Tərəvəzləri evdə necə düzgün saxlamaq olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Əksər tərəvəzlər zirzəmidə aşağı temperaturda saxlanılır. Bəs çoxmərtəbəli bir binada yaşayırsınızsa və zirzəminiz yoxdursa, qışda balkonda temperatur donursa nə etməli? Sonra sual yaranır: tərəvəzləri bir mənzildə necə saxlamaq olar ki, daha uzun müddət təzə qalsınlar?

Hazırlıq mərhələsi

Bir çox insanlar tərəvəz saxlamaq üçün mətbəx mebeli çəkmələrindən istifadə edirlər. Ancaq yer icazə verərsə, yaxşı havalandırılacaq taxta və ya plastik qutuları olan ayrı bir raf qurmaq daha yaxşıdır. Hörmə zənbillər və ya parça çantalar da yaxşı seçimdir.

Saxlamaq istədiyiniz tərəvəzləri yuymamaq daha yaxşıdır.

Tərəvəzlər saxlanılmadan əvvəl yenidən çeşidlənməlidir. Çürük və ümidsiz şəkildə zədələnmişləri, qismən qırışmış və ya xarab olanları dərhal atmaq daha yaxşıdır - kənara qoyub ilk növbədə yemək üçün istifadə edin. Saxlamaq niyyətində olduğunuz tərəvəzləri yuymamaq ən yaxşısıdır, çünki dəriyə xırda ziyan belə qida məhsullarının xarab olmasına səbəb ola bilər. Əksinə, döşəmədən əvvəl qurudulmalıdır.

Hər şeyin öz yeri var

Əsas qayda bütün tərəvəzlərin bir -birinə toxunmadan ayrı saxlanılmasıdır.

Kök bitkiləri - turp, çuğundur - havalandırılan qutularda, tercihen taxta və ya kartonda, sıfırdan otaq temperaturuna qədər düzgün şəkildə saxlayın. Şaxtadan əvvəl balkonda saxlanıla bilər və bundan sonra mənzildə istilik sistemlərindən uzaq olan ən sərin yeri tapa bilərsiniz.

Kartof ideal olaraq + 5 … + 10 dərəcə temperaturda qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. İstilikdə cücərməyə başlayır və işıqda yaşıllaşır və qida dəyərini itirir. Sıfıra yaxın temperaturda nişasta şəkərə çevrilir və bu da kartofu dadına görə xoşagəlməz hala gətirir.

Ən yaxşı saxlama yeri yerkökü - quru qum olan bir qutu. Ancaq bu mümkün deyilsə, onu kağıza və plastik torbaya qoyub soyuducuya və ya eyvana qoya bilərsiniz. Bu, yerkökünü iki -üç ay təzə saxlayacaq.

Kələm saxlama zamanı nəmi güclü buxarlandırır, buna görə kötükdən və ya tora asaraq saxlamaq məsləhətdir. Üst yarpaqları götürməyin - quruyacaq və kələm başını nəm itkisindən qoruyacaq. Hər çəngəlini kağıza bükə bilərsiniz, əsas odur ki, vaxtaşırı təmizləmək və qurutmaq üçün dəyişdirməyi unutmayın.

Yarpaqları bir örgüyə bağlayıb ampülləri divara asarsanız, bu üsul otağı bəzəməyə də kömək edəcək.

Soğan və sarımsaq Saxlamadan əvvəl günəşdə və ya batareyanın yanında yaxşıca qurudun. Otaq temperaturunda saxlanıla bilər, amma yaxşı havalandırma üçün onları tora asmaq daha yaxşıdır. Yarpaqları bir örgüyə bağlayıb ampülləri divara asarsanız, bu üsul otağı bəzəməyə də kömək edəcək.

Qorumaq pomidor yanvar ayına qədər təzə, yaşıl zədələnməmiş meyvələri seçməlisiniz, hər birini kağıza sarmalı, bir qutuya və ya səbətə qoymalı və sərin, qaranlıq yerdə saxlamalısınız. Bir müddət sonra olgunlaşıb qırmızıya dönəcəklər.

Təzə xiyar və bolqar bibəri soyuducuda sıx bağlı bir tencerede, plastik qutuda və ya bankada yaxşı saxlayın. Patlıcan və balqabaq tərəvəz bölməsindəki soyuducuya qoyula bilər.

Üçün cəfəri və ya şüyüd mümkün qədər uzun müddət saxlanıldıqda, yaxşıca qurudulmalı və nazik bir polietilen torbada və ya plastik qutuda soyuducuda gizlənməlidir. Yaşıl soğan soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır, amma əvvəlcə ampüllərdən ayırmaq vacibdir - köklərin lələklərlə təmasda olmasını xoşlamır.

Yaşıllar dondurulmuş vəziyyətdə də saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün onu incə doğrayıb plastik torbada dondurucuya qoymalısınız. Hər dəfə yemək üçün bir az götürməyiniz lazım olduqda bütün həcmi əritməmək üçün otları kiçik hissələrə bölmək daha yaxşıdır.

Havuç, çuğundur və ya bolqar bibəri kimi tərəvəzlər də qış üçün dondurula bilər, lakin bunu etməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Tamamilə saxlanıla bilər və ya kəsilə bilər - bir növ yarı bitmiş məhsul hazırlamaq üçün.