Zoğalları evdə necə saxlamaq olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Bütün evdar qadınlar giləmeyvələrin hər hansı bir istilik müalicəsinin faydalı komponentlərin itirilməsinə səbəb olduğunu bilirlər. Saxlama müddəti də bir rol oynayır. Cranberries məşhur və çox sağlam bir giləmeyvədir. Bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Tez -tez mürəbbə zoğaldan hazırlanır, kompot qaynadılır. Dadlı, amma vitaminlər qaynadıqdan sonra yox olur.

Zoğalın faydalı maddələri özündə saxlaması üçün müəyyən saxlama qaydalarına riayət etməlisiniz. Sonra, soyuducusuz evdə qarğıdalıların necə saxlanılacağından danışacağıq.

Giləmeyvə uzun müddətli saxlama üçün necə hazırlanır

Bütün qidalanma mütəxəssisləri təzə istehlak etməyi məsləhət görürlər. Ancaq konserv etmək, müxtəlif yeməklərə əlavə etmək də faydalıdır. Ət reseptləri ilə yaxşı gedir. Hər bir evdar qadının bu meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətlərini hansı şəraitdə saxladığını bilməsi vacibdir.

Toplanmağı sevən hər kəs - məhsulu quşüzümü yalnız yetişməyə başlayanda payızda bunu edir. Bir az turş dadı var, amma yaxşı bir üstünlüyü var: zibildən mükəmməl təmizlənir və yaxşı yuyulur. Yuyulmuş giləmeyvə taxta qutulara qoymaq yaxşıdır.

Saxlama üçün plastik qablardan istifadə etməyin (uzun müddət olmasa da).

Soyuducudan kənarda saxlamaq üçün giləmeyvə yığmaq üçün ən yaxşı vaxt payızın sonudur. Olduqca şirəli, gözəldir və son dərəcə zəngin bir dadı var. Bu dövrdə giləmeyvə sentyabrın əvvəlinə nisbətən mümkün qədər böyükdür. Yetişməmiş giləmeyvələri qorumaq, onlardan mürəbbə və ya kompot bişirmək yaxşıdır. Bu məhsulu soyuducuda dondurmaq olar.

Zoğal saxlama xüsusiyyətləri

Cranberries uzun müddət soyuducudan və ya qutulardan kənarda saxlanıla bilən giləmeyvədir. Fakt budur ki, bu möcüzə giləmeyvə kükürd - benzoik turşusunda təbii və güclü qoruyucu maddələrdən ibarətdir. Artıq soyuducuda olsaydı, belə bir giləmeyvə artıq adi saxlama üçün uyğun deyil. Yenidən dondurucuya qoyun.

İndi benzoy turşusuna gəldikdə, giləmeyvə məhv edən hər cür mikroorqanizmlərin çoxalmasının qarşısını alır. Bu kimyəvi komponentin olması səbəbindən quşüzümü istilik müalicəsi olmadan yaxşı saxlanılır. Onu qaynatmaq, saxlamaq və ya dondurmaq lazım deyil.

Lingonberries də belə bir turşuya malikdir. Çiyələk və yaban mersini bu təbii qoruyucuya malik deyil. Zoğalın evdə soyuducu olmadan necə saxlanacağını bilməlisiniz.

Giləmeyvə saxlama üçün hazırlanması

Toplanmış yetişməmiş meyvələri hər hansı bir zibil və kirdən təmizləyirik. Meyvəli içkilər hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün buruq giləmeyvələri çıxarırıq (çox faydalıdır). Yetişməmiş quşüzümü də yaxşı deyil. Hər şeyi nizama salmaq lazımdır.

Bütün bütöv və yetişmiş zoğalları aşağıdakı kimi saxlayırıq:

1. İdarə olunmayan bütün giləmeyvə normal ev şəraitində bir neçə ay saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün onları yaxşı havalandırılan və sərin bir qaranlıq yerə qoymaq kifayətdir. Otaq kifayət qədər havalandırılmırsa, quşüzümü karbon qazının yığılması səbəbindən tədricən pisləşməyə başlayacaq.
2. Giləmeyvə xüsusi taxta qutulara və ya polietilenə tökülə bilər. Qalın plastik torbalardan istifadə etməyin. Qaranlıq və sərin bir otaqda da saxlayırıq.
3. Qaranlıq yerdə saxlanarkən belə korlanmış giləmeyvə seçməyə çalışın. Yetişmiş quşüzümü götürün.

Bütün şərtlər yerinə yetirilsə, heç bir problem olmayacaq. Benzoik turşusu məhsulu çürük proseslərdən xilas edəcək.

Zoğal saxlama üsulları

Bir şüşə qabda

Zoğalları evdə soyuducusuz saxlamağın başqa bir maraqlı yolu var. Giləmeyvələrin düzgün saxlanması üçün şüşə qablar hazırlayırıq. Belə bir yeməkdə, quşüzümü də normal hiss edəcək.

Bir çox giləmeyvə varsa, onları emaye qabda saxlaya bilərsiniz. Belə qablar fiziki qüsurlardan azad olmalıdır. Emaye çatlamadan, bütöv olmalıdır.

Sonra lazımi miqdarda su götürürük, qaynadırıq, oddan çıxarırıq və soyuyana qədər gözləyirik. Hazırlanmış suyu saxlama üçün hazırlanan giləmeyvəyə tökün, bir qapaq ilə örtün və sərin yerdə buraxın. İndi dəyərli məhsulunuzun təhlükəsizliyi ilə bağlı narahatçılığınız yoxdur.

Bu saxlama üsulu ona zərər verməyəcək. Baş verə biləcək tək şey, bir az su ilə "doymuş" olmasıdır, dad da azalda bilər. Bu formada, bunun üçün növbəti kampaniyaya qədər yaxşı saxlanıla bilər.

Şəkər ilə zoğal

Evdar qadınlar çoxdan bəri aşağıdakı üsuldan istifadə edirlər. Daha yaxşı konservasiya üçün zoğal şəkərlə birlikdə üyüdülür. Əlbəttə ki, çox dadlıdır, amma bu metodun bir çatışmazlığı barədə xəbərdar etməlisiniz.

Şəkər çox miqdarda vitamin və digər faydalı kimyəvi birləşmələri məhv edir. Ancaq bir çox evdar qadın uzun müddətli saxlama üçün bu seçimi üstün tutur.

Giləmeyvənin ilkin hazırlanması digər üsullarla eynidır - əsas şey xarici zibil və kirdən təmizlənir. Sonra təmiz bir parça üzərində və ya cuna lifində qurudulmalıdır. Şəkər səpin və sonra bir ət dəyirmanı və ya qida prosessoru ilə doğrayın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

İndi şəkərin miqdarı haqqında. Bu vəziyyətdə heç vaxt çox olmur - 1: 1. Şirin dişlər bəyənəcək.

Soyuq qış mövsümündə soyuqdəymə üçün - vitaminlərin tam dəsti ilə yaxşı bir vasitə. Qrip və digər viral xəstəliklər üçün belə bir giləmeyvə qarışığı da çox faydalıdır. Və soyuq mövsümdə belə zoğal ilə isti çay içmək çox xoşdur. Çox dadlı və sağlamdır. Ümumiyyətlə, zoğal immunitet sistemini yaxşı gücləndirir.

Nəticədə - termal saxlama haqqında. Bir çox insan giləmeyvəni soyuducunun dondurucusunda saxlayır. Metod olduqca sadədir və heç bir bacarıq və kulinariya təhsili tələb etmir. Zoğal da təmizlənir, yuyulur, qurudulur və torbaya qoyulur. Hamısı hazırdır. Tək məsləhət, sahib olduğunuz bütün qarğıdalıların əriməməsidir.

İstədiyiniz qədər dondurulmuş giləmeyvə götürün. Əvvəlcə kiçik hissələrdə hazırlamaq məsləhətdir. Yenidən dondurursanız, yararsız hala gələcək.

Qurutma

Evdə saxlamağın başqa bir yolu onu qurutmaqdır. Giləmeyvə soyulur və yuyulur. Sonra bir tencereye tökürsünüz, su ilə doldurursunuz ki, maye bir dənə də quşüzümü əhatə etsin. İndi giləmeyvəni çıxarırıq. Suyu qaynatın və meyvəni ora atın.

Partlayanda sudan çıxarın və bir parça üzərində bir çörək qabına qoyun. Çörək kağızı varsa, bu ən yaxşı seçimdir.

Bilməlisiniz hər şey:

1. Giləmeyvə vaxtında yığılmalıdır.
2. Hərtərəfli təmizlənir, çeşidlənir (korlanmış giləmeyvə çıxarılmalıdır).
3. Cranberries sərinliyi, daimi təmiz hava tədarükünü sevir.
4. Zoğalın qaralmaması üçün qaranlıq yerdə saxlayın.

Tövsiyələrə əməl etsəniz, hər şeyi düzgün edin, onda topladığınız giləmeyvə uzun müddət davam edəcək, çünki indi evdə necə saxlayacağınızı bilirsiniz. Və dad və müalicəvi xüsusiyyətləri ilə sizi sevindirəcək.