2022 Yeni il üçün isti qəlyanaltılar - ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

2022 Yeni il üçün yalnız soyuq qəlyanaltılar deyil, həm də isti yeməklər hazırlaya bilərsiniz, daha doyurucu və ətirli olurlar. Seçimdə itirilənlər üçün bayram yeməklərinin fotoşəkilləri olan sadə və dadlı reseptlər təqdim edirik.

Şənlik masası üçün sürətli isti qəlyanaltılar

İsti qəlyanaltılar həmişə ləzzətlidir, xüsusilə yemək üçün ət və dəniz məhsullarından istifadə edirsinizsə. 2022-ci il Yeni il üçün kalamar qəlyanaltı və ispanaqlı və pendirli mini pizza hazırlamağı təklif edirik. Fotoşəkilləri ilə təklif olunan reseptlər sadə, sürətli, dadlı və maraqlıdır.

Mini pizza üçün:

• 200 q qatıqlı xəmir;
• 300 q ispanaq;
• 30 q feta pendiri;
• 30 q sərt pendir;
• 1 yumurta sarısı;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 10 ml bitki yağı;
• dadmaq üçün duz.

Kalamar qəlyanaltı üçün:

• 500 q kalamar;
• 400 q doğranmış donuz əti;
• 150 q pendir;
• bir dəstə göyərti;
• 1 şirin bibər;
• 50 ml bal;
• 20 ml soya sousu.

Hazırlanması:

Puff pastasını bir kvadrat halına salın, 4 bərabər hissəyə bölün

• Yağı bir qızartma qabda qızdırın, yarısına kəsilmiş sarımsağı qoyun, duz edin, qızılı qədər qızardın.
• Sarımsağı çıxarın və ispanağı yarpaqları yumşalana qədər 1, 5-2 dəqiqə qaynadın. Bu müddətdə göyərtilərə bir az duz da əlavə edirik.

Ispanağı xəmir şeridlərinə qoyun, fetanı parçalayın və üzərinə rəndələnmiş sərt pendir səpin

Güllə bitməyimiz üçün doldurulmuş xəmiri bükün

Sonra bütün qönçələri perqamentlə bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürürük, yumurta sarısı ilə yağlayırıq, bir az qızardılmış pendir səpirik və 25 dəqiqə sobaya qoyuruq (temperatur 180 ° C)

İkinci iştahaaçan üçün rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti və bolqar bibəri əlavə edin, kiçik kublara kəsin, kıyılmış ətə duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca yoğurun

Hazırlanmış kalamar karkaslarını doğranmış ətlə doldururuq, diş çubuqları ilə doğrayırıq

Karkası qızdırılan yağlı bir tavaya qoyun, bir tərəfi qızıl qəhvəyi qədər qızardın

Digər tərəfə çevirin, bal və soya sousu əlavə edin və açıq qızılı rəng alana qədər qızardın

Bundan sonra, doldurulmuş kalamarı folqa üzərinə qoyun, sousun üzərinə tökün, bükün və 30 dəqiqə sobaya göndərin (temperatur 180 ° C). Xidmət vermədən əvvəl hissələrə bölün

Maraqlıdır! 2022 Yeni il menyusu - yeni və maraqlı nə bişirmək olar

Pizza dolması, düyü, göbələk, pendir, tərəvəz, karides ilə kalamarla doldurulmuş hər hansı digər maddələrdən hazırlana bilər.

2022 Yeni il üçün isti toyuq qəlyanaltıları

2022 Yeni il üçün toyuq həm əsas yeməklər, həm də isti qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Şənlik masası və yalnız dost bir şirkət üçün fotoşəkilləri olan dadlı, sadə və maraqlı reseptlər təqdim edirik.

Toyuq parçaları

Toyuq parçaları bayram və ailə ziyafəti üçün əla qəlyanaltıdır. Onlar qızardılmış, qızardılmış və ya sobada bişirilə bilər. Yemək üçün dəri və yağsız toyuq filesi istifadə edirik.

Tərkibi:

• 1 toyuq filesi;
• 3 yumurta;
• 270 q qarğıdalı qabığı;
• 150 qr un;
• 1,5 litr bitki yağı;
• 2 çay qaşığı duz;
• 300 ml su;
• 1 böyük sarımsaq mixəyi
• ½ çay qaşığı şirin bibər;
• ½ çay qaşığı zerdeçal;
• ½ çay qaşığı yer keşniş;
• ½ çay qaşığı Sahara;
• 1 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi;
• ½ çay qaşığı qırmızı bibər.

Hazırlanması:

1. Toyuq filetosunu dilimlərə kəsin.
2. Bibərini zerdeçal, keşniş, duz və şəkərlə birlikdə bir qaba tökün. Baharatlara rəndələnmiş sarımsaq, şərab sirkəsi əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Su tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın və ortaya çıxan şoraba toyuq filesi parçaları qoyun, 3 saat buraxın.
4. Bu zaman qarğıdalı qabığını blenderdə xırda qırıntılara doğrayın (şəkərsiz olmalıdır).
5. Yumurtaları ayrı bir qaba bölün, duz və istiot əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın.
6. Toyuq parçalarını una batırın, yumurtaya batırın və çörəyi xırda doğrayın.
7. Gözəl bir qızıl qabığa qədər 6-8 dəqiqə qızardılmış toyuq nuggets.

Qarğıdalı gevreği adi çörək qırıntıları ilə əvəz edilə bilər və orijinallığı və daha yaxşı dadı üçün ən yaxşı şəkildə balqabaq toxumu, doğranmış fıstıq və ya badam ilə qarışdırılır.

Qızardılmış toyuq ürəkləri

Bir çox insan toyuq ürəklərinin bayram yeməkləri hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim olmadığını düşünə bilər. Onları ızgarada bişirməyi məsləhət görürük - iştahaaçanların dadında sadəcə əla olduğu ortaya çıxır, bütün qonaqlar sevinəcəkdir.

Tərkibi:

• 700 q toyuq ürəkləri;
• 1 çay qaşığı yer bibəri;
• ½ çay qaşığı köri;
• ½ çay qaşığı acı bibər;
• 2 osh qaşığı. l. zəncəfil;
• 5 diş sarımsaq;
• 80 ml soya sousu;
• 1 limon suyu;
• 2 çay qaşığı bal;
• 1 çay qaşığı şirin bibər.

Hazırlanması:

1. Toyuq ürəklərini qan pıhtılarından, filmlərdən, qan damarlarından və yağdan təmizləyirik, yaxşı yuyuruq.
2. Bir qaba soya sousu tökün, qara bibər və çili, bibər, köri əlavə edin. Ayrıca doğranmış sarımsaq və zəncəfil, bal, limon suyu əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
3. Yaranan şoraba ilə toyuq ürəklərini tökün, qarışdırın, örtün və 2 saat marinat etmək üçün buraxın.
4. Taxta şişləri 10 dəqiqə su ilə doldurun və üzərinə toyuq ürəklərini bağlayın.
5. Ürəkləri 20 dəqiqə qızardın, hər 5 dəqiqədən bir çevirin.

Toyuq ürəkləri olduqca sərtdir, buna görə turşu edilməlidir, bəzi evdar qadınlar əlavə olaraq onları südə batırırlar.

Toyuq lolipopları

Toyuq lolipopları şənlik masasında hər kəsi xoş təəccübləndirəcək başqa bir maraqlı isti iştahaaçandır.

Tərkibi:

• 400 q toyuq göğsü;
• 2 yumurta;
• 100 q çörək qırıntıları;
• 100 q sərt pendir;
• 1 stəkan un;
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• 300 ml bitki yağı;
• 1 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

• Toyuq filetosunu kifayət qədər böyük parçalara ayırın.
• Bir perqament vərəqini yağla yağlayın, bir parça ət qoyun, ikinci bir təbəqə ilə örtün və bir rulonla əvvəlcə əti doğrayın və sonra nazik bir ət təbəqəsi əldə etmək üçün yuvarlayın.

• Əti duz və istiot vurun, üzərinə Provencal otları, bibər və qızardılmış pendir səpin.
• Qatlamanın kənarına bir şiş qoyuruq və üzərinə əti sarırıq, belə bir toyuq "lolipop" alırıq.
• Çəngəl ilə bir qabda yumurta çalın, sonra duz, istiot, bir az rəndələnmiş pendir əlavə edin və qarışdırın.

Ət boşluqlarını un halına salın, yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına batırın

Toyuq "lolipoplarını" hər tərəfdən 2-3 dəqiqə çox miqdarda yağda qızardırıq

Toyuqdan, yəni doğranmış toyuqdan kabab hazırlaya bilərsiniz. Bu, müxtəlif ədviyyatlar və otlar əlavə etməklə sadə, lakin çox məmnun bir iştahaaçandır.

Toyuğun qanadları

Toyuq qanadları xüsusilə güclü cinslər üçün ən yaxşı qəlyanaltıdır. Onları hazırlamağın bir çox yolu var, ən sadə resept təqdim edirik, amma çox dadlıdır.

Tərkibi:

• 1, 3 kq toyuq qanadı;
• 1 osh qaşığı. l. duz;
• 1 çay qaşığı qara istiot;
• 1 osh qaşığı. l. hisə verilmiş bibər;
• 2 osh qaşığı. l. qabartma tozu;
• 80 ml bal;
• 80 ml çili sousu;
• 1 osh qaşığı. l. düyü sirkəsi;
• ½ çay qaşığı küncüd yağı.

Hazırlanması:

• Toyuq qanadlarını oynaqlarda 3 hissəyə kəsin, uclu hissəni, yəni yarıçapı atın.
• Ayrı bir qabda qabartma tozunu bibər, duz və hisə verilmiş bibər ilə qarışdırın.
• Yaranan qarışığı toyuq qanadlarının üzərinə tökün və yaxşı qarışdırın.

Qanadları bir tel çarxın üzərinə yaydıq, folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyduq və sobaya 15 dəqiqə göndərdik (temperatur 180 ° C)

• Qanadları digər tərəfə çevirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.
• Bu zaman bal düyü sirkəsi, çili sousu və susam yağı ilə qarışdırılır.

Bişmiş qanadları dərin bir qaba köçürün, sousu tökün, qarışdırın və gözəl bir qabda xidmət edin

Toyuq əti müxtəlif ədviyyatlarla yaxşı gedir, lakin zəncəfil və sarımsaq, rozmarin və kəklikotu, keşniş, Provencal otları və bibər təhlükəsiz variantlardır.

İsti məzə "Yeni il sürprizi"

Ən sadə maddələrdən belə 2022 Yeni il üçün dadlı isti qəlyanaltılar bişirə bilərsiniz. Məsələn, kartof üçün fərqli reseptlər var (şəkil ilə). Çox aromatik və iştahaaçan bir yemək hazırlamağı təklif edirik.

Tərkibi:

• 12 kartof kök yumruları;
• 12 zolaq pastırma;
• 250 q kolbasa;
• 150 q toyuq filesi;
• 150 q göbələk;
• 200 q pendir;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Göbələkləri doğrayın (nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır)

Toyuq filetosunu kiçik parçalara ayırın, əti əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağ, duz, istiot əlavə edin və bişənə qədər qızardın

• Göbələkləri quru bir qızartma qabına qoyun, bütün göbələk suyu buxarlanana qədər qızardın. Sonra yağı tökün, göbələkləri, bibəri duz edin və başqa 2-3 dəqiqə bişirin.
• Hamuru kiçik kublara kəsin.

• Göbələklərin yarısını ətə, digər yarısını da vetçina qabına əlavə edin.
• Hər doldurulmaya rəndələnmiş pendir qoyun. Kolbasa doldurmasını mayonezlə, ət doldurmasını xama ilə qarışdırın.

Hər doldurmağı 6 bərabər hissəyə bölürük və toplar düzəldirik

• Qaynadılmış kartofu təmizləyirik, bir tərəfdən yarıya kəsilmiş kiçik bir kəsik edirik.
• Hər yarısından bir nüvəni kəsin. Topu bir yarıya qoyun, digər yarısı ilə örtün.

Kartofu bir pastırma zolağı ilə dolduraraq sarın, kənarlarını diş çubuğu ilə düzəldin

Kartofu bir pasta qabına və ya sadəcə bir çörək qabına qoyun, 30 dəqiqə sobaya qoyun (temperatur 200 ° C)

Bundan sonra kartofu rəndələnmiş pendirlə səpin və başqa 15 dəqiqə bişirin

Doldurma üçün müxtəlif maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, qonaqlar üçün bir sürpriz edə bilərsiniz - bəzi toplara quru ərik, gavalı və ya qoz -fındıq qoymaq çox maraqlı olacaq.

Yeni il 2022 üçün ət çörəyi

2022 Yeni il üçün bir şənlik masası üçün kıyılmış ət rulonları kimi fotoşəkilləri olan reseptləri də nəzərdən keçirə bilərsiniz. Onların özəlliyi ondan ibarətdir ki, rulon əsas yemək, isti və hətta soyuq qəlyanaltı kimi təqdim oluna bilər. Çox gözəl, ağız sulayan, şirəli və dadlı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 1 kq kıyılmış ət;
• 1 çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı qara istiot;
• 1 çay qaşığı quru sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. qurudulmuş otlar;
• 2 osh qaşığı. l. süd;
• 200 q pendir (dilim);
• 250 q jambon;
• 2 soğan;
• 4 diş sarımsaq;
• 30 q ərinmiş yağ;
• 20 zolaq pastırma.

Hazırlanması:

• Kıyılmış ətə duz, istiot, quru sarımsaq və göyərti, yumurta, kraker və süd əlavə edin. Kütləni yaxşıca yoğururuq, kıyılmış ət homojen və sıx çıxmalıdır, çünki bu rulonun əsasını təşkil edir. Sərin yerdə 1 saat qoyduq.
• Soyudulmuş kıyılmış əti yapışqan filmin üzərinə qoyun, 1 x 30 mm 40 sm ölçüsündə düzbucaqlı bir təbəqəyə paylayın.

• Üstünə nazik pendir dilimləri qoyun və üzərinə eyni nazik jambon dilimlərini qoyun.
• Soğanı jambonun üstünə qoyun, yalnız əvvəlcə sarımsaqla qızardılmalıdır.

Ət qatını doldurulması ilə sıx bir rulona yuvarlayırıq, tamamilə folqa ilə sarırıq

İndi yenidən masanı folqa ilə örtürük və üzərinə balığa şəklində pastırma zolaqlarını yayırıq

Filmi ət çörəyindən kəsin, pastırmanın ortasına qoyun, əvvəlcə bir tərəfdən pastırma zolaqları ilə örtün, sonra növbə ilə bir və digər tərəfdən

• Diqqətlə rulonu folqa üzərinə köçürün, sarın və 200 ° C temperaturda 50 dəqiqə bişirin.
• Yuvarlandıqdan sonra açın və gözəl bir qızıl qabığa sahib olmaq üçün başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Ət çörəyi bayram ərəfəsində hazırlana bilər, folqa və ya folqa ilə sarılıb soyuducuda saxlanıla bilər və sonra sadəcə sobada bişirilə bilər.

Tartletlərdə Julienne

Julienne, 2022 Yeni il üçün şənlik masası üçün mükəmməl isti qəlyanaltıdır. Xüsusi kokot istehsalçılarında hazırlanır, lakin bu cür yeməklər yoxdursa, tartletlərdə julienne fotoşəkilləri olan əla reseptlər var.

Tərkibi:

• 12 qum tartlet;
• 1 ədəd soğan;
• 400 q şampinon;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 çimdik un;
• 1, 5 çay qaşığı İtalyan otları;
• 150 ml xama;
• bir çimdik şəkər;
• 100 q pendir;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlanması:

1. Soğanı və hazır göbələkləri kiçik kublara kəsin.
2. Bir tavada yağı qızdırın, soğanı 7-8 dəqiqə qızardın.
3. Soğana göbələk əlavə edin, qarışdırın, hər şeyi birlikdə 10-15 dəqiqə qızardın.
4. Provencal otları ilə birlikdə tavaya un tökün, qarışdırın, başqa 1-2 dəqiqə bişirin.
5. Xama qoyun, qarışdırın, bir qaynağa gətirin, 1-2 dəqiqə qaynatın, duz, istiot əlavə edin və istidən çıxarın.
6. Yaranan göbələk və soğan kütləsi ilə tartletləri doldurun.
7. Doldurulmuş tartletləri rəndələnmiş pendirlə səpin və julienni 180 ° C-də 5-10 dəqiqə bişirin.

Julienne göbələk və toyuq ilə bişirilə bilər və xama, istəsən krem ilə əvəz edilə bilər - iştahaaçan zərif qaymaqlı bir dad ilə ortaya çıxacaq.

İsti qəlyanaltılar hər hansı bir ətdən, tərəvəzdən və dəniz məhsullarından hazırlana bilər, əsas odur ki, onlar yalnız dadlı deyil, həm də sadədir, çünki 2022 -ci il Yeni ili üçün bir çox başqa yeməklərin hazırlanmasına ehtiyac olacaq. Fotoşəkillərlə təklif olunan reseptlərə diqqət yetirin: sizi əmin edirik ki, masadakı bütün qonaqlar yaxşı qidalanacaq və məmnun qalacaqlar.