Yeni il masası: yeməklərin gözəl təqdimatı üçün 7 fənd

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Hər hansı bir yemək uyğun bir şəraitdə xidmət edildikdə daha da dadlı ola bilər. Yeni il masası üçün xidmət sənəti əsas rollardan birini oynayır, çünki bayram ruhu detallardan ibarətdir.

Food Network -da "Super Chef" (12+) kulinariya proqramının aşpazları yeməklərin orijinal şəkildə bəzədilməsi ilə bağlı məsləhətlərini bölüşdülər.

1. Gələn ilin simvolunu xatırlayın

Şərq təqviminə görə, 2018 -ci il Sarı Yer İtinin ilidir. Mərasim qəhrəmanının masaya və ya yanında quraşdırılmış heykəlciyi, şübhəsiz ki, iti sakitləşdirəcək və uğurlar gətirəcək, ancaq ulduz falılara inanmırsınızsa, qonaqların toxunmasına səbəb olacaq.

123RF / Daria Artemenko

2. Doğru qablardan istifadə edin

Çində İtin lüksə və parıltıya biganə qaldığını söyləyirlər - bu heyvanı daha çox tək rəngli əşyalar və çini və şüşə kimi sadə materiallar maraqlandırır. Və burada əksər aşpazlar qədim astrologlarla razılaşırlar, çünki dünyanın demək olar ki, bütün restoranlarında yazılmamış standart olan adi ağ yeməklərdir. Belə bir boşqabda hər hansı bir yeməyi qablar ilə ziddiyyət təşkil edəcəyindən və ya rəngli bir fonda "itiriləcəyindən" qorxmadan xidmət edə bilərsiniz.

Xidmət verməzdən əvvəl, boşqabları sobada bir qədər qızdırmaq lazımdır - beləliklə yemək dadını və aromasını qoruyaraq daha uzun müddət isti qalacaq.

3. Rəngləri qarışdırın

Parlaq təbii maddələr hətta klassik, çoxdan tanış olan Yeni il yeməklərini daha cazibədar edir. Yaxşı bir seçim ziddiyyətlərdən istifadə etməkdir: parlaq qırmızı pomidor, sarımtıl makaron və qarlı ağ yumurta. Bu kombinasiya, yumurta və makaron məhsullarının çox yüngül və çox şən olmayan birləşməsindən daha cazibədar görünəcək.

4. Zinətləndirməkdən çekinmeyin

Bir yeməyə toxuma və rəng əlavə etmək üçün resepti dəyişməyə belə ehtiyac yoxdur. Yalnız boşqabı otlar ilə bəzəyin və ya əlavələrdən istifadə edin. Qonaqlarınız üçün İtalyan mətbəxindən bir şey bişirmək qərarına gəlsəniz, təzə fesleğen köməyinizə gələcək, qara küncüt toxumu Asiya çayları üçün idealdır və kremli şorbalara bir az zeytun yağı əlavə edilməlidir - eyni görünəcək. ən yaxşı restoranların menyusunda olduğu kimi.

123RF / Maksim Shebeko

Bir dişli qəlyanaltılar, ilin simvolu olan şişlərlə xidmət edilə bilər.

5. Porsiyalar ən yaxşı şəkildə kiçik edilir

Üçdə ikisi dolu olan qablar, yeməyin ağzına qədər uzananlara nisbətən daha iştahaaçan görünür. Bu xidmətin qızıl qaydasıdır və həmişə yadda saxlamaq vacibdir.

6. Aksesuarlar gözəldir, amma nə vaxt dayanmalı olduğunuzu bilməlisiniz

Çələnglər, muncuqlar və Milad ağacı bəzəkləri şam atəşi altında çox gözəl parlayır, amma düşünün - lövhə və bıçaqla əhatə olunmuş masada həqiqətən onlara ehtiyac varmı? Daha az şənlik deyil, daha praktik bir həll qurudulmuş çiçəkləri və içərisində muncuqları olan ağac budaqları (eyni ağacdan) olan bir vaza olardı.

123RF / Daria Artemenko

7. Bir qoxu yaradın

Şam iynələri, naringi, təzə bişmiş məhsullar və sobada bişmiş toyuq - bütün bu qoxular və xüsusən də onların birləşməsi ölkəmizdə Yeni il ilə sıx əlaqəlidir və özlüyündə iştaha səbəb olur. Ancaq bir neçə qeyd əlavə etməklə bayramı gözləmə hissi artırıla bilər. Qurudulmuş alma, ədviyyat (darçın çubuqları, qərənfil, zəncəfil), nanə və oregano - bir sözlə təsəvvürünüzün və zövqünüzün istədiyi hər şey aromalarınızla gedə bilərsiniz. Bu maddələri hörmə səbətinə yığın və sonra sadəcə otağa qoyun. Ətirli şamdan daha sağlamdır.