Bir restoranda olduğu kimi 2020 Yeni il üçün yeməklər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  Bayram yeməkləri

• Pişirmə vaxtı:

  1, 5 - 2 saat

Tərkibi

• qaz
• toyuq bulyonu
• marjoram
• bitki yağı
• duz və istiot
• alma
• gavalı

2020 -ci il üçün Yeni il menyusu fərqli olmalıdır. Qonaqları və ev təsərrüfatlarını restoranda olduğu kimi eyni yeməklə sevindirməyə imkan verən fotoşəkilləri olan bir neçə reseptə nəzər salın.

Alma və gavalı ilə qaz

2020 -ci ilin gəlişini qeyd etmək üçün təyin olunan Yeni il masasında bir qaz olmalıdır. Şənlik menyusuna daxil olan bu yeməyi hazırlamaq asan və əngəlsizdir və dadı restoranda olduğu kimi olur.

Tərkibi:

• qaz - 3 kiloqram;
• toyuq suyu və ya su - 300 mililitr;
• marjoram - dadmaq;
• bitki yağı - yağlama üçün;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• alma - 5 ədəd;
• gavalı - 150 qram.

Hazırlanması:

Quş karkasını yaxşıca yuyun və artıq yağları çıxarın. Qanad uclarını çıxarın. Dərini boynuna sarın və diş çubuqları ilə bərkidin. Qazın içini və xaricini marjoram, duz və digər ədviyyatlarla ovuşdurun. Quşu yapışqan filmlə sarın və soyuducuya qoyun. Gecəyə buraxın

Doldurmağı hazırlayın: alma yuyun, nüvəni çıxarın, böyük parçalara doğrayın. Gavalı yuyun və qurudun, istəsən kəsin. Bu iki komponenti birlikdə qarışdırın

Karkası hazırlanmış doldurma ilə doldurun. Sıxılma tələb olunmur. Qazı bıçaqlamaq üçün diş çubuqlarından istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə iplərlə tikə bilərsiniz. Bədəni yağla yaxşıca yağlayın. Gerekirse qanadları və ayaqları bağlayın

Qanadların kəsilmiş uclarını bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və karkasın arxasını aşağı qoyaraq üzərinə qoyun. Bacakların və döşlərin dərisini deşin ki, artıq yağ çıxsın. Çörək qabına isti bulyon və ya su tökün, folqa ilə örtün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Yarım saat bişirin

Bundan sonra, temperaturu 180 dərəcəyə endirin, təxminən üç saat daha bişirməyə davam edin. Hər yarım saatda quşu yağla dolduraraq bacakların və döşlərin dərisini deşmək məsləhətdir. Hazır olmasından 40 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın və quşun qızarana qədər gözləyin

Maraqlıdır! Qatılaşdırılmış süd və xama ilə bişmədən çərəzlərdən hazırlanan ləzzətli tort

Bitmiş qazı sobadan çıxarın, çıxarılan yağları boşaltın və 20 dəqiqə gözləyin. Doldurmağı böyük bir qaba qoyun, kəsilmiş qazı qoyun və xidmət edin

Julienne göbələk və ət ilə

2020 -ci il üçün Yeni il menyusunda mütləq göbələk və ət olan julienne olmalıdır. Bir fotoşəkili olan bu resept, bu yeməyi bir restoranda olduğu kimi necə bişirəcəyinizi izah edir.

Tərkibi:

• mal əti - 300 qram;
• şampinonlar - 300 qram;
• soğan - 1 ədəd;
• pendir - 150 qram;
• krem - 100 mililitr;
• kərə yağı - 50 qram;
• buğda unu - 2 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Əti bişənə qədər bişirin, sonra zolaqlara kəsin

Yuyulmuş göbələkləri də eyni şəkildə doğrayın

Soğanları özbaşına doğrayın - çox kiçik doğrayın, həm də böyük parçalara icazə verməyin

Göbələkləri bitki yağında soğan ilə şəffaf olana qədər qızardın, sonra ət, duz və ədviyyatları bir qaba qoyun

Sousu hazırlayın. Kərə yağı əridin, unu qarışdırın və yumşaq bir şəkildə tökün. Sousu bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, heç bir parça olmamalıdır. İş parçasını sobaya qoyun, qaynadın və dərhal istiliyi söndürün

Ət və göbələkləri qızardılmış pendirlə əvəz edərək çörək qablarına qoyun. Hazırlanmış sousu üzərinə bir az daha pendir əlavə etməlisiniz

Julieni 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin

Somon və karides salatı

Bir restoranda olduğu kimi 2020 -ci il üçün Yeni il menyusu tərtib edərkən mütləq somon və karides ilə bu salata diqqət yetirməlisiniz. Bir fotoşəkili olan resept heç bir çətinlik yaratmır.

Tərkibi:

• az duzlu qızılbalıq - 300 qram;
• toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• qaynadılmış və dondurulmuş karides - 300 qram;
• mayonez - 180 qram;
• qırmızı kürü - 100 qram.

Hazırlanması:

Yumurtaları duzlu suda batana qədər bişirin

Karidesləri bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın, sonra süzgəcə köçürün. Soyumasını gözləyin

Somonu çox böyük olmayan parçalara doğrayın. Yumurtaları soyun və kvadratlara doğrayın. Kabukları karidesdən çıxarın. Havyar istisna olmaqla, sadalanan bütün məhsulları qarışdırın

İştahanın üzərinə mayonez tökün və yaxşı qarışdırın. Xüsusi formaları istifadə edərək plitələrə hissələrə qoyun, kürü ilə bəzəyin

Maraqlıdır! 8 Mart üçün sadə və dadlı yeməklər üçün reseptlər

Üstünə bir əlavə soyulmuş karides də qoya bilərsiniz

Tərəvəz ilə bişmiş alabalıq

Balıq yeməkləri olmadan heç bir Yeni il menyusu tamamlanmır. 2020-ci il üçün restorana bənzər ləzzətli alabalıq hazırlaya bilərsiniz. Bir fotoşəkili olan resept hər bir yemək addımını aydın şəkildə göstərir.

Tərkibi:

• alabalıq filesi - 300 qram;
• balqabaq - 200 qram;
• sarımsaq - 2 stəkan;
• pendir - 100 qram;
• kərə yağı - 60 qram;
• albalı pomidor - 100 qram;
• zeytun - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• rozmarin - 2 budaq;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Balıqları yaxşıca yuyun və qurudun. Orta ölçülü kublara doğrayın

Balqabağı kvadratlara kəsin, albalı yarıya bölün

Zeytunu yarıya bölün və soğanı mümkün qədər incə doğrayın

Sarımsağı bir havan ilə soyun və doğrayın. Bibərdən yarpaqları qoparın

Pendiri incə dilimlərə kəsin

İki qat folqa götürün və onlardan 3 zərf yaradın. Sarımsaq istisna olmaqla hazırlanmış tərəvəzləri düzün

Alabalığı tərəvəzlərin üzərinə qoyun, rozmarin yarpaqları və sarımsaq səpin. Duz və istiot əlavə edin. Pendir dilimlərini və nazik dilim yağları düzün

Zərflərdən nəlbəki düzəldin. Onları bir çörək qabına qoyun və 250 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Təxminən 12 dəqiqə bişirin

Bitmiş balığı birbaşa lövhələrdəki folqa göndərin

Tiramisu

Bir restoranda olduğu kimi 2020 -ci il üçün Yeni il menyusu üçün desertlər seçərkən, bir fotoşəkil ilə bu sadə reseptə görə tiramisu hazırlaya bilərsiniz. Yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı və hər kəs mütləq bəyənəcək.

Tərkibi:

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mascarpone - 250 qram;
• savoyardi çərəzləri - 30 ədəd;
• pudra şəkəri - 75 qram;
• güclü qəhvə - 200 mililitr;
• rom - 4 yemək qaşığı;
• kakao tozu - 80 qram.

Hazırlanması:

Mascarpone'u uyğun ölçülü bir qaba qoyun və bir spatula və ya çırpma ilə yaxşıca döyün ki, pendir quruluşunda qalın xama bənzəsin

Yumurtaları ağa və sarıya bölün. Ayrı bir qabda yumurta sarısını şəkər tozu ilə çalın, sonra bu qarışığı pendirin üzərinə tökün və yenidən çalın. Ağları döyün və mascarpone -a əlavə edin

Göstərilən miqdarda rom ilə soyuq qəhvəni qarışdırın

Biskvitləri diqqətlə qarışığa batırın

Nəmlənmiş biskvitləri kalıbın altına qoyun, hazırlanmış mascarpone qarışığının üçdə birini tökün. Çerezlərin ikinci hissəsini əlavə edin və yenidən krem ilə ədviyyat edin. Tərkibiniz tükənənə qədər davam edin

Şirinliyi bərabərləşdirmək üçün kalıbın tərəflərinə bir spatula ilə vurun. Soyuducuya bir neçə saat qoyun, mümkünsə - bir gecədə

Maraqlıdır! Milad 2020 üçün sadə və dadlı reseptlər

Tiramisuya xidmət etməzdən əvvəl üzərinə kakao səpin

Fortune çərəzləri

Bir restoranda olduğu kimi 2020 Yeni il menyusuna daxil olan bəxt çərəzləri çox orijinal olacaq. Bir fotoşəkili olan resept sadə və sadədir, buna görə hətta təcrübəsiz bir aşpaz da öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

• un - 40 qram;
• pudra şəkəri - 60 qram;
• zülallar - 2 ədəd;
• kərə yağı - 20 qram;
• tünd şokolad - 80 qram;
• kərə yağı - 20 qram;
• şirniyyat çiləyiciləri - isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:

Əvvəlcə proqnozlar hazırlayın. Bunun üçün daha geniş bir santimetrə qədər zolaqlara kəsilmiş yarpaqlardan istifadə olunur

Yağı yumşaldın, sonra şəkər tozu ilə qarışdırın. Kütlənin homojen olması üçün bir qaşıq ilə əzin

Yavaş -yavaş zülalları tökün, kütləni bir qaşıqla emal etməyə davam edin. Heç bir parça olmamalıdır

Süzülmüş unu yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Pancake kimi bir xəmir almalısınız

Perqamentə diametri 9 santimetrə qədər olan bir neçə dairə çəkin. Hər dairənin ortasına bir neçə xörək qaşığı xəmir tökün və dairənin sərhədlərinə yapışaraq nazik bir tort halına salın

İş parçasını təxminən 5 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin

İsti bir kağızı isti tortun ortasına qoyun və dərhal çərəzləri yarıya qatlayın. Tortun soyumağa vaxtının olmaması üçün çox tez hərəkət etməlisiniz

Üçbucaqlı bir zərf etmək üçün dərhal çerezləri qatlayın. Qalan biskvitləri də eyni şəkildə bişirin

Tünd şokolad bəzək üçün istifadə olunur. Su banyosunda yağla birlikdə homojen bir kütlə halına gətirmək lazımdır

Hər bir çerezi buzlanma ilə örtün, şirniyyat səpinləri əlavə edin. Şokoladı dondurmaq üçün bir müddət soyuducuya göndərin

Meyvə Milad ağacı

Masanı cəlbedici bir desertlə bəzəmək üçün həmişə meyvələrdən bir Milad ağacı hazırlaya bilərsiniz. Yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək.

Tərkibi:

• banan - 350 qram;
• naringi - 200 qram;
• kivi - 350 qram;
• düz qatıq - 170 qram;
• bal - 10 qram;
• küncüt toxumu - 10 qram.

Hazırlanması:

Bananı soyun və kiçik dairələrə doğrayın. Dekorasiya üçün bir parça kənara qoyun

Mandarinləri soyun və dilimlərə ayırın. Sümüklər varsa, onlardan da qurtulmaq daha yaxşıdır

Qatığı uyğun ölçüdə bir qaba qoyun, bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın

Düz bir boşqab götürün və üzərinə mandarin və banan qoyun. Buna görə bir piramida düzəldin

Meyvənin üzərinə diqqətlə yoğurt tökün və hamarlayın

Kivini soyun və doğrayın. Ağaca qoyun

Bir fincan muzdan bir ulduz düzəldin və küncüt toxumlarına yuvarlayın. Salatanın üstünə diş çubuğu və ya şiş ilə yapışdırın

Şirin qar simulyasiya edən susam toxumu ilə səpin. Gerekirse, bəzək üçün nanə yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz

2020 -ci il üçün Yeni il menyusu tərtib edərkən, qonaqları bir restoranda olduğu kimi yeməklərlə sevindirmək üçün bu reseptləri nəzərə almağa dəyər. Bütün yeməkləri hazırlamaq olduqca sadədir, buna görə hətta təcrübəsiz bir sahibə də bu prosesin öhdəsindən gələcək.