Qatılaşdırılmış süd və xama ilə bişmədən çərəzlərdən hazırlanan ləzzətli tort

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  desert

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• peçenye
• qatılaşdırılmış süd
• jelatin
• vanil şəkər
• xama
• kərə yağı
• su

Pişirməyən çerez kəsici tortu ailəniz və qonaqlarınız üçün ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün əla bir yoldur. Bu gün, məsələn, qatılaşdırılmış süd və xama ilə belə desertlərin fərqli variantları var.

Qatılaşdırılmış süd və xama ilə bişirmədən sadə tort

Sadə çərəzlərdən bişirmədən dadlı bir tort hazırlamaq çox sadə və sürətlidir. Şirin qatılaşdırılmış süd və xama ilə hazırlandığı üçün xoş bir qaymaqlı dadı ilə əldə edilir.

Tərkibi:

• 300 g qısa çörək bişirmək;
• 300 ml qatılaşdırılmış süd;
• 10 q jelatin;
• 100 ml su;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər;
• 500 ml xama (20%);
• 100 q kərə yağı.

Hazırlanması:

Bir qaba jelatin tökün, su ilə doldurun, qarışdırın və şişməyə buraxın

Bir yuvarlanan pin və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, çərəzləri qırıntılara qədər doğrayın

Qum qırıntılarına ərinmiş kərə yağı tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Sökülə bilən formanı folqa və ya yapışqan filmlə örtürük, peçenye və yağ kütləsini yayırıq, düzəldirik və tərəfləri düzəldirik

İndi xama bir qaba qoyun, qatılaşdırılmış süd tökün, ətirli şəkər tökün, hamarlanana qədər döyün

• Şişmiş jelatini əridin, kərə yağına tökün, hər şeyi yenidən qarışdırın.
• Yaranan qarışığı qum əsasının üzərinə tökün, 2 saat sərin bir yerə qoyun.

Şirini çıxardıqdan sonra kalıbı çıxarın, tortu qalan qırıntıları, kakao və ya qızardılmış şokoladla səpin.

Qatılaşdırılmış süd, xama və banan ilə bişirilməyən tort

Pişirməyən tort əla sürətli bir desertdir. Xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış südün kreminə batırılmış bananlı çərəzlərdən hazırlanan ləzzətli bir ləzzəti hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

• 700 g peçenye;
• 350 ml xama (20%);
• 0, 5 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 100 q qoz -fındıq;
• 2 banan.

Hazırlanması:

Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü xama ilə bir qaba qoyun, hamarlanana qədər qarışdırın

• Soyulmuş bananları dilimlərə kəsin.
• Fındıqları qırıntılara qədər bir qarışdırıcıda doğrayın.

• İndi yeməyi götürürük, dibini az miqdarda kremlə yağlayırıq.
• Çerezləri bərabər bir təbəqəyə qoyun.

• Birinci təbəqə bərabər şəkildə kremlə örtülür.
• Kremin üstünə banan dairələri qoyun.

• Sonra, çərəzləri götürürük, bir tərəfini kremlə yağlayırıq və daha yaxşı yapışmaq üçün bu tərəfi meyvənin üzərinə qoyuruq.
• Çerezlərin ikinci təbəqəsi tamamilə qoyulduqdan sonra üstünü də kremlə örtürük. Və bu qaydada sonrakı təbəqələri qoyduq.

• Çerezlərin son qatını kremlə örtün və üstünə çerez qırıntıları və doğranmış qoz -fındıq səpin.
• Xidmət vermədən əvvəl, tort ən azı 2 saat sərin bir yerdə dayanmalıdır, sonra bütün təbəqələr doymuş olacaq və desert dadlı və incə olacaqdır.

"Argentinalı desert" çörəksiz tort

Çörəksiz biskvit ləzzətli bir tort hazırlaya bilər. Belə desertlər üçün xama və qatılaşdırılmış südlü krem tez -tez hazırlanır. Ancaq belə bir mayalanmış süd məhsulunun varlığından xoşunuz gəlmirsə, onu krem pendirlə, məsələn mascarpone ilə əvəz edin və əsl Argentinalı bir desertiniz olacaq.

Tərkibi:

• 400 q kakao çərəzləri;
• 500 q Mascarpone pendiri;
• 450 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 100 ml hazır qəhvə.

Dekorasiya üçün:

• 1 osh qaşığı. kakao;
• 70 q ağ şokolad;
• 10 qram şirniyyat səpilir.

Hazırlanması:

Krem pendiri qaba göndəririk, bir neçə dəqiqə tüklü olana qədər döyürük

Kremli kütləyə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd göndəririk, hamarlanana qədər hər şeyi yenidən qarışdırırıq

Qəhvə dəmləyirik, sərinləyirik, çərəzləri içkiyə batırırıq və birinci təbəqə ilə parçalanmış bir qəlibə qoyuruq

Qaraciyərin üzərinə krem çəkin və beləliklə 4 qat peçenye və 4 qat krem hazırlayın

Son qatı da kremlə örtürük və tortu 4 saat sərin bir yerə göndəririk

Şirini çıxardıqdan sonra kalıbdan çıxarın, üstünə kakao, ağ şokolad fişləri və şirniyyat səpin.

Anthill tortu 10 dəqiqə

Çerezlerden çörək bişirmədən, Anthill tortunu bir çox ev xanımına məlum olan xama və qatılaşdırılmış südlə bişirə bilərsiniz. Şirin çox şirin, ləzzətli çıxır və şübhəsiz ki, şirin dişli olanların hamısını sevindirəcək.

Tərkibi:

• 600 g peçenye;
• 500 q qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 100 q yağ;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 30 q südlü şokolad;
• dadmaq üçün qoz -fındıq.

Hazırlanması:

Başlamaq üçün Bişmiş Süd peçenyelərini götürüb əlimizlə doğrayırıq, çox doğramayın, həm kiçik, həm də daha böyük parçalar olsun

• Qaynadılmış qatılaşdırılmış südü bir qaba qoyun, bir az döyün.
• Sonra xama əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.

• Sonra yumşaq kərə yağı göndəririk, mikseri bir neçə dəqiqə yenidən yandırırıq.
• İndi əzilmiş qoz -fındıqları tökürük, hamarlanana qədər qarışdırırıq.

Bundan sonra ortaya çıxan kremi çökmüş çərəzlərə köçürürük və bütün parçalar kremlə örtülənə qədər qarışdırırıq

Sonra, peçenye və krem kütləsini bir slayd ilə düz bir qaba yayın

Tortu üzərinə bol rendelenmiş südlü şokoladla səpin və xidmət etməzdən əvvəl bir neçə saat sərin yerdə saxlayın

Klassik reseptə görə bir tort bişirmək istəyirsinizsə, xəmiri yağ, süd, yumurta, qabartma tozu və undan yoğurun. Xəmir soyuduqdan sonra birbaşa sürtgəcin üzərinə sürtün və qırıntıları 25 dəqiqə bişirin. Sonra qırıntıları kremlə qarışdırıb desert hazırlayırıq.

"Paradise Delight" peçenyelərindən hazırlanan çörəksiz tort

Çerezlərdən bişməyən bir tort qatılaşdırılmış süd və xama ilə hazırlana bilər. Ancaq resepti bir az dəyişib kremli krem hazırlasanız, çox incə və havadar bir desert əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• 500 g peçenye;
• 200 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 1 litr süd;
• 5 osh qaşığı. l. nişasta;
• 3 osh qaşığı. l. un;
• 180 q şəkər;
• 1 çanta vanil şəkər;
• 100 q yağ;
• 1-2 osh qaşığı. l. toz şəkər;
• 500 ml krem (33%);
• 70 q hindistan cevizi lopası;
• 70 qr krem düzəldici.

Hazırlanması:

Tencereye adi və ətirli şəkər tökün, 700 ml süd tökün, qarışdırın, atəşə qoyun və qaynadək gətirin

Bir qaba un və nişasta tökün, qalan südü tökün, qarışdırın

• Yaranan qarışığı qaynadılmış südün içinə tökün və daimi qarışdıraraq kremi qalınlaşdırın.
• Kremi folqa ilə örtün və sərinləyin.

• Yumşaq kərə yağını döyün və üzərinə kremi əlavə edin, sonra yenidən bir filmlə örtün və kremi tamamilə sərinləyin.
• Soyudulmuş kremini şəkər tozu ilə çırpın və davamlı zirvələrə qədər fiksasiya edin.

Sonra hindistan cevizinin yarısını çırpılmış kremə tökün və qarışdırın

• İndi çərəzlərin birinci qatını parçalanmış formada yayırıq və qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə yağlayırıq.
• İkinci təbəqəni krema ilə yağlayın və çırpılmış kremi üçüncü qatın üzərinə yayın.

Tortu hindistan cevizi ilə səpin, folqa ilə örtün və 2 saat sərin bir yerə göndərin. Sonra onu qəlibdən çıxarırıq və masaya zərif bir desert veririk

Sürətli şokoladlı tort

Yalnız 30 dəqiqə ərzində qatılaşdırılmış süd və xama ilə bişirmədən çərəzlərdən şokoladlı tort hazırlaya bilərsiniz. Şirin çox dadlı çıxır, sanki ağzınızda əriyir. Bu tort məşğul evdar qadınlar üçün əsl nemət olacaq.

Tərkibi:

• 600 g peçenye;
• 500 ml xama;
• 0, 5 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• 1-2 çay qaşığı vanil şəkər;
• kakao.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə bir krem hazırlayaq, xama qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və vanil şəkərlə döyün. Dadına baxırıq və krem sizin üçün çox şirin deyilsə, şəkər əlavə edin.
2. İndi şokoladlı çerezləri götürüb tortu toplayırıq.
3. Yığılmış tortdan sonra hər tərəfdən kremlə örtün.
4. Qalan kremə kakao tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
5. Bir pasta torbasına qoyduq və şirniyyatı zövqünüzə görə bəzədik, həmçinin şokolad fişləri səpirik.

Tortu otaq temperaturunda 2 saat islatmaq üçün buraxın, ancaq vaxt icazə verərsə, bir gecədə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Ertəsi gün desert daha yumşaq və dadlı olacaq.

Savoyardi peçenyelerinden bişirmeden "Bauble" tortu

Çörək bişirmədən ləzzətli bir desert üçün başqa bir resept təqdim edirik - savoyardi çərəzlərindən hazırlanan "Bauble" tortu. Zərifliyin çox dadlı olduğu ortaya çıxır, burada bir -birini mükəmməl şəkildə tamamlayan iki krem istifadə olunur.

Tərkibi:

• 400 q savoyardi peçenyesi;
• 125 q badam ləçəkləri;
• 800 ml xama (25%);
• 1, 5 stəkan şəkər;
• 100 ml su;
• 2 osh qaşığı. l. konyak;
• 200 q yağ;
• 200 ml qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
• xama üçün qatılaşdırıcı.

Hazırlanması:

Tencereye yarım stəkan şəkər tökün, su ilə doldurun və odun üzərinə əridin və sonra şərbəti 3-4 dəqiqə bişirin

• Hazır şərbətə konyak tökün, ancaq bu isteğe bağlıdır, qarışdırın və dərhal istidən çıxarın.
• Quru bir qızartma qabda badam ləçəklərini yüngülcə qızardın.

Xama qarışdırıcı qabına qoyun və 1 dəqiqə döyün, sonra hissələrə şəkər əlavə edin və qatılaşdırıcıyı hazır kremə tökün, qarışdırın. Qatılaşdırıcı yoxdursa, xəmiri tülbent üzərinə qoyun, soyuducuda bir gecədə buraxın. Bu müddət ərzində bütün artıq maye ondan axacaq

• İkinci krem üçün yumşaq kərə yağı ilə döyün.
• Sonra kərə yağına qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edin və qarışdırın. Yaxşı keyfiyyətli qatılaşdırılmış süd seçirik və ya özümüz bişiririk, əks halda çırpma prosesində təbəqələşə bilər.

• Bir az şərbət, sözün həqiqi mənasında 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar, ayrı bir qaba tökün.
• Formanın alt hissəsini nazik bir xama ilə yağlayın.
• İndi hər bir savoyardi çerezini şərbətə batırıb dərhal birinci təbəqəyə yayırıq.

Birinci təbəqəni xama ilə örtün və qatılaşdırılmış süd və kərə yağı ilə sıxdığımız ikinci peçenye hazırlayın

Tortun üzərinə badam ləçəkləri səpib soyuducuya göndərin, desert orada nə qədər çox qalsa, daha dadlı olacaq

"Karpat evi" - çörəksiz tort

Pişirmədən belə bir desert, Yeni il üçün şənlik masası üçün idealdır. Tortun çox dadlı, gözəl və orijinal olduğu ortaya çıxdı. Resept üçün yağlı xama istifadə edə bilərsiniz, ancaq onu kəsmik ilə əvəz etməyi məsləhət görürük.

Tərkibi:

• 15 ədəd peçenye;
• 350 q kəsmik (5-9%);
• 120 q qaymaqlı pendir;
• 80 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanilin;
• 50 ml qatılaşdırılmış süd;
• şaftalı (konservləşdirilmiş).

Ganache üçün:

• 120 q tünd şokolad;
• 100 ml krem (20%).

Hazırlanması:

1. Kəsmə lövhəsini iki qat folqa ilə örtün.
2. Düzbucaqlı şəkər peçenyelərini südün içinə batırın və 3 -dən 5 -ə düzün.
3. Krem üçün yumşaq kərə yağı, dadlı kəsmik və vanil ilə şəkər alın, hamarlanana qədər döyün.
4. Yaranan kütləyə qatılaşdırılmış süd əlavə edin və hər şeyi yenidən tüklü bir krem halına salın.
5. Kremin dörddə üçünü çərəzlərin üzərinə qoyun və bərabər paylayın.
6. Konservalı şaftalıları onlardan artıq şərbəti çıxarmaq üçün bir ələk üzərinə qoyduq və bir sıraya mərkəzə qoyduq.
7. Qalan kremi şaftalı üzərinə qoyun.
8. İndi folqa köməyi ilə tortu bir ev şəklində düzbucaqlı ilə toplayırıq.
9. Şirniyyatın uclarını bağlayıb 3-4 saat sərin bir yerə qoyuruq və ya bütün gecə daha yaxşı.
10. Ganache üçün tencereyi krem ilə atəşə qoyun, bir qaynağa gətirin və tünd şokolad parçalarına qoyun.
11. Sonra kremi oddan çıxarın və şokolad parçaları tamamilə həll olunana qədər yoğurun.
12. Yaxşı soyudulmuş deserti ganache yarısı ilə örtürük və 30 dəqiqə soyuducuya göndəririk ki, ilk fondan qatı bir az tutsun. Bundan sonra ikinci bir ganache təbəqəsi ilə örtürük, istəsəniz maraqlı bir rahatlama yaradın. Hamısı budur, tort hazırdır, şaftalı yerinə çiyələk və ya banan götürə bilərsiniz.

Çörəksiz bir tortu usta bir kulinariya ixtirası adlandırmaq olar. Axı, bu, bir ailəni necə tez qidalandırmaq və ya qonaqlara ləzzətli bir desertlə müalicə etmək probleminin sadə bir həllidir. Bu gün oxşar reseptlər çoxdur, buna görə bir tort yalnız qatılaşdırılmış süd və xama olan peçenyelərdən deyil, krakerlərdən, zəncəfildən, zefirdən və hətta lavaşdan hazırlana bilər.