2020 -ci ildə Maslenitsa üçün nazik və dadlı pancake

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  Pancake

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• süd
• yumurta
• şəkər
• duz
• un
• vanil ekstraktı
• kərə yağı

Qışla vidalaşmaq həmişə şənliklər və pancake ilə əlaqələndirilir. 2020 -ci ildə Maslenitsa üçün bişirilə biləcək ən ləzzətli pancake reseptlərini paylaşacağıq.

Südlü Shrovetide üçün pancake

2020 -ci ildə Maslenitsa üçün pancake süddə bişirilə bilər. Bu, illərdir sübut edilmiş bir reseptdir, bunun sayəsində pancake zərif və dadlıdır.

Tərkibi:

• 1 litr süd;
• 4 yumurta;
• 4 osh qaşığı. l. Sahara;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 400 qr un;
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 40 qr kərə yağı.

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba sürün, duz və şəkər əlavə edin, vanil ekstraktı əlavə edin və adi bir çırpma ilə hər şeyi yaxşıca qarışdırın

0.5 litr süd tökün, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Unu ayrı bir qaba süzün, içərisində çöküntülər yaradın və yumurta və süd qarışığını tökməyə başlayın. Heç bir şey olmaması üçün hər şeyi yaxşıca yoğururuq

Sonra qalan südü tökün, qarışdırın və xəmirin 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin

Sonra xəmirə ərinmiş kərə yağı tökün, qarışdırın

Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, yağla yağlayın, xəmirə tökün və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən pancake bişirin

Hazır pancake xama, bal və ya mürəbbə ilə xidmət edin, hər hansı bir doldurmağı da sarın.

Açıq iş pancake

2020 -ci ildə Maslenitsa'da, şənlik masasında dadlı açıq iş pancake xidmət edilə bilər. Bu reseptdə xəmir kefirlə yoğrulur, bunun sayəsində pancake nazik, kiçik deşiklidir.

Tərkibi:

• bir stəkan kefir;
• 1 stəkan süd;
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı soda;
• 2 stəkan şəkər;
• 120 qr un;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Hazırlanması:

Yumurta qabına şəkər və duz tökün, hamarlanana qədər qarışdırın

İndi yumurta qarışığına kefir tökün və soda əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın

Sonra unu süzürük, hər şeyi yaxşıca yoğururuq

Süd və yağ tökün, maye krem kimi çıxmalı olan xəmiri yoğurun

Açıq işlənmiş pancake qızıl qəhvəyi qədər yaxşı qızdırılmış və yağlanmış bir qızartma qabda bişiririk

Açıq işlənmiş pancake, yüksək karbonatlı mineral suyun əlavə edilməsi ilə süddə bişirilə bilər. Karbondioksid sayəsində pancake naxışlı və havadar olur.

Rəngli pancake

Shrovetide parlaq və şən bir bayramdır, buna görə sizə maraqlı bir çörəkçilik resepti təqdim edirik. 2020 -ci ildə rəngli pancake bişirməyə çalışın. Təbii boyaların istifadəsi sayəsində nəinki dadlı, həm də gözəldir.

Tərkibi:

• 1 litr süd;
• 2 yumurta;
• 60 q şəkər;
• 10 q duz;
• 70 ml bitki yağı;
• 400 qr un;
• 150 q çiy çuğundur;
• 1 çay qaşığı zerdeçal;
• 35 q təzə cəfəri;
• 200 g qırmızı kələm.

Hazırlanması:

Pancake xəmir yoğurmağa başlayırıq və bunun üçün bir qaba süd, yumurta tökürük, duz və şəkər əlavə edirik, hər şeyi çırpma ilə döyürük

Bundan sonra unu yumurta-süd qarışığına tökün və hamarlanana qədər yoğurun

Sonda yağ əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Hazır xəmiri 4 hissəyə bölün, fərqli qablara tökün. Xəmirin 1 hissəsinə zerdeçal tökün, qarışdırın

Xəmirin başqa bir hissəsində incə bir qızartma qabında çiy çuğunduru doğrayın, qarışdırın və bir kənara qoyun

Növbəti rəng üçün, incə doğranmış cəfəri göndərdiyimiz batırıcı bir qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq. Sonra bir az pancake xəmir tökün və hamarlanana qədər kəsin

Yaranan kütləni qarışdırıcıdan xəmirə tökün, qarışdırın və eyni zamanda bir kənara qoyun

Son rəng üçün doğranmış qırmızı kələmi də blenderə qoyun, bir az xəmir tökün və ara verin

Yaranan kütləni xəmirə tökün və qarışdırın

İndi hər bir xəmiri ayrı bir ələkdən keçiririk

Çox rəngli pancake bişənə qədər tavada qızardın

Duzlu doldurma bu cür pancake üçün çox uyğundur. Ancaq cəfəri ispanaq və ya şüyüd ilə əvəz edilə bilər.

Balqabaqlı pancake

2020 -ci ildə Shrovetide -də günəş kimi parlaq və dadlı pancake bişirə bilərsiniz. Reseptin sirri çox sadədir, hamur yoğurmaq üçün balqabaq püresi lazımdır.

Tərkibi:

• 300 ml süd;
• 150 qr un;
• 250 ml balqabaq püresi;
• 2 yumurta;
• 30 q qamış şəkəri;
• Saat L. duz;
• 6 q qabartma tozu;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• ½ çay qaşığı darçın;
• Saat L. hindistan cevizi

Hazırlanması:

Soyulmuş balqabağı parçalara ayırın, bir tencereye köçürün, bir az su tökün və balqabaq yumşaq olana qədər 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin

Bundan sonra, yumşaq balqabağı daldırıcı bir qarışdırıcı və ya kartof püresi tutarlılığına qədər müntəzəm əzməklə doğrayın

Yumurtaları bir qaba bölün, duz, şəkər, darçın və hindistan cevizi əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın

İndi yumurta qarışığına balqabaq püresi əlavə edin və hər şeyi qarışdırın

Bundan sonra, çörək pudrası ilə unu yaranan kütləyə süzün, xəmiri bir spatula ilə yoğurun

Sonra südü tökün və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Hamuru plastik sarğı ilə örtün və 10-15 dəqiqə istirahət edin

Xəmirə kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və əvvəlcədən isidilmiş tavada pancake qızardın

Balqabaq pancake ən yaxşı balqabaq ilə yaxşı gedən bal ilə verilir.

Doldurulmuş ispanaqlı pancake

Ispanaqlı pancake çox gözəl və ləzzətli olur, xüsusən də doldurulmasını hazırlasanız. Resept çox sadədir və nəticə, 2020 -ci ildə Maslenitsa üçün bayram masasının parlaq bəzəyinə çevriləcək orijinal bir iştahaaçandır.

Xəmir üçün maddələr:

• 250 ml su;
• 250 ml süd;
• 250 qr un;
• 3 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 1 osh qaşığı. l. Sahara;
• 150 q ispanaq;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 50 q kərə yağı.

Doldurma üçün:

• 250 q siyənək filesi;
• 180 q işlənmiş pendir;
• 4 qaynadılmış yumurta;
• yarım soğan;
• 1 yerkökü.

Hazırlanması:

Yumurta qabına şəkər, yaxşı bir çimdik duz tökün və döyün

Blender qabına təzə və ya dondurulmuş ispanaq göndəririk, üzərinə su tökürük və hamarlanana qədər kəsirik

İndi yumurta qarışığına süd tökün, qarışdırın və sonra unu süzün, hamarlanana qədər yoğurun, heç bir parça buraxmayın

Sonra ispanaq kütləsini, yağı tökün, hər şeyi yenidən yoğurun və xəmiri yarım saat buraxın

Bu zaman doldurmağı hazırlayacağıq. İncə üzüklərlə doğradığımız, duz, şəkər səpdiyimiz, az miqdarda alma sirkəsi ilə tökdüyümüz soğandan başlayaq. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və tərəvəzləri marinat etmək üçün buraxın

Siyənək filetosunu kiçik kublara kəsin

Yumurtanın ağını və sarısını ayrı -ayrı incə doğrayın

Qaynadılmış yerkökü bir sürtgəclə ovuşdurun. Tava əvvəlcədən qızdırın, yağla yağlayın və hər iki tərəfdə pancake qızardın

Bütün pancake soyuduqdan sonra hər birini krem pendirlə yağlayın, sonra bir az yumurta ağı, üzərinə bir balıq, bir az soğandan sonra bir sarısı və bir yerkökü qoyun

Yay rulonlarını yuvarlayın, sonra 20 dəqiqə buraxın və xidmət etməzdən əvvəl yarıya bölün

Pancake üçün yumurta həmişə şəkər və duzla birlikdə ayrı -ayrı döyülməlidir, buna görə xəmir gözenekli olacaq.

Alma pancake

2020 -ci ildə Maslenitsa üçün alma pancake də bişirə bilərsiniz. Bu reseptə görə hazırlanan xəmirlər xüsusilə ən kiçik gurmelerə müraciət edəcək və böyüklər belə ləzzətli bir müalicədən imtina etməyəcəklər.

Tərkibi:

• 750 ml süd;
• 4 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 8 osh qaşığı. l. un;
• 3 osh qaşığı. l. Sahara;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 alma.

Hazırlanması:

Yumurtaları bir konteynerə sürürük, onlara duz və şəkər əlavə edirik, homojen bir qarışıq əldə etmək üçün qarışdırırıq

Sonra isti süd tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın

Sonra əvvəlcədən süzülmüş unu və qabartma tozunu göndəririk, heç bir parça qalmaması üçün hər şeyi yaxşıca yoğururuq

İndi yağı tökün, qarışdırın

Soyulmuş alma və toxumları incə bir qızartma qabda doğrayın, meyvəni birbaşa xəmirə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın

Tencereyi yaxşı qızdırın, yağla yağlayın və xəmiri alma ilə bütün səthə paylayın

Hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər pancake bişirin. Xama və ya ərinmiş şokoladla xidmət edin

Təcrübəli evdar qadınlar südü unla qarışdırmağı məsləhət görürlər və yalnız bundan sonra döyülmüş yumurta əlavə edirlər, buna görə də xəmir heç bir parça olmadan çıxacaq.

Şokoladlı pancake

Şokoladı sevənlər üçün Shrovetide üçün və ya adi bir gündə şokoladlı pancake bişirməyi təklif edirik. Resept sadədir və pancake ləzzətlidir.

Tərkibi:

• 500 ml süd;
• 240 qr un;
• 2 yumurta;
• 120 q pudra şəkəri;
• 40 q kakao;
• 50 q yağ;
• bir neçə damla vanil mahiyyəti;
• bir çimdik duz;
• 1 osh qaşığı. l. öz istəyi ilə konyak.

Hazırlanması:

Bir qab una kakao, şəkər tozu, duz tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sonra ələkdən keçirin

Yumurtaları yüngülcə döyün, sonra onlara süd, ərinmiş yağ, brendi və bir neçə damla vanil mahiyyəti əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın

İndi maye qarışığa hissə -hissə quru maddələr əlavə edin və hamur yoğurun

Hər iki tərəfdən yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda pancake bişirin

Belə pancake üçün kəsmik dolması edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, 300 q ev kəsmik götürün, 2 osh qaşığı əlavə edin. xama və 3 osh qaşığı. yemək qaşığı şəkər, qarışdırın.

Dadı və görünüşü ilə fərqlənən bu pancake 2020 -ci ildə Maslenitsa üçün bişirilə bilər. Bütün reseptlər sadə, lakin maraqlıdır. İstəyirsinizsə, şənlik masasında fərqli doldurulmaları olan əsl pancake tortu hazırlaya bilərsiniz, məsələn, krema, kəsmik və ya xama, toyuq və göbələk dolması və ya yerkökü, otlar və sarımsaqlı mal əti qaraciyəri.