Ləzzətli və sadə çəhrayı somon yeməkləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  ikinci kurslar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• çəhrayı somon
• Pendir
• pomidor
• xama
• sarımsaq
• Provencal otlar
• ədviyyatlar

Çəhrayı somon, bir çoxları tərəfindən sevilən qırmızı bir balıqdır. Ondan hazırlanan yeməklər ucuz və həmişə dadlıdır. Çəhrayı qızılbalıq yeməklərinin fotoşəkilləri ilə sadə reseptlər təqdim edirik: parçalara qızardılmış, duzlu, kotlet və güveç şəklində və s.

Fırında pendir ilə çəhrayı somon

Fırında pendir altında pomidorla bişmiş balıq sadə bir yeməkdir. Nəticədə hazır çəhrayı qızılbalıq dadlı, zərif və ətirli olur.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 1 balıq;
• pendir - 150 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• xama - 200 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• Provencal otlar - 1 çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri.

Hazırlanması:

Balıqları silsilədən ayırın və bütün sümükləri çıxarın. Hər fileto hissələrə kəsin

Hazırlanmış çəhrayı somonu istiyə davamlı bir qaba qoyun, üzü aşağıya. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin

Provencal otları səpin

Pomidorları üzüklərə kəsin

• Pendiri orta zolaqlar ilə doğrayın.
• Xama ilə bir konteynerə bir mətbuat vasitəsi ilə keçən sarımsağı əlavə edin, sousu qarışdırın.

Balığı xama və sarımsaq ilə yaxşıca yağlayın

Pomidor dilimlərini üstünə qoyun. Sousu yenidən isladın

• Balığın yandırmaması üçün kalıbın üzərinə təxminən 100 ml soyuq su əlavə edin.
• Pendirlə örtün.

Folqa ilə örtün və 200 dərəcəlik bir temperaturda 20-30 dəqiqə sobaya qoyun

Bir plaka üzərinə qoyun. Təzə tərəvəz və otlar ilə bəzəyin və xidmət edin. Çəhrayı somon ağzınızda əriyir.

Maraqlıdır! Fırında şirəli və yumşaq qızılbalıq

Qızardılmış çəhrayı qızılbalıq

Qızardılmış çəhrayı somon yeməyi bişirmə fotoşəkili olan unikal, sadə və dadlı bir resept nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Vurğulanan şey süddür.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 1 kq;
• süd - 300-400 ml;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri;
• un - 200 q;
• bitki yağı - 50 ml.

Hazırlanması:

Çəhrayı somonu kəsin, hissələrə bölün və dərin bir plaka qoyun

Süd tökün və 2 saat mətbəx masasına buraxın. Zaman zaman parçaları çevirmək lazımdır

• Südü boşaltın, balığı soyuq su ilə yuyun. Hər dilimi bibər və duz ilə qarışdırın.
• Düz bir plaka üzərinə un tökün və üzərinə 1 çay qaşığı əlavə edin. duz, qarışdırın.

• Balıqları hər tərəfdən un halına salın.
• Çəhrayı somonu isti yağa qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən orta istilikdə qızardın.

Hazırlanmış qızardılmış çəhrayı somonu bir plaka üzərinə qoyun. Garnitür və ya tərəvəz salatı ilə xidmət edilə bilər

Çəhrayı somon bir tərəvəz örtüyünün altında

Bir fotoşəkili olan sadə və ləzzətli bir reseptə görə hazırlanan incə çəhrayı somon yeməyidir. Balıq parçaları sobada tərəvəz örtüyü altında bişirilir.

Tərkibi:

• dərisiz balıq filesi - 750 q;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri;
• yerkökü - 150 q;
• şalgam soğanı - 150 q;
• bitki yağı - 50 ml;
• pendir - 150 q

Hazırlanması:

• Əvvəlcə kiçik kublara doğranmış soğanı isti bir qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
• Sonra üzərinə doğranmış yerkökü əlavə edin. Tenderə qədər qızardın.

Tərəvəzləri bir az duz edin, dadmaq üçün bibər. Dərin bir qaba qoyun, sərinləyin və qızardılmış pendirlə birləşdirin

Çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə balıq qoyun

• Dilimlərə yüngülcə duz və istiot vurun.
• Üstündə tərəvəz və pendir qarışığından "yastıq" hazırlayın.

Fırına qoyun. Doldurma tamamilə hazır olduğundan 180-190 dərəcə 10-15 dəqiqə bişirin

Bitmiş çəhrayı somonun şirəli, incə və çox dadlı olduğu ortaya çıxır.

Bir tavada qızardılmış çəhrayı somon

Balıqlar dəmləmək üçün əladır, çünki dadı bir az qurudur. Yemək üçün minimum komponentlər tələb olunur - balıq, tərəvəz və mayonez. Çəhrayı somondan ikinci yeməyin hazırlanmasının fotoşəkili olan sadə və dadlı resept - aşağıda.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 1,5 kq;
• şalgam soğanı - 3 ədəd;
• yerkökü -1 ədəd;
• mayonez - 200 ml;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri;
• balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• bitki yağı - 30 ml;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• su - 400 ml.

Hazırlanması:

Balıq hazırlayın - qabığını soyun, sümükləri çıxarın və hissələrə kəsin. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın. Çəhrayı qızılbalıq dərisini aşağıya qoyun

2 tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Əks təqdirdə, bişirmə prosesində dilimlər yıxıla bilər

Soğanı kublara kəsin

• Yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın.
• Bitki yağı dərin bir qızartma qabda qızdırın. Hazır soğan və yerkökü qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, bəzən qarışdırın.

Qızardılmış çəhrayı somon dilimlərini hazır tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Bir stəkan su tökün. Mayonez əlavə edin. Balıqlara ədviyyat səpin. Başqa bir stəkan su tökün

• Tencereyi bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
• Sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Dəfnə yarpağını qoyun, sonra başqa 5-10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Balıq ən yaxşı qaynadılmış kartof və ya kartof püresi ilə verilir. Çəhrayı somon çox şirəli, incə olduğu ortaya çıxır

Balıq şorbası

Çəhrayı somon yalnız qəlyanaltılar, salatlar və əsas yeməklər deyil, həm də ləzzətli və aromatik şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Somon və ya alabalıqdan daha pis deyil və çəhrayı somonun ilk yeməyinin fotoşəkili olan resept son dərəcə sadədir.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 800 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• şalgam soğanı - 2 ədəd;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri;
• kartof - 500 q;
• yaşıl şüyüd, soğan və ya cəfəri - 70 q;;
• qaynadılmış düyü - 50-70 q;
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
• zeytun yağı.

Hazırlanması:

• Balığın başını kəsin, pulcuqları çıxarın. Durulayın və hissələrə kəsin.
• Çəhrayı somonu dərin bir tencereye qoyun. Soyuq su ilə örtün. Sobaya qoyun. Qaynadığı andan etibarən istiliyi azaldın və 40 dəqiqə bişirin.

Soyulmuş yerkökü zolaqlara doğrayın

• Soğanı kiçik kublara kəsin.
• Kartofu orta kublara doğrayın, sonra durulayın və buzlu su ilə örtün.

• Bulyonun bişirilməsi zamanı səthdə köpük görünəcək, onu vaxtında çıxarmaq lazımdır. 40 dəqiqədən sonra çəhrayı somon qaynayacaq və ləzzətli, aromatik bir bulyon əldə edəcək.
• Balıq parçaları alın. Mayeni incə bir ələkdən süzün.

• Təmiz, yüngül bir bulyona düyü əlavə edin, qarışdırın və atəşə qoyun.
• Buğda bişirilərkən çəhrayı somonu kəsin. Parçalara kəsilə bilər və ya əl ilə bölünə bilər.

• Bir tavaya zeytun yağı tökün və qızdırın. Yerkökü və soğanı qoyun. Qarışdırın, bişənə qədər qızardın.
• Pirinç bişirildikdən sonra tərəvəz qızartmasını bir qazana qoyun. Kartof göndərin, qarışdırın.

• Şorbaya natamam bir qaşıq duz, bir neçə dəfnə yarpağı, qara bibər əlavə edin və qarışdırın. Kartof yumşaq olana qədər bişirin.
• Pişirmənin ən sonunda incə doğranmış göyərti qoyun. Qarışdırın, 3 dəqiqə qızdırın və istidən çıxarın.

Qulaq hazırdır. 15 dəqiqə masanın bağlı bir qapağı altında dayanması qalır və hissələrə bölünmüş boşqablara tökülə bilər

Hamurda çəhrayı somon

Çəhrayı somon yeməyi bir fotoşəkil ilə sadə və dadlı bir reseptə görə hazırlanır. Balıq isti bir garnitürlə və ya soyuq qəlyanaltı olaraq verilə bilər.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 500 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı - 50 ml;
• premium un - 1, 5 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Yumurtanı uyğun bir qaba sürün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sonra mayonez əlavə edin

Daimi qarışdıraraq un əlavə edin. Hamarlanana qədər bir çırpma ilə döyün

Balığı pulcuqlardan, üzgəclərdən və daxili orqanlardan təmizləyin. 5 sm qalınlığında parçalara kəsin, kağız dəsmallarla qurudun və bir az duz əlavə edin

Yaranan xəmirə hər bir balıq dilimini batırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər 2 tərəfdən isti yağda qızardın

Kral çəhrayı somon

Sadə və dadlı çəhrayı somon yeməyinin fotoşəkili olan inanılmaz bir resept. Sos və tərəvəzlərin olması maraqlı və aromatik bir isti əldə etməyə imkan verir.

Tərkibi:

• çəhrayı somon (dərisi və sümükləri olmayan fileto) - 0,4 kq;
• limon suyu - 1 osh qaşığı l.;
• şalgam soğanı - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• tatlar və boyalarsız qatıq - 2 osh qaşığı. l.;
• qarğıdalı nişastası - 1 çay qaşığı;
• horseradish - 1-3 çay qaşığı;
• pendir - 50 q;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri.

Hazırlanması:

Hazır fileto orta kublara kəsin. Bir az duz edin və limon suyu ilə çiləyin. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə marinat edin

Bitki yağı əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün. Üzərinə doğranmış soğanı qoyun. Tamamilə şəffaf və bir qədər qızılı rəng alana qədər qızardın

• Hazır olduqda üzərinə rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Müntəzəm qarışdıraraq yumşalana qədər qızardın.
• Dərin bir fincanda xama ilə təbii qatıq birləşdirin. Qarğıdalı nişastası əlavə edin. Horseradish, duz və yer bibəri göndərin, qarışdırın.

• Qızardılmış tərəvəzləri marinadlanmış balığın üzərinə qoyun.
• Sousu tökün, qarışdırın.

Qarışığı porsiyonlu çörək qabına qoyun

Üstünə rəndələnmiş pendir səpin. Fırına qoyun, 190 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin

İşdə belə dadlı, aromatik və incə bir isti. Bunu etməyə və ailənizi təəccübləndirməyə çalışdığınızdan əmin olun.

Sitrus suyu ilə balıq

Bir fotoşəkil ilə bu reseptə görə ləzzətli və sadə çəhrayı somon yeməyi hazırlasanız, mətbəx sitrus meyvələrinin parlaq ətrini bürüyəcək. İsti çox orijinal olduğu ortaya çıxdı.

Tərkibi:

• çəhrayı somon - 800-900 g;
• narıncı - 1 ədəd;
• limon - ½ ədəd;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• quru reyhan - 1 çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri.

Hazırlanması:

1. Balığı təmizləmək üçün: başını, üzgəclərini, pulcuqlarını çıxarın. Təxminən 2,5 sm qalınlığında hissələrə kəsin.
2. İndi sousu hazırlamalısınız. 2 osh qaşığı bağlayın. l qurudulmuş reyhan, yer bibəri və duz ilə zeytun yağı. Quru otun ətirini artırmaq üçün hər şeyi bir qaşıqla doğrayın.
3. Portağal qabığını incə doğrayın. 1 portağal və ½ limonun suyunu sıxın. Yaranan yağ qarışığına portağal və limon suyu tökün. Zövqə qoyun, hərtərəfli qarışdırın.
4. Hazırlanmış sousu balığın üzərinə tökün. 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
5. Folqa kvadratlara kəsin. Balıqları üzərinə qoyun və bir az şoraba səpin. Sıx bir şəkildə sarın və bir çörək qabına qoyun.
6. Fırında 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
7. Balıqları bir xidmət boşqabına qoyun. Folqa açın və xidmət edin. Dekorasiya üçün limon dilimləri, həmçinin incə doğranmış göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz.