Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qədim dövrlərdən bəri, əlverişli günlər astrologiya sayəsində hesablanır. Yemək bişirmək üçün eyni qaydalar. Aşağıdakılar, ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında, kələmi mayalaya biləcəyiniz əlverişli günlərdir.

Xoş günlər

Duzlu kələm bir neçə gün çəkə biləcək məsuliyyətli bir məşğuliyyətdir. Yalnız kələmin özünü düzgün seçmək deyil, həm də yığım vaxtını təyin etmək vacibdir.

Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələmin nə vaxt mayalanacağını bilməklə özünüzü mümkün problemlərdən və çətinliklərdən qorumaq asandır. Yalnız bitmiş kələmin dadı deyil, həm də raf ömrü və möhkəm və ya turş olaraq qalması vacibdir.

İdeal məhsula yalnız fermentasiya artan ayda baş verərsə nail olmaq olar. Azalan birində bütün səylər boşa çıxacaq.

Kələm nə vaxt mayalanmalıdır

Kələmin necə düzgün şəkildə mayalanacağını sizə xəbər verəcəyik ki, planlaşdırıldığı kimi olsun və tam olaraq nə vaxt edilməlidir.

Ay təqviminə sadiq qalmağa dəyər. Yerin peyki təkcə insanların əhval -ruhiyyəsinə deyil, həyatımızda baş verən hadisələrə də təsir edir.

Kələmin duzlu, xırtıldayan və şirəli olması üçün astrologiyanın köməyindən istifadə etmək lazımdır. Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələm mayalanmasına dəyər olan ən yaxşı günlər:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Təqvim, bu yeməyi hazırlamaq üçün istifadə ediləcək məhsulları tərcümə etməməyinizə kömək edəcək.

Kələm turşusu üçün əlverişsiz günlər

Demək olar ki, ilk yaz ayının hamısı bu fəaliyyət üçün yaxşı vaxtdır. Ancaq işlər o qədər də sadə deyil. Ay təqviminə görə 2020 -ci ilin iyun ayında kələmin nə vaxt mayalanacağını və nə vaxt olmayacağını öyrənin. Dolunay və ya yeni ay müşahidə edildikdə bu fəaliyyətdən çəkinmək məsləhətdir.

Bir çox evdar qadın, bu dövrlərdə fermentasiya prosesinin yavaşladığını və kələm bişməyəcəyini fərq etdi. Yemək gözlədiyiniz qədər dadlı olmayacaq.

Bəziləri, ilk uğursuz təcrübədən sonra, kələmin necə mayalanacağını bilmədiklərini və bu işdən ayrıldıqlarını düşünürlər. Ancaq bütün məqam bunun üçün əlverişli günlərin seçilməməsidir.

Ay fazasının kələm turşusuna təsiri

Kələmin xırtıldayan olması üçün atalarımızdan bizə miras qalan bir çox reseptlər var. Axı bu yemək hər evdə süfrədə ən əsas yeməklərdən biri idi.

Ay təqviminə görə iyun ayında 2020 -ci ildə kələm nə vaxt yeyə biləcəyinizi təyin etməyə kömək edəcək əsas qayda, böyüməkdə olan Aydır. Oğlaq və ya Buğa bürcündə olması arzu edilir.

Kələmin xırtıldayan olması üçün onu necə duzlamaq olar

Əvvəlcə lazımi maddələri hazırlayın.

Sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq kələm;
• yerkökü - 500 q;
• duz - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Kələmin başını yuyun ki, üzərində heç bir kir qalmasın. Çürük və ya qurudulmuş yarpaqları dərhal çıxarın. Kələmi incə doğrayın.
2. Havuçları doğrayın. Tərəvəzləri qarışdırın. Kələmin şirəli olması üçün əllərinizlə qarışdırmaq məsləhətdir. Şirəsi çıxmağa başlayana qədər gözləyin.
3. Tərəvəzlər xüsusi hazırlanmış şüşə qablara qoyulmalıdır. Hər bir təbəqə sıx bir şəkildə sıxılmalıdır.
4. Dərhal bankaları steril delikli qapaqlar ilə bağlayın və üç gün qaranlıq bir otaqda buraxın. İstiliyin 25 dərəcə olması vacibdir. Bu müddət ərzində səthdə yığılan köpüyü toplamaq, həmçinin fermentasiya zamanı çıxan qazı buraxmaq üçün uzun taxta çubuqlarla kələmi deşmək lazımdır. Bu edilmədikdə, hazır kələm turşusu xoşagəlməz bir qoxuya sahib olacaq və buna görə yemək mümkün olmayacaq.
5. Kavanozları qaranlıq və sərin bir yerə qoyun. Kələmin duzlu su ilə örtülmüş olduğundan əmin olmaq vacibdir.

Tərəvəzin hazırlığını çıxan şirənin rəngi ilə yoxlamaq olar. Yüngül olarsa, məhsul hazırdır.

Faydalı məsləhətlər

Kələm turşusunda mürəkkəb bir şey olmadığı görünür, amma yeməyi daha da dadlı edəcək faydalı məsləhətlər olmadan edə bilməzsiniz:

1. Xırtıldayan kələm almaq üçün güclü yarpaqları olan növləri seçmək daha yaxşıdır. Duzlu su hazırlamaq üçün su əvəzinə çuğundur suyundan istifadə etməyə icazə verilir.
2. Kələm əvvəlcədən qaynar su ilə işlənmiş bir qazanda mayalana bilər.
3. Fermentasiya başlamazdan əvvəl, bankaları yalnız bir qapaqla deyil, həm də hər hansı bir eczanədə satın alınacaq adi bir dok ilə örtə bilərsiniz.
4. Bu ləzzətli yeməyin hazırlanmasını uzun müddət gözləməmək üçün isti şoraba istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, turş kələm bir gündə hazır olacaq.
5. Fermentasiya prosesində alma, quşüzümü, çuğundur, kimyon toxumu, həmçinin sizə dadlı görünən digər ədviyyatlar və giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Yeməyə ədviyyat əlavə edəcək, qeyri -adi hala gətirəcəklər.
6. Səthdə kif əmələ gəlməyə başlayırsa, o zaman çıxarılmalı və kələmin üst təbəqəsi çıxarılmalıdır.

Kələmin hazır olması yalnız duzlu suyun rəngi ilə müəyyən edilə bilməz. Bu anda xarakterik köpük fərqlənməyi dayandırır.

Xülasə etmək

1. Turş kələminin dadı, ay təqviminin tövsiyələrinə görə, yalnız bişirmə üsulundan deyil, həm də bunun üçün düzgün seçilmiş vaxtdan asılıdır.
2. Turş kələm yalnız böyüyən ayda olmalıdır.
3. Kələm seçərkən güclü yarpaqları olan növləri seçin.