Sadə və dadlı qarabaşaq yeməkləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  daha isti

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• qarabaşaq yarması
• ət
• soğan
• yerkökü
• sarımsaq
• pomidor
• kərə yağı
• duz
• bitki yağı

Karabuğday sağlam bir taxıldır, lakin hamı, xüsusən də uşaqlar bəyənmir. Belə bir məhsuldan yalnız süd sıyığı bişirə bilməz, həm də müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ev xanımlarının diqqət etməli olduğu fotoşəkilləri olan bir neçə sadə və dadlı resept təqdim edirik.

Tacir yolunda qarabaşaq yarması

Tacir tərzi qarabaşaq yarması bu sağlam dənli bitkidən hazırlana biləcək çox dadlı bir yeməkdir. Bir fotoşəkili olan bir resept üçün ən sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq, ancaq taxılları toz və nişastadan təmizləmək üçün əvvəlcə qarabaşaq yarmasını yaxalamalısınız.

Tərkibi:

• 200 qr qarabaşaq yarması;
• 500 ml su;
• 400 q ət;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 300 q pomidor;
• 30 q yağ;
• 1 çay qaşığı duz;
• 4-5 st. l. bitki yağı.

Hazırlanması:

İstənilən əti kublara kəsin

Pomidorları yarıya bölün, sapı kəsin və qaba bir qızartma qabına sürtün, qabığı atın. Təzə tərəvəz 1 osh qaşığı ilə əvəz edilə bilər. bir qaşıq tomat pastası

• Yerkökü qaba bir qızartma ilə doğrayın.
• Soğanı kiçik kublara doğrayın.

• Qazana yağ tökün, ət qoyun.
• Ət suyu tamamilə buxarlandıqda, soğanı əlavə edin, soğan şəffaf olana qədər bir neçə dəqiqə qızardın.

• Yerkökü yuxuya getdikdən sonra bir neçə dəqiqə qızardın
• Sonra duz, istiot əlavə edin və sarımsağı sıxın.

• Qızardılmış pomidorları su ilə seyreltin.
• Ətin üzərinə qarabaşaq qoyun, qarışdırmayın, tomat pastası ilə doldurun.

• Orta istilikdə bişirin, qazanı qapaqla bağlamayın.
• Su qarabaşaq yarmasına düşən kimi bir parça kərə yağı qoyun, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə qaynamaq.

Xidmət vermədən əvvəl qarışdırın

Belə bir yemək üçün hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz, amma mal əti ilə çox dadlı çıxır. Suyu toyuq, ət və ya tərəvəz suyu ilə də əvəz edə bilərsiniz.

Kələm ilə qarabaşaq yarması

Bu maddələrin birləşməsi çoxlarına qəribə görünə bilər, amma qarabaşaq yarması və kələm ləzzətli bir yemək hazırlayır. Eyni zamanda, bir fotoşəkil ilə təklif olunan resept çox sadədir, buna görə sınamağı məsləhət görürük, nəticəni mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

• 1 baş kələm;
• 3 yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 1 çay qaşığı duz;
• 3-4 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1 stəkan qarabaşaq yarması;
• 2 stəkan su;
• 30 qr kərə yağı.

Hazırlanması:

Karabuğdayı bir tencereye tökün, qaynar su tökün, duz əlavə edin və yağ parçaları qoyun. Hər şeyi qarışdırın, sobaya qoyun və bir qaynağa gətirin. Sonra bir qapaq ilə örtün və taxılın dəmlənməsinə icazə verin

Bu zaman yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtün

Soğanı dörddə bir üzüklə doğrayın

• Yağı tavada qızdırın və soğan və yerkökü yüngülcə qızardın.
• Sonra kiçik parçalara kəsilmiş kələm əlavə edin, bir az qızardın. Tərəvəzdən sonra duz edin və qapağın altında qaynadın.

• Bitmiş kələmi soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarmasına köçürürük, hər şeyi qarışdırırıq və sıyıq hazırdır.
• Kələm ilə qarabaşaq yarması müstəqil bir yemək və ya ət üçün garnitür olaraq təqdim edilə bilər.

Toyuq və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması

Karabuğday tərəvəz və ət məhsulları ilə yaxşı gedir, buna görə də bu dənli bitkilərdən yeməklərin seçimi çox böyükdür. Dadlı bir müalicənin fotoşəkili olan sadə bir resept var - toyuq və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması.

Tərkibi:

• toyuq çubuqları;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. l. xama;
• 300 qr qarabaşaq yarması;
• 400 q tərəvəz qarışığı;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 3 bibər üzüyü;
• 500 ml su;
• 0,5 çay qaşığı şerbetçiotu-suneli;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Quşların ayaqlarını kağız dəsmallarla yuyub quruyuruq. Soyulmuş sarımsağı ətə sıxın, duz, istiot, suneli şerbetçiotu əlavə edin və xama qoyun. Hər şeyi qarışdırın və baldırları 40 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın

• Dondurulmuş tərəvəz qarışığını əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya qoyun, maye buxarlanana qədər qızardın.
• Duz edin və yumşalana qədər qızartmağa davam edin, ancaq 10 dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda tərəvəzlər ləngiyəcək və bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

Kalıbın içinə yaxşı yuyulmuş qarabaşaq yarması tökün, üzərinə qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, qarışdırın və bütün kalıbın üzərinə paylayın

• Karabuğdayı tərəvəzlə bir az duz edin, üzərinə bibər qoyun və üzərinə bir neçə çili bibəri qoyun.
• Sonra toyuq çubuqlarını irmikin üzərinə yayırıq.
• Qəlibə qaynar su tökün ki, maye səviyyəsi qarabaşaq yarmasından yüksək olsun.

Yeməyi sobaya göndəririk və 180 ° C temperaturda 40-50 dəqiqə bişiririk

Karabuğdayı əzmək üçün onu bişirməzdən əvvəl 5 dəqiqə quru bir qızartma qabda kalsine etmək olar.

Ət topları ilə qarabaşaq yarması

Taxıldan tez və asanlıqla hazırlana bilən ləzzətli bir yeməyin fotoşəkili olan başqa bir sadə resept, ət toplu qarabaşaq yarmasıdır. Səmimi bir nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Tərkibi:

• 300 qr qarabaşaq yarması;
• 1 yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 2 dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün qurudulmuş göyərti;
• 2-3 st. l. su;
• 300 ml su;
• 150 ml xama;
• 1 ədəd pomidor.

Küftə üçün:

• 500 q kıyılmış ət;
• 2 soğan;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. xama;
• 1 çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlanması:

• Karabuğdayı yaxşı yuyuruq, qaynar su ilə doldururuq.
• Soğanı doğrayın.
• Yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın.

• Bir tavaya yağ tökün, soğan tökün və şəffaf olana qədər qovurun.
• Yerkökü əlavə etdikdən sonra 1-2 dəqiqə qızardın.
• Sonra qızardılmış pomidor tökün və ya 1 osh qaşığı qoyun. bir qaşıq tomat pastası, eləcə də su.
• Sonra xama, duz, istiot, dəfnə yarpağı və qurudulmuş otlar göndəririk, qarışdırırıq.

• Sonra sarımsağı sıxırıq, hər şeyi yenidən qarışdırırıq və istidən çıxarırıq.
• Kıyılmış ətləri bir qaba qoyun.
• Sarımsağı və soğanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Qızardılmış tərəvəz qarışığını kıyılmış ətə köçürürük, duz, istiot əlavə edirik və şirəsi üçün xama qoyuruq. Hər şeyi qarışdırın və orta ölçülü toplar meydana gətirin

• Formanı yağla yağlayın və suyu boşaltdıqdan sonra qarabaşaq yarmasını yayın.
• Taxılın yarısını doldurun, qarışdırın.

Ət toplarını qarabaşaq yarmasının üzərinə qoyun

• Qalan doldurucu ilə hər şeyi sulayırıq.
• Yeməyi sobaya 30-40 dəqiqə göndəririk, temperaturu 190 ° C.

Karabuğdaya hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, əsas odur ki, təbii dadını və ətirini pozmasın.

Yavaş ocaqda tərəvəz ilə qarabaşaq yarması

Bir çox evdar qadın qarğıdalı yeməklərini çox bişiricidə bişirməyi sevir, çünki belə bir mətbəx cihazının köməyi ilə dənli bitkilər ləzzətini itirir və eyni zamanda dadını, ətirini və vitaminlərinin çoxunu saxlayır. Tərəvəz ilə qarabaşaq yarması fotoşəkili olan sadə bir resept təqdim edirik. Yeməyin ləzzətli olduğu ortaya çıxır və xüsusilə oruc tutanlar üçün uyğundur.

Tərkibi:

• 400 qr qarabaşaq yarması;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 1 şirin bibər;
• 1 balqabaq;
• 1 yerkökü;
• 1 ədəd pomidor;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 2 çay qaşığı duz;
• 650 ml su.

Hazırlanması:

• Yerkökü və balqabağı üyütmək üçün bir qida prosessoru və ya sürtgəcdən istifadə edin.
• Soğan, bolqar bibəri və pomidoru kiçik kublara kəsin.

• Yağı qaba tökün və əvvəlcə soğanı, sonra bibər, pomidor, yerkökü və balqabağı əlavə edin.
• Yuyulmuş qarabaşağı üstünə qoyun, duz edin və hər şeyi soyuq su ilə doldurun.

• Heç bir şeyi qarışdırmırıq, ancaq qapağı bağlayıb yeməyi 30 dəqiqə "Qrup - düyü" rejimində bişiririk.
• Siqnaldan sonra dənli bitkiləri tərəvəzlərlə qarışdırın, bir plaka üzərinə qoyun, doğranmış təzə otlar səpin və xidmət edin.

Karabuğday bir gecədə soyuq suya batırılırsa, taxıl daha sürətli bişirilir. Yalnız 5-7 dəqiqə ərzində səhər yeməyi üçün qarabaşaq yarması südü sıyığı bişirə bilərsiniz.

Grechaniki - qarabaşaq yarması kotletləri

Bir fotoşəkili olan başqa bir resept təqdim edirik - qarabaşaq yarması kotletləri. Yeməyin dadlı, doyurucu olduğu ortaya çıxır və bu cür Yunan xalqını bişirmək çox sadə və sürətlidir.

Hazırlanması:

• 1 kq ət;
• 300 qr qarabaşaq yarması;
• 2 yumurta;
• 2 soğan;
• 1 fincan pomidor sousu
• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

• Kıyılmış ətə yumurta sürürük, duz əlavə edirik, ət üçün hər hansı bir ədviyyat əlavə edirik və bir qarışdırıcıda doğranmış bir soğan qoyuruq.
• Sonra əvvəlcədən qaynadılmış qarabaşaq yarmasını əlavə edin və hər şeyi yaxşıca yoğurun.
• Yaranan kütlədən uzunsov kotletləri, yəni Yunan xalqını heykəlləndiririk və dərhal qəlibə qoyuruq.

• Qalan soğanı qızılı rəngə qədər qızardın və qarabaşaq yarmasına yayın.
• Hər şeyi pomidor sousu ilə doldurun və yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobaya 40-50 dəqiqə qoyun.

Karabuğdaydan yağsız kotlet bişirmək lazımdırsa, dənli bitkiləri bişənə qədər qaynatın, yerkökü, ədviyyat, nişasta və bir az yağ ilə doğranmış soğan əlavə edin. Belə kıyılmış ətdən kotletlər hazırlayırıq və bişənə qədər qızardırıq

Göbələk və pendir ilə qarabaşaq yarması güveç

Karabuğday yeməkləri üçün belə bir resept, xüsusilə düzgün bəslənməyə riayət edən və rəqəmlərini izləyənlərə müraciət edəcəkdir. Eyni zamanda, güveç dadlı, qidalı və 100 q məhsula cəmi 140 kkal çıxır.

Tərkibi:

• 300 qr qarabaşaq yarması;
• 200 ml süd;
• 4 yumurta;
• 200 q göbələk;
• 1 bolqar bibəri;
• 100 q pendir;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

• Karabuğdayı yumşalana qədər əvvəlcədən qaynadın.
• Göbələkləri incə dilimlərlə doğrayın.

• Bolqar bibərini üzüklərə kəsin.
• Bir qaba tökmək üçün yumurta sürün, süd tökün və hamarlanana qədər silkələyin.

Karabuğdayın bir hissəsini qəlibə, sonra göbələklərin bir hissəsini və bolqar bibərinin bir hissəsini qoyun. Bütün maddələr yox olana qədər təbəqələri təkrarlayın

Formanın məzmununu yumurta doldurulması ilə doldurun, üzərinə pendir səpin və 20 dəqiqə sobaya göndərin, temperatur 200 ° C

Yeməyin kalorili məzmununu daha da azaltmaq istəyirsinizsə, tökmək üçün yalnız ağlardan istifadə edə və ya 2 yumurta sarısı buraxa bilərsiniz

Bir qazanda qarabaşaq yarması

Bir qazanda bişmiş qarabaşaq yarpağı çox dadlı, ətirli və doyurucu olur. Belə bir yemək həm ailə üçün, həm də şənlik masası üçün verilə bilər.

Tərkibi:

• 200 qr qarabaşaq yarması;
• 450 q ət;
• 1 yerkökü;
• 2 soğan;
• 0,5 çay qaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 0,5 çay qaşığı zerdeçal;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 1/3 çay qaşığı bibər qarışığı;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

• İstənilən əti dadmaq üçün götürüb parçalara ayırırıq.
• Havuçları kublara doğrayın.
• Soğanı kiçik kublara kəsin.

• Bir qızartma qabda ət parçalarını qızıl qəhvəyi qədər qızardın və soğan və yerkökü də qızardın.
• Əti qızartma prosesində bütün ədviyyatlar və duz əlavə edin.

• İndi əti qazana, qızardılmış tərəvəzləri və üstünə yaxşı yuyulmuş qarabaşaq yarmasını qoyun.
• Yarpaqlara bir az duz əlavə edin, qaynar su ilə doldurun. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və sobaya 40-50 dəqiqə qoyun, temperatur 180 ° C.

Pişirmə prosesində qazanın qapağı qaldırıla bilməz, həm də tərkibini qarışdırmaq lazımdır. Yemək bişənə qədər prosesə müdaxilə etməmək daha yaxşıdır.

Kəsmik pendir ilə qarabaşaq yarması

Uşaqlarınız qarabaşaq yarmasını sevmirlərsə, mütləq onlara qarabaşaq yarmasını kəsmiklə bişirin. Bu, həm kiçik, həm də böyükləri mütləq sevindirəcək şirin bir qarabaşaq bişirən güveçdir.

Tərkibi:

• 1 stəkan qarabaşaq yarması;
• 400 q kəsmik;
• 3 yumurta;
• dadmaq üçün şəkər;
• irmik;
• kərə yağı;
• vanilin.

Hazırlanması:

1. Qarabaşaq bişənə qədər qaynadın.
2. Yumurtaları kəsmikə sürürük, dadına şəkər və vanillin əlavə edirik, hamarlanana qədər döyürük.
3. Kəsmik kütləsinə qarabaşaq yarması əlavə edin və mikserlə aşağı sürətlə qarışdırın.
4. Formanı kərə yağı ilə yağlayın, irmik səpin və yaranan dənli bitkilər və kəsmik kütləsini yayın.
5. Tencereyi sobaya 45-50 dəqiqə göndəririk, temperaturu 170 ° C.
6. İstəyirsinizsə, çərəzlər, qarabaşaq unundan ərikli şokoladlı tort və qarabaşaq balıından dadlı dondurma bişirə bilərsiniz.

Bir çox insanlar qarabaşaq yarmasını faydalı hesab edirlər, amma çox sadə taxıl. Dadı nə qədər yaxşı bişirildiyindən asılıdır. Ümid edirik ki, fotoşəkilləri olan təklif olunan reseptlər sizi "cansıxıcı" qarabaşaq yarmasından hazırlanan yeməklərin dadlı, müxtəlif və orijinal ola biləcəyinə inandırdı.