Çuğunduru qış üçün evdə saxlayırıq

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Çuğundur hər ailənin sevimli kök tərəvəzidir, vitaminlərlə zəngindir və xüsusi diqqət tələb etmir. Bir məhsul yetişdirmək çətin deyilsə, hər kəs onu evdə bir mənzildə necə saxlayacağını bilmir. Bir çox yol olsa da, doğru birini seçmək çətin deyil.

Hazırlıq işləri

Çuğunduru saxlamağa göndərməzdən əvvəl onları hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Məhsul. Kök bitkiləri dondan xoşlanmır, buna görə meyvə yığımını gecikdirmək mümkün deyil. Oktyabrın əvvəlinə qədər bütün yataqların boşaldılması məsləhət görülür.
2. Quru tərəvəzlər. Bu ən yaxşı şəkildə açıq havada, kölgədə aparılır. Hava yağışlı olarsa, meyvələri qapalı şəraitdə qurutmaq lazımdır.
3. Çuğundurdan kirləri çıxarın. Kök tərəvəzləri yuyunmayın, əks halda çürüməyə başlayacaq. Yer üzünü onlardan uzaqlaşdırmaq kifayətdir.
4. Cür. Güclü, bütün nümunələr saxlanılır. Əvvəlcə korlanmış meyvələr yeyilməlidir.
5. Üstləri, kökləri çıxarın … Lazımsız hissələri qayçı ilə kəsmək məsləhətdir, üstlərini əllərinizlə kəsə bilməzsiniz.
6. Yaxşı havalandırma təmin edin. Hazırlıq işləri aparıldıqdan sonra tərəvəzlər bir həftə quru yerdə saxlanılmalıdır.

7 gündən sonra daha çox saxlama üçün köklər qoya bilərsiniz.

Maraqlıdır! Qarpızı Yeni ilə qədər evdə saxlayırıq

Balkonda

Bir çox mənzildə balkon var. Çuğunduru evdə necə saxlamağı hamı bilmir. Ölkədə bir az məhsul yetişdirmək mümkün olsaydı, lojiqaya yerləşdirilə bilərdi. Bunun üçün bir neçə variant var:

1. Xüsusi sinə … Kiçik bir divana bənzəyir və bunu özünüz edin. Əsas odur ki, havanın tabutdan necə keçəcəyini düşünməkdir.
2. Plastik qutu. Bir neçə səbəbə görə əlverişlidir: qutuda artıq deşiklər var, bir -birinin üstünə yığmaq olar. Beləliklə, balkonda yerdən qənaət etmək mümkün olacaq.
3. Vedrə. Tərəvəzləri bir kovada saxlamaq üçün qabın altına qum tökülməlidir. Ancaq bundan əvvəl sobada bişirmək daha yaxşıdır. Qum yerinə soğan qabığı, gil, yonqar istifadə edə bilərsiniz.

Hansı konteyner seçilməsindən asılı olmayaraq, kök bitkilərinin saxlanması alqoritmi sadədir. Yaz sakini bu addımları atmalı olacaq:

• çuğunduru paketlərə yığın;
• içərisində kiçik kəsiklər edin;
• çantalar yerinə qutular istifadə edilə bilər, bu halda tərəvəzləri qum və ya yonqar ilə səpmək lazımdır;
• balkonda soyuq olarsa, iş parçaları materialla örtülməlidir.

Çuğunduru kartof ilə saxlaya bilərsiniz, belə bir qonşuluq faydalı olacaq. Bütün məhsul bir yerdə olarsa, yaz sakini daha rahatdır.

Soyuducuda

Qışda çuğunduru zirzəmiyə yerləşdirmək mümkün deyilsə, meyvələr mənzildə qala bilər. Təcrübəli yaz sakinləri evdə tərəvəzləri necə saxlayacağınızı söyləyəcəklər. Proses düzgün təşkil olunarsa, təzə yemək həmişə masada olacaq.

Əvvəlcə qaranlıq və sərin bir otaq seçməlisiniz. Loggia, soyuducu əla seçim olacaq.

Məhsulun kifayət qədər olmaması halında tərəvəzləri soyuducuda saxlamaq rahatdır. Yeganə şey, bu üsulla raf ömrünün 2 aydan çox ola bilməməsidir. Soyuducuda kök tərəvəzlərin saxlanması üçün xüsusi tövsiyələr yoxdur, onları alt rəfə qoymaq və təbəqələr arasına plastik torbalar qoymaq kifayətdir.

Çuğunduru dondurucuya qoymaq istəyirsinizsə, köklər hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün bu addımları izləyin:

• çuğunduru ayırın;
• alt hissələri kəsin;
• tərəvəz qaynatmaq;
• onları sərinləyin;
• soymaq;
• çuğundur doğrayın;
• çantalara və ya qablara qoyun;
• üzərinə donma tarixini yazın.

Bu formada çuğundur evdə 8 aya qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Təcrübəli yaz sakinləri, bir mənzildə bu prosesi necə təşkil edəcəyinizi söyləyəcəklər. Hər şey düzgün aparılırsa, boşluqlar uzun müddət faydalı xüsusiyyətlərini və dadını saxlayacaqdır.

Yonqarda

Məhsulu xilas etməyin bir çox yolu var. Niyə meyvələri yonqar qabına qoymayın, xüsusən də bunu etmək çox asandır. Tərəvəzlərin vəziyyəti otaqdakı rütubətdən asılıdır. Quru hava ilə letargik olurlar, rütubətli hava ilə çürümə prosesi başlayır.

Məhsulu mənfi amillərdən qorumaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• kök tərəvəzləri torbalara qoyun;
• onlara yonqar tökmək;
• iş parçalarını qutulara qoyun.

Konteynerləri folqa ilə örtə, məhsulu düzə və yonqar ilə örtə bilərsiniz. Seçimlərin hər biri populyardır və qışda kök bitkilərini qorumağa imkan verir.

Qumda

Yaz sakinləri tez -tez kök bitkilərini qumda saxlayırlar. Bu üsuldan istifadə etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• günəşdə quru kök tərəvəzlər;
• qutuları seçin;
• qabların dibini qumla doldurun;
• meyvələri kökləri aşağı olan qutulara qoyun;
• qumu doldurun.

Bu üsulla tərəvəzləri bir il saxlaya bilərsiniz, ancaq meyvələri düzgün yığmalısınız. Bir -birinə toxunmamalıdırlar. Əks halda məhsulun bir hissəsi itiriləcək.

Plastik torbalarda

Çuğunduru evdə bir mənzildə plastik torbalarda saxlamaq rahatdır. Bunun necə ediləcəyini az adam bilir. Başlama günü aşağıdakı addımları tələb edir:

• paketlər hazırlayın, içərisində kiçik deliklər kəsin;
• içərisinə bir az yonqar və ya xardal tozu tökün;
• paketləri sarmadan balkona qoyun və ya zirzəmiyə aparın.

Əsas saxlama şərtləri:

1. Tərəvəzlərin hərtərəfli müayinəsi. Meyvələrin zədələnməsinə icazə verilməməlidir. Yaxınlıqdakı tərəvəzləri korlayacaqlar, nəticədə məhsulun bir hissəsi itiriləcək.
2. Çanta böyük, təxminən 40 litr ölçülü olmalıdır.
3. Çantanı bağlamamalısan.
4. Çantanın bütün səthində deliklər açılmalıdır.
5. Tərəvəzləri sərin yerdə, 10 ° C -dən çox olmayan bir temperaturda saxlayın.

Əsas qaydalara riayət edərək məhsulu təzə saxlamaq mümkün olacaq. Bu, yaz sakininin əsas vəzifəsi olan tərəvəzlərin bütün il boyu süfrədə olacağı deməkdir.

Kağız torbada

Lazım gələrsə, çuğunduru evinizdə çantalarda, mənzilinizdə saxlaya bilərsiniz. Bu necə edilir?

Əvvəlcə kağız torbalar hazırlamalısınız. Bütün kök tərəvəzləri içəriyə qatlanmalı və boşluqlar soyuducuya çıxarılmalıdır. Konteyneri bağlamağa ehtiyac yoxdur və tərəvəzləri də yuymamalısınız.

Bir şüşə qabda

Bəzi evdar qadınlar qış üçün kök tərəvəzləri şüşə bankalara qoyurlar. Bu üsul əsasən yerkökü üçün istifadə olunur, həm də çuğundur üçün işləyir. Saxlama prosesini təşkil etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• tərəvəzləri çeşidləyin, yuyun, qurudun;
• meyvələri bankalara qoyun, doldurun;
• qabları tərs çevirin, zirzəmiyə aparın və ya soyudun.

Bu üsul nadir hallarda istifadə olunur, amma hələ də bu barədə məlumat verməyə dəyər. Kiçik yerlər üçün uyğun deyil, çünki banklar çox yer tutur. Balkon genişdirsə, iş parçaları oradan çıxarıla bilər. Bu formada tərəvəzlər uzun müddət saxlanılır, üstəlik onları qabdan çıxarmaq rahatdır.

Qışda bir mənzildə evdə çuğundurun necə saxlanılması ilə maraqlanırsınızsa, hər cür yolla tanış olmalısınız. Yaz sakinləri məhsullarını əsasən balkonda, soyuducuda saxlayırlar. Tərəvəzlər bir az böyüdükdə, onları zirzəmiyə aparmağın mənası yoxdur. Evdə kök bitkilərinin saxlanmasını təşkil edə bilərsiniz. Üstəlik, bunu etmək çətin deyil və kifayət qədər üsullar var.

Bonus

1. Mənzildə belə təzə çuğundur saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün qutulara, qablara, qutulara tökülməlidir. Qum və ya yonqar varsa yaxşıdır. Onlar da lazımlı gəlir.
2. Kök tərəvəzləri anbarda saxlamaq üçün onları hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün məhsulu sıralamaq və korlanmış nümunələri atmaq lazımdır. Bundan əlavə, tərəvəzlər qurudulmalı və üstləri kəsilməlidir.
3. Meyvələri balkonda plastik qutularda saxlamaq rahatdır. Bir -birinin üstünə yığılıb balkonda yerdən qənaət edə bilərlər. Kiçik yerlər üçün əla seçimdir.