Qadınlar üçün küncüt toxumunun faydalı xüsusiyyətləri və gündə nə qədər yemək lazımdır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Küncüt toxumlarının populyarlığı vegetarian diyetlərinə maraqla birlikdə artdı. Şorba, kokteyl və salatlara ləzzətli bir əlavədir. Halva və tahini pastası hazırlamaq üçün də əvəzolunmazdır, onsuz humus hazırlamaq mümkün deyil. Susam toxumları qida baxımından zəngindir, buna görə dadına əlavə olaraq sağlamlığımıza da müsbət təsir göstərir. Qadınlar üçün küncüt toxumunun başqa hansı sağlamlıq faydaları bilindiyini və bunun üçün nə istifadə edilə biləcəyini öyrənin.

Susam nədir

İnsanlara məlum olan ən qədim neft bitkilərindən biridir. Susam bir çox növdə olur - ağ, qara və ya qəhvəyi. Çiy yeyilir, qurudulur və ya qızardılır. Məhsul əlavə bir maddə kimi və ya tam yeməklər üçün bir əsas kimi istifadə edilə bilər.

Xoş bir qoz ləzzətinə və zərif quruluşa malikdir. Bundan əlavə, küncütün bir sıra sağlamlıq faydaları var ki, onu vegetarian və vegan pəhrizində daimi bir yer halına gətirdi.

Susam toxumlarının qida dəyəri

Bir çox qadınlar, susam toxumunun qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün gündə nə qədər yemək lazım olduğu ilə maraqlanır. 4 xörək qaşığı küncüt toxumunda təxminən 200 kalori, 6 q protein, 15 q yağ və 9 q karbohidrat var. Bu miqdarda taxıl, müəyyən minerallar üçün gündəlik tələbatın əhəmiyyətli bir hissəsini də əhatə edir:

• dəmir (40 yaşlı bir qadın üçün, məsələn, 4 xörək qaşığı taxıl onun üçün gündəlik tələbatın təxminən 30% -ni ehtiva edir);
• kalsium - gündə normanın təxminən 35% -i;
• maqnezium - təxminən 40%;
• sink - təxminən 30%;
• mis - 120%.

Maraqlıdır! Brokkoli - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Susam toxumları fitosterolların ən yaxşı mənbələrindən biridir. Bunlar tərkibində xolesterinə bənzəyən, lakin müxtəlif dərəcədə doyma və zəncir konfiqurasiyasına malik olan bitki tərkibli maddələrdir. Bu səbəblə insan orqanizminə müsbət təsir göstərirlər.

Susam toxumlarında dəmir, kalsium və maqnezium da daxil olmaqla dəyərli qida maddələri var. Susam toxumu vegetarian və veganların pəhrizinə asanlıqla daxil edilir.

Susam toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri

Hər bir qadın susamın faydaları və zərərləri haqqında bilməlidir, çünki sağlamlıq və gözəllik üçün bənzərsiz bir məhsuldur. Tərkibində dəmir, maqnezium, sink və mis olması səbəbindən küncüt toxumlarının müntəzəm istifadəsi saç, dəri və dırnaqların vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Taxılların sağlam xüsusiyyətləri də yüksək miqdarda bitki sterolunun bir nəticəsidir. Təsirlərinin uzunmüddətli tədqiqatları sübut edir ki, onların gündəlik istifadəsi damarlarda aterosklerotik dəyişikliklərin inkişafına mane olur. Serumdakı ümumi xolesterol və LDL xolesterinin konsentrasiyasına müsbət təsiri, konsentrasiyasını azaltmaqla qeyd edildi.

Susam və küncüt yağının dişlərimizin sağlam və gözəl qalmasına kömək etdiyi bildirilir. Ağzını susam həlimi və ya susam yağı ilə yaxalamaq tartar, yumşaq və təbii ağardıcıları aradan qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Maraqlıdır! Kuşkonmaz - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Yeməkdə susam

Küncüt taxılları, hər hansı digər taxıl kimi, xam salatlara, kokteyllərə və ya şorbalara əlavə olunaraq uğurla istifadə edilə bilər. Həm də əla bir ədviyyat ola bilərlər. Onları çörək qırıntıları ilə qarışdırdıqdan sonra (və ya tamamilə dəyişdirdikdən sonra) qarışıqda ət və ya balıq tortlarını yuvarlaya bilərsiniz. Mükəmməl bir estetik tamamlayıcı qara susamdır. Uramaki adlanan suşi və rulonlara bükülmüşdür.

Ən məşhur susam əsaslı məhsullar arasında tahini pastası da var. Humus hazırlayarkən yerə noxud əlavə edən budur. Susam toxumu da krakerli qəlyanaltı kimi əladır. Çörəyin üzərinə yaymaq üçün kərə yağına və ya ət üçün şoraba qoyula bilər.

Dünyaca məşhur halva da küncüt toxumundan hazırlanır. Bu ləzzətli ləzzət digər yağlı toxumlardan hazırlana bilər, lakin bir çox xalqlar halvanı ən çox küncüt toxumu ilə əlaqələndirirlər.

Xüsusilə bu məhsulu sevənlər üçün susam toxumlarını yeməkdə istifadə etmək üçün 10 fikir var:

• meyvə hamarlığına əlavə olaraq;
• tərəvəz krem şorbaları üçün bir çiləyici kimi;
• ət və ya tərəvəz üçün çörək kimi (məsələn, brokkoli meyvədə qızartmadan əvvəl susam toxumlarına yuvarlana bilər);
• qurudulmuş meyvələrdən hazırlanan desertlərin tərkib hissəsi olaraq;
• barların bir hissəsi olaraq, müsli ilə çərəzlər;
• sıyığa əlavə olaraq;
• şərq mətbəxini sevənlər üçün makaron tərkib hissəsi olaraq;
• rulonlarda və ya suşidə bir tərkib hissəsi olaraq (ümumiyyətlə qara küncüt alınır);
• Asiya mətbəxində souslara əlavə olaraq (məsələn, toyuq və ya soya sousunda).

Susam ət marinadlarında istifadə edilə bilər. Məsələn, bal, sarımsaq və küncüt toxumu ilə marinadlanan toyuq budları əla dadı var.

Kosmetikada susam toxumu

Mütəxəssislərin fikrincə, dənələri antibakterial və antiviral xüsusiyyətlərə malik olmaqla yanaşı dərini qidalandırır və qan dövranını yaxşılaşdırır. Bu səbəbdən küncüt yağı qadınlar üçün kosmetikada istifadə tapmışdır. Məsələn, sızanaq əleyhinə maska hazırlamaq üçün, çatlamış topuqlar və ya günəş yanıqları üçün kompres kimi istifadə etmək olar.

Maraqlıdır! Dəniz yosunu - faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

Susam toxumlarının saçlara faydalı təsirləri

Susam toxumları sağlam saç dərisi və saç üçün vacib olan vitaminlər, qiymətli qida və minerallarla zəngindir. Üz dərisində olduğu kimi, susam yağı da baş dərisinə faydalı təsir göstərir və bir çox problemlərlə mübarizə aparır.

Susam toxumlarında saç üçün faydalı olan və saç böyüməsini sürətləndirən omeqa-3, omega-6 və omeqa-9 əsas yağ turşuları var. Yağ saç böyüməsini stimullaşdırır, onları qidalandırır və baş dərisinin sağlamlığına diqqət yetirir. Baş dərisinin dərinliyinə nüfuz edən isti küncüt yağı ilə müntəzəm masaj qan dövranını yaxşılaşdırır.

İstifadəsi ilə masaj, quruluq, ləkələnmə və məsamələrin tıkanması ilə mübarizə aparır ki, bu da incəlməyə və saç tökülməsinə səbəb olur. Bundan əlavə, yağın göbələk əleyhinə, antibakterial və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri baş dərisi infeksiyalarının müalicəsi, kəpəklə mübarizə və qıcıqlanmanı yatırmaq üçün istifadə olunur.

Nəticələr

1. Küncüt toxumu ucuz və əlverişlidir, buna görə yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur.
2. Sistematik istifadəsi ilə küncüt toxumu ürək -damar sisteminə faydalı təsir göstərir və qan təzyiqinin azalmasını təmin edir. Bu təsir məhsulun tərkibindəki maqnezium tərəfindən təmin edilir. Osteoporozun (yüksək kalsium tərkibinə görə), anemiyanın (dəmir) yaxşı qarşısının alınmasıdır.
3. Susam toxumu və onlardan hazırlanan yağ dəriyə qulluqda da tətbiq tapmışdır.