"Qara Şahzadə" tortu üçün klassik reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  Çörək

• Pişirmə vaxtı:

  1, 5-2 saat

Tərkibi

• kefir
• un
• kərə yağı
• xama
• kakao tozu
• şəkər
• tünd şokolad
• soda
• yumurta

Addım-addım fotoşəkilləri olan klassik bir resept seçərək evdə çox dadlı və möhtəşəm bir qara şahzadə tortu hazırlayacağıq.

Kefirdə "Qara Şahzadə" tortu

Ətraflı təsviri və addım-addım fotoşəkilləri olan kefirdə klassik reseptlərdən birinə görə çox dadlı populyar Qara Şahzadə tortunu bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kefir - 1 osh qaşığı;
• un - 1 osh qaşığı;
• kərə yağı - 200 q;
• xama - 250 q;
• kakao tozu - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 osh qaşığı. + ½ st.;
• tünd şokolad - 50 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Soyudulmuş yumurtaları stasionar bir qarışdırıcı qabda döyün və ya suya batırıcı istifadə edin. Köpük meydana gəldikdən sonra çırpmağa davam edərək hissələrə şəkər əlavə edin

Artan yumurta kütləsinə kefir tökün, kakao və soda əlavə edin, mikser sürətini azaldaraq qarışdırın. Yaranan homojen kütləyə süzülmüş un əlavə etdikdən sonra xəmiri yoğurun və yağlanmış parçalanmış çörək qabına tökün

Hamuru formada 180 ° C-də 25-30 dəqiqə sobaya göndəririk

Yarım stəkan şəkərlə yumşaldılmış yağı sürtdikdən sonra xama əlavə edin, tüklü hamar bir krem yoğurun

Soyudulmuş tortu iki yarıya bölün, hər birini kremlə yağlayın, tortu yığın

İstəyirsinizsə, tortlar hər hansı bir şərbətlə əvvəlcədən isladılır

Maraqlıdır! Fırında şirəli və yumşaq qızılbalıq necə bişirilir

Tortun bütün səthinə bolca qızardılmış şokolad səpin, isladın və xidmət edin

Qara xama ilə Black Prince tortu

Addım-addım fotoşəkilləri olan klassik reseptlərdən birinə görə, qaymaqlı xama ilə sadə dadlı Qara Şahzadə tortu hazırlayacağıq.

Tərkibi:

• un - 300 q;
• kefir - 250 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• kakao tozu - 40 q;
• şəkər - 200 q;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• yağ - 80 q.

Krem üçün:

• xama - 500 q;
• krem 35% - 200 q;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• pudra şəkəri - 80 q.

Doldurucu üçün:

dondurulmuş albalı - 250 q

Hazırlanması:

Süzülmüş unu və kakaonu bir qabda birləşdirin, tez soda əlavə edin, quru maddələri yaxşıca qarışdırın

Başqa bir qabda yumurtaları şəkərlə döyün və kütlənin həcmini artırın

Yaranan homojen yumurta qarışığına kefir, ərinmiş və soyudulmuş yağı tökün, qarışdırın

Hazırlanmış hər iki kütləni birləşdiririk, uzanan xəmir alınana qədər yoğururuq. Hazırlanmış parçalanmış forma ilə doldururuq, yağla yağlayırıq və dibinə perqament qoyuruq

Tort bazasını 180 ° C -də 45 dəqiqə bişiririk

Tort soyuduqdan sonra istifadə olunan kalıbın diametrindən asılı olaraq iki və ya üç təbəqəyə kəsin. Konveks hissəni yuxarıdan kəsin, bir qarışdırıcıdan istifadə edərək qırıntılara doğrayın

Albalı hər hansı bir şəkildə əridin. Soyudulmuş kremi şəkər tozu və vanil şəkərlə qalınlaşana qədər çalın. Mikser istifadə etmədən xama kremə qarışdırın

Tortları albalı suyu ilə isladıqdan sonra kremlə yağlayın. Kiraz doldurucusunu kremli üç (və ya ikisindən biri) keksdən ikisinə qoyun

Qalan qabığı ilə bağlayın, kremlə örtün və şokolad fişləri ilə səpin

Tortu daha çox şokolad fişləri ilə bəzəyə, 4-5 saat isladıb süfrəyə süfrəyə verə bilərsiniz

Qara Şahzadə tortunun sovet versiyası

Ən sevdiyiniz Qara Şahzadə tortu, ətraflı təsviri və addım-addım fotoşəkilləri olan sovet dövrünün klassik reseptlərindən birinə görə hazırlana bilər.

Tərkibi:

• un - 140 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 200 q;
• xama 25% - 200 q;
• kakao - 2 osh qaşığı. l;
• limon suyu - 1 çay qaşığı;
• soda - 1 osh qaşığı.

Krem üçün:

• xama 25% yağ - 700 q;
• şəkər - 150 q

Hazırlanması:

Yumurtaları şəkərlə döyün və xama əlavə edin, maye xəmirin əsasını yoğurun, üzərinə un və kakao qarışığı əlavə edin

Homojen bir şokoladlı xəmir aldıqdan sonra üzərinə limon suyu ilə qarışdırılmış soda əlavə edin, yenidən qarışdırın

Hamuru yağlanmış formada yayırıq, 180 ° C-də 40-45 dəqiqə bişiririk

Əsas tortu sərinləyin və üç nazik parçaya kəsin, hər birini xama ilə örtün. Xama hazırlamaq üçün xama şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün

Yan səthi qalan kremlə yağlayaraq tortu toplayırıq

Maraqlıdır! Hazır xəmirdən hazırlanan asan və sürətli Napoleon tortu

Tortu 3-4 saat islatmaq üçün buraxırıq, masaya xidmət edirik

Bitki yağında biskvit tortları olan "Qara Şahzadə" tortu

Addım-addım fotoşəkilləri olan sadə klassik reseptlərdən birinə görə dadlı Qara Şahzadə tortu hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 250 q;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 q;
• şəkər - 200 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• soda - 1,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• bəzək üçün şokolad - 50 q.

Krem üçün:

• xama 15-25% - 600 q;
• şəkər - 100 q;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

Yumurtaları şəkərlə döyün, kefir əlavə edin, əvvəlcədən otaq istiliyinə qədər qızdırın və soda ilə qarışdırın

Köpüklənmiş kefiri döyülmüş yumurta ilə yaxşıca qarışdırdıqdan sonra bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın

Süzülmüş un və kakaodan quru bir qarışıq hazırlayın, vanil şəkər və qabartma tozu əlavə edin

Bütün maddələr vahid paylanana qədər qarışdırıldıqdan sonra yuxarıda göstərilən kütləyə bir az əlavə edin, yenidən qarışdırın

Fırında 180 ° C-də təxminən 35-40 dəqiqə iki tort bişiririk (eyni vaxtda işləyirsə, əks halda)

Tortların kəsilmiş başlarından şokolad fişləri hazırlayın, hər bir soyudulmuş tortu ikiyə bölün

Xama çox qalın deyilsə, doka ilə söndürürük, əks halda dərhal krem hazırlamaq üçün istifadə edirik

Xama şəkərlə tökülənə qədər döyün, tortları örtün və tortu yığın

Tortun yağlanmış yan səthini şokolad fişləri ilə səpin, ortasını boş buraxın. Qızardılmış şokoladla bəzəyirik, islasın və xidmət etsin

Xama ilə "Qara Şahzadə" tortu

Addım-addım fotoşəkilləri olan klassik reseptlərdən birinə görə xama ilə ən sevdiyiniz Black Prince tortu üçün şokoladlı tortlar hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 250 q;
• kərə yağı - 30 q;
• xama - 250 q;
• şəkər - 200 q;
• kakao - 40 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• duz - bir çimdik.

Hazırlanması:

Süzülmüş unu, kakao və soda uyğun bir qabda qarışdırın

Bir qarışdırıcı qabda yumurta, şəkər və xama orta sürətlə qarışdırılır, toplu maddələr əlavə olunur

Hamuru yağlanmış formada yayırıq, bir tortla bişiririk, sonra soyudulmuş formada kəsirik. Başqa bir seçim ayrı-ayrılıqda 2-3 keks bişirmək olardı

Tortları sobada 180 ° C-də 40-50 dəqiqə bişiririk

Şokoladlı tortlar üçün tamamilə hər hansı bir krem hazırlaya bilərsiniz ki, bu da sevdiyiniz tortu fərqli ləzzət notları ilə dadmağa imkan verir

Mikrodalğalı sobada şokolad və kərə yağı əridərək tortun üstü şokoladlı buzlanma ilə örtülmüş ola bilər

Tava "Qara Şahzadə"

Addım-addım fotoşəkilləri olan klassik reseptə görə, Qara Şahzadə şokoladlı tortunu bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz, sulu və çox dadlı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 90 q;
• xama - 60 q;
• bitki yağı - 80 q;
• un - 110 q;
• nişasta - 30 q;
• kakao - 30 q;
• qabartma tozu - 9 q;
• duz - bir çimdik.

Krem üçün:

• yağlı xama - 700 q;
• pudra şəkəri - 110 q;
• vanil şəkər - 10 q.

Şir üçün:

• tünd şokolad - 40 q;
• kərə yağı - 20 q;
• süd - 20 ml.

Emprenye üçün:

şirin qara qəhvə - 80 ml

Çiləmə üçün:

acı şokolad

Hazırlanması:

Şəkərlə qara qəhvə dəmləyirik, ondan tortları islatmaq üçün istifadə edəcəyik

Yumurta, şəkər, xama və bitki yağı qarışdırıcı ilə orta sürətlə qarışdırın

Yaranan homojen kütləyə süzülmüş un, nişasta, kakao və duz qarışığını əlavə edin, hamar bir xəmir alınana qədər hər şeyi qarışdırın. Üç hissəyə bölün və qapağın altındakı yaxşı qızdırılmış, lakin çox isti olmayan bir qızartma qabda bişirin

6-7 dəqiqədən sonra yüksəlmiş tortu çevirin, yenidən qapağı bağlayın və başqa 3 dəqiqə bişirin

Eyni ölçülü soyudulmuş tortları kəsdik, şlamları qırıntılara doğrayın

Qalın yağlı xama (əvvəlcədən çəkilmiş) şəkər və vanil şəkərlə çalın

Kremin bir hissəsini yan səthi bəzəmək üçün buraxırıq, qalanını əvvəlcədən emprenye ilə yağlayaraq tortların üzərinə qoyuruq

Tortu toplayırıq, yanlarını örtürük və biskvit qırıntıları və qızardılmış şokolad qarışığı ilə səpirik

Hər hansı bir klassik resept seçərkən, tez və asan hazırlanan dadlı bir şokoladlı tort əldə edirsiniz və düzəlişlər də edə bilərsiniz. Beləliklə, "Qara Şahzadə" üçün hər hansı bir reseptdə qurudulmuş meyvə və ya qoz -fındıq şəklində ən sevdiyiniz doldurucu əlavə edə bilərsiniz.