Kalamar bişirmək üçün dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  Kalamar qabları

• Pişirmə vaxtı:

  1-1.5 saat

Tərkibi

• kalamar
• un
• oregano
• sarımsaq
• ağ bibər
• çili lopaları
• mayonez
• limon şirəsi
• Cəfəri
• duz bibəri

Squid, qızardılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş və onunla salat hazırlanan əla bir məhsuldur. Və seçimimizdə belə dəniz məhsulları bişirmək üçün ən dadlı reseptləri tapa bilərsiniz.

Şənlik masası üçün qızardılmış kalamar

Kalamar tez -tez bayram salatları üçün istifadə olunur. Ancaq ən dadlı dəniz məhsulları iştahaaçan etmək üçün başqa reseptlər var. Bunlar ləzzətli bir sousla xidmət edilən qızardılmış kalamar.

Tərkibi:

• 3 kalamar karkası;
• 200 qr un;
• 1 çay qaşığı oregano;
• 1 çay qaşığı marjoram;
• 1 çay qaşığı bibər;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı ağ bibər;
• Saat L. çili lopaları;
• dadmaq üçün duz.

Sos üçün:

• 120 ml mayonez;
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 1 ½ osh qaşığı. l. Cəfəri;
• 3-4 diş sarımsaq;
• ½ çili bibəri;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Unun içinə duz, ağ və qara bibər, qurudulmuş sarımsaq, çili lopa, bibər və bütün otlar tökün. Yaxşı qarışdır

Kalamarları bütün içlərindən təmizləyirik, qaranlıq və şəffaf filmi çıxarırıq, yaxşıca yuyuruq və içəridən bıçaqla bu və ya digər istiqamətdə çentiklər edirik

Sos üçün sarımsağı, çili bibərini, duzu harç göndəririk və hər şeyi yaxşıca doğrayırıq

Meyvəni limon suyu, duz, istiot və doğranmış cəfəri ilə birlikdə mayonezə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Unda çörəkli kalamar və 1, 5-2 dəqiqə qızardın

Sonra onlardan artıq yağ çıxarmaq üçün dərhal peçete yayırıq. Karkaslar tentacles ilə olsaydı, biz də çörək və qızardırıq

Maraqlıdır! Bayram süfrəsi üçün ləzzətli yağsız reseptlər

İsti kalamarları dərhal parçalara ayırırıq, bir plaka üzərinə qoyuruq, cəfəri, çili üzükləri səpirik və sousla xidmət edirik.

Sarımsaq sousunda kalamar

Sarımsaq sousundakı kalamar, ləzzətli samfkh qəlyanaltılarından biri üçün bir reseptdir. Dəniz məhsulları çox ətirli, incə və mayonez ilə salat bişirməyi sevməyənlər üçün idealdır.

Tərkibi:

• 300-400 g kalamar;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 50 ml zeytun yağı;
• 1-2 osh qaşığı. l. şərab sirkəsi;
• 1 dəstə cəfəri;
• 2 çimdik şəkər;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Duzlu su üçün:

• 1-2 dəfnə yarpağı;
• 1 çay qaşığı bibər noxudu;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı balıq üçün ədviyyat;
• 1 litr su.

Hazırlanması:

Odun üstünə bir qazan su qoyuruq, su qaynayan kimi balıq, duz, istiot bibəri üçün ədviyyat əlavə edib dəfnə yarpağı qoyuruq

Duzlu suyun bir neçə dəqiqə qaynadılmasına icazə verin və sonra artıq soyulmuş kalamarı bir -bir qoyun. Yenidən qaynadığı andan kiçik karkaslar üçün 10 saniyə, böyüklər üçün 15 saniyə geri sayırıq, sonra dərhal çıxarırıq

Sous üçün cəfəri doğrayın

Sarımsağı bir qaba sıxın, sirkə və yağı tökün, şəkər, duz və istiot əlavə edin, otları qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Kalamarları nazik halqalara və ya zolaqlara kəsin

İndi sousu və dəniz məhsullarını birləşdiririk, qarışdırırıq və iştahanı 15-20 dəqiqə dəmləməsinə icazə veririk, masaya xidmət edə bilərsiniz.

Doldurulmuş kalamar

Doldurulmuş kalamar, həm gündəlik, həm də şənlik masaları üçün uyğun olan ən dadlı yeməyi hazırlamaq üçün başqa bir reseptdir. Doldurma üçün müxtəlif maddələr uyğundur, amma indi dəniz məhsulları göbələk və kıyma ilə bişirəcəyik.

Tərkibi:

• 1 kq kalamar;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 ədəd soğan;
• 500 q kıyılmış ət;
• 200 q şampinon;
• ½ şirin bibər;
• 8 albalı meyvəsi;
• 250 ml quru ağ şərab;
• yaşıl soğan;
• duz bibəri;
• Provencal otlar;
• limon.

Hazırlanması:

Kalamar karkaslarını təmizləyirik və axan suyun altında yaxşıca yuyuruq

Doldurma üçün soğanı incə doğrayın və zeytun yağı ilə bir tavada qızardın

Sarımsağı da incə doğrayın və soğana göndərin, bir neçə dəqiqə qızardın

Bolqar bibərini kublara kəsin, tavaya qoyun

Bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəzlərə kıyılmış ət əlavə edin, duz, istiot və Provencal otları əlavə edin, qarışdırın

Kıyılmış ət qaralanda, kiçik kublara kəsilmiş göbələkləri əlavə edin. Qarışdırın və başqa 3-4 dəqiqə qızardın

Bitmiş doldurmağı bir az sərinləyin, kalamar doldurun və karkasları diş çubuğu ilə doğrayın

Doldurulmuş kalamarı əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və hər iki tərəfə tez qızardın

Sonra bir tencereye köçürün, şərabla doldurun, atəşə qoyun və qaynadıqdan sonra dəniz məhsulları hər tərəfdən 5 dəqiqə bişirin

Maraqlıdır! Yeni il 2020 üçün isti yeməklər üçün ən dadlı və yeni reseptlər

Bitmiş kalamarı gözəl bir boşqaba qoyun, bütün diş çubuqlarını çıxarın, limon suyunun üzərinə tökün, albalı yarısı və yaşıl soğan üzükləri ilə bəzəyin.

Kalamar kotletləri

Ailənizi hansı yeməklə təəccübləndirəcəyinizi bilmirsinizsə, onlara kotlet qızardın, amma ət deyil, kalamar. Diqqətinizə lazım olan başqa bir dəniz məhsulları resepti.

Tərkibi:

• 500 q kalamar;
• 120 q çörək qırıntıları;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı qara istiot.

Hazırlanması:

Soyulmuş kalamar dilimlərə kəsilir

Dəniz məhsulları bir qarışdırıcıya göndəririk və doğrayırıq, adi bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz

Kalamarlara 50 q çörək qırıntıları, duz, istiot əlavə edin və sarısını tökün

Bütün maddələri bir -biri ilə yaxşıca qarışdırın

Yaranan qiymədən kotletlər hazırlayırıq, çörək qırıntılarında çörək bişiririk və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə isti yağlı bir tavada qızardırıq

Bitmiş yeməyi otlar, tərəvəzlər və evdə xama, sarımsaq, göbələk və ədviyyatdan hazırlana bilən tartar sousu ilə xidmət edirik.

Kremli sousda bişmiş kalamar

Kremli sousda bişmiş kalamar kimi bir yemək, özünəməxsus dadı ilə bütün gurmələri fəth edəcək. Axı, incə bir sous və xırtıldayan pendir qabığı ilə birlikdə yumşaq dəniz məhsulları ətindən daha dadlı nə ola bilər?

Tərkibi:

• Kalamar karkasları 5-7 ədəd;
• 1 ədəd soğan;
• 2-3 dəfnə yarpağı;
• 5-7 ədəd bibər;
• 1 litr su;
• 50 q yağ;
• 50 qr un;
• 200 ml süd;
• 100 ml kalamar suyu;
• 100 q pendir;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Soyulmuş kalamar karkaslarını zolaqlara doğrayın, bir qazana qoyun

Soğanı yarım halqalarda doğrayırıq və dəfnə yarpağı, istiot və duz ilə birlikdə dəniz məhsullarına göndəririk. Hər şeyi su ilə doldurun və kalamarı 40 dəqiqə bişirin

Dəniz məhsulları bir qaba köçürüldükdən sonra bulyonu tökməyin, yenə də lazım olacaq

Sos üçün kərə yağı bir qazanda əridin və unu qızardın. Bundan sonra süd, bir az bulyon tökün, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sousu qalınlaşana qədər bişirin

Kalamarı sousa qoyun, qarışdırın, qablara qoyun, üstünə rəndələnmiş pendir səpin

Dəniz məhsulları 10-15 dəqiqə bişiririk, temperaturu 200 ° C. Çıxardıqdan sonra, istəsəniz, təzə otlar ilə bəzəyin və dərhal masaya xidmət edin

Dadlı kalamar salatı

Müxtəlif kalamar salatları hazırlaya bilərsiniz. Ancaq mütləq sınamalı olduğunuz çox orijinal və dadlı Tayland qəlyanaltı resepti var.

Tərkibi:

• 500 q kalamar;
• 1 şüyüd;
• 40 q yaşıl soğan;
• 14-15 nanə yarpağı;
• 20 q keşniş;
• 30 q zəncəfil.

Sos üçün:

• 8-9 diş sarımsaq;
• 2-3 çili bibəri;
• 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 3 osh qaşığı. l. balıq sousu;
• 1, 5 Art. l. Sahara.
• 1 osh qaşığı. l. küncüd yağı.

Hazırlanması:

Əvvəlcə sousu hazırlayaq. Bunun üçün çili bibərini toxumdan soyun, xırda doğrayın və sarımsaqla birlikdə harç göndərin. Bir az duz əlavə edin və hər şeyi doğrayın

Yaranan gruelə limon suyunu sıxın, bir az yağ, balıq sousu əlavə edin, şəkər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Yaşıl soğanı uzun dilimlərə doğrayın. Yaşılların yaşıl hissəsini bir qaba göndəririk və ağ hissəsini bıçaqla basıb uzunlamasına yarıya bölürük, sonra salat qabına da göndəririk

İndi cilantro doğrayın

Təzə zəncəfil kökünü kiçik zolaqlara doğrayın

Nanə yarpaqlarını budaqlardan qoparın

Soyulmuş kalamar karkaslarında çentiklər düzəldirik, sonra parçalara ayırıb 2 dəqiqə qaynadırıq. Dəniz məhsulları buzlu suda soyudulduqdan sonra

İndi kalamarları yeşilliklərə göndəririk, sousu tökürük və hər şeyi yaxşı qarışdırırıq

Bitmiş salatı dəmləmək üçün bir az vaxt veririk, sonra bir qaba qoyuruq, çili üzükləri səpirik və xidmət edirik.

Kalamardan hazırlana biləcək çox dadlı yeməklərdir. Təklif olunan bütün reseptlər ailə və ya bayram şənlikləri üçün uyğundur. Kalamar fərqli maddələrlə mükəmməl bir şəkildə birləşdirilmişdir, buna görə də hər zaman onlarla dadlı bir salat tapa bilərsiniz və ya dəniz məhsullarını hamurda qızardın.