Yeni il 2020 üçün isti yeməklər üçün ən dadlı və yeni reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  daha isti

• Pişirmə vaxtı:

  2 saat

Tərkibi

• donuz əti
• gavalı
• sarımsaq
• xardal
• konyak
• Aralıq dənizi otları
• qara istiot
• Qırmızı bibər
• duz
• Qoz

Yeni il 2020 üçün isti yeməklər dadlı və doyurucu olmalıdır. Bişmiş toyuq və ya ördək şəklində adi reseptlərdən bezmisinizsə, sizə Yeni il masası üçün bayram yeməklərinin fotoşəkilləri olan daha maraqlı reseptlər toplusunu təqdim edirik.

Bayram masasında ədviyyatlı donuz əti

Yeni 2020 -ci il üçün, şübhəsiz ki, bayram masasının bəzəyinə çevriləcək isti donuz əti yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Təklif olunan reseptdə, bütün maddələr bir -biri ilə mükəmməl birləşir, ət şirəli və çılğın dadlıdır.

Tərkibi:

• 1, 8 kq donuz əti;
• 2 çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 0,5 çay qaşığı Qırmızı bibər;
• 1 çay qaşığı Aralıq dənizi otları;
• 2 osh qaşığı. l. xardal;
• 3 osh qaşığı. l. konyak;
• 10 diş sarımsaq;
• 200 q ərik;
• bir ovuc qoz.

Hazırlanması:

Bir qaba duz, qırmızı və qara bibər, otlar tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın

• Bir neçə gavalı götürüb qozla doldururuq.
• Donuz ətini yuyuruq, quruyuruq və deşik edirik. Hər parçaya ədviyyat qarışığı tökün, quru ərikləri qoz -fındıq və sarımsaq mixəkləri ilə daxil edin.

Qalan ədviyyatlara bal, xardal qoyun, brendi tökün və hamarlanana qədər qarışdırın

Yaranan şoraba ilə donuz ətini bolca tökün

İndi donuz ətini folqa köçürürük, qalan gavalı üstə qoyuruq və bir neçə təbəqəyə sarırıq

• Əti ən az 2 saat və ya bir gün daha sərin yerdə marinat etmək üçün buraxırıq.
• Sonra 2 saat bişiririk, temperaturu 180 ° C. Sonra donuz əti çıxarırıq, açırıq, gavalıları üstündən çıxarırıq, sərbəst buraxılan şirəsi ilə yağlayırıq və sobaya başqa 10 dəqiqə qoyuruq.

Hazır əti gözəl bir yeməyə köçürürük, hissələrə bölürük, hər hansı bir sous və garnitürlə xidmət edirik.

Acılı bir sousda toyuq ayaqları

Bəzi evdar qadınlar şənlik masası üçün bütöv bir toyuq bişirirlər, amma Yeni il 2020 üçün isti yemək üçün daha yeni və daha maraqlı bir resept var - bunlar ədviyyatlı sousda toyuq ayaqlarıdır. Bu reseptə görə hazırlanmış yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxır və ət sanki ağzınızda əriyir.

Tərkibi:

• 1,5 kq toyuq ayaqları;
• 2 soğan;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 70 ml brendi;
• 100 ml bulyon;
• 150 ml qırmızı şərab;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 1 qərənfil qönçəsi;
• 1, 5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı bibər;
• 1-2 osh qaşığı. l. un.

Hazırlanması:

Dərin bir qızartma qabına yağ tökün və qızdırın. Bu zaman toyuq ayaqlarını çantaya qoyun. Onlara duz, istiot və un tökün

• Tərkibi olan çantanı yaxşıca silkələyin, toyuğu çörək edin.
• İndi torbadan ayaqları çıxarırıq, onlardan artıq unu süzürük və tavaya qoyuruq. Gözəl bir qızıl qabıq yaranana qədər hər iki tərəfi yüksək atəş üzərində qızardın.

Soğanı kiçik kublara doğrayın və sarımsağı böyük dilimlərə doğrayın

Qızardılmış ayaqlara soğan və sarımsaq tökün, qarışdırın və bir dəqiqədən sonra konyak, qırmızı şərab və bulyonu tökün

• Ayrıca dəfnə yarpağı, qərənfil qönçəsi qoyun, yumşaq qarışdırın və bir qaynağa gətirin.
• Baraban çubuğundan sonra onu bir qəlibə keçiririk, üzərinə sousu soğan və sarımsaq ilə tökürük.

• İçindəki məzmunu bir kulinariya çantasına qoyuruq, uclarını bağlayırıq, ortada deşik edirik və yeməyi sobaya 1 saat qoyuruq, temperaturu 200 ° C.
• Hazır ət yeməyini sobadan çıxarırıq və dərhal masaya xidmət edirik. Ət yumşaq və dadlıdır. Yeməyin xüsusi bir incəliyi hər hansı bir garnitür üçün sos kimi ideal olan sousla verilir.

Kartof yuvaları iki ləzzətli dolgu ilə

Kartof püresindən yeni bir reseptə görə Yeni il 2020 üçün çox dadlı və möhtəşəm bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bunlar bir anda iki doldurma ilə kartof yuvalarıdır. Şən bir isti yemək üçün belə bir resept götürdüyünüzdən əmin olun, qonaqlarınız dad və xidmətdən tamamilə məmnun qalacaqlar.

Tərkibi:

• 1 kq kartof;
• 100 q yağ;
• 2 yumurta;
• 1 osh qaşığı. l. nişasta;
• 1 çay qaşığı kartof üçün ədviyyatlar;
• dadmaq üçün duz.

Ət doldurulması üçün:

• 200 q toyuq filesi;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 ədəd soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 0,5 çay qaşığı toyuq üçün ədviyyatlar;
• 30-40 q pendir;
• 1 yumurta;
• 100 ml xama;
• Saat L. duz;
• Saat L. ağ bibər;
• Saat L. zerdeçal;
• göyərti.

Göbələk doldurulması üçün:

• 200 q təzə göbələk;
• 100 q jambon;
• 1 ədəd soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 30 q yağ;
• 100 ml krem;
• 0,5 çay qaşığı kartof nişastası;
• Saat L. duz;
• Saat L. bibər;
• Saat L. oregano;
• 30 q pendir.

Hazırlanması:

• Soyulmuş kartofu bir qazana göndəririk, qaynar su ilə doldururuq, duz əlavə edirik və tam bişənə qədər bişiririk.
• Bu zaman ət doldurulmasını hazırlayacağıq və kiçik kublara kəsilmiş soğandan başlayacağıq və qızıl qəhvəyi qədər isti yağda bir tavada qovuracağıq.

• Baharatlı tərəvəzin mixəklərini incə doğrayın.
• Soyulmuş şirin bibəri kiçik kublara kəsin.

• Soğan qızardıqdan sonra üzərinə sarımsaq və istiot əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qızardın.
• Quş filetosunu kiçik kublara kəsin və tərəvəzlərə köçürün, toyuq üçün ədviyyat əlavə edin və fileto bişənə qədər qızardın.

Ət dolmasını tökmək üçün yumurtanı bir qaba tökün, duz, ağ bibər və zerdeçal əlavə edin. Xama da əlavə edirik, krem götürə bilərsiniz, hər şeyi yaxşıca qarışdırın

İndi incə doğranmış şüyüd əlavə edin, yenidən qarışdırın və doldurma hazırdır

• Ətin doldurulmasını ayrı bir qaba köçürün və sərinləyin.
• İndi ikinci dolumu hazırlayırıq və bunun üçün kərə yağı bir qızartma qabda əridin və doğranmış soğanı yüngülcə qızardın.
• Sarımsağın mixəklərini incə doğrayın.
• Jambonu xırda doğrayın, hisə verilmiş kolbasa, donuz əti və ya göğsü ilə əvəz oluna bilər.

• Göbələkləri kiçik kublara doğrayın.
• Sonra hamanı soğana göndəririk və bir neçə dəqiqədən sonra göbələkləri qızardırıq, bütün maye buxarlanana qədər və göbələklər qızıl rəngə çevrilir.
• Kremə tökmək üçün nişasta, duz, ağ bibər və oregano tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• İndi sousu göbələklərə tökün, qarışdırın və içlik qalınlaşan kimi oddan çıxarın.
• Soyudulmuş ət doldurulmasına rəndələnmiş pendir tökün, doldurulmasını tökün və hər şeyi qarışdırın.
• Qaynadılmış kartofu yağ, kartof, nişasta və yumurta üçün ədviyyat əlavə edərək kartof püresine çeviririk.

İsti püresi ulduz işarəsi olan bir pasta torbasına köçürürük və şəkildəki reseptdə olduğu kimi, perqamentli bir çörək qabına qoyuruq ki, tərəfləri 2-3 sm yüksəklikdə yuvalar alaq

Kartof yuvalarını doldurmalarla doldurub 15-20 dəqiqə sobaya göndəririk, temperatur 180 ° C

Yuvadan sonra çıxarırıq, içini rəndələnmiş pendirlə səpirik və sobada başqa 8-10 dəqiqə saxlayırıq. Hazır yeməyi dərhal masaya təqdim edirik. Belə bir ləzzətli və yeni reseptin özəlliyi odur ki, doldurmaq üçün istənilən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, kartofla yaxşı gedirlər.

Göbələk ilə ət örgüsü

Qonaqlarınızı Yeni il 2020 üçün qeyri -adi bir isti yeməklə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda göbələkli ət örgüsü üçün yeni bir resept təqdim edirik. Yeməyin gözəl, təsirli və dadlı olduğu ortaya çıxır. Və resept çox sadədir, ət tez bişirilir və eyni zamanda tez yeyilir.

Tərkibi:

• 1, 2 donuz əti;
• 100 qr şampinon.

Marinad üçün:

• 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1 osh qaşığı. l. xardal;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 1 çay qaşığı bibər;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı şerbetçiotu.

Sos üçün:

• 150 ml süd;
• 10 q yağ;
• 0, 5 osh qaşığı. l. un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• Saat L. qurudulmuş sarımsaq;
• bir çimdik hindistan cevizi.

Hazırlanması:

Filmdən kəsikləri təmizləyirik və sonra hər bir parçanı kitab kimi uzunlamasına kəsirik

Bundan sonra, əti folqa ilə örtün və hər iki tərəfdən bir mətbəx çəkicisi ilə döyün

Şoraba üçün sarımsağı incə doğrayın, üzərinə duz və istiot, şəkər, bibər, suneli şerbetçiotu, qurudulmuş sarımsaq və xardal əlavə edin. Həm də yağı tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

• Yaranan şoraba hər bir ət təbəqəsi ilə yaxşı örtülmüşdür.
• Donuz ətini folqa ilə örtün və 1 saat marinat edin.

Hər bir ət parçasından sonra 6 zolaq kəsin

İndi eyni uzunluqdakı üç ət zolağı götürürük, üstünə diş çubuğu ilə bağlayırıq, bir quyruq toxuyuruq və quyruqlarını taxta bir şişlə düzəldirik

• Örgüləri perqamentlə bir çörək qabına köçürürük.
• Göbələkləri çox nazik olmayan plitələrlə doğrayırıq.
• İndi, fotoşəkildə olan reseptdə olduğu kimi, göbələk lövhələrini örgülərin cibinə daxil edin.

• Ət örgülərini göbələk ilə yağla yağlayın və 30 dəqiqə sobaya qoyun, temperatur 180 ° C.
• Sos üçün kərə yağı bir qızartma qabda əridin və unu yüngülcə qızardın.
• Sonra süd tökün, duz, istiot, qurudulmuş sarımsaq və hindistan cevizi əlavə edin, sousu qalınlaşana qədər hazırlayın.

Əti örgülü sobadan çıxarırıq, gözəl bir qaba qoyuruq, üzərinə sous ilə tökürük, otlarla bəzəyirik və bayram süfrəsinə veririk

Xəz paltarlı ət - Yeni il süfrəsi üçün ləzzətli bir yemək

Yeni il 2020 üçün xəz palto ilə ət kimi isti yeməyi hazırlamaq çox sadə, sürətli və dadlıdır. Bir çox evdar qadın bu yeni resepti bəyənəcək və masada olan qonaqlar ürəkaçan və ağız sulandıran yeməyindən məmnun qalacaqlar. Beləliklə, resepti yazırıq və bişirməyə başlayırıq.

Tərkibi:

• 700 q donuz əti;
• 500 q kartof;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı ət üçün ədviyyatlar;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 0,5 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• 200 q şampinon;
• 1 ədəd soğan;
• 2 pomidor;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 yumurta;
• 120 q pendir;
• 5 osh qaşığı. l. xama;
• un.

Hazırlanması:

Soyulmuş kartofu su ilə tökün, duz əlavə edin və atəşə qoyun, bişənə qədər bişirin

Əti 5 mm qalınlığında parçalara ayırın, folqa ilə örtün və hər iki tərəfdən döyün

• Sonra ət dilimlərinə duz, istiot, qurudulmuş sarımsaq və donuz əti ədviyyatı səpin.
• Donuz ətini bir qaba köçürün, örtün və marinat edin.

Bu zaman göbələkləri kiçik kublara kəsin

• Soğanı aypara ilə doğrayın.
• Göbələkləri az miqdarda bitki yağı ilə bir tavaya tökün, maye buxarlanana qədər qızardın.

• Göbələklərdən sonra duz, istiot, bir neçə dəqiqə qızardın.
• Bitmiş kartofdan suyu boşaltın, kərə yağı qoyun, südü tökün və ləzzətli bir püresi halına gətirin.

Pomidorları dilimlərə kəsin

• Bir qaba yumurta sürün, bir az duz əlavə edin və çəngəl ilə döyün.
• Ayrı bir plaka üzərinə un tökün.
• İndi hər ət parçasını yumurta qarışığına qoyun, sonra una yuvarlayın və perqamentlə bir çörək qabına qoyun.

• Ət parçalarının üzərinə pomidor dairələri qoyun.
• Pomidorları soğan, üzərinə qızardılmış göbələklər səpin.

Kartof püresini növbəti təbəqəyə qoyun. Hər şeyi qızardılmış pendirlə səpin, xama ilə yağlayın və yeməyi 30-40 dəqiqə sobaya göndərin, temperatur 190 ° C

Hazır əti çıxarırıq, təzə tərəvəz və otlar ilə tamamlayırıq, dərhal masaya xidmət edirik. Yeməyin aromatik, dadlı və çox məmnun olduğu ortaya çıxır. Donuz ətini çox sevmirsinizsə, bəyəndiyiniz və istədiyiniz ətdən istifadə edə bilərsiniz.

Yeni il 2020 üçün donuz ətindən bıldırcın

Yeni 2020 -ci il üçün, həqiqətən, şən bir isti yeməyə, yəni donuz bıldırcınına xidmət edə bilərsiniz. Şənlik masasında heç bir qonaq belə bir yeməyi rədd etməyəcək. Yemək, fotoşəkildə təklif olunan reseptdə olduğu kimi dadlı və təsirli olur.

Tərkibi:

• bıldırcın;
• 150 q donuz;
• kəklikotu budaqları;
• 50 q yağ;
• dadmaq üçün duz.

Sos üçün:

• 2 osh qaşığı. l. bal;
• 100 ml soya sousu;
• 0,5 çay qaşığı zəncəfil.

Hazırlanması:

1. Bıldırcanı yaxşı yuyuruq, quruyuruq və hər birinə 3-4 budaq təzə kəklikotu qoyuruq.
2. Sonra, iki zolaq pastırma götürün və bildirçinlə sarın. Karkasın ayaqlarını bir iplə bağlayırıq. Sonra addım -addım fotoşəkillərdə reseptdə olduğu kimi donuz bıldırcınını sarırıq.
3. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və bıldırcın yaydırın, hər iki tərəfi qızılı qədər qızardın.
4. Sos üçün balı soya sousu və zəncəfil ilə qarışdırın.
5. İndi bıldırcını sousla yağlayın, bir qəlibə qoyun, üstündə qalan şoraba ilə doldurun. Fırına 30-40 dəqiqə qoyduq, temperatur 180 ° C-dir.
6. Bıldırcınları sobadan çıxardıqdan sonra ipləri çıxarın və garnitür, sous, tərəvəz və göyərti ilə bayram masasına xidmət edin.

Bu cür ləzzətli və orijinal isti yeməklərlə hər bir sahibə 2020 -ci il üçün qonaqlarını məmnuniyyətlə bəsləyə və təəccübləndirə biləcək. Fotoşəkilləri olan təklif olunan reseptlərdə mürəkkəb bir şey yoxdur, əsas odur ki, arzu və yaxşı əhval -ruhiyyə olsun. Və sonra bayram masası ən gözəl, dadlı və dəbdəbəli olacaq.