2020 -ci ilin 40 günü üçün günlərlə Lent üçün sadə insanlar üçün menyu

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Oruc, dua, istəklərin təvazökarlığı və tənha bir həyat tərzi üçün səy göstərmə vaxtıdır. Dörd günlük çox oruc içərisində, Lent 2020, ən az olanlar üçün ən uzun müddətdir, buna görə də sağlamlığınıza zərər verməmək üçün 40 gün ərzində hər gün düzgün oruc tutmalı və menyunu düşünməlisiniz.

Lenten menyusu: qadağan və icazə verilən qidalar

Böyük Lent 2020, cazibə və cazibəyə qarşı mübarizədir, buna görə hər gün menyudan 40 gün ərzində bütün heyvan məhsullarını, süd və süd məhsullarını, yumurta, şirniyyatlar, ağ çörək də daxil olmaqla hamur işlərini istisna etməli olacaqsınız. qəhvə və spirtli içkilər.

Lent 2020 üçün 40 günlük gündəlik menyuya daxil edilməsinə icazə verilən qidalara hər növ dənli bitkilər və qoz -fındıq, qurudulmuş və təzə meyvələr, turşu, duzlu və turşu, göbələk daxil olmaqla tərəvəzlər daxildir. Həm də çay, kompotlar, jele, təbii kvas.

İstirahət günlərində, həm də pravoslav tətillərində balıq, dəniz məhsulları və bir az qırmızı şərab yeyə bilərsiniz.

Böyük Lent 2020 -ni kilsənin bütün qanunlarına uyğun olaraq qeyd etmək istəyən insanlar, hər gün 40 gün bir menyu tərtib edərkən, orucun ilk həftəsinin ən sərt olduğunu bilməlidirlər. İlk gündə yeməkdən tamamilə imtina etməli olacaqsınız, digər günlərdə yağsız və istilik müalicəsi olmadan çiy yemək yeyə bilərsiniz, ancaq ilk həftənin son günündə yeməklə yağla bişirə və hətta içə bilərsiniz. şərab

İkinci, üçüncü, dördüncü və beşinci həftələr artıq o qədər də sərt deyil, müəyyən günlərdə kərə yağı ilə isti yemək yeyə bilərsiniz, digərlərində - yalnız çiy. Keçən həftə, ilk gün kimi, sərtdir. İlk üç gündə yalnız çiy yemək, cümə axşamı - isti, cümə günü - yeməkdən tamamilə imtina, şənbə günü - bəzi qaynadılmış yeməklər, bazar günü - Pasxa.

Müjdə, Lazarev Şənbə və Palm Bazar kimi pravoslav tətilləri Böyük Lent 2020 -yə düşür, bu da sadə insanlar üçün 40 günlük menyunun balıq və dəniz məhsulları ilə zənginləşdirilə biləcəyi deməkdir.

Lenten reseptləri

Böyük Lent 2020, bol yeməkdən imtina etməkdir, ancaq bədənin tükənməməsidir, buna görə 40 günlük menyu hər gün faydalı və fərqli olmalıdır. Bu gün oruc qaydalarını pozmağa imkan verməyəcək fotoşəkilləri olan bir çox resept var. həm də bədənin zəifləməsinə icazə verməyəcək.

Yumurta və un olmadan kartof pancake

Adi kartofdan çox dadlı və tender pancake hazırlamaq olar. Şəkil ilə resept sadədir, buna görə də bu yeməyi səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün tez bir zamanda vermək olar.

Tərkibi:

• 1 kq kartof;
• 1-2 soğan;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

İncə bir qızartma qabına əvvəlcə soğanı, sonra kartofu sürtün. Evin xüsusi əlavələri olan bir qida prosessoru varsa, maddələri üyütmək üçün bir texnikadan istifadə etmək daha yaxşıdır

Meyvəni bir ələkə köçürün və artıq mayeni boşaltmaq üçün 5 dəqiqə buraxın

• İndi dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
• Bir qızartma qabda yağı qızdırın, kartof xəmirini qaşıqlayın və pancake qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə qızardın.

• Hazır pancake peçete qoyun ki, onlardan artıq yağ çıxarsın.
• Kartof pancake çox dadlıdır, amma hamısı kartofun özündən asılıdır, nişastalı növlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Hindistancevizi südü ilə yulaf ezmesi

Great Lent 2020 menyusuna, 40 gün ərzində sadə insanlar üçün, dənli bitkilərdən fərqli yeməklər daxil edə bilərsiniz. Məsələn, hər hansı bir tərəvəz südündə sıyıq qaynadın. Meyvə və təzə giləmeyvə ilə çox dadlı və sağlam yulaf ezmesi fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• 150 qr yulaf ezmesi;
• 1 stəkan hindistan cevizi südü
• 50 q quru ərik;
• 50 q kişmiş;
• 1 banan;
• 25 q qamış şəkəri;
• giləmeyvə;
• darçın çubuğu;
• toz şəkər.

Hazırlanması:

1. Tencereye 500 ml su tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
2. Üzüm, doğranmış quru ərik, qamış şəkərini qaynar suya tökün və darçın çubuğu qoyun.
3. Sonra yulaf yulub yuxuya gedirik və bişənə qədər bişiririk.
4. Kobud bir qızartma qabda üyütdüyümüz və demək olar ki, hazır sıyığa bir banan əlavə edin və hindistan cevizi südü tökün, 3-4 dəqiqə bişirin.
5. Bitmiş sıyığı bir plaka üzərinə qoyun, hər hansı bir giləmeyvə ilə bəzəyin və istəsən toz şəkər səpin.

Resept üçün bahalı olan hindistan cevizi südü almamalısınız, əksinə hindistan cevizinin özünü almalısınız. Əti qabıqdan ayırın, doğrayın, qaynar su əlavə edin və 30 dəqiqə buraxın. Sonra bitmiş südü doka və ya pambıq peçetələrlə sıxın. Yarım hindistan cevizindən 200 ml süd əldə edə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə düyü

Oruc zamanı düyüdən yalnız sıyıq bişirməklə yanaşı, başqa yeməklər də bişirmək olar. Məsələn, tərəvəz ilə düyü bişirmək olar. Yemək, təklif olunan fotoşəkillərdəki kimi nəinki dadlı, həm də gözəldir. Düyü çox sadə hazırlanır, resept üçün həm təzə, həm də dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 0,5 stəkan düyü;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 yerkökü;
• 0,5 stəkan şirin qarğıdalı;
• 0,5 stəkan yaşıl noxud;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat;
• 150-200 ml su.

Hazırlanması:

• Şirin bibər və yerkökü kiçik kublara kəsin və dərhal qızdırılmış yağı olan bir tavaya tökün, tərəvəzləri 5-7 dəqiqə qızardın.
• İndi yaşıl noxudu qarğıdalı ilə tökün, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qızardın.

Tərəvəzdən sonra duz edin və dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat əlavə edin, su tökün, qapaq altında 10 dəqiqə bişirin

• Sonra tərəvəzlərə duzlu suda əvvəlcədən qaynadılmış düyü əlavə edin, qarışdırın.
• Düyü tərəvəz ilə başqa 10 dəqiqə bişirin.

Pirinç bişirmək olmaz, ancaq tərəvəzlər qızardıqdan sonra taxıl tökün, su tökün və düyü tərəvəzlə bişənə qədər bişirin. Ayrıca, isterseniz, göbələk əlavə edə bilərsiniz, çox dadlı və aromatik tərəvəz plovu əldə edirsiniz

Zəncəfil ilə yerkökü püresi şorbası

40 gün ərzində sadə insanlar üçün Lent 2020 gününün menyusuna ilk isti yeməklər də daxil edilməlidir. Bir çox resept var, məsələn, fotoşəkildə olduğu kimi zəncəfil ilə havuç püresi şorbası kimi iştahaaçan və gözəl bişirmək olar. Yeməyin o qədər iştahaaçan olduğu ortaya çıxır ki, onu nəinki oruc zamanı, həm də adi günlərdə bişirmək istəyəcəksiniz.

Tərkibi:

• 600 q yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• təzə zəncəfil;
• 0,5 çay qaşığı köri.

Hazırlanması:

Soyulmuş yerkökü özbaşına dilimlərə kəsin, bir tencereye qoyun, su ilə doldurun, atəşə qoyun və tərəvəzləri yumşaldın

Bu zaman soğanı yarım halqalara doğrayın, sarımsaq mixəklərini və kiçik bir parça təzə zəncəfili incə bir rende üzərinə doğrayın

Soğanı bir az yağ ilə qızardılmış qabda qızardın, sonra üzərinə zəncəfil və sarımsaq əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra köri tərəvəzlər səpin, bir az su tökün və 3-4 dəqiqə qaynamaq

İndi tərəvəzləri hazır havuçlara göndəririk və hər şeyi batırıcı bir qarışdırıcı ilə doğrayırıq

• Hazır şorbanı təzə otlar ilə xidmət edin.
• Yerkökü şirindirsə, şorbanı duzlaya bilməzsiniz, ancaq dadına limon suyu əlavə edə bilərsiniz. Croutons da belə bir yemək üçün uyğundur, adi günlərdə - buğda çörəyindən və yağsız günlərdə - çovdardan.

Kələm və turşu göbələk ilə salat

Oruc zamanı xüsusilə təzə tərəvəzlərdən salatlar hazırlamaq çox yaxşıdır, çünki onların tərkibində çoxlu vitamin var. Kələm və turşu göbələkləri olan çox dadlı və qidalı bir salatın fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• 1, 2 kq kələm (ağ kələm);
• böyük bir dəstə yaşıl soğan;
• 1 yerkökü;
• böyük bir dəstə təzə cəfəri;
• 2 təzə xiyar;
• 1 banka yaşıl noxud;
• 1 banka turşu bal göbələyi;
• 2 diş sarımsaq;
• 5 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 osh qaşığı. l. alma sirkəsi;
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Hazırlanması:

• Ağ kələmi incə doğrayın, yaşıl soğanı doğrayın, yerkökünü qaba bir qızartma qabına sürtün.
• Təzə xiyarları zolaqlara doğrayın, cəfəri doğrayın.
• Kələm, yaşıl soğan, yerkökü, cəfəri böyük bir qaba qoyun, noxud əlavə edin, xiyar və turşu göbələk qoyun ki, başqa göbələklərlə əvəz olunsun.
• Sarımsağı içindəki məzmunu bir qaba sıxın, duz və istiot əlavə edin.
• Ayrıca yağ və sirkə tökün, qarışdırın və salatın bir az dəmlənməsinə icazə verin.
• Salatlar müxtəlif çiy tərəvəzlərdən hazırlana bilər və sarğı üçün meyvə sirkəsi və ya limon suyu istifadə edilə bilər. Bu cür yeməklər, yağ əlavə etmədən yalnız çiy yemək yeməyiniz lazım olan belə sürətli günlər üçün uyğundur.

Göbələk ilə kartof güveç

Sürətli günlərdə, yalnız sağlam deyil, həm də doyurucu yeməklər bişirməlisiniz ki, insan gün ərzində yalnız yemək haqqında düşünməsin. Məsələn, göbələk ilə bir kartof güveç hazırlaya bilərsiniz. Yeməyin dadlı və qidalı olduğu ortaya çıxdı.

Tərkibi:

• 800 q kartof;
• 400 q təzə şampinon;
• 1-2 soğan;
• 2 osh qaşığı. l. nişasta;
• şüyüd, duz, istiot;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

Soğanı incə doğrayın, şəffaf olana qədər yağda qızardın ki, güveçdəki tərəvəzlər xırçıldamasın

• Göbələkləri kiçik kublara kəsdik, soğan tərəvəzinə göndəririk, 5-7 dəqiqə qızardırıq.
• Soyulmuş kartofu qaba bir qızartma qabda doğrayın, qaynar su ilə doldurun, 5 dəqiqə buraxın. Sonra yenidən bir süzgəcə atırıq və artıq mayenin boşalmasına icazə veririk.

Qızardılmış kartofu qaba qaytarın, nişasta, duz, istiot, istədiyiniz kimi digər ədviyyatlar və otlar əlavə edin

Formanı yağlı perqamentlə örtün, bir az kartof kütləsi yaydırın, üstünə - göbələk dolmasının yarısı, yenidən kartof. Sonra qalan göbələk və kartof yenidən

Tencereyi sobaya göndəririk və 180 ° C temperaturda 45-50 dəqiqə bişiririk

Kartof güveç müxtəlif dolmalarla, hətta mərciməklə də hazırlana bilər. Bunu etmək üçün soğanı yerkökü ilə qızardın və sonra ədviyyat və tomat pastası əlavə edərək qaynadılmış mərciməklə birlikdə bişirin.

Qarabaşaq unu ilə yağsız havuçlu tort

Oruc zamanı çörək yeyə bilməzsiniz, ancaq çörəkçilikdən tamamilə imtina etməyəcəksiniz. Axı, bir havuç tortunun fotoşəkili olan bir resept var, özəlliyi burada qarabaşaq yarması unundan istifadə olunur, buna görə bişmiş məhsullar dadlı və sağlamdır.

Xəmir üçün maddələr:

• 300 qr qarabaşaq unu;
• 50 q buğda unu;
• 200 q qəhvəyi şəkər;
• 200 q rəndələnmiş yerkökü;
• 200 ml bitki yağı;
• 100 q kişmiş;
• 1 limonun suyu və qabığı;
• 1 çay qaşığı darçın;
• 10 q qabartma tozu;
• 2 osh qaşığı. l. su;
• bir çimdik duz;
• dadmaq üçün vanilin.

Şir üçün:

• 200 q pudra şəkəri;
• ləzzət və 1 portağal suyu.

Hazırlanması:

1. Bir qaba qarabaşaq yarması və buğda unu tökün, qabartma tozu ilə vanillin əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Qəhvəyi şəkər, darçını başqa bir qaba tökün, bir limonun dadını və suyunu əlavə edin, yağ və su tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. İndi ədviyyatlı qarışığa yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş tökün. Sonra, yerkökü incə bir qızartma qabına qoyun və qarışdırın.
4. Quru qarışığı maye məhsulları olan bir qaba tökün və homojen bir xəmir yoğurun.
5. Xəmiri perqamentli bir qəlibə qoyun və sobaya 40-50 dəqiqə qoyun, temperatur 180 ° C.
6. Hazır tortu çıxarırıq və tamamilə soyuduq. Şir üçün pudra şəkərini bir portağalın suyu ilə qarışdırın. Şirənin tutarlılığı qatılaşdırılmış südə bənzəməlidir.
7. Soyudulmuş tortu qəlibdən çıxarın, üzərinə buzlanma tökün və dondurmaq üçün 20-30 dəqiqə soyudun.
8. Görünüşünə baxmayaraq, çörək məhsulları incə və xırtıldayır, çünki qarabaşaq yarmasında un yoxdur. Tortu daha ətirli etmək üçün bir az masala ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, əgər belə bir ədviyyat qarışığı yoxdursa, bir çimdik hindistan cevizi, kakule, zəncəfil və yer mixəyi götürün.

Böyüklər üçün Böyük Lent 2020 Parlaq Bazar günü bitir. Bu gün bütün pravoslav xristianların günü -gündən düşündükləri 40 gün ərzində bütün qadağaları və Lenten menyusunu unuda bilərsiniz. Ancaq vəzifədən düzgün çıxmalısınız, dərhal ağır yeməyə söykənməməlisiniz. Beləliklə, Pasxada bir az pendir, ət dadmaq, şərab içmək olar, bayram süfrəsinə Pasxa tortları və yumurta qoymağı unutmayın. Və ertəsi gündən başlayaraq tədricən oruc zamanı qadağan olunmuş qidalara qayıda bilərsiniz.