Qış üçün sarımsaqlı pomidor "Barmaqlarınızı yalayın" - ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Konservləşdirilmiş pomidor, rus mətbəxində məşhur bir qış hazırlığıdır. Pomidorlar sarımsaq ilə yuvarlananda xüsusilə dadlıdır. Həqiqətən, bu məhsul sayəsində daha çox ətirli, daha sağlam və dadlı olurlar. Demək olar ki, hər evdar qadının qış üçün sarımsaqlı pomidor resepti var "Barmaqlarınızı yalayın".

Bir litr bankada sarımsaqlı pomidor

Tərəvəzlər inanılmaz dərəcədə dadlı, aromatik və şirindir və sarımsaq bu yeməyə bir az da ədviyyat qatacaq. Bu yeməyi ailəniz üçün bişirməkdən çekinmeyin - əmin olun, heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Resept bir litrlik banka üçündür.

Tərkibi:

• pomidor - 600 q;
• su - 1 litr;
• sirkə 70% - 1/2 çay qaşığı;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 1 çay qaşığı;
• xardal toxumu - dadmaq;
• dadmaq üçün bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Kavanozun altına yarım çay qaşığı qara bibər qoyun.
2. Pomidorları axan suyun altında yaxşıca yuyun və bir bankaya qoyun ki, heç biri boyun səviyyəsindən yuxarı qalmasın.
3. Su qaynadın və bankanı pomidorla doldurun. 10 saniyədən sonra suyu boşaltın.
4. Marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün 1 litr suya duz və şəkər əlavə edin, qaynadək gətirin.
5. Sarımsağı doğrayın, xardal ilə qarışdırın və bir bankaya qoyun.
6. Bitmiş şoraba sirkə ilə qarışdırın və kavanozu doldurun.
7. Steril bir qapaq ilə örtün və yuvarlayın. Dəsmal və ya isti paltar ilə örtün. Tamamilə soyumağa icazə verin və sonra anbarda yerləşdirin.

Tərəvəzlərin qaynar su zamanı partlamaması üçün altlığı diş çubuğu ilə deşmək və ya bıçaqla kiçik bir kəsik etmək lazımdır.

1,5 litrlik bir qabda sarımsaqlı pomidor

Bu resept ən sürətli və ən dadlılardan biridir. Konservasiya 30 dəqiqədən çox olmayacaq. Bitmiş bükülmənin dadı hər kəsi xoş təəccübləndirəcək.

Bu reseptə görə, bu reseptə görə qış üçün sarımsaqlı pomidor bu kombinasiyanı sevməyənlərə belə müraciət edəcək. Meze ikinciyə əlavə olaraq və ya ayrı bir yemək olaraq verilə bilər. Konservasiya kartof, düyü və ya qarabaşaq yarması ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• pomidor - 900 q;
• su - 3 l;
• sirkə mahiyyəti - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 12 osh qaşığı. l.;
• duz - 3 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - pomidor sayına görə;
• bibər - 4 ədəd;
• xardal - 1 saat l.;
• dəfnə yarpağı - 4 ədəd;
• qərənfil - 4 ədəd;

Pişirmə üsulu:

• Pomidorları axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra bir dilim sarımsağın sığması üçün bazada bir kəsik edin.
• Sarımsağın qabığı soyulmalı və sonra hər bir pomidora bir mixək qoyulmalıdır.

Maraqlıdır! Qış üçün dadlı reseptlərə görə dilimləri olan kəhrəba alma mürəbbəsi

• Steril bir kavanozun altına mixək, dəfnə yarpağı, bibər əlavə edin.
• Pomidorları boynuna qədər bir bankaya qoyun.
• Hazırlanmış suyu qaynadın və pomidorun üzərinə 10 dəqiqə tökün. Sonra suyu tencereye boşaltın və yenidən qaynatın.

• Pomidorun üzərinə 10 dəqiqə tökün və bir qazana tökün. Ona duz, şəkər və sirkə mahiyyəti əlavə edin, qaynadək gətirin.
• Yaranan duzlu suyu pomidorun üzərinə tökün və sonra xardal toxumu əlavə edin.
• Yuvarlayın. Kavanozu tərs çevirin və tamamilə soyuyana qədər örtün.

Pomidorları daha yumşaq etmək və duzlu suyun zəngin bir dada sahib olması üçün pomidorları soymaq olar. Ancaq onların üzərinə qaynar su tökərkən diqqətli olmaq lazımdır.

Pomidorların dağılmaması və içindən sarımsağın düşməməsi üçün, hər bir pomidor sırasının ortasına bankanı su ilə dolduraraq tədricən qaynar su tökmək lazımdır. Pomidorları qabığı olmadan bişirmək üçün boş yer olması üçün bir bankaya qoymalısınız.

3 litrlik bir qabda sarımsaq və cəfəri ilə pomidor

Konservləşdirilmiş tərəvəzlər qışda layiqli qəlyanaltıdır. Qış üçün sarımsaq və cəfəri ilə pomidor resepti "Barmaqlarınızı yalayın" hər kəsin marağına səbəb olacaq.

Maraqlıdır! Sterilizasiyalı və sterilizasiyasız qış üçün müxtəlif tərəvəzlər

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• su - 3 litr;
• cəfəri - 7 filial;
• sarımsaq - 8 diş;
• pomidor - 1 kq;
• duz - 5 osh qaşığı;
• şəkər - 3 çay qaşığı;
• sirkə 9% - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Kavanozu və qapağı sterilizasiya edin.
2. Sarımsağı soyun və maydanoz budaqları ilə birlikdə qabın altına qoyun.
3. Daha dadlı bir yemək üçün dadmaq üçün qara bibər əlavə edin.
4. Pomidorları axan suyun altında yuyun və bir bankaya qoyun.
5. 3 litr su qaynadın və üzərinə pomidor tökün.
6. Pomidorları boşaltın, yenidən qaynatın. Tərəvəzləri yenidən tökün və suyu tencereye boşaltın.
7. Duz, şəkər və sirkə əlavə edin. 15 dəqiqə dəmləyin və sonra bir qaynağa gətirin.
8. Pomidorun üzərinə tökün və örtün. Yuvarlayın.
9. Kavanozu tərs çevirin və sərinləyin.

Pomidorları cəfəri ilə qoruyarkən, göyərti yaxşıca yuymaq lazımdır - əgər qəlyanaltıya kir və ya torpaq daxil olarsa, konservasiya ümidsiz şəkildə korlanacaq. Buna görə bişirməzdən əvvəl cəfəri üzərinə buxar və ya qaynar su tökmək lazımdır.

Sarımsaq ilə pomidor bişirmək üçün sadə bir resept

Bu resept bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün 25 dəqiqədən çox olmayacaq. Pomidorlar çox tez və asanlıqla hazırlanır və dadı sizi xoş təəccübləndirəcək. Resept bir litrlik banka üçündür.

Tərkibi:

• pomidor - 0,6 kq;
• su - 1 litr;
• sirkə 9% - 2 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün qara bibər;
• cəfəri və şüyüd - 4 filial;
• cəfəri kökü - 1 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 2 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 4 diş.

Pişirmə üsulu:

1. Kavanozu və qapağı sterilizasiya edin.
2. Pomidor və otları axan suyun altında yuyun. Sonra pomidorun dibinə deşik düzəldin.
3. Tərəvəz və otları bir bankaya qoyun. Sonra cəfəri kökü, qara bibər və sarımsaq əlavə edin.
4. Ayrı bir tencerede 1 litr suyu şəkər və duz ilə qarışdırın. Qaynamaq.
5. Duzlu suyu pomidorun üzərinə tökün. 10 saniyə gözləyin və mayeni bir qazana tökün.
6. Marinadı yenidən qaynatın. Üstlərinə pomidor tökün. Sirkə əlavə edin və qapağı yenidən vidalayın.
7. Kavanozu çevirin və tamamilə soyumağa buraxın.

Hazır məhsulun raf ömrünü uzatmaq istəyirsinizsə, boş yer qalmaması üçün turşunu pomidorun ən kənarına tökün.

Sarımsaq və ədviyyat ilə konservləşdirilmiş pomidor

Bu reseptə görə pomidor inanılmaz dərəcədə dadlıdır, ağzınızda əriyir və xoş bir ətirə malikdir. Hazırlanması çox sadədir. Resept bir yarım litrlik banka üçün hazırlanmışdır.

Maraqlıdır! Sterilizasiyalı və sterilizasiyasız qış üçün müxtəlif tərəvəzlər

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• pomidor - 7 ədəd;
• cəfəri - 5 filial;
• sarımsaq - 6 diş;
• soğan - yarım soğan;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün bibər;
• sirkə mahiyyəti - 1 çay qaşığı;
• su - 1,5 litr;
• duz - 3 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 6 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Pomidor hərtərəfli yuyulmalı və sonra yarıya bölünməli və ya kiçik dilimlərə kəsilməlidir

Otları yaxşıca yuyun və sarımsağı və soğanı soyun. Soğanın yarısını kəsin və yarım halqalara kəsin

• Sterilizasiya olunmuş bankanın altına sarımsaq, otlar budağı, qara bibər, soğan yarım halqaları qoyun.
• Pomidorları diqqətlə bankaya qoyun ki, boş yer olsun.

• Su qaynadın və pomidorları yuxarıya tökün. Sonra suyu ayrı bir tencereye tökün, duz, şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin.
• Yaranan şoraba ilə pomidoru tökün və sirkə mahiyyəti əlavə edin.
• Kavanozu yuvarlayın və tamamilə soyuyana qədər qalın bir dəsmal və ya yorğan ilə örtün.

Fərqli yetişmiş və ya fərqli çeşidli pomidorları eyni qabda yuvarlamayın. Boşluqlar üçün eyni ölçüdə və dəri rəngində olan meyvələr seçilir. Qaydanı pozarsanız, hazır pomidorlar duzlu suyun qeyri -bərabər paylanması səbəbindən fərqli dadacaqlar.

Sarımsaq və Bolqar Bibəri Pomidorları

Soyuq bir qışda yetişmiş, aromatik pomidor qabını açmaq xoşdur! Ləzzətli otlar və ətirli şirin yay bibərləri ilə ətirli olan bu tərəvəzlər istənilən havada sizi sevindirir və qışın çox tez bitəcəyini, yazın çox tezliklə yenidən gələcəyini xatırladır. Resept 1 litrlik bir banka üçündür.

Maraqlıdır! Qış üçün Kuban salatı - fotoşəkilləri ilə sübut edilmiş reseptlər

Tərkibi:

• su - 1 l;
• pomidor - 600 q;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• göyərti - şüyüd 4 filial;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• duz - 2 osh qaşığı. l.;
• sirkə mahiyyəti - 1 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Pomidorları yaxşıca yuyun və alt hissəsində kiçik bir kəsik edin.
2. Bolqar bibərini yuyun, toxumları kəsin və tərəvəzləri halqalara kəsin.
3. Sarımsağı, göyərti, şirin bibər üzüklərini sterilizasiya olunmuş bankanın altına qoyun.
4. Pomidorları üstünə sıxın.
5. Bir litr suyu bitki yağı, duz və şəkərlə qarışdırın. Qaynamaq.
6. Yaranan salamura ilə pomidorları tökün. 15 dəqiqə dəmləyin, sonra bir tencereye tökün və mayeni yenidən qaynatın.
7. Pomidorların üzərinə şoraba tökün və sirkə mahiyyəti əlavə edin.
8. Kavanozu bükün və sonra qapağı aşağı çevirin, tamamilə soyuyana qədər saxlayın.

Qapağı mümkün qədər uzun müddət saxlamaq və məhsul toxunulmaz qalmaq üçün əllə tikiş yerinə avtomatik tikiş istifadə olunur.

Qorumaq üçün pomidorları necə seçmək olar

Evdar qadınlar ümumiyyətlə yemək üçün böyük yetişmiş pomidorları seçirlər. Ancaq konservasiya üçün kiçik yuvarlaq pomidorlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bu, bankaya daha çox tərəvəz yerləşdirməyinizə kömək edəcək. Əlavə olaraq, pomidorların kiçik olması, duzlu suda daha yaxşı islanmalarına imkan verəcək, yəni hazır qəlyanaltı daha dadlı olacaq.

Seçərkən qabığa diqqət yetirməlisiniz. Ən kiçik çatlaqları, qaranlıq ləkələri və ya düzensizlikləri görsəniz, qaynar su zamanı çatlaya biləcəyi üçün belə pomidor qəbul etməməlisiniz.

Qıvrım üçün pomidor seçərkən sizə rəhbərlik etməli olduğunuz başqa bir əlamət, yetkinlikdir. Qırmızı rəngli, lakin hələ yetişməmiş meyvələri seçmək ən yaxşısıdır. Pomidor çox güclü olmalıdır və basıldığında formasını dəyişməməlidir. Dəriyə diqqət yetirmək lazımdır. Qalın qabıqlı meyvələri seçmək daha yaxşıdır, çünki qabıqları qorunduqda çatlamaz.

Nəticələr

Pomidor konservlərinin hazırlanmasında çətin heç nə yoxdur. Hər kəs, hətta təcrübəsiz bir sahibə də bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər. Əsas odur ki, bu yeməyi bişirməyin əsas qaydalarını və sirlərini xatırlayın. Soyuq qışda ailənizi ləzzətli, yaz tərzli şirin pomidorlarla sevindirmək üçün ən sevdiyiniz resepti seçməyi məsləhət görürük.