Sadə və ləzzətli evdə hazırlanan çərəzlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  çörəkçilik

• Pişirmə vaxtı:

  30 dəqiqə

Tərkibi

• un
• yumurta
• bal
• darçın
• şəkər
• soda

Ləzzətli evdə hazırlanan çərəzlər hazırlamaq istəyirsinizsə, aşağıda ətraflı təsvirləri və addım-addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı sadə reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Darçınlı Minutka ballı çərəzlər

Addım-addım fotoşəkilləri olan sadə, əlverişli reseptlərdən evdə ləzzətli çərəzlər çox tez hazırlana bilər.

Tərkibi:

• un - 1, 5 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 130 q;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• soda - ½ çay qaşığı;
• darçın - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

• Su banyosunda bal əridin (maye deyilsə).
• Uyğun bir həcmli bir qabda, baldan başlayaraq reseptdə sadalanan bütün maddələri toplayın. Soda bir neçə damla sirkə ilə söndürülməlidir.

Bütün kütləni bir qaşıq və ya mətbəx spatula ilə yaxşıca ovuşdurun. Xəmirin tutarlılığı çox qalın olmamalı, həm də axmamalıdır

• Avuçlarımızı su ilə nəmləndiririk, xəmiri bir kaşığı ilə götürürük, top halına salırıq.
• Boşluqları bir -birindən bir qədər aralıda, çörək kağızı ilə döşənmiş bir çörək qabına qoyduq.

Çörəkləri 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin, xidmət edin

Evdə hazırlanmış kəsmikli peçenye

Sadə bir reseptə görə ləzzətli xəmir üzərində evdə ləzzətli peçenye hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 2 osh qaşığı;
• kərə yağı - 220 q;
• yumşaq yağlı kəsmik - 220 q;
• yumurta sarısı - 2 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• su - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Dondurulmuş kərə yağı qaba bir qızartma qabına sürtürük və əvvəl kəsiklərdən əzilmiş kəsmiklə qarışdırırıq (yağ tez əriməsin və çox un almasın)

Unu kəsmik və yağ qarışığına süzün, bütün maddələri qırıntılara doğrayın. Bu texnologiyadan istifadə edərək düzgün xəmir hazırlamaq vəzifəsi yoğurmaqdan çox deyil, homojen bir parçaya yığmaq və yığmaqdan ibarətdir

Yaranan qırıntıya sarısı və soyuq su əlavə etdikdən sonra, vahid paylanana qədər hər şeyi bir az qarışdırın və xəmiri bir parçaya yığın. Folqa ilə örtün və soyuducuda bir saat yarım buraxın

Xəmiri hissələrə ayırın, hər birini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, 7-8 sm dairələr kəsin. Hər bir dairəni bir tərəfə düz bir qaba tökülmüş şəkərə batırın, yarıya qatlayın

Bir daha yuvarlanan boşluğu bir tərəfə batırırıq, yenidən yarıya qatlayırıq. Hazır qabıq son dəfə şəkərə batırılır və perqament, şəkərlə birlikdə bir çörək qabına qoyulur

Çörəkləri 190 ° C -də 20 dəqiqə bişiririk

Limon ricotta çərəzləri

Addım-addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlərdən birini istifadə edərək ləzzətli evdə hazırlanan çərəzlər hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• un - 2, 5 osh qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• kərə yağı - 110 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• ricotta pendiri - 1 paket (450 q);
• limon qabığı - 1 çay qaşığı + 1 osh qaşığı sirrdə;
• limon suyu - 3 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 2 osh qaşığı;
• şəkər tozu - ¾ st.;
• duz - bir çimdik.

Hazırlanması:

• Bir qabda peçenye üçün quru maddələri qarışdırırıq: süzülmüş un, qabartma tozu, duz.
• Yumşaldılmış kərə yağını tüylü ağardılmış kremli kütlə halına gətirin, yumurta əlavə edin, döyməyə davam edin.

• Yaranan kütləyə, hamarlanana qədər döyülmüş ricotta əlavə edin və limon qabığını yenidən qarışdırın.
• Quru maddələri maye çerez bazasına qarışdırmaq üçün bir qaşıq və ya mətbəx spatula istifadə edin.

Yaranan xəmiri bir qaşıqla çörəkçilik kağızı olan bir çörək qabına yayaraq top şəklini verin

• Kurabiyələri 190 ° C -də 15 dəqiqə bişiririk, soyuducuda.
• Soyudulmuş çərəzləri limon-şəkər tozu ilə tökün, pudra şəkərini limon suyu və qabığı ilə qarışdırın.

Evdə hazırlanmış savoyardi çərəzləri

Təəccüblüdür ki, Savoyardi kimi məşhur bir gurme və çox dadlı biskvitlər evdə hazırlana bilər. Üstəlik inanılmaz sadə bir reseptə görə hazırlanır.

Tərkibi:

• un - 50 q;
• pudra şəkəri - 50 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• vanil şəkər - 1 paket.

Hazırlanması:

Yumurtaları ağa və sarıya bölün, ikincisini vanil şəkərlə doğrayın

• Əvvəlcə zülalları bir qarışdırıcı ilə köpük halına salın, sonra tədricən şəkər tozu əlavə edin və sabit zirvələri olan bir kütlə əldə olunana qədər prosesi davam etdirin.
• Hazırlanmış iki kütləni birləşdiririk. Yumşaq, lakin hərtərəfli qarışdıraraq hissələrə un əlavə edin.

• Yumşaq biskvit xəmirini bir kulinariya çantasına yayırıq, 7 sm uzunluğunda olan "barmaqları" bir -birindən bir qədər çörək kağızı olan bir çörək qabına qoyuruq.
• İstəyirsinizsə, hər bir parça su və ya süd ilə pudra şəkərini qarışdıraraq bir az şəkər və ya sır ilə səpilə bilər.

• Çerezləri 170-175 ° C temperaturda 14 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişiririk (çərəzlər yüngül qalmalıdır).
• Pişirmə yalnız təyinatı üzrə deyil, çay və ya qəhvə üçün bir desert olaraq istifadə edilə bilər, həm də onunla birlikdə bir çox digər məşhur desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Yumurtasız yulaf ezmesi

Ləzzətli evdə hazırlanan yulaf ezmesi çərəzləri, addım-addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı asan reseptlərdən biri ilə hazırlana bilər.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 1 osh qaşığı;
• hindistan cevizi lopaları - 1 osh qaşığı;
• buğda unu - 1 osh qaşığı;
• şəkər - ½ osh qaşığı;
• kərə yağı - 100 q;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• soda - 1 çay qaşığı;
• 1 portağal qabığı;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• duz - bir çimdik.

Hazırlanması:

Uyğun bir həcmdə olan geniş bir qabda, bütün quru maddələri qarışdırın: yulaf ezmesi, hindistan cevizi, un, duz, şəkər əlavə edin (miqdarı seçimlərinizə uyğun olaraq tənzimləmək olar) və vanil şəkər

• Meyvəni yaxşıca durulayaraq, portağal qabığını (yalnız sarı hissəni) meydana gələn qarışığa sürtün.
• Kərə yağı və balı bir tencerede həll edin, qaynar su (bir neçə yemək qaşığı) və ya sirkə ilə qarışdırılmış soda əlavə edin.
• Yaranan yağ-bal qarışığını quru maddələrə tökün, bir deşik düzəldin, qarışdırın.

Diqqətlə yoğrulmuş xəmirdən əllə kiçik toplar düzəldirik, çörək kağızı ilə bir çörək qabına qoyuruq

Çörəkləri 180 ° C -də 12 dəqiqə bişiririk

Evdə hazırlanmış paxlava

Fındıq doldurulması ilə evdə hazırlanan ləzzətli ləzzət - paxlava. Addım-addım fotoşəkilləri olan məşhur sadə reseptə görə hazırlana bilər.

Tərkibi:

• un - 2 osh qaşığı;
• xama - 1 osh qaşığı;
• kərə yağı - 1 paket;
• qabartma tozu - ½ çay qaşığı;
• kalıbı sürtmək üçün sarısı.

Doldurma üçün:

• şəkər - ½ osh qaşığı;
• kişmiş - 1 osh qaşığı;
• qoz - 1 osh qaşığı;
• limon - 1 ədəd;
• yumurta

Hazırlanması:

• Qısa xəmiri hazırlamaq üçün unu qabartma tozu ilə qarışdırın, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, qırıntılara doğrayın.
• Xəmiri xəmirin hazırlanma prosesini tamamlayaraq yaranan yağ qırıntılarına yayırıq, qarışdırırıq.
• Homojen nazik xəmiri iki torbaya bərabər paylayın. Xəmiri soyuducuya bir saat və ya bir az daha qoyduq.

• Doldurmağı hazırlamaq üçün şəkəri yumurta ilə qarışdırın, bir az şirəli pulpa tutaraq limon qabığını ovuşdurun.
• Yaranan kütləni bir qarışdırıcıda əzilmiş kişmiş və qoz -fındıq ilə qarışdırırıq.

Hamuru iki nazik təbəqəyə yayın (bişəcəyimiz formaya görə)

• Bir təbəqəni yağlanmış formanın altına yayırıq, digərini bağlayırıq və sarısı ilə yağlayırıq.
• Paxlava üçün tipik parçalara kəsin, sobaya göndərin, 200 ° C -də yüngül qızarana qədər bişirin.

Fırından çıxarırıq, əvvəllər kəsilmiş kəsiklər boyunca kəsirik, tamamilə soyuyana qədər qəlibdən çıxarmırıq

Oreo çərəzləri

Ətraflı təsviri olan sadə bir reseptdən evdə ləzzətli oreo peçenye bişirmək olar.

Tərkibi:

• un - 100 q;
• pudra şəkəri - 50 q;
• kərə yağı - 75 q;
• kakao - 25 q;
• yumurta sarısı - 1 ədəd;
• qabartma tozu - ½ çay qaşığı;
• duz - bir çimdik.

Krem üçün:

• kərə yağı - 80 q;
• pudra şəkəri - 80 q;
• vanilin.

Hazırlanması:

Uyğun bir qabda yumşaldılmış yağı şəkər tozu və duz ilə qarışdırın, tünd olana qədər yüksək sürətlə mikserlə çalın

Çırpmağa davam edərək xəmirə sarısı əlavə edin, sürəti azaldın və quru maddələrin qarışığını əlavə edin: un, kakao və qabartma tozu

• Xəmiri bir parçaya yığırıq, yapışqan filmə sarırıq və yarım saat soyuducuya qoyuruq.
• Xəmiri iki hissəyə bölün, növbə ilə nazik təbəqələrə yuvarlayın. Hamurun hər qatından istədiyiniz ölçüdə dairələr kəsin.
• Çerez boşluqlarını kağız ilə bir çörək qabına qoyaraq 180 ° C -də 8 dəqiqə bişirin.

• İstifadədən əvvəl soyuducuda saxlamaq üçün əvvəlcədən krem hazırlaya bilərsiniz.
• Krem üçün, yumşaldılmış kərə yağını şəkər tozu ilə döyün, istənilən formada vanil əlavə edin və istədiyiniz miqdarda qarışdırın.
• Bir kulinariya torbasına və ya adi bir çantaya qoyub bir küncünü kəsdikdən sonra, kremi ümumi çerez sayının yarısı üçün söndürürük.

Çerezlərin hər iki yarısını birləşdirin (kremli və kremsiz), xidmət edən bir qaba qoyun

Galette çərəzləri

Ləzzətli ev biskvit biskvitləri addım -addım fotoşəkillərlə sadə bir reseptə görə hazırlana bilər.

Tərkibi:

• un - 550 q;
• su - 250 ml;
• bitki yağı - 140 q;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• duz - 1 çay qaşığı;
• küncüt, kətan toxumu - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Süzülmüş un olan bir qaba duz, şəkər və toxum qarışığı əlavə edin, qarışdırın

Su və bitki yağını bir tencerede birləşdirin, bir qaynağa gətirin. İsti qarışığı kiçik bir axın içində davamlı qarışdıraraq quru maddələrə tökün

• Un səpilən bir iş səthinə yayırıq, yumşaq plastik xəmir yoğururuq.
• Yarıya bölün, folqa ilə örtün və otaq temperaturunda 15-20 dəqiqə buraxın.

• Hamurun hər hissəsini birbaşa çörəkçilik kağızına nazik düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın, üzərinə un səpin. Qatlanmış təbəqəni istədiyiniz ölçüdə düzbucaqlılara kəsin.
• Kağıdı peçenye ilə birlikdə bir çörək qabına qoyun, 180 ° C-də 8-12 dəqiqə bişirin.

Yumşaq alma biskvitləri

Ətraflı təsviri və fotoşəkili olan sadə bir reseptə görə bu cür ləzzətli və aromatik ev qurabiyələrini hazırlayacağıq.

Tərkibi:

• un - 350 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - ½ osh qaşığı;
• kərə yağı - 100 q;
• qabartma tozu - 1 osh qaşığı. l.;
• alma - 2 ədəd;
• toz şəkər.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları tükənənə qədər çırpın, şəkər əlavə edin, çalmağa davam edin.
2. Çırpma prosesində yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, döyün, unun üçdə birini əlavə edin, döyməyə davam edin.
3. Növbəti addım çörək pudrası və qalan unu əlavə etmək, sürəti azaltmaqdır.
4. Əvvəlcədən hazırlanmış alma (soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş) bir az yapışqan, nazik xəmirə qoyun, qarışdırın.
5. Alma parçaları bərabər paylanana qədər xəmir yoğurun. Kiçik hissələrdə alma ilə xəmiri iki çay qaşığı istifadə edərək kağız ilə bir çörək qabına yayırıq.
6. Fırında 25 dəqiqə (bir qədər qızılı rəngə qədər) 180 ° C -də bişirin.

Evdə peçenye hazırlamaq çox sadə bir prosesdir, əksinə xoş bir yaradıcı hobbidir. Ən yaxşı reseptlərdən birini seçmək kifayətdir, istəsəniz, öz tənzimləmələrinizi edin və sevdiklərinizi ləzzətli ev tortları ilə sevindirin.