Evdə toplu olaraq alınan qırmızı kürü necə saxlamaq olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qırmızı kürü dadlı və qidalı bir məhsuldur. Ancaq hər kəs evdə toplu olaraq satın alınan qırmızı kürü necə saxlayacağını bilmir.

Seçim tövsiyələri

Məhsulun qorunması üçün düzgün seçilməlidir.

Seçərkən bu sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

1. Yumurtalarda kiçik qara nöqtələr olmalıdır. Taxılların özlərinin ölçüsündə fərqlənməməsi vacibdir.
2. Yumurtaları barmaqlarınızla sıxa bilərsiniz. Bunun üzərinə basaraq, qabığın partladığı hiss olunur.
3. Yumurtaların bir -birinə yapışdırılmaması vacibdir.
4. Havyar bulanıqdırsa və dadı bir az acıdırsa, məhsulu seçməməlisiniz. Bu, balıq yağı oksidləşməsinin, zülal parçalanmasının başlanğıcıdır.
5. Kimyəvi dadın olmaması vacibdir.

Havyar seçmək üçün bu tövsiyələri laqeyd yanaşmayın, çünki keyfiyyətsiz məhsullar sağlamlığınızı riskə atır.

Maraqlıdır! Pendiri soyuducuda necə uzun müddət təzə saxlamaq olar

Havyar saxlama məsləhətləri

Məhsul yalnız möhürlənmiş qablaşdırmada deyil, həm də toplu olaraq verilir. Havyarın raf ömrü məhduddur, hazırlanma üsulu və saxlanma şəraiti ilə əlaqədardır.

Qırmızı kürü + 3 … + 6 dərəcə temperaturda soyuducuda buraxılmalıdır. Bu məhsulun raf ömrü 5 günə qədərdir. Məhsulun Yeni il tətilinə qədər saxlanılması lazımdırsa, onu dondurmaq məsləhətdir.

Dondurucuda

Zəriflik dondurucuya yerləşdirilə bilər. Kiçik hissələrdə plastik qablarda və ya torbalarda qablaşdırılmalıdır. Buz əridildikdən sonra məhsul dərhal istehlak olunur.

Kameranın ani şok dondurma seçiminin olması vacibdir. Sonra məhsullar orijinal dadını, vitaminlərini saxlayacaq və taxıl bütöv, iştahaaçan olacaq.

Təzə qırmızı kürü uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, donmadan əvvəl qorumalısınız.

Konservasiya aşağıdakı kimi aparılır:

1. Havyarı yumaq lazımdır. Suyun boşalmasını gözləmək lazımdır.
2. 500 q məhsul üçün bir həll hazırlanır: su (1 l), duz və şəkər (hər biri 2 xörək qaşığı), sorbik turşusu (1/2 çay qaşığı).
3. Məhsullar bir gün soyuducuda dəmlənir. Havyar zeytun yağı ilə qarışdırılaraq duzlu sudan çıxarılır (1 osh qaşığı. L).
4. Məhsul qablarda qablaşdırıla bilər.

Dondurucuda temperatur -20 … -24 dərəcə olmalıdır. Zəriflik 8-10 ay orada qala bilər. Əsas odur ki, temperatur sıçrayışları olmasın.

Defrost soyuducuda, ən çox 1-2 saat ərzində aparılır. Mütəxəssislər, məhsulun yenidən dondurulmasını məsləhət görmürlər, çünki qiymətli xüsusiyyətlərin itirilməsi, dadın dəyişməsi.

Maraqlıdır! Zoğalları evdə necə saxlamaq olar

Plastik bir qabda

Kürü toplu şəkildə qorumaq üçün keyfiyyəti qoruyan uyğun bir konteynerə ehtiyacınız var. Qida dərəcəli plastikdən, şüşədən hazırlanmış qablar uyğundur. Ani temperatur dalğalanmalarının təsirini qarşısını almaq üçün məhsulu olan qabı soyuducuda alt rəfdə yerləşdirmək məsləhətdir.

Mühürlü bir qapağı olan kiçik bir qab seçmək daha yaxşıdır, bu məhsula oksigenin daxil olmasından qoruyur.

Zərifliyi plastik bir qaba qoya bilərsiniz. Orada kürü qabın düzgün hazırlanması ilə 4-6 ay təzə qalır. Konteyner yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Daxili səth bitki yağı və ya qatılaşdırılmış duzlu məhlul ilə işlənir.

Konteyneri kürü ilə doldurmaq, yağlı kağız ilə örtmək və qapağı bağlamaq qalır. Qapaqla qab arasında boşluq olmadığından əmin olun.

Saxlama qaydaları

Mütəxəssislər, toplu olaraq satın alınan qırmızı kürü evdə necə saxlanılması ilə bağlı tövsiyələr verir. Şüşə qablar hazırlamaq, qaynar suda və ya mikrodalğalı sobada sterilizasiya etmək lazımdır. Havyar bir konteynerə qoyulur, qapaq ilə bağlanır. Məhsulu 3-5 gün ərzində istehlak etmək vacibdir.

Bir məhsulu çəki ilə alarkən, satıcıdan məhsul sənədlərini istəməlisiniz. Keyfiyyətinə əmin olacaq. Təzəliyi yoxlamaq üçün nümunə götürmək məsləhətdir.

Məhsulun keyfiyyətinə şübhə varsa, onu almamalısınız. Daha təhlükəsiz hesab edilən qablaşdırılmış kürü almaq daha yaxşıdır.

Maraqlıdır! Qışda evdə kələm necə saxlanılır

Kürü Yeni ilə qədər necə saxlamaq olar

Məhsul qış tətilindən əvvəl seçilmişsə, bayram şənliyinə qədər saxlanılmalıdır. Sadə məsləhətlər buna kömək edəcək:

• qabları emal etmək üçün duzlu bir həll lazımdır, ancaq sterilizasiya da uyğundur;
• uzun müddətli saxlama üçün məhsulu qorumaq daha yaxşıdır;
• kavanoz buzla örtülmüş ola bilər, lazım olduqda dəyişir.

Məhsul pis olarsa, dərhal biləcəksiniz. Belə kürü buludlu olur, xoşagəlməz bir qoxu və acı bir dadı var. Bir məhsulu əvvəlcədən seçməməyi, yeməkdən 1-2 gün əvvəl almağı məsləhət görürük.

=

Nəticələr

1. Qırmızı kürü, düzgün saxlanılması lazım olan tez xarab olan bir yemək sayılır.
2. Zəriflik dondurucuya və ya soyuducuya yerləşdirilə bilər.
3. Uzun müddətli saxlama üçün məhsulları qorumaq daha yaxşıdır.
4. Yalnız təzə ləzzət istehlak etmək vacibdir.
5. Yalnız düzgün saxlandıqda məhsul faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.