Qış üçün pomidorda zucchini üçün dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  boşluqlar

• Pişirmə vaxtı:

  2 saat

Tərkibi

• balqabaq
• pomidor suyu
• ədviyyatlar
• su
• göyərti

Qış üçün pomidorda balqabaq "Barmaqlarınızı yalayacaqsınız" fotoşəkili ilə reseptə görə hazırlana bilər. Pişirmə variantları çoxdur və hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri var.

Klassik resept

Sobada saatlarla dayanmaq istəmirsinizsə, sübut edilmiş reseptə diqqət yetirməlisiniz. Onun köməyi ilə konservasiyanı tez və çox dadlı edə bilərsiniz. Bütün ailə üzvləri sahibənin səylərini yüksək qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• göyərti - bir dəstə;
• sarımsaq - 3 diş;
• bibər - 8 ədəd;
• pomidor suyu - 500 ml;
• tərxun - 2 yarpaq;
• acı bibər - 1/3 ədəd;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• balqabaq - 1 ədəd;
• duz - 1 çay qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd.

Hazırlanması:

Fotoşəkildən reseptə görə addım -addım pomidorda balqabaq bişirməyə başlayırıq. Əvvəlcə tərəvəzləri yuyuruq, qabığını çıxarırıq. Balqabağı təxminən 15 mm qalınlığında dairələrə kəsin

Bir kavanoz hazırlayaq, şüyüd və tərxun göndərək

Tərəvəzləri bir bankaya qoyuruq, qaynar su tökürük

• Qapaqlar ilə örtün. Su soyuyan kimi boşaltın. Proseduru bir dəfə daha təkrar edirik. Konteynerə ədviyyatlar, acı bibər tökün. Sirkə əlavə etməyi unutmayın.
• Tencereye pomidor suyu tökün, şəkər və duz əlavə edin. Kütləni təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Kavanozlara isti suyu tökün, qapaqları sıxın. Qorumanı yorğanla izolyasiya edirik, soyumalarını gözləyin

Qaranlıq bir yerdə boşluqları çıxarmaq və yeməyi dadacağınız anı gözləmək qalır. Şübhəsiz ki, ailənin hər biri bu yeməkdən məmnun qalacaq.

Balqabaq və badımcan qəlyanaltı

Sterilizasiyasız reseptə görə qış üçün pomidorda balqabaq hətta gənc bir ev xanımı tərəfindən edilə bilər. Bunun üçün yeni bir şey icad etməyə ehtiyac yoxdur. Təcrübəli aşpazlardan sonra bütün addımları təkrarlamaq kifayətdir. İştah açar, bibər və zəncəfil qeyri -adi notlar verir.

Tərkibi:

• cəfəri - bir dəstə;
• bibər - 1 ədəd;
• horseradish - 1 təbəqə;
• yerkökü - 2 ədəd;
• şəkər - 50 q;
• pırasa - bir dəstə;
• limon - 1 ədəd;
• bibər noxudu - 5 ədəd;
• limon suyu - 40 ml;
• pomidor - 1 kq;
• duz - bir çimdik;
• acı bibər - 1⁄2 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• badımcan - 3 ədəd;
• zəncəfil - 10 q;
• balqabaq - 1 ədəd;
• sarımsaq - 5 diş;
• sirkə - 30 ml.

Hazırlanması:

• Yeməyi sterilizasiya etmədən hazırlamağa başlayaq. Başlamaq üçün bütün lazımi məhsulları masaya qoyacağıq. Əllərində olsalar yaxşı olar.
• Patlıcanları kublara kəsin, bir qaba göndərin. Burada da duz təqdim edirik, hər şeyi limon suyu ilə səpirik.

• Balqabağı yuyuruq, dərini kəsirik, tərəvəzləri kublara kəsirik.
• Balqabağı ayrı bir qaba göndəririk.

• Bibərin nüvəsini kəsdik, kiçik kublara kəsdik.
• Yerkökü yuyuruq, qabığını soyuruq, rəndələyirik.
• Pırasa doğrayın. Patlıcan istisna olmaqla bütün tərəvəzləri qarışdırın.

• Qış üçün pomidor sousunda dadlı balqabaq bişirməyə davam edirik. Blender qabına zəncəfil, sarımsaq, pomidor, istiot, acı bibər göndəririk.
• Hamarlanana qədər hər şeyi doğrayın.

• Patlıcanları tavaya göndəririk, yağda qızardırıq.
• Tencere götürün, qalan bitki yağını içinə tökün. Burada balqabaq, soğan, yerkökü və bibər qarışığını yayırıq. Bir horseradish yarpağı əlavə edin. Tava sobaya qoyduq, kütləni 20 dəqiqə bişirin. Şirənin görünməsi üçün bu vaxt kifayətdir.

• Qızardılmış badımcanları ümumi qarışığa qoyun.
• Yeməyi pomidor sousu ilə bəzəyin.
• Kütləyə duz və şəkər tökürük. Bir qaynağa gətirin, 3 dəqiqə bişirin. İstiliyi minimuma endir. Qarışıq həcmi dörddə bir azalana qədər bişirin.

• Yeməyi sterilizasiya etmədən bişirməyə davam edirik. Cəfəri doğrayın, bir qazana qoyun.
• Ümumi kütləyə limon suyu, sirkə tökün. Qarışığı 7 dəqiqə bişirin.

• Marinad salatasını bankalara tökün, limon dilimini əlavə edin.
• Kavanozları qapaqlar ilə bağlayırıq, tərsinə çeviririk.

Qorumanı yorğanla örtürük, bir gün tək qoyuruq

Qış üçün məzə hazırdır, zirzəmiyə çıxarılmalıdır. Salat adi bir şam yeməyi və ya qonaqlıqda qonaqlara sürprizlə verilə bilər. Hətta gurmeler belə bir yeməyi rədd edə bilməzlər.

Pomidor sousunda salat

Yaz aylarında hər evdar qadın mümkün qədər çox konserv hazırlamaq istəyir. Niyə qış üçün pomidorlu balqabaq bişirmək olmaz. Tomat pastası olan reseptə görə yeməyin çox dadlı və doyurucu olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• sarımsaq - 1 ədəd;
• təmizlənmiş yağ - 200 ml;
• dadmaq üçün duz;
• sirkə - 100 ml;
• pomidor sousu - 500 ml;
• balqabaq - 2,5 kq;
• şəkər - 200 q;
• bibər noxud - 25 ədəd.

Hazırlanması:

1. Qutuları, qapaqları hazırlayacağıq. Onları yaxşı yuyuruq, su ilə yuyuruq.
2. Qutuları rahat bir şəkildə sterilizasiya edirik. Bunu mikrodalğalı sobada edə bilərik.
3. Balqabağı yuyuruq, quruyuruq, kublara kəsirik. Tərəvəz gəncdirsə, dərini açıq buraxa bilərik.
4. Pomidor sousunu böyük bir qazana tökün. Buraya incə doğranmış sarımsaq, bibər, duz, bitki yağı əlavə edin.
5. Şəkil ilə reseptə görə qış üçün pomidorda balqabaq bişirməyə davam edirik. Pomidor suyu olan konteyneri sobaya qoyduq, bir qaynağa gətirdik. Sonda sirkəni qarışığa tökün. Hər şeyi qarışdırırıq. Balqabağı atırıq, kütlənin qaynadılmasını gözləyin. Sonra iştahanı 30 dəqiqə hazırlayırıq.
6. Kavanozlara tərəvəz dilimləri qoyuruq, sousu tökürük, qapaqları ilə mantar qoyuruq. Konservasiyanı 3 gün otaq temperaturunda saxlayırıq. Sonra boşluqları zirzəmiyə çıxarırıq.

Pomidor sousunda tərəvəzlərdən bir iştahaaçan hazırdır. Dadlı və dadlı salat ziyafətdə itirilməyəcək. Hətta bayram süfrəsində də verilə bilər, qonaqlar belə bir yeməyi mütləq rədd etməyəcəklər.

Albalı pomidor məzə

Hər bir sahibə öz mətbəxində əsl kulinariya əsəri edə biləcək. Bunun üçün bir fotoşəkil və bir az boş vaxtınız olan bir resept lazımdır. Niyə sarımsaqla sterilizasiya edilməmiş qəlyanaltı hazırlamırsınız. Bu salat bayram üçün əla bir yemək olacaq.

Tərkibi:

• göyərti - bir dəstə;
• qara qarağat yarpaqları - 3 ədəd;
• dadmaq üçün bibər;
• albalı pomidor - 1 kq;
• qara bibər - 5 ədəd;
• sarımsaq - 1 baş;
• reyhan - dadmaq;
• balqabaq - 3 ədəd;
• dadmaq üçün keşniş.

Şoraba:

• sirkə - 100 ml;
• duz - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Albalı pomidorlarını yuyuruq, diş çubuğu ilə bir neçə yerdə yumşaq bir şəkildə deşirik. Pomidor qızdırıldıqda çatlamaz. Mənim balqabağım, kiçik dairələrə kəsilmiş. Pulpanı kəsin və ortasına albalı daxil edin

• Kavanozları yuyuruq, altına otlar və ədviyyatlar qoyuruq. Sarımsağı soyun, yuyun, bir qaba atın.
• Balqabağı bankalara göndəririk, qaynar su ilə doldururuq. Konteynerləri qapaqlar ilə örtün, 20 dəqiqə kənara qoyun. Ayrılmış vaxtın sonunda suyu bir tencereye tökün, şoraba hazırlamağa başlayaq. Mayenin içinə şəkər və duz tökün. Marinadı bankalara tökün, qapaqları sıxın. Konservləri alt üst çevirin, yorğan ilə örtün, sərinləyin. Sonra boşluqları zirzəmiyə köçürürük.

Konservləşdirilmiş yeməklər şən və olduqca cazibədar görünür. Onlara masada xidmət etmək və dəvət olunmuş qonaqları əyləndirmək ayıb deyil. Evlilər də qəlyanaltıdan məmnun qalacaq və sahibəyə öz minnətdarlıqlarını bildirəcəklər.

Qış üçün pomidorda balqabaq müxtəlif reseptlərə görə hazırlana bilər. Bundan asılı olaraq hazır yeməyin dadı da dəyişəcək. Hər bir ev xanımı mətbəxdə əsl bir kulinariya əsəri yarada biləcək və kitabını sübut edilmiş bir reseptlə tamamlayacaq. İndi hər fürsətdə bir qəlyanaltı çıxarıb masaya qoya bilərsiniz. Evlilər belə bir müalicəyə müqavimət göstərə bilməyəcəklər.