəsi və Cümə günləri möminlərin namaz qılmaları və gün ərzində yeməkdən imtina etmələri tələb olunur.

Bu ciddi qaydalar kilsə xidmətçilərinə aiddir, halbuki bir çox insanlar daha yumşaq oruc tutmaq imkanına malikdirlər. Günahkarın xeyir -duası ilə, Lent zamanı iş qrafikinə uyğun olaraq menyusunu düzəltməyə icazə verilir. Bu dövrdə əsas şey imana mümkün qədər yaxınlaşmaq üçün mənfi düşüncələrdən və hərəkətlərdən imtina etməkdir.

Lent 2019 üçün reseptlər

Arıq menyunun dadlı, qidalı və monoton olmadığını düşünən hər kəs kökündən yanılır. Əslində, Lent 2019 -da gün ərzində yeyilə bilən yeməklər çox müxtəlif və dadlı ola bilər. Axtarma günlərində ailənizi məmnun edə biləcəyiniz reseptlərin yalnız kiçik bir hissəsi.

Arıq borsch

Arıq borscht hazırlamaq çox vaxt çəkmir və bunun üçün olan məhsullar son dərəcə sadə və iddiasızdır. Ancaq eyni zamanda, yeməyi zəngin həmkarından daha dadlı və qidalı deyil.

Tərkibi:

• 2 çuğundur;
• 1 yerkökü;
• 2 kartof;
• 1 ədəd soğan;
• 0,5 baş kələm;
• 2 pomidor;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. duz;
• dadmaq üçün şəkər və sirkə.

Resept:

1. Tərəvəzləri kəsirik: çuğunduru və kartofu - zolaqlara, soğanı - kublara. Yerkökü doğrayın. Kələm doğrayın. Pomidorların üzərinə xaç şəkilli bir kəsik düzəldirik, bir neçə dəqiqə qaynar suya batırırıq və soyuq suda oruc tutduqdan sonra. Pomidorun qabığını diqqətlə çıxarın və pulpanı kiçik kublara kəsin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
2. Qaynar, duzlu suda əvvəlcə kartof, sonra kələm atın.
3. Bu zaman soğanı və yerkökü isti günəbaxan yağında 5 dəqiqə qızardın. Sonra çuğundurun yarısını tavaya əlavə edin və qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.
4. Qalan çuğunduru qaynar su ilə doldurun və 1 çay qaşığı əlavə edin. sirkə. 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
5. 8-12 dəqiqədən sonra pomidoru tavaya göndərin, duz və istiot vurun və qapağın altında başqa 20 dəqiqə saxlayın.
6. Bitmiş paltarı bir tencereye çeviririk, lavrushka atırıq və borschu bir qaynağa gətiririk.
7. Sarımsağı son olaraq tavaya atın. Qapağı götürürük, istiliyi söndürürük və 10 dəqiqə borscht israr edirik.

Nahar vaxtı xidmət edin, bol təzə otlar səpin.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması

Bu, nəinki Lent zamanı, həm də adi günlərdə gündəlik menyunu tamamlayan başqa bir çox yönlü yeməkdir.

Tərkibi:

• 1, 5 Art. qarabaşaq yarması;
• 300 q şampinon;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• duz;
• bibər;
• bitki yağı.

Resept:

Karabuğdayı zibildən və digər xarici qarışıqlardan ayırırıq. Taxılları axan suda yuyuruq. Tencereye qoyun və 3 stəkan su ilə doldurun. Duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Qapağı örtün və bişənə qədər bişirin

Yerkökü soyun, qaba sürtgəcdən keçirin

Soğanı da soyuruq və zolaqlara və ya kublara kəsirik

Göbələkləri yuyuruq, quruyuruq, özbaşına xırda doğrayırıq

Bir tavanı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırın, əvvəlcə soğanı 2-3 dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra göbələkləri tərəvəzlərə atın. Duz, istiot səpin, örtün və 5-10 dəqiqə qaynamağa buraxın

Tava bişənə qədər bişmiş qarabaşağı göbələklərə göndəririk, bir spatula ilə qarışdırırıq və qapağın altında başqa 5 dəqiqə bişirməyə buraxırıq. Otlar ilə səpilmiş isti xidmət edin

Yeməyi ədviyyatlı etmək üçün doğranmış sarımsaq və ya bir az isti bibər əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz güveç

2019 -cu il Lent -də nə yeyə biləcəyinizi düşünərək, bir çoxları doymaq mümkün olmayan dadsız və dadsız yeməklər təsəvvür edir. Ancaq əslində qaydalara riayət etmək göründüyü qədər çətin deyil.

Yalnız böyük bir ailəni bəsləməyəcək, həm də rəngləri ilə gözü sevindirəcək şirəli, balanslı tərəvəz güveç üçün idealdır.

Tərkibi:

• 4 kartof;
• 4 yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 250 q göbələk;
• 2 pomidor;
• rozmarin;
• duz;
• bibər;
• bitki yağı;
• göyərti.

Resept:

Tərəvəzləri təmizləyirik. Soğanı yarım halqalara, yerkökü və kartofu kublara, göbələk və pomidoru ixtiyari dilimlərə kəsin

Günəbaxan yağını bir qızartma qabda qızdırın, soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Havuç əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin

• Kartofu tavaya atın, örtün və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Duz və istiot əlavə edin.
• Kartof yumşaldıqda ona göbələk göndərin. İstiliyi azaldın və başqa 6 dəqiqə qaynamaq.

Pomidorları tavaya göndəririk, qarışdırırıq, örtürük və bir müddət qaynadırıq

Dadmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl isti yeməyin üzərinə rozmarin səpin. Şüyüd və cəfəri ilə bəzəyin. Tərəvəz bulyonu quru günlərdə soyuq halda yeyilsə eyni dərəcədə dadlı olacaq.

Kartof və göbələk ilə köftə

Hər kəs bu yeməyi sevir və müxtəlif doldurulmalarla hazırlanır. Kartof və göbələk ilə ənənəvi köftələr yağsız süfrəni mükəmməl şəkildə diversifikasiya edə bilər.

Tərkibi:

• 300-350 qr un;
• 180 ml su;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 çay qaşığı duz;
• 4-6 kartof;
• 15 q qurudulmuş göbələk;
• 1 ədəd soğan;
• bibər

Resept:

1. Unu süzün, duz və bitki yağı əlavə edin. İncə bir axınla su tökün. Bir spatula ilə qarışdırın və yumşaq, elastik xəmir yoğurun.
2. Hamuru 3-5 dəqiqə yoğurun, sonra polietilenə sarın və 40-60 dəqiqə masanın üstünə qoyun.
3. Qurudulmuş göbələklərin üzərinə qaynar su tökün və 20-30 dəqiqə saxlayın. Yaranan suyu bir neçə dəfə tülbentdən süzürük, yuyulmuş göbələkləri doldururuq və 30 dəqiqə qaynadırıq.
4. Göbələklər bişirildikdə, yivli qaşıqla bulyondan çıxarın, sərinləyin və incə doğrayın. Yalnız qızartmaq üçün lazım olan təzə və ya dondurulmuş göbələk götürə bilərsiniz.
5. Kartofu soyun, soyuq su ilə doldurun və sonra qaynadın. 40-60 dəqiqədən sonra yumşalanda suyu boşaltın. Özümüzü əzərək silahlandırırıq və kartof püresi hazırlayırıq.
6. Soğanı soyun və incə doğrayın.
7. Bir tavada bitki yağı qızdırın, içərisində soğan və göbələk qızardın. Duz və istiot.
8. Kartof püresini göbələk ilə qarışdırın. Dadına gətiririk - lazım olduqda duz və istiot əlavə edirik.
9. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, bir şüşə və ya digər formalı hamar, gözəl dairələr kəsin. Hər doldurmanın üzərinə bir çay qaşığı yayırıq və kənarlarını diqqətlə çimdik. İstəyirsinizsə, kənarını bir pigtail ilə bəzəyə bilərsiniz.
10. Böyük bir tencerede su qaynadın, dadına duz əlavə edin və içərisinə köftə göndərin. Üzüb qalxmasını, başqa 5-6 dəqiqə ölçməsini və yivli bir qaşıqla çıxarmasını gözləyirik.

İstəyirsinizsə, kartof və göbələk olan köftələr təzə otlar və ya qızardılmış soğan ilə bəzədilə bilər.

Böyük Lent qeyd etməyi planlaşdırarkən, nə mümkün və nəyin olmadığını öyrənmək və bir müddət qastronomik vərdişlərinizi dəyişdirmək deyil, həm də zehni olaraq hazırlamaq vacibdir. Dünyəvi nemətlərdən, mənfilikdən və xeyriyyəçilikdən mənəvi təmizlənmə olmasa, heyvan yemlərindən imtina adi bir pəhrizdən başqa bir şey olmayacaq.