Limon turşusu ilə qış üçün pomidor: ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Limon turşusu olan qış üçün pomidor, turşu pomidor üçün eyni reseptdir, lakin sirkə əlavə edilmədən. Tərəvəzlər eyni dərəcədə dadlıdır, amma hamının xoşuna gəlməyən "sirkə" qoxusu və dadı olmadan.

Qış üçün pomidor - bir litrlik banka üçün resept

Bir litrlik bankalarda xoş şirin və turş dadı olan və sirkə əlavə edilmədən pomidor turşusu edə bilərsiniz. Eyni zamanda, pomidor sıx olaraq qalır və duzlu su buludlu olmur. Buna görə də, konservləşdirilmiş sirkə qoxusunu sevməyən hər kəs qeyd etmək üçün təklif olunan resepti fotoşəkili ilə birlikdə götürməlidir.

Tərkibi (1 litr üçün):

• 600 g pomidor;
• 2 qərənfil qönçəsi;
• 2 ədviyyat noxud;
• 2 ədəd qara bibər;
• bir tərxun kolu.

Marinad üçün (1 litr su üçün):

• 1 osh qaşığı. l. duz;
• 5 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1/3 çay qaşığı limon turşusu.

Hazırlanması:

• Kutuları əvvəlcədən yuyuruq, quruduruq və istəsək sterilizasiya edirik, amma bu lazım deyil. Hər birinə bibər və qara bibər, tarragon budaqları və qərənfil qoyduq.
• Pomidorları qoyduq və istilik müalicəsi zamanı dərinin partlamaması üçün sapı yaxınlığında çəngəl ilə iki çarpaz deşik edirik. Tərəvəzləri yumşaq bir şəkildə, askılara qədər və ya bir qədər yuxarıya qoyuruq. Əsas odur ki, üstündə boş yer olmalıdır.

• Kavanozların tərkibini diqqətlə qaynar su ilə tökün və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra suyu boşaltırıq, amma lavaboya deyil, tavaya - duzlu suyu bişirəcəyik.
• Boşalmış suya duz, şəkər və limon turşusu tökün, qarışdırın, atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra şoraba tam olaraq 1-2 dəqiqə bişirin.

Pomidor bankalarını isti şoraba ilə doldururuq və qapaqları sıx bir şəkildə bükürük

İstəyirsinizsə, limon turşusunun miqdarı azaldıla və ya artırıla bilər, ancaq pomidorun dadı bir qədər dəyişəcək.

Maraqlıdır! 3 litrlik bir bankada qış üçün şirin pomidor

Limon turşusu olan qış üçün pomidor - 2 litrlik bir banka üçün resept

Qış üçün dadlı bir tərəvəz hazırlığını sterilizasiya etmədən başqa bir resept sınamağı təklif edirik - bunlar limon turşusu və yerkökü olan pomidorlardır. Belə göyərtilər pomidorlara qeyri -adi bir ətir və xoş turş dadı verir. Tərkibi 2 litrlik bir kavanoz üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi:

• pomidor;
• Havuç zirvələrinin 3-4 sapı;
• 8-10 noxud qara bibər.

Marinad üçün (1 litr su üçün):

• 4 çay qaşığı duz;
• 4 osh qaşığı. l. Sahara;
• 2/3 çay qaşığı limon turşusu.

Hazırlanması:

• Kutuları soda ilə yaxşıca təmizləyirik, yuyuruq. Qapaqları da yuyuruq, 5 dəqiqə qaynar su tökürük.
• Qorumaq üçün sıx pomidor meyvələrini seçin, axan suyun altında durulayın. İsti emaldan partlamaması üçün sapı diş çubuğu ilə bir neçə yerdə deşin.

• Havuç zirvələrini təzə, sarılıq və digər qüsurlar olmadan götürürük, durulayırıq və bibər noxudu ilə birlikdə bankanın dibinə bir budaq qoyuruq.
• Konteynerləri hazırlanmış pomidorla doldururuq və qalan yerkökü meyvələri arasında paylayırıq.

Pomidorları qaynar su ilə doldurun, 10 dəqiqə qızdırın, sonra suyu tökün, artıq ehtiyac olmayacaq

Bundan sonra pomidorlu bankalara şəkər, duz, limon turşusu tökün

Pomidorları dərhal qaynar su ilə tökün və qapaqları sıxın

Pomidor 5-6 ay dəmlənməlidir, beləliklə daha zəngin bir dad əldə edəcəklər.

Qış üçün pomidor - 3 litrlik bir banka üçün resept

Limon turşusu olan pomidorların qeyri-adi bir dadı var və mütləq sınanmalıdır. 3 litrlik bir banka üçün sadə bir resept təqdim edirik, şübhəsiz ki, qış üçün dadlı hazırlıqlar bişirməyi sevən evdar qadınları sevindirəcəkdir.

Maraqlıdır! Koreya pomidoru: ən dadlı resept

Tərkibi (3 litrlik bankada):

• pomidor;
• 1 baş sarımsaq;
• 1 yerkökü;
• 2 turp yarpağı;
• 3 şüyüd şemsiyesi;
• qara bibər.

Marinad üçün (3 litr su üçün):

• 4, 5 -ci maddə. l. duz;
• 9 osh qaşığı. l. Sahara;
• 3 osh qaşığı limon turşusu.

Hazırlanması:

İlk addım bütün maddələri hazırlamaqdır. Yaşılları yuyuruq. Sarımsaq yarpağını bir neçə hissəyə kəsin

• Sarımsağı təmizləyirik, yuyuruq və əgər qərənfillər böyükdürsə, onları 2-3 hissəyə kəsin.
• Yerkökü də təmizləyirik, kök məhsulunun ölçüsündən asılı olaraq halqalara və ya yarım halqalara kəsirik.

• Pomidorları yuyub sapına yaxın bir çəngəl ilə deşirik ki, üstünə qaynar su tökəndə meyvələr partlamasın.
• İstənilən əlverişli şəkildə qutuları sterilizasiya edirik, quruduruq və dibinə şüyüd, horseradish yarpaqları, həmçinin sarımsaq, yerkökü və bibər dənəsi qoyuruq.

Kavanozları hazırlanmış pomidorla doldururuq, meyvələri özləri sıxmadan mümkün qədər boş yer doldurmağa çalışırıq

• Pomidor qablarını təzə qaynadılmış su ilə tökün və 15 dəqiqə buraxın. Kavanozun ortasına, pomidorun üzərinə qaynar su tökün ki, şüşə çatlamasın.
• Marinad hazırlayaq. Su qabını atəşə göndəririk, içərisində duz, limon turşusu və şəkər həll edirik, qaynadək gətiririk.
• Pomidorlardan suyu boşaltın, dərhal qaynar şoraba ilə doldurun və steril qapaqlar ilə yuvarlayın.

Zövqümüzə görə otlar və ədviyyatlar istifadə edirik, xüsusi məhdudiyyət yoxdur.

Maraqlıdır! Qış üçün sarımsaqlı pomidor "Barmaqlarınızı yalayın" - ən yaxşı reseptlər

Pomidor "Qarda" - sarımsaq və limon turşusu olan bir resept

Hər evdar qadının turşu pomidor üçün öz resepti var. Qış üçün tərəvəzləri necə turşuya salmağın başqa bir yolunu paylaşaq. Bunlar sarımsaq və limon turşusu olan pomidorlardır. Pomidorlar şirin, bir az ədviyyatlı və çox dadlıdır.

Tərkibi (3 litrlik bankada):

• 1,5 kq pomidor;
• 1 baş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. duz (sürüşmə ilə);
• 5 osh qaşığı. l. şəkər (slayd ilə);
• 1 çay qaşığı limon turşusu.

Hazırlanması:

• Hazır quru bankaları hazır pomidorla doldurun. Mümkün qədər onları doldurmağa çalışırıq, amma çox sıxmağa ehtiyac yoxdur.
• Hazırlanmış bankalara qaynar su tökün və partlamaması üçün içlərinə bir çay qaşığı endirib üzərinə isti su tökün, 20-30 dəqiqə saxlayın.
• Bu zaman sarımsağı hazırlayın. Qərənfilləri təmizləyirik və hər hansı bir əlverişli şəkildə üyüdürük, sadəcə incə bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

Bundan sonra suyu bankalardan boşaltın, duz, şəkər və limon turşusu əlavə edin. Doğranmış sarımsağı da birbaşa bankalara qoyduq

• Qaynar su ilə doldurun və qapaqlar ilə hermetik olaraq bağlayın.
• Sonra içindəki məzmunu bir neçə dəfə çeviririk - duz, şəkər və turşu tamamilə həll olunana qədər. Bu zaman şoraba buludlu olacaq, ancaq qorxmamalısınız, soyuduqdan sonra sarımsaq çökəcək və şoraba yenidən şəffaf olacaq.

Dad üçün sarımsağa əlavə olaraq, horseradish kökü, bolqar bibəri və xardal toxumu da uyğundur.

Limon turşusu və bolqar bibəri ilə pomidor

Limon turşusu və bolqar bibəri olan pomidorlar qış üçün dadlı tərəvəz hazırlamaq üçün başqa bir reseptdir. Bu tərəvəz isteğe bağlıdır, lakin xoş ətir əlavə edəcək və şoraba dadını balanslaşdıracaq.

Tərkibi (1,5 litrlik banka üçün):

• pomidor;
• Bolqar bibəri;
• şüyüd çətirləri;
• horseradish yarpaqları;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 0,5 çay qaşığı xardal toxumu;
• qara və bibər;
• Dəfnə yarpağı.

Marinad üçün (1 litr su üçün):

• 1 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı limon turşusu;
• 5 osh qaşığı. l. Sahara.

Hazırlanması:

• Kavanozları hazırlayacağıq - onlar mükəmməl təmiz və quru olmalıdır, amma sterilizasiya etmək lazım deyil. Dibə şüyüd göyərti və horseradish yarpaqları qoyun.
• Sapın yaxınlığındakı pomidorların üzərinə bir neçə deşik düzəldirik və bolqar bibəri ilə növbə ilə bankalara qoyuruq, üstünə bir az daha göyərti qoyuruq.

• Kavanozları tərəvəzlə yumşaq bir şəkildə yalnız qaynadılmış su ilə doldurun və pomidorların təxminən 15 dəqiqə isinməsinə icazə verin.
• Bundan sonra suyu bir tencereye tökün, tərəvəzləri qaynatın və yenidən buxarlayın, 10 dəqiqə buraxın.
• Sonra suyu yenidən boşaldaraq onun əsasında şoraba hazırlayırıq. Duz, şəkər və limon turşusu tökün, atəşə qoyun - qaynatmaq üçün duzlu suya ehtiyacınız var.

Bu zaman pomidor olan bankalara mixək, xardal toxumu, ədviyyatlı və qara bibər, dəfnə yarpağı və sarımsaq qoyun, qərənfilləri 2-3 hissəyə kəsin

Marinad qaynamağa başlayan kimi dərhal pomidorla doldurun və bankaları qapaqlar ilə yuvarlayın

Pomidorla birlikdə hər kavanoza reyhan və ya kərəviz göyərti qoya bilərsiniz; pomidor belə ətirli göyərtilərlə yaxşı gedir.

Limon turşusu və xiyar olan pomidor

Pomidorları xiyar kimi digər tərəvəzlərlə birlikdə sirkə olmadan marinad edə bilərsiniz. Nəticə çox dadlı və iştahaaçan tərəvəz lövhəsidir. Buna görə qış qorunması üçün belə bir resepti addım -addım nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Tərkibi (3 litrlik bankada):

• 1,8 kq pomidor;
• 700 q xiyar;
• horseradish yarpaqları;
• şüyüd çətirləri;
• kərəviz budağı;
• 4-5 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. duz;
• 0,5 çay qaşığı limon turşusu;
• 3 osh qaşığı. l. Sahara;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 10 qara bibər.

Hazırlanması:

1. Konservasiya üçün yaxşı tərəvəzlər seçirik. Xiyarları bir saat buzlu suda isladın, pomidorları və bütün göyərtiləri yaxşıca yuyun, sarımsağı təmizləyin.
2. Dəfnə yarpaqlarını dibində təmiz bankalara qoyun, bibər noxudu atın. Pomidor, sonra xiyar, horseradish yarpaqları qoyduq. Sonra başqa bir pomidor, kərəviz budağı, sarımsaq və şüyüd budağı.
3. Tərəvəzlər yaxşı isindikdən sonra - bunun üçün üzərinə qaynar su tökün və 30 dəqiqə saxlayın.
4. Suyu boşaldırıq, qaynatmaq üçün atəşə qoyuruq və bu zaman tərəvəzlərə duz, şəkər və limon turşusu əlavə edirik.
5. Qutuların içini qaynadılmış su ilə doldurun və dərhal qapaqları sıxın.

Xoş bir ətir üçün bir az bolqar bibəri əzə bilərsiniz və bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, bir bibər götürün.

Qış üçün limon turşusu olan pomidor həqiqətən dadlıdır. Sirkədən fərqli olaraq, limon turşusu belə kəskin bir qoxuya malik deyil və tərəvəzlər daha dadlı və dadlıdır. Xüsusilə belə bir qoruyucu, sağlamlığını izləyənlər və sirkə istifadəsinin əksinə olduğu insanlar üçün istifadə edilməlidir.