Dana qaraciyər pate bişirmək

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  Qəlyanaltılar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• mal əti qaraciyəri
• yerkökü
• soğan
• kərə yağı
• bitki yağı
• duz
• ədviyyatlar

Mal əti qaraciyər pate, yüngül qəlyanaltılar üçün ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Evdə belə bir yeməyi əldə etmək olduqca sadədir, əsas odur ki, bütün maddələr təzədir, sonra pate bir fotoşəkildə təqdim olunan addım-addım reseptlərdə olduğu kimi acı hiss etməyəcək və zəngin bir rəng əldə etməyəcəkdir.

Havuç ilə qaraciyər pate

Mal əti qaraciyər pate səhər yeməyi üçün verilə bilər və ya qəlyanaltı olaraq yanınızda götürülə bilər. Evdə belə bir yeməyi hazırlamaq çox asandır, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da addım-addım reseptlə öhdəsindən gələ bilər, əsas odur ki, yaxşı bir qaraciyər parçası seçəsən. Təklif olunan iştahaaçan seçim, fotoşəkildə olduğu kimi pateə ətir, şirinlik və rəng qatacaq yerkökü əlavə etməyi nəzərdə tutur.

Tərkibi:

• 300 q mal əti qaraciyəri;
• 150 q yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 70 q yağ;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, ədviyyat.

Hazırlanması:

Başlamaq üçün tərəvəzləri hazırlayın və bunun üçün soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər isti yağda bir tavada qızardın

Bundan sonra, yerkökü tərəvəzin üzərinə sürtgəcdən keçirin və bütün tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun, tərəvəzləri duz və istiotla qızardın

Sakatatı filmdən, kanallardan təmizləyirik, yuyuruq, quruyuruq və parçalara ayırırıq

Qaraciyər parçalarını qızdırılmış yağ ilə ayrı bir qızartma qabına köçürün və 10 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızardın. Əsas odur ki, qaraciyəri çox atəşə atmayın, əks halda quruyacaq. Ayrıca, qızartma zamanı içkilər duzlanmır, çünki duz ondan suyu çıxaracaq və qaraciyər sərtləşəcək

İndi qaraciyəri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2 dəfə, ikinci dəfə tərəvəz ilə bükürük. Daha incə bir tutarlılıq əldə etmək üçün, tərəvəzlərin qızardıldığı yağın əlavə edilməsi ilə maddələr arasında üçüncü dəfə sürüşdürün

Kərə yağı demək olar ki, hazır pate ilə qarışdırın

Maraqlıdır! Krem ilə dadlı balqabaq şorbası

Xidmət edərkən, məzəni təzə otlar ilə səpmək olar

Bir mal əti qaraciyəri seçərkən rənginə diqqət yetirmək vacibdir, parlaq çuğundur olmalıdır. Böyük qan laxtaları və damarların, yaşıl ləkələrin və turş qoxunun olması məhsulun çox keyfiyyətsiz olduğunu göstərir.

Fasulye ilə qaraciyər pate

Mal əti qaraciyər pate resepti kərə yağı əlavə edilməsini tələb edir və belə bir maddənin olması hər kəs üçün uyğun deyil. Ancaq evdə yağı fasulye ilə əvəz etsəniz daha pəhrizli bir yemək əldə edə bilərsiniz. Pate, addım-addım fotoşəkillərdəki kimi dadlı, zərif və havadar çıxır.

Tərkibi:

• 400 q mal əti qaraciyəri;
• 80 q lobya;
• 100 q pendir;
• 3 osh qaşığı. l. qırmızı şərab (quru);
• 200 ml bulyon;
• 1 ədəd soğan;
• 1 dəfnə yarpağı;
• 0,5 çay qaşığı quru reyhan;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• dadmaq üçün bibər qarışığı.

Hazırlanması:

Qırmızı və ya ağ lobya götürün, suya batırın, tercihen bir gecədə

• Mayeni boşaltdıqdan sonra fasulyəni təmiz su ilə doldurun və 1, 5-2 saat bişirin.
• Mal əti bütün damarlardan, filmlərdən çıxarırıq və parçalara ayırırıq. Soğanı böyük parçalara ayırın.

Qaraciyəri soğanla birlikdə tavaya göndəririk, bibər, duz, reyhan qarışığını əlavə edirik, dəfnə yarpağı qoyuruq. Şərab, ət və ya tərəvəz suyu tökün. Qaraciyəri qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin

Bitmiş qaraciyəri bir az soyudun və sarımsaq və lobya ilə birlikdə blender qabına köçürün, doğrayın

Yaranan kütləyə kəsmik əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Pate quru çıxdısa, qaraciyərin bişdiyi suyu əlavə edin

Bitmiş pate bir şüşə qabda və ya folqa içərisində bir kolbasa şəklində saxlayırıq

Maraqlıdır! Düyü ilə balqabaq sıyığı bişirmək

Dana qaraciyərini tez -tez bişirən bir çox evdar qadın belə bir məhsulun acı ola biləcəyini bilir. Buna görə iştahanı korlamamaq üçün sirkə əvvəlcə soyuq süddə, duz və ya soda əlavə edilməklə suda isladılmalıdır.

Göbələk ilə bişmiş qaraciyər pate

Göbələk ilə bişmiş bir mal əti qaraciyərinin fotoşəkili ilə təklif olunan addım-addım resept yalnız dadlı bir iştahaaçan deyil, həm də çörəkçilik üçün əla bir doldurma əldə etməyə imkan verəcəkdir. Əlbəttə ki, göbələk əlavə etmədən evdə pate hazırlaya bilərsiniz, sonra zərif qaymaqlı bir dadı olan bir iştahaaçan alırsınız.

Tərkibi:

• 1 kq mal əti qaraciyəri;
• 300 ml süd;
• 250 ml krem (20%);
• 150 q yağ;
• 2 soğan;
• 1 ədəd pırasa sapı;
• 1 yerkökü;
• 300 q şampinon;
• 0,5 çay qaşığı hindistan cevizi.

Hazırlanması:

Qaraciyəri yaxşıca yuyub 3-4 saat süddə isladırıq. Bu ət əti daha yumşaq və daha az acı edəcək

Bundan sonra soğan və yerkökü kimi qaraciyəri doğrayın və sonra maddələri qaynar yağlı bir tavada 7-10 dəqiqə qızardın

Sonra tavanın tərkibini bir qarışdırıcıya qoyun, duz və ədviyyat əlavə edin, krem, süd tökün və hamar bir kütlə əldə olunana qədər döyün

Şampinonları doğrayın və maye buxarlanana qədər qızardın

İndi göbələk, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, folqa edilə bilən bir forma köçürün və sobaya 10-15 dəqiqə qoyun, temperatur 200 ° C

Bitmiş pate bir tel çarxda sərinləyin və sonra bir gecədə soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində qalınlaşacaq və istənilən tutarlılığı əldə edəcək

Tərəvəzləri qızardın, qaraciyərin özünü qızardın, zeytun və ya kərə yağında daha yaxşıdır, sonra bitmiş patein dadı daha zərif olacaq.

Fındıq ilə qaraciyər pate

Alma və qoz -fındıq ilə mal əti qaraciyər pate üçün resept çox sadədir və zərif nəfis bir dadı ilə evdə hazırlanan qəlyanaltı əldə edilir. Təqdim olunan addım-addım fotoşəkillərdə olduğu kimi, belə bir iştahaaçan səhər yeməyi üçün idealdır, çünki burada güc verən və uzun müddət aclığı doyuran bir çox protein var.

Tərkibi:

• 500 q dana qaraciyəri;
• 1 böyük soğan
• 1 böyük alma;
• 50 q qoz;
• 70 q yağ;
• 3-4 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz, bibər, hindistan cevizi.

Hazırlanması:

Artıq bütün filmlərdən və pıhtılardan təmizlənmiş, mal əti orta ölçülü parçalara kəsin

Soğanı kiçik kublara doğrayın, qabığını soyun və toxumları qaba bir qızartma qabına sürtün. Pate üçün şirin və turş dadı və sıx pulpa olan meyvələrdən istifadə edirik. Məsələn, Antonovka, Simirenko, Nənə növləri

Qozu mətbəx çəkicindən və ya əymə çubuqdan istifadə edərək qaba qırıntı halına gətirin

Tava içərisində 20 q kərə yağı əridin və soğanı 6-8 dəqiqə şəffaf olana qədər qızardın

Sonra qaraciyəri tərəvəzə əlavə edin və sakatatı 8-10 dəqiqə qızardın

İndi almanı tavaya qoyun, duz, bibər qarışığı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin, heç bir şeyin yandırılmadığından əmin olun

Bundan sonra qarışdırıcıdan istifadə edərək qaraciyəri soğan və alma ilə doğrayın. Sonra qalan yağı və sıxılmış sarımsaq mixəklərini əlavə edib yenidən çalın. Son mərhələdə qoz -fındıq və hindistan cevizi əlavə edin, qarışdırın və pate hazırdır

İstifadədən əvvəl qaraciyər pate ən azı iki saat soyuducuda dəmlənməlidir, beləliklə düzgün tutarlılıq əldə edəcək.

Evdə yumşaq və dadlı bir mal əti qaraciyəri pate almaq o qədər də çətin deyil. Bir çox evdar qadının belə bir qəlyanaltı fotoşəkili olan öz xüsusi addım-addım resepti var. Kimsə ədviyyat üçün qırmızı bibər, çili və köri əlavə edir. Və kimsə göbələk, otlar, bıldırcın yumurtası və hətta balqabaq ilə iştahaaçan bişirməyi sevir. Seçimlərdən hər biri hər gün üçün dadlı və doyurucu bir qəlyanaltı əldə etməyə imkan verəcəkdir.