Qış üçün Borsch sarğı resepti

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Hər hansı bir sahibə vaxta qənaət etmək istəyir. Çuğundur və yerkökü ilə qış üçün Borsch sarğı buna çox kömək edəcək. Fotoşəkilləri ilə aşağıda sadalanan reseptlər çox detallıdır, buna görə satınalma prosesi heç bir çətinlik yaratmayacaq.

Dadlı və ətirli sarğı

Əvvəlcədən belə bir paltar hazırlasanız, borscht hazırlamaq təxminən 15 dəqiqə çəkəcək. Əlavə olaraq, bağçadan ən seçmə tərəvəzlərdən istifadə etmək əla seçimdir.

Tərkibi:

• çuğundur - 3,5 kq;
• yerkökü - 2 kq;
• Bolqar bibəri - 1,5 kq;
• pomidor - 3 kq;
• soğan - 2 kq;
• bitki yağı - 650 ml;
• limon turşusu - 1 çay qaşığı;
• duz - 150 q;
• şəkər - 100 q;
• bibər - 20 noxud;
• qara bibər - 1 çay qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 6 ədəd;
• sirkə 9% - 150 ml;
• su - 200 ml.

Hazırlanması:

Çuğunduru və yerkökü yuyun, soyun və bir rende ilə doğrayın

• Bibəri yuyun, lazımsızların hamısını çıxarın. Zolaqlara doğrayın.
• Pomidorları özbaşına doğrayın, qabığı çıxardıqdan sonra və ya bir ət dəyirmanında fırladın, kəsin.
• Soğanı doğrayın və tavada bitki yağı ilə qızardın. Hazır olduqda böyük bir tencereye göndərin.

• Hazırlanmış tərəvəzləri soğana qoyun, bitki yağı və limon turşusu əlavə edin. Qazanı aşağı istilikdə sobaya qoyun. Tərəvəzlərin şirəsini gözləyin.
• İstiliyi artırın və iş parçasını qaynatın. 15 dəqiqə qaralın.
• Tərəvəzlərə duz, şəkər və hər iki növ bibər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və qaynadılmasına icazə verin.

• Yenidən istiliyi minimuma endirin və 45 dəqiqə sarğı bişirin. Tez -tez qarışdırın və heç bir şeyin yanmadığından əmin olun.
• Pişirmə sonunda məhsula sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
• Hazır məhsulu hazırlanmış bankalara qoyun və qapaqlar ilə bağlayın, çevirin və isti bir şəkildə sarın.

Tərkibinin tərkibi istəyinizə görə dəyişdirilə bilər.

Sarımsaq, cəfəri və şüyüd ilə

Çuğundur və yerkökü ilə qış üçün Borsch sarğı əlinizdə təzə tərəvəz olmadıqda kömək edir və özünüzü ləzzətli zəngin bir yeməklə sevindirmək istəyirsiniz. Bir fotoşəkili olan təklif olunan reseptə görə, soyuq mövsümdə istifadə üçün ideal olan çox faydalı bir boşluq çıxacaq.

Tərkibi:

• çuğundur - 2,5 kq;
• pomidor - 750 q;
• şirin bibər - 250 q;
• soğan - 250 q;
• yerkökü - 250 q;
• günəbaxan yağı - 250 q;
• şəkər - 100 q;
• masa sirkəsi - 100 q;
• sarımsaq - 100 q;
• duz - 30 q;
• şüyüd şemsiyeleri - 3 ədəd;
• cəfəri - 1 dəstə.

Hazırlanması:

• Sarımsağı soyun və pomidorları yuyun. Tərkibləri bir ət dəyirmanında gəzdirin və dərin və geniş bir tencereye göndərin.
• İş parçasına duz, şəkər qoyun, 200 qram günəbaxan yağı tökün. Hamar olana qədər qarışdırın.

• Çuğunduru və yerkökünü qaba sürtgəclə doğrayın, qalan maddələrə əlavə edin.
• Sarğıya bibər və şüyüd şemsiyeleri qoyun. Qarışdırın və sobaya qoyun, qaynadın. Sonra vaxtaşırı qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.

Qalan yağda doğranmış soğanı qızardın. Hazır olduqdan sonra boş yerə göndərin. Diqqətlə qarışdırın və yenidən qaynatın. Aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin

• Sirkə və doğranmış cəfəri əlavə edin, sarğı qaynadın. Bir neçə dəqiqə bişirin.
• İş parçasını hazırlanmış qablara qoyun və bağlayın. İsti bir şəkildə sarın və soyumasını gözləyin.

Saxlama üçün bankaları zirzəmiyə və ya dolaba qoymaq yaxşıdır.

Acı bibər ilə

Bəzi insanlar qış üçün çuğundur və yerkökü ilə ədviyyatlı borsch geyinməyi daha çox sevirlər, çünki yeməyi ondan ədviyyatlı və qeyri -adi çıxır. Bir fotoşəkili olan resept, adi borschtun artıq cansıxıcı olduğu hallar üçün idealdır.

Tərkibi:

• çuğundur - 3 kq;
• yerkökü - 2 kq;
• soğan - 2 kq;
• Bolqar bibəri - 2 kq;
• sarımsaq - 3 baş;
• şüyüd - 1 dəstə;
• pomidor - 4 kq;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - 3 osh qaşığı. l.;
• masa sirkəsi - 1, 5 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı - 600 ml;
• qırmızı acı bibər - 2 ədəd.

Hazırlanması:

• Pomidorları böyük parçalara ayırın və bir ət dəyirmanı ilə doğrayın.
• Toxumları acı və bolqar bibərindən çıxarın. Orta ölçülü parçalara kəsin.

• Soğanı və yerkökü istənilən şəkildə doğrayın, çuğunduru doğrayın. Hər şeyi bir ət dəyirmanından keçirin və ya doğranmış vəziyyətdə buraxın.
• Tərəvəzləri dərin bir qazana qoyun və sobaya qoyun. Konteynerin tərkibi qaynana qədər gözləyin. Bir saat aşağı istilikdə bişirin.

• Dereotu incə doğrayın və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Boş yerə əlavə edin.
• Duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bitki yağı və sirkə tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın. Yenidən doldurmağı 15 dəqiqə daha qaraldın.
• İş parçasını steril bir qabda yerləşdirin və yuvarlayın.

Təklif olunan məhsul miqdarından təxminən 10 litr sarğı əldə edilir.

Donuz əti ilə

Çuğundur, yerkökü və donuz əti ilə qış üçün borsch sarğı üçün bir resept var. Ondan nahar sadəcə qeyri -adi olur. Daha aydın olmaq üçün hər bir bişirmə addımına bir şəkil əlavə olunur.

Tərkibi:

• çuğundur - 1,5 kq;
• pomidor - 1 kq;
• bolqar bibəri - 800 q;
• yerkökü - 800 q;
• soğan - 500 q;
• sarımsaq - 100 q;
• şüyüd - 1 dəstə;
• sirkə 9% - 70 ml;
• şəkər - 50 q;
• donuz əti - 80 q;
• duz - 1, 5 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Çuğunduru yuyun və soyun. İstənilən rahat şəkildə doğrayın və dərin bir tencereye qoyun

• Tərəvəzin üzərinə sirkə tökün, üzərinə şəkər əlavə edin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün və çuğundur yumşalana qədər bişirin.
• Pomidorları soyun və kublara kəsin. İsti bir tavaya göndərin və tərəvəz yumşaq olana və maye demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirin.

• Yerkökü soyun və doğrayın və ya çubuqlara kəsin.
• Soyulmuş soğanı kublara kəsin.

• Sarımsağı hər hansı bir rahat şəkildə doğrayın.
• Qalın divarları olan bir tavanı qızdırın və soğan və yerkökü qoyun, yağda qızardın. Bir az qızıl rəngə gətirin, sarımsaq əlavə edin və qarışdırın.

• Bolqar bibərini yuyun, bütün artıqlığı çıxarın və doğrayın. Tava üzərinə əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.
• Hazırlanmış tərəvəzlərə çuğundur göndərin, pomidor kütləsi və duz əlavə edin. Hər şeyi incə doğranmış şüyüd ilə ədviyyat edin.

İş parçasını 10 dəqiqə söndürün. Steril bir qaba qoyun, yuvarlayın, çevirin və sarın. Soyumasını gözləyin

Pişirərkən çuğundurda kifayət qədər maye yoxdursa, bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Kələm ilə

Kimsə qış üçün yalnız çuğundur və yerkökü ilə deyil, həm də kələm ilə borsch sarğı bişirməyi üstün tutur. Aşağıdakı resepti bir fotoşəkil ilə qeyd etmək tövsiyə olunur, çünki çox dadlı bir hazırlıq hazırlamağa imkan verir.

Tərkibi:

• kələm - 1,5 kq;
• çuğundur - 1 kq;
• yerkökü - 500 q;
• soğan - 500 q;
• pomidor - 500 q;
• göyərti - 300 q;
• yağsız yağ - 1 osh qaşığı;
• sirkə 9% - 1 osh qaşığı;
• qaya duzu - 3 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

• Kələmi zolaqlara doğrayın. Yerkökü çuğundurla bir rende ilə doğrayın.
• Pomidor və soğanı kublara doğrayın.
• Hazırlanmış bütün tərəvəzləri dərin bir qazana qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Onlara duz, şəkər, yağ və sirkə əlavə edin.

İş parçası olan tavanı sobaya göndərin və kütlənin qaynadılmasını gözləyin, daim qarışdırın. Şirəsi önə çıxmalıdır

• Cəfəri bir qaba qoyun və 20 dəqiqə qaynamaq.
• Pişirmə sonunda alovu minimuma endir. Sosu steril bankalara yaydırın və yuvarlayın.

Konteyneri çevirin, sarın və sərinləmək üçün buraxın

Sarğı hazırlandıqdan dərhal sonra istifadə edilə bilər.

Sirkə yoxdur

Bütün evdar qadınlar sirkəni boş yerlərdə qarşılamırlar. Xüsusilə onlar üçün bu komponent olmadan çuğundur və yerkökü ilə qış üçün borsch sarğı üçün bir resept var.

Tərkibi:

• çuğundur - 2 kq;
• Bolqar bibəri - 1 kq;
• yerkökü - 1 kq;
• pomidor - 1 kq;
• soğan - 1 kq;
• duz - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Soğanı yarıya bölün, bibəri zolaqlara kəsin. Hər iki tərəvəzi tavaya göndərin. Hərtərəfli qarışdırın və aşağı atəşə qoyun

• Çuğunduru və yerkökünü bir rende ilə doğrayın.
• Pomidorları bir ət dəyirmanından keçirin və çuğundur və yerkökü əlavə edin.

Tərəvəz kütləsini yaxşıca qarışdırın və sobaya göndərin. Təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra soğan və bibər qoyun

Sarğı qarışdırın, duz əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin

Yaranan kütləni steril bankalara bölün, yuvarlayın və isti bir şəkildə sarın

Bu sarğı yalnız borscht üçün uyğun deyil, qaynadılmış kartof kimi digər yeməklərlə də əlavə oluna bilər.

Fasulye ilə

Fasulye ilə borscht üçün paltar çox dadlı və məmnun olduğu ortaya çıxır və şorba daha zəngin olur. Vaxt əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir, çünki bişirmək 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

• çuğundur - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• pomidor - 700 q;
• lobya - 1, 5 osh qaşığı;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• sirkə 9% - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - ½ osh qaşığı. l.;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

• Pişirmədən əvvəl lobya bir neçə saat isladın. Demək olar ki, yumşalana qədər, yəni bir qədər yumşaq olmalı, amma qaynadılmamalıdır. Dəqiq vaxt çeşiddən asılıdır.
• Çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin.

• Pomidorları bir ət dəyirmanı və ya şirəçəkən ilə doğrayın.
• Yaranan pomidor suyunu bir qazana tökün, bitki yağı ilə qarışdırın və qaynatın.
• Çuğunduru bir qaba qoyun və qaynana qədər gözləyin. 10 dəqiqə qaralın.

• Yerkökü qaba rende ilə doğrayın, soğanı daha kiçik doğrayın.
• Hazırlanmış tərəvəzləri hazırlığa əlavə edin və hamısını birlikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin.

• Soğana doğranmış bibər və lobya əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
• Şəkər, duz və sirkə əlavə edin, bir qaynadək gözləyin. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Sarğı hazır olduqdan sonra hazırlanmış bankalara qoyun və qapaqları bağlayın. Soyumağa və saxlamağa icazə verin

Verilən məhsul miqdarından təxminən 2 litr sarğı çıxır.

Hər hansı bir evdar qadın qış üçün borscht üçün bir paltar hazırlaya bilər, çünki bu çətin deyil. Tərkiblər dəyişdirilə bilər və istədikdə əlavə edilə bilər. Bütün ailə hazır yeməyi məmnun edəcək.