"Barmaqlarınızı yalayın" reseptinə görə qış üçün Adjika gavalı

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qış üçün gavalı adjika, hər hansı bir masaya uyğun olacaq orijinal bir hazırlıqdır. Hazırlamaq çətin deyil və nəticəni hər kəs bəyənəcək.

Gavalıdan sarımsaq, pomidor və bibər ilə Adjika

Özünüzü və ailənizi qış üçün orijinal adjika ilə sevindirmək üçün bu reseptə diqqət yetirməyə dəyər. İştahanın barmaqlarınızı yalamaq olduğu ortaya çıxdı! Yemək bişirməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur: komponentləri bir pasta halına gətirməlisiniz.

Tərkibi:

• gavalı - 1 kq;
• sarımsaq - 3 baş;
• pomidor - 4 ədəd;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• acı bibər - 2 ədəd;
• şüyüd göyərti - 1 dəstə;
• cəfəri göyərti - 1 dəstə;
• keşniş - 1 yemək qaşığı;
• şəkər - 50 qram;
• duz - 1 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Sarımsağı yuyun və artıqlığı çıxarın. Gavalı yuyun, toxumları çıxarın. Toxumları bibərdən çıxarın. Yaşılları yuyun və saplarını çıxarın.
2. Tərəvəz, gavalı və otları ət dəyirmanı vasitəsi ilə atın.
3. Yaranan kütləni bir tencereye göndərin və sobaya qoyun. Qaynamağı gözləyin, sonra yarım saat adjika qaynadın.
4. Hazırlanmış bankaları hazır məhsulla doldurun və yuvarlayın.

Çox ədviyyatlı adjika

Acı bibər və sarımsaqlı qış üçün gavalı adjika, hər hansı bir yeməyi tamamlayacaq sadə və dadlı bir müalicədir. Meze ət yeməkləri ilə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• gavalı - 2 kiloqram;
• sarımsaq - 200 qram;
• acı bibər - 4 ədəd;
• tomat pastası - 2 yemək qaşığı;
• şəkər - 200 qram;
• duz - 2 yemək qaşığı.

Hazırlanması:

Gavalı yaxşıca yuyun və toxumları onlardan çıxarın

• Acı bibəri yuyun, quyruğunu kəsin. Sarımsağı soyun.
• Bir ət dəyirmanı istifadə edərək, gavalı sarımsaq və acı bibərlə birlikdə diqqətlə doğrayın.
• Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Şəkər, tomat pastası və duz əlavə edin. Homojenliyə gətirin.

• İş parçasını sobaya göndərin və 20 dəqiqə qaynamaq. Daim qarışdırmaq lazımdır.
• Adjika'yı quru və steril bankalara qoyun, sonra yuvarlayın. Konteyneri tərs çevirin, isti bir şəkildə sarın və boşluqların tamamilə soyumasını gözləyin.

Təzyiq maddələr əlavə etmək və ya çıxarmaqla idarə oluna bilər.

Alma ilə dadlı adjika

Qış üçün gavalı adjika hazırlamaq üçün bir çox variant var, amma bu resept yalnız ayaq barmaqlarınızdır! Komponentlərin birləşməsi çox qeyri -adi və maraqlıdır.

Tərkibi:

• pomidor - 2 kq;
• yerkökü - 1 kq;
• Bolqar bibəri - 1 kq;
• soğan - 1 kq;
• alma - 1 kq;
• gavalı - 1 kq;
• sarımsaq - 300 qram;
• acı bibər - 200 qram;
• cəfəri göyərti - 2 dəstə;
• şüyüd göyərti - 1 dəstə;
• şəkər - 150 qram;
• duz - 2 yemək qaşığı;
• bitki yağı - 200 ml;
• sirkə 9% - 100 ml.

Hazırlanması:

• Tərəvəz və meyvələri artıq olanlardan təmizləyin. Gavalılardan sap və toxumları çıxarın. İstəsəniz acı bibərdən toxumları çıxarın.
• Sarımsaq və otlar istisna olmaqla bütün komponentləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Yaranan kütləni sobaya göndərin, qaynatın və aşağı odda bir saat bişirin.
• Sarımsağı bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə otlar ilə birlikdə doğrayın. İş parçasına göndərin.

Adjikaya şəkər və duz qoyun, bitki yağı və sirkə tökün. Homojenliyə gətirin və 20 dəqiqə qaynatın

Bitmiş adjikanı steril bankalara qoyun və yuvarlayın

İstəyirsinizsə, bəzi komponentlər tamamilə xaric edilə bilər. Dadı dəyişmək üçün başqa maddələr də əlavə etməyə icazə verilir.

Zərif və ləzzətli adjika

Bu adjika sadə və tez hazırlanır, nəticədə dadlı və heyrətamizdir. Ət və ya balıq, kartof ilə xidmət etmək yaxşıdır.

Tərkibi:

• Bolqar bibəri - 1 kq;
• gavalı - 1 kiloqram;
• tomat pastası - 500 ml;
• duz - 2 yemək qaşığı;
• şəkər - 6 yemək qaşığı;
• sarımsaq - 10 diş;
• acı bibər - 4 ədəd;
• sirkə 70% - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

Bibəri yuyun və toxumlayın, hər hansı bir şəkildə doğrayın

Gavalı yuyun və çuxurları yarıya bölün

• Hazırlanmış maddələri bir ət dəyirmanına göndərin, sarımsaq əlavə edin və bir tencereye göndərin. Hazırlanmaya tomat pastası və duz, şəkər daxil edin. Sobaya göndərin.
• Adjika qaynayan kimi istiliyi azaldın və 40 dəqiqə qaynamaq. Pişirmə sonunda göstərilən miqdarda sirkə tökün.

Hazırlanmış bankalara adjika qoyun və yuvarlayın. Tərs çevirin və soyumasını gözləyin

Soyuducuda və ya qaranlıq sərin yerdə konservləşdirilmiş məhsulları saxlaya bilərsiniz.

Gavalı tkemali

Gavalı tkemali yalnız 5 dəqiqədə hazırlanır, çünki vizual fotoşəkilləri olan addım-addım resept heç bir çətinlik yaratmır. Hər bir vacib məqam ətraflı təsvir edilmişdir, buna görə təcrübəsiz bir aşpaz da bunun öhdəsindən gələcəkdir.

Maraqlıdır! Evdə qış üçün horseradish necə bişirilir

Tərkibi:

• gilas gavalı - 1 kq;
• sarımsaq - 5 diş;
• duz - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 2 yemək qaşığı;
• şerbetçiotu -suneli - 1 çay qaşığı;
• təzə keşniş - 1 dəstə.

Hazırlanması:

Meyvələri sərin su ilə tökün. Yeməkləri sobaya göndərin və qaynadın. Meyvə yumşalana qədər 40 dəqiqə bişirin

Gavalı bir ələkdən keçirin. Yaranan kütləyə doğranmış sarımsaq əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın

İş parçasını dibi qalın bir qaba göndərin və sobaya qoyun. Bir saat aşağı istilikdə bişirin

Məhsula şəkər və duz daxil edin, şerbetçiotu. Hər şeyi doğranmış cilantro ilə səpin. Hərtərəfli qarışdırın və tkemali qaynana qədər gözləyin. Sobadan çıxarın, bankalara düzün və yuvarlayın

Dadı daha müxtəlif etmək üçün hazırlığa limon balzamı da əlavə edilə bilər.

Nanə ilə Tkemali

Ət, balıq və kartofla yaxşı gedən ləzzətli sous üçün başqa bir maraqlı seçim. Yemək üçün həm albalı gavalı, həm də hər hansı digər gavalı istifadə edə bilərsiniz, ancaq onların evdə hazırlanması arzu edilir.

Tərkibi:

• gavalı - 1 kq;
• şüyüd göyərti - 20 qram;
• cəfəri göyərti - 20 qram;
• sarımsaq - 1 baş;
• şerbetçiotu -suneli - 2 çay qaşığı;
• qurudulmuş nanə - 1 xörək qaşığı;
• yer şili bibəri - ¼ çay qaşığı;
• şəkər - 2 yemək qaşığı;
• duz - 1, 5 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. Gavalıları uyğun bir qaba qoyun və yumşalana qədər bişirin.
2. Sarımsağı doğrayın. Bunun üçün bir sarımsaq presindən istifadə etmək rahatdır.
3. Otları yuyun və yaxşıca doğrayın.
4. Gavalıları bir ələkdən keçirin - homojen bir kütlə əldə etməlisiniz. İstəsəniz bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
5. Yaranan kütləyə doğranmış göyərti qoyun. Oraya sarımsaq, duz, şəkər və ədviyyat göndərin. Nanə də əlavə edin.
6. Sousu sobaya qoyun və qaynana qədər gözləyin. 7 dəqiqə bişirin.
7. İş parçasını bankalara qoyun və yuvarlayın.

Baharatlar istədiyiniz kimi dəyişə bilər. Reseptdə göstərilənləri bəyənmirsinizsə, onları istisna edə bilərsiniz.

Acı ədviyyatlı gavalı

Bu gavalı adjikanın qışa hazırlanması üçün sousun dadını daha maraqlı və zəngin edəcək orijinal ədviyyatlar istifadə olunur. Qızardılmış pendir ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• gavalı - 500 q;
• sarı bolqar bibəri - 3 ədəd;
• çili bibəri;
• sarımsaq - 5 diş;
• zəncəfil - 1 xörək qaşığı;
• duz - 2 yemək qaşığı;
• şəkər - 100 qram;
• sirkə 9% - 50 ml;
• üzüm toxumu yağı - 60 ml;
• anason - 1 ulduz;
• zəncəfil - 1 xörək qaşığı;
• yer qara bibər;
• ulduz anis - 1 ədəd.

Hazırlanması:

1. Gavalı yaxşıca yuyun və toxumları çıxarın.
2. Bolqar bibərindən toxum qabıqlarını və artıq olanların hamısını kəsin.
3. Sarımsağı dilimlərə ayırın və soyun. Toxumları Çili bibərindən alın.
4. Gavalı, bibər, sarımsaq və bibəri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın.
5. Yaranan kütləyə çuğundur, zəncəfil və bibər əlavə edin. Hər şeyi üzüm toxumu yağı ilə örtün. Kiçik bir atəş tutaraq sobaya adjika göndərin. Daim qarışdıraraq bir qaynağa gətirin.
6. Qaynama zamanı məhsula anis ulduzu qoyun. Təxminən 7 dəqiqə bişirin, sonra ədviyyatı çıxarın.
7. Bitmiş adjikanı steril bankalara qoyun və yuvarlayın. Sərin yerdə saxlayın.

Resept üçün hər hansı bir gavalı istifadə edə bilərsiniz: sarı, qara və ya qırmızı.

Acılı gavalı tkemali

Hətta seçici gurmeler də ədviyyatlı gavalı tkemali sosunu bəyənəcəklər. Yeməyə ləzzət qatmaq üçün tez -tez kartof və ya makaronla verilir.

Maraqlıdır! Qış üçün evdə turşu şampinonlar

Tərkibi:

• gavalı - 3 kq;
• acı bibər - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 ədəd;
• su - 2 stəkan;
• bitki yağı - 3 çay qaşığı;
• kişniş - 300 qram;
• cəfəri - 200 qram;
• yer qırmızı bibər - ½ çay qaşığı;
• yer keşniş - 3 çay qaşığı;
• duz - 2 yemək qaşığı;
• şəkər

Hazırlanması:

1. Gavalı yuyun və bir tencereye göndərin, bir neçə stəkan su tökün. Meyvələr yumşaq olana qədər 20 dəqiqə bişirin, daim qarışdırın.
2. Gavalı vəziyyətə düşən kimi ortaya çıxan şərbəti bir qaba göndərin.
3. Gavalıları süzgəclə doğrayın. Onları püresi halına gətirin.
4. Yaranan kütləyə duz və şəkər göndərin, hər şeyi yer bibəri və keşniş ilə ədviyyat edin. Homojenliyə gətirin.
5. Sarımsağı və acı bibəri soyun. Cəfəri və cilantro bir ət dəyirmanı ilə doğrayın.
6. Kartof püresi olan qabları sobaya qoyun, bir stəkan şərbət tökün və qarışdırın. Yarım saat bişirin.
7. Sousa doğranmış sarımsaq, bibər və göyərti qoyun. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
8. Hazır məhsulu bankalara isti qoyun. Hər birinə bir çay qaşığı bitki yağı tökün, sonra yuvarlayın.

Püresi içərisinə tökülən şərbət miqdarı, kütlənin nə qədər qalın çıxacağına birbaşa bağlıdır. Daha az ehtiyacınız ola bilər.

Gavalı adjika çox dadlıdır, qışa hazırlamaq asandır, buna görə də ən azı bir neçə banka yuvarlamağa dəyər. Resept əlverişli və ucuz maddələrdən istifadə edir, buna görə prosesdə heç bir problem olmamalıdır.