Alma ilə ən qeyri -adi reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Oktyabrın 21 -də Böyük Britaniya hər il təbiətin müxtəlifliyini və zənginliyini qeyd edən Apple Gününü qeyd edir. Alma, insanın unutmaması lazım olan fiziki, mədəni və genetik müxtəlifliyin simvoludur. Bir alma, hər şeydən əvvəl çoxlu yeməklər hazırlaya biləcəyiniz dadlı və sağlam bir məhsul olduğunu xatırlamağı təklif edirik. Ən orijinallarını toplamaq qərarına gəldik.

Alma ilə balqabaqlı krem şorbası

Tərkibi:

300-400 q balqabaq

1 alma

3 osh qaşığı. l. zeytun yağı

½ çay qaşığı rozmarin

2 ədəd kərəviz

1 ədəd soğan

2 diş sarımsaq

½ çay qaşığı zerdeçal

½ çay qaşığı hindistan cevizi

100 ml bulyon

50 ml krem

Pişirmə üsulu:

Balqabağı sobada əvvəlcədən bişirin. Kəsilmiş balqabağı bir qəlibə qoyun, almanı dörddə bir hissəyə və doğranmış sarımsaq mixəkinə göndərin, tərəvəzlərin üzərinə 1 xörək qaşığı tərəvəz tökün. l. zeytun yağı və bibəriyə səpin. Balqabağı yumşaq olana qədər bişirin.

Bir qazanda qızdırılan zeytun yağına doğranmış soğan, kərəviz sapı və sarımsaq (1 diş) əlavə edin. Soğanlar şəffaf olana qədər qızardın.

Bu zaman sarımsağı çıxararkən bişmiş tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın. Qızardılmış tərəvəzləri ora göndərin.

Çırpılmış tərəvəzləri yenidən tencereye göndərin, suyu və kremi tökün (şorbanın qalınlığını krem miqdarı ilə tənzimləyin), qaynadək gətirin, dadmaq üçün duz edin, ədviyyat əlavə edin.

Fransız kələm salatı

Tərkibi:

300 q ağ kələm

2 alma

50 q pendir

50 qr qoz

dadmaq üçün duz

Sos üçün:

mayonez

Fransız xardal lobya

bıçağın ucunda darçın və zəncəfil

Pişirmə üsulu:

Kələm doğrayın, duz edin və əllərinizlə əzin. Fındıqları bir tavada qurudun və doğrayın.

Almaları soyun, zolaqlara kəsin və üzərinə limon suyu səpin. Pendiri doğrayın.

Bütün maddələri və mövsümü sous ilə birləşdirin.

Şirin lazanya

Tərkibi:

5 boşqab lazanya

2 ədəd. alma

2 ədəd. nektarinlər

80 q yağ

50 qr qoz

8 ədəd. quru ərik

0,5 limon

haşhaş

bal

darçın

şəkər

Pişirmə üsulu:

Lazanya lövhələri qaynayarkən, qoz -fındıq və quru ərik doğrayın. Alma və nektarinləri kublara kəsin, limonla çiləyin, lazanın son pilləsində yarım alma və yarım nektarin buraxın.

Doldurmağı kərə yağında az odda qızardın, üzərinə şəkər səpin, 10 dəqiqə.

Bir çörək qabını yağlayın və ilk lazanya vərəqini qoyun. İlk doldurma qatını qoyun, üzərinə şəkər, haşhaş və darçın qat -qat səpin.

Üst təbəqə - dilimlənmiş alma və nektarinlər - şəkər və darçın səpin.

Fırında 200 dərəcədə 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Bal və ya vanil dondurma kaşığı ilə doldurulmuş isti lazanya xidmət edin.

Karamelizə edilmiş pizza

soğan və alma

Tərkibi:

Xəmir:

200 qr un

125 ml su

1 çay qaşığı quru maya

1/4 çay qaşığı duz

2 osh qaşığı. l. sızma zeytun yağı

Doldurma:

karamelize soğan:

2 kiçik qırmızı soğan

bir soğan soğan (2 ədəd orta qırmızı ala bilərsiniz)

2 osh qaşığı. l. zeytun yağı

1 osh qaşığı. l. balzam sirkəsi

2 osh qaşığı. l. quru ağ şərab

bir çimdik şəkər

bir çimdik duz

karamelize alma:

2 orta aromatik alma (məndə Krasnodar var)

1 osh qaşığı. l. zeytun yağı

1 çay qaşığı Sahara

bir çimdik duz

mavi pendir (tercihen gorgonzola) 120 q

6 qoz

Pişirmə üsulu:

Xəmiri hazırlayın: mayanı isti suda həll edin, bütün maddələri qarışdırın. İtaətkar, plastik, lakin yapışqan olmayan bir xəmir çıxır. 1-1,5 saata qədər buraxın.

Soğanı yarım halqalara kəsin, qızdırılan yağa əlavə edin və bir az qızılı rəng alana qədər gözləyin.

Balzamik sirkə, şərab, duz və şəkər əlavə edin, maye buxarlanana qədər bişirin. Təxirə salın.

Almaları soyun. Dörddə bir hissəyə kəsin, nüvələri çıxarın, hər parçanı uzunlamasına 3-4 hissəyə kəsin.

Böyük bir qızartma qabda zeytun yağı qızdırın, nazik bir təbəqədə kərə yağının üzərinə şəkər tökün, yanlarına alma qoyun. Bir az suyu verər və karamelizə edərlər. Digər tərəfə çevirin, bir az daha bişirin və söndürün. Bir az duz.

Pendiri təsadüfi parçalara ayırın.

Pizza xaricində çəhrayı və xırtıldayan və içərisində yumşaq olması üçün bişirmə temperaturu təxminən 280-300 dərəcə olmalıdır, ancaq evdə nadir hallarda 265 dərəcədən yuxarı olan temperaturlara çatmaq mümkündür. Kiçik bir sirr var. İki çörək qabını götürə bilərsiniz. Onlardan birini tərs çevirin, folqa və ya perqamentlə örtün və ikincisini sobanın içərisində qızdırın. Xəmiri kənarda qalan çörəkçilik təbəqəsinə, xəmirin üzərinə soğan, üstünə alma və pendiri qoyun, hamısını qozla səpin. İstilik maksimuma çatanda isti çörək qabını çıxarın və üzərinə pizza folqa qoyun. Dərhal sobaya 9-10 dəqiqə qoyun.

Evdə hazırlanan kolbasa,

alma xəmirində bişmiş

Tərkibi:

3 ədəd evdə hazırlanmış xam kıyılmış kolbasa

1 alma

1 yumurta

150 ml süd

2 osh qaşığı. l. bir yığın un ilə

1 osh qaşığı. l. zeytun yağı

1 çay qaşığı kərə yağı

1 çay qaşığı xardal toxumu

bir çimdik təzə üyüdülmüş qara bibər

bir çimdik dəniz duzu

Pişirmə üsulu:

Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın.

Zeytun yağı bir tavada qızdırın və hər tərəfdən kolbasa qızardın, sonra yarısına kəsin.

Yumurtanı xardal, duz, istiotla birləşdirin və hər şeyi mikserlə çalın.

Çırpmağı dayandırmadan süd tökün.

Un əlavə edin və hamarlanana qədər çalmağa davam edin.

Nüvəni çıxardıqdan sonra almanı dilimlərə kəsin.

Kiçik bir yay formalı tavanı çörək kağızı ilə örtün və kərə yağı ilə fırçalayın.

Alma və qızardılmış kolbasaları qəlibə qoyun, üzərinə xəmir tökün və 20 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.