Hər gün üçün ikinci kurslar üçün dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  ikinci kurslar

• Pişirmə vaxtı:

  1, 5 saat

Tərkibi

• Toyuq filesi
• soğan
• sarımsaq
• bolqar bibəri
• pomidor
• bulyon kub
• kərə yağı
• Pendir
• krem
• bitki yağı
• hindistan cevizi
• göyərti
• ədviyyatlar

Hər evdar qadının qeyri -adi incəlikləri ilə ailəsini sevindirmək istədiyi anlar olur. Bu yazıda sizin üçün hər gün üçün ikinci kurslar üçün dadlı, ləzzətli və eyni zamanda sadə reseptlər topladıq. Bütün bunları asanlıqla çırpmaq olar.

Tərəvəz ilə toyuq "Picasso"

İnanılmaz bir ətirli ikinci yemək tez hazırlanır və ailəni yalnız bayram üçün sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• soğan - 2 ədəd;
• sarımsaq - 4-5 diş;
• bolqar bibəri - 5 ədəd;
• pomidor - 5-7 ədəd;
• bulyon küpü - 1 ədəd;
• pendir - 150 q;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• krem 10% - 200 q;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• şüyüd, cəfəri dadmaq üçün;
• hindistan cevizi - bir çimdik;
• toyuq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar, lakin 1 tsp -dən çox olmamalıdır;
• duz, istiot - istəyə görə;
• qaynadılmış su - 1 stəkan.

Maraqlıdır! Ananas və toyuq göğsü və pendir ilə dadlı salat

Hazırlanması:

Toyuq döşləri yemək üçün ən yaxşısıdır. Əvvəlcə fileto dilimlərə kəsin, duz və istiot əlavə edin

Soğan və bolqar bibərini yarım halqalara və ya halqalara kəsin. Yeməyi daha parlaq etmək üçün çox rəngli bir tərəvəz götürmək daha yaxşıdır

Pomidorları kublara kəsin (müalicəyə şirəlik əlavə edəcəklər), göyərti incə doğrayın

Sarımsağın mixəklərini bir mətbuatla əzin və ya suyu buraxın

• Bir şüşə qab və tava hazırlayın.
• Tərəvəz və yağ qarışığı olan bir tavada, toyuq, bolqar bibəri və soğanı növbə ilə qızardın, eyni qaydada təbəqələrə qoyun.

Pomidor, sarımsaq, göyərti və ən sevdiyiniz ədviyyat qarışığını hindistan cevizi ilə eyni tavada 200 qr. krem. 2 dəqiqədən sonra kremi boşaltın və qalan qarışığı başqa 2-3 dəqiqə qızardın

• Aldığımız sousu bir çörək qabına tökün. Diqqətlə baxın ki, bərabər paylansın.
• Formanı folqa ilə örtün, 180 dərəcəyə qədər bişirmək üçün sobaya yarım saat göndərin.
• Folqa çıxarın, demək olar ki, bitmiş quş ətinə pendir səpin, dörddə bir saat bişirin.

Yeməyi sevdiyiniz göyərti budaqları ilə bəzədikdən sonra masanın üstündə xidmət edin.

Makaron bir qızartma qabda kıyılmış ət ilə yuva qurur

Bəzən axşamlar yemək bişirməyə gücümüz çatmır. Sonra belə ləzzətli gündəlik yeməklər iş yerindəki çətin bir gündən sonra sizi asanlıqla ruhlandıra və sevindirə bilər.

Tərkibi:

• toyuq və ya donuz əti - 500 q;
• içlik üçün makaron - 1 paket;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kartof - 1 ədəd;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. l;
• su - 0,5 osh qaşığı;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• seçdiyiniz ədviyyatlar - 1 osh qaşığı. l.;
• ədviyyat, duz və istiot - lazım olduqda.

Hazırlanması:

• Bütün qidaları yaxşıca yuyun.
• Soğanı yerkökü ilə qaba qızardın, tavada günəbaxan yağında qızardın.

Kartofu doğrayın, hamısını kıyılmış ətlə birlikdə bir qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın

Sousu hazırlayın: yarım stəkan suya tomat pastası və ədviyyat əlavə edin

Kıyılmış ət ilə makaron "yuvalarına" başlayın: istədiyiniz "yuva" şəklini yarada bilərsiniz - uzun ovallara uzatın və ya əksinə kiçik və yuvarlaqlaşdırın

Soğan və yerkökü qızartmaq üçün boşluqları bir qızartma qabına qoyun, sousun üzərinə tökün

Doldurun "yuvaları" tamamilə əhatə etdiyini yoxlayın. Bu kifayət deyilsə, daha az boşluq götürün. Qapağı örtün və 30-40 dəqiqə bişirin

"Yuvalar" tələsik hazırdır. Otlar ilə bəzəyin və ya incə doğranmış pendirlə çiləyin.

Çörək içərisində göbələk olan Julienne

"İkincisi üçün bişirmək nə qədər dadlı olardı?" Sualına ən çox verilən cavablardan biridir. - göbələk ilə julienne. Bu müalicənin gözəl bir versiyasını necə edəcəyinizi öyrənin.

Tərkibi:

• göbələk - 300 q;
• toyuq filesi - 200-300 q;
• ağır krem və ya xama - 200 ml;
• sərt pendir - 80 q;
• xırtıldayan çörəklər - porsiya sayına görə;
• soğan - 1-2 ədəd;
• bitki yağı və kərə yağı - hər biri bir neçə qaşıq;
• yeməyi bəzəmək üçün göyərti;
• duz, istiot, ən sevdiyiniz ədviyyatlar.

Hazırlanması:

• Toyuq, göbələk (ən yaxşı şampinonlar) və soğanı incə doğrayın.
• Otları doğrayın və pendiri incə doğrayın.

• Bir tavaya tərəvəz və yağ əlavə edin, toyuq qoyun, qızardın.
• Toyuqdan sonra eyni tavada soğan və göbələkləri qızardın. Bütün su buxarlanana qədər qaynamağa davam edin.

Göbələklər bişirilərkən çörəkləri hazırlayın: üstünü kəsin, pulpanı kəsin, fotoşəkildə olduğu kimi bir çörək qabına qoyun

Qızardılmış ətləri əvvəlki maddələrlə tavaya əlavə edin, hər şeyi xama və ya kremlə örtün. Tərkiblər siyahısından duz, istiot və ədviyyat əlavə etməyi unutmayın

Qarışığı aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin, sonra bərabər paylayaraq çörəklərə qoyun

Üstünü pendir və göyərti qarışığı ilə bəzəyin, 170 dərəcəlik bir temperaturda 20 dəqiqə sobaya qoyun

Xidmət edərkən çörəklər hər qonaq üçün ayrı -ayrı qablara qoyulmalıdır.

"Tender" pastırmasında krem pendirli toyuq rulonları

Şirniyyatlar şənlik masasında bir iştahaaçan üçün ideal ikinci kursdur. Tərkiblərin miqdarını azaltsanız, romantik bir axşam üçün sadə bir müalicə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq döşləri - 400-500 qr;
• krem pendir - 350 q;
• pastırma - 10-15 ədəd (porsiyon sayına görə);
• xardal - 1 osh qaşığı. l.;
• hər növ bal - 1 osh qaşığı. l.;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• bəyəndiyiniz ədviyyatlar;
• su və ya az yağlı krem (10%-ə qədər) - 200 ml.

Hazırlanması:

Toyuq filetosunu nazik təbəqələrə kəsin və doğrayın

Toyuğu xardal, bal, duz və istiotla fırçalayın. 10 dəqiqə marinat etmək üçün bu formada buraxın

Ət şoraba batırıldıqdan sonra, krem pendiri filetonun bir tərəfinə yaydırın, sonra rulon halına gətirmək üçün yuvarlayın. Pendir bişərkən sızmaması üçün uclarını 2 tərəfdən əyməyi unutmayın

• Hazır pastırma zolaqlarını qablaşdırmadan çıxarın və rulonları onlara sarın.
• Bitmiş məhsulları qızıl qabığa sahib olmaq üçün bir neçə dəqiqə yağsız bir tavada qızardın.
• Rulonları bir çörək qabına qoyun və su və ya az yağlı krem əlavə edin. Bu onları daha yumşaq və daha incə edəcək.

Boşluqları 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin, 30 dəqiqə bişirin

Yeməyi zövqünüzə görə bəzəyin, isti xidmət edin.

Kəsmik sousu ilə lazanya

Məşhur İtalyan lazanyasını əsas kursunuza daxil edərək ailənizin pəhrizini şaxələndirməyə çalışın. Bu müalicə fərqli ola bilər! Onun yeməklərinə yeni bir ləzzət gətirək.

Tərkibi:

• ağ toyuq əti - 700 q;
• kəsmik - 400 q;
• göbələklər (şampinonlar uyğundur) - 300 q;
• lazanya üçün makaron - 1 paket;
• mozzarella - 200 q;
• sərt pendir - 100 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• tomat pastası - 150 q;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• göyərti (şüyüd, cəfəri);
• soğan - 2 ədəd;
• yer bibəri, duz - dadmaq üçün.

Hazırlanması:

Əvvəlcə toyuq filesi (mal əti və ya donuz ətindən daha yumşaq olacaq), soğan və göbələkləri xırda doğrayın

• Bir tavaya bitki yağı tökün, qızdırın, soğanı qızartmağa başlayın və qızıl bir qabığa gətirin.
• Tədricən soğana göbələk və ət əlavə edin, toyuq ağarana qədər qızardın.

• Bundan sonra qarışığa tomat pastası, ədviyyat, otlar əlavə edin, aşağı odda qaynadılmağa davam edin.
• Doldurma bişirilərkən, sousu hazırlamağa başlayın: kəsmikləri qızardılmış sərt pendir və göyərti ilə qarışdırın. Bütün pendirin 2/3 hissəsini götürün, qalanına hələ də ehtiyacımız var.

• Qarışığa bir döyülmüş toyuq yumurtası əlavə edin.
• Yeməyi təbəqələr şəklində düzəldin: birincisi - xüsusi olaraq lazanya üçün makaron, ikincisi - bir qızartma qabından ət kütləsi, üçüncüsü - üstünə doğranmış mozzarella pendiri ilə kəsilmiş kəsmik sousu. Qatlar eyni qaydada daha iki dəfə qoyulur.

Pendirin qalan hissəsini üzərinə səpin. Çörək qabını folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəyə 30 dəqiqə qoyun

Folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

"İtalyan tərzi" karbonara pastası

Evdar qadınlar tez -tez özlərinə sual verirlər: sadə və qeyri -adi hala gəlmək üçün ailəni necə qidalandırmaq olar? Evinizi mütləq heyran edəcək asan bir makaron reseptinə nəzər salaq!

Tərkibi:

• spagetti makaron - 1 paket - 200-300 qr;
• donuz əti - 100 ilə 150 q arasında;
• toyuq yumurtasının sarısı - 3 ədəd;
• sərt pendir - 70 q;
• albalı pomidor - 1 ədəd. 1 xidmət üçün;
• yağ kremi (20% -dən çox yağ) - 100 ml;
• cəfəri, şüyüd - 1 budaq;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• qurudulmuş sarımsaq, duz, istiot - zövqünüzə görə.

Hazırlanması:

1. Spagetti paketdə göstərilən müddətə qaynadın.
2. Donuz ətini tavada qızardıncaya qədər iki -beş dəqiqə qızardın. Ətin yandırılmadığından əmin olun, bişirmək çox asandır!
3. Tez bir sous hazırlayın: pendiri incə doğrayın, krem və sarısı ilə qarışdırın. Hazır qarışığı tavaya tökün, bir qaynadək gətirin, 1-2 dəqiqə qaynamaq.
4. Spagetti bir plaka üzərinə qoyun və ortaya çıxan sousu üzərinə tökün. Təzə bir İtalyan ləzzəti üçün makaronu doğranmış albalı pomidorları ilə bəzəyin. Üstünə otlar səpin. Burada təsəvvürünüzü və aşbazın gizli istedadlarını işə salmalısınız!

Gavalı ilə donuz qabırğası "Şənlik"

Sizə donuz əti ləzzətləri üçün maraqlı bir resept təqdim edəcəyik. Əminik ki, faydalı olacaq və hər hansı bir yeməkdə qonaqları təəccübləndirməyə kömək edəcək!

Tərkibi:

• donuz qabırğası - 1 kq;
• gavalı - 300 q;
• bal - 1-2 osh qaşığı. l;
• sirkə - 1 çay qaşığı;
• duz, qara bibər - dadmaq üçün;
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• qaynadılmış su - 1-1,5 stəkan.

Addım -addım bişirmək:

Əti yuyun, hər bir qonağa xidmət etmək üçün əlverişli olan hissələrə bölün

• Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün, qabırğaları ora qoyun.
• Qabırğaları qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

• Qızardılmış əti bal və budama qarışığına batırın. Bala alerjiniz varsa, şoraba üçün 2-3 osh qaşığı qəbul etmək daha yaxşıdır. l. Sahara. Dadmaq üçün ədviyyatlar səpin.
• Kütlənin 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Marinad ətlə nə qədər doyursa, ləzzəti də o qədər zəngin olar.
• Qabırğaları bir qazana qoyun və su ilə örtün. Suyun ətin səviyyəsindən yuxarı qaldığından əmin olun.

Yeməyi yumşaq və incə bir incəlik əldə etmək üçün aşağı istilikdə 2, 5-3 saat bişirin

Yeməyi dəstə -dəstə hər bir qonağa kartof püresi və ya otlar ilə bişmiş kartof garnitürü ilə xidmət edin.

"Qaranquş yuvası" kotletləri

Bizə Krım yarımadasından gələn resept, Rus ev yeməklərinə əla bir əlavə oldu. Bu kotletlər masanızı bəzəyəcək və istənilən nahar və ya şam yeməyini şaxələndirəcək.

Tərkibi:

• seçdiyiniz kıyma - 500 qr;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• ağ çörək - 2 ədəd;
• süd - 60 ml;
• soğan - 2 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• pomidor - 3 ədəd;
• göyərti, xama, ketçup - bəzək üçün;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

• Çörəyi süddə isladın. Sonra soğan, hazırlanmış pendirin yarısı və yerkökü ilə birlikdə ət dəyirmanından keçirin.
• Kıyılmış ət əlavə edin. Parçanı yumurta ilə birlikdə qarışdırın. Daha parlaq bir ləzzət üçün qarışdırarkən incə doğranmış otlar və ədviyyatlar əlavə edin.

Bolqar bibəri (yeməyi gözəl göstərmək üçün müxtəlif rəngli bibər götürün) və 1, 5-2 sm dairələrə kəsilmiş pomidor. Bu kotletlərimizin əsasını təşkil edəcək

• Bitki yağı ilə bolca yağlayaraq bir şüşə çörək qabı hazırlayın.
• Qat -qat yayırıq, bərabər paylayırıq: əvvəlcə bolqar bibəri, sonra hər bibər halqasına ət doldururuq. Hər hissəni üstünə ketçupla yağlayın.

Qalan soğanı doğrayın və xama ilə yağlayın

Son toxunma kotletləri pomidor dilimləri ilə örtməkdir

• Kalıbı folqa ilə örtün və yeməyi 180 dərəcəyə qədər sobaya göndərin.
• Zərifliyimiz sobada olarkən, sərt pendiri incə qızardıcıda doğrayın, 40 dəqiqədən sonra üstünə köftə səpin. Pendiri əritmək üçün başqa 10 dəqiqə sobaya qayıdın.

Hər gün üçün məqaləmizdə toplanan sadə reseptlər özünüzü və ailənizi sevindirməyə kömək edəcək. İndi ikincisi üçün nə bişirəcəyinizi, gündəlik pəhrizinizi necə diversifikasiya edəcəyinizi və hər axşam şənlənməyi bilirsiniz.