Şənlik masası üçün ən yaxşı qəlyanaltılar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Qəlyanaltılar hər hansı bir bayram süfrəsinin bəzəyi və bəzəyidir. Sandviç, kanape, pate, tartlet şəklində xidmət edilə bilər. Bir çox variant var, amma 2020 -ci ildə hər hansı bir tətil üçün hazırlana biləcək fotoşəkilləri olan ən maraqlı reseptləri seçməyə çalışacağıq.

Füme qızılbalıq və karides qəlyanaltı

Şənlik masasında kiçik qəlyanaltılar maraqlı və cazibədar görünür, buna görə də qonaqlar arasında həmişə birinci olurlar. Somon balığı və karides ilə tez bir qəlyanaltı fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• 10 bildirçin yumurtası;
• 5 osh qaşığı. l. Krem pendir;
• 50 q hisə verilmiş somon;
• 1 ovuc şüyüd;
• 10 albalı meyvəsi;
• 10 karides;
• 1 diş sarımsaq;
• təzə cəfəri;
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• bir çimdik qırmızı bibər;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Sarımsaq sousunda marinad etdiyimiz albalı və karidesdən ilk iştahaaçanını hazırlayacağıq, bu dəniz məhsullarına şirin bir dad verəcək. Beləliklə, bir mixək sarımsaq və cəfəri götürürük, hər şeyi doğrayırıq, yağ tökürük, bir az acı bibər tökürük, qarışdırırıq

Soyulmuş karidesin arxasında kiçik bir kəsik edin və qaranlıq damarı çıxarın. Sonra dəniz məhsulları sousa qoyun, qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın

Bu zaman yuduğumuz, quruduğumuz, meyvədən üstünü kəsib nüvəni kiçik bir qaşıqla çıxardığımız albalı hazırlayacağıq. Burada əsas şey kənarlara zərər verməmək üçün diqqətlə hərəkət etməkdir. Albalı tərs üstə salfetə qoyduq ki, onlardan artıq şirə axsın

Sonra xırda pomidorları krem pendirlə doldururuq və üstünə duzlu karidesləri tərsinə qoyuruq

İkinci qəlyanaltı üçün bıldırcın yumurtalarını 5 dəqiqə qaynatın, soyuq suya qoyun. Sərin, təmizləyin, yarısına kəsin və sarısını çıxarın

İndi sarısına krem pendir, incə doğranmış şüyüd və incə doğranmış hisə verilmiş somon əlavə edin

Hər şeyi qarışdırırıq, dadına baxırıq və lazım olduqda bir az duz əlavə edirik

Sonra, bıldırcın yumurtasının yarısını doldurma ilə doldurun, ikincisini örtün və şişlə bərkidin

Bitmiş iştahanı karides və hisə verilmiş qızılbalıq ilə gözəl bir qaba qoyun, kahı yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət edin.

Tənbəl xəz palto iştahaaçan

Şənlik masasında "xəz palto altında siyənək" salatı tez -tez hazırlanır. Ancaq həqiqətən belə bir yeməyi hazırlamaq üçün vaxt itirmək istəmirsinizsə, onda qəlyanaltı şəkli olan maraqlı bir resept var - "tənbəl xəz palto", tortlarda xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

• 2 yerkökü;
• 100 q şampinon;
• 2 şüyüd;
• 50 ml bitki yağı;
• 2 çay qaşığı tomat pastası;
• 2 osh qaşığı. l. alma sirkəsi;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• 1 çuğundur;
• 1 ədəd kartof yumrusu;
• 300 q siyənək filesi;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 30 tartlet;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• Yaşıl soğan.

Hazırlanması:

Tartletləri mağazada hazır almaq olar və ya şəkərsiz qısa çörəkdən və ya xəmirdən tez bişirmək olar

Bir anda iki "xəz palto" bişirəcəyik - siyənək və göbələk ilə. Birincisindən başlayaq, bunun üçün 1 şalban doğrayırıq, üzərinə şəkər əlavə edirik, sirkə və su tökürük. Qarışdırın və 15 dəqiqə marinat edin

1 ədəd yerkökü, çuğundur və kartofu qaynadın. Təmizləyirik, qaba və ya incə bir sürtgəcdən keçiririk və sadəcə artıq turşu soğanla qarışdırırıq

Mayonez əlavə edin, yenidən qarışdırın və ilk "xəz palto" demək olar ki, hazırdır

İkinci "xəz palto" üçün göbələk və soğanı mümkün qədər kiçik doğrayın, sonra ədviyyat əlavə edərək qızardın. Bir boşqaba köçürün, ancaq yağı tavadan tökməyin

Yerkökü qızardırıq, tavaya tökürük, bir az su əlavə edirik və tərəvəz yumşalana və bütün nəm buxarlanana qədər bişiririk

İndi havuçları qızardılmış göbələk və soğan ilə qarışdırın, tomat pastası əlavə edin

Hər şeyi yenidən qarışdırın və sərinləyin

Maraqlıdır! Yeni 2020 -ci il üçün soyuq qəlyanaltılar bişirmək

Hazır doldurmaları sərin bir yerdə saxlayırıq və xidmət etməzdən əvvəl tartletləri doldururuq. Üstünə bir parça siyənək filesi qoyun. Mezeyi maydanoz yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət edin.

Bayram qəlyanaltı - qırmızı balıqlı pancake

Qırmızı balıqlı pancake, ad günü və ya Yeni il üçün şənlik masasında xidmət edilə bilən incə və çox dadlı bir məzədir. Qonaqlar belə bir dəbdəbəli yeməkdən məmnun qalacaqlar, buna görə də qeyd üçün bir fotoşəkil ilə təklif olunan resepti götürürük və bişirməyə başlayırıq.

Tərkibi:

• 4 yumurta;
• 500 ml süd;
• Saat L. duz;
• 50 ml bitki yağı;
• 1 osh qaşığı. l. Sahara;
• bir çimdik çörək soda;
• 170-190 qr un;
• 300 g m / s qırmızı balıq;
• 300 q Philadelphia pendiri
• 3 osh qaşığı. l. mayonez;
• 1 çay qaşığı İtalyan otları;
• 50 q cəfəri.

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba sürün, süd və yağ tökün, duz və soda ilə birlikdə şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər çırpın

İndi hissələrə un əlavə edin və xəmir yoğrulmadan yoğurun

Tava yağı ilə yağlayın və pancake yandırın, onları çox incə etməyin və çox qızartmayın

Doldurma üçün pendirə mayonez, italyan otları əlavə edin və hər şeyi qarışdırın

Qırmızı balığı incə dilimlərə kəsin

İndi pancake üzərinə 2 çay qaşığı pendir doldurun, bütün səthə paylayın

Sonra pendir qatını doğranmış cəfəri ilə səpin, balıq dilimlərini qoyun, bir dəfə qatlayın, kənarlarını yuxarı qaldırın və sonra pancake sonuna qədər bükün

Doldurulmuş pancake çapraz olaraq yarıya bölün, bir qaba qoyun və iştahaaçan hazırdır

Maraqlıdır! Ad günü qəlyanaltıları: dadlı reseptlər

Yeri gəlmişkən, Philadelphia pendiri evdə hazırlana bilər, burada hər şey çox sadədir. 350 ml xama (25-30%) 280 ml klassik qatıqla qarışdırın. 1 çay qaşığı əlavə edin. duz və 0,5 osh qaşığı. limon suyu, qarışdırın. Tava üzərinə incə bir ələk qoyun, tül bezi ilə örtün, kütləni yayın, örtün və sərin yerdə 12 saat zülm altında buraxın.

Mükəmməl pide çörəyi

Qırmızı kürü və balıq olan bir məzə tez -tez bayram masasında verilir. Dadlı amma bahalıdır. Ancaq bu gün fotoşəkilləri olan bir çox resept var, bunun sayəsində ucuz maddələrdən, məsələn, pide çörəyindən və pendirdən sadə, lakin dadlı və orijinal yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pide;
• 3-4 yumurta;
• 200 q sərt pendir;
• 2-3 st. l. xama;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və otlar.

Hazırlanması:

Cəfəri incə doğrayın, pendiri və qaynadılmış yumurtaları qaba bir qızartma qabda doğrayın

Bütün maddələri ümumi bir qaba, duza köçürürük, xama qoyub qarışdırırıq

Pide çörəyini bərabər dikdörtgenlərə kəsin

İndi dolmanı pide çörəyinə qoyun, yuvarlayın

Doldurulması olan boruları qızdırılmış yağlı bir tavaya qoyun, hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın

Bitmiş məzəni bir yeməyə köçürürük, təzə otlar səpirik və dərhal masaya xidmət edirik. Əlavə kaloridən qorxursanız, borular bir yumurta ilə yağlana və sobada bişirilə bilər.

Toyuq və tərəvəz ilə lavaş meze

Lavaş, yalnız pendir doldurulması ilə deyil, şənlik masası üçün müxtəlif qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Beləliklə, toyuq və tərəvəz ilə ləzzətli bir müalicə fotoşəkili olan daha məmnun bir resept var.

Tərkibi:

• pide;
• 300 q toyuq göğsü;
• 400 q pendir;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 ədəd pomidor;
• 1 ədəd soğan;
• 1 çay qaşığı yer sarımsağı;
• 1 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

Qaynadılmış quş ətini kiçik parçalara ayırın

Kiçik soğanı kiçik kublara doğrayın, soğan tərəvəzini ətə yapışdırın

Şirin bibərləri kiçik kublara kəsin, ət və soğan olan bir qaba göndərin

Pomidorları xırda doğrayın və doldurmağa əlavə edin

İndi maddələri duz edin, yer sarımsağı ilə ədviyyat edin və qarışdırın

Sərt pendiri incə bir qızartma qabına sürtün

Sökülə bilən çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, dibinə rəndələnmiş pendir səpin

İndi bir pide çörəyi götürürük, bütün səthi pendirlə səpirik, içini kənarına yayırıq, bir rulona bükürük və yüngülcə basırıq

Bütün pide çörəyi doldurulduqda, hər rulonu 3 kiçik rulona kəsin və bir kalıba qoyun

Bütün formanı doldururuq və sobaya 10-12 dəqiqə qoyuruq, temperatur 180 ° C

Mezeyi çıxardıqdan sonra üzüyü çıxarın, otlar səpin və süfrəyə doyurucu, dadlı və çox iştahaaçan bir yemək verin.

Şənlik masası üçün qəlyanaltılar və kanepeler

Bu gün foto qəlyanaltılar ilə o qədər maraqlı və orijinal reseptlər var ki, bayram masası üçün ən yaxşısını seçmək olduqca çətindir. Ancaq bəyənəcəyiniz sadə, lakin dadlı qəlyanaltılar və kanapalar tapdıq.

Doldurulmuş çantalar üçün maddələr:

• prosciutto;
• yaşıl soğan;
• tərəvəz qarışığı.

Somon köpüyü olan canapes üçün:

• 150 qr somon;
• 180 qr krem pendir;
• duz bibəri;
• Şüyüd.

Karides kanepeleri üçün:

• karides;
• Krem pendir;
• duz, şüyüd.

Guacamole ilə albalı üçün:

• yarım yetişmiş avokado;
• ¼ şirin bibər;
• 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• dadmaq üçün soğan;
• albalı

Hazırlanması:

İncə dilim prosciutto çarpaz şəkildə qoyuruq, ortasına hər hansı bir salat və ya tərəvəz dilimləri qoyuruq, məsələn, yaşıl noxud və göyərti ilə bolqar bibəri

İndi çantanın kənarlarını toplayırıq və yaşıl soğan sapı ilə bağlayırıq

Növbəti qəlyanaltı üçün somon köpüyü hazırlayın. Bunu etmək üçün balığı ixtiyari parçalara ayırın və bir qarışdırıcıya göndərin, doğrayın

Sonra duz, istiot və krem pendir əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın

Yaranan köpük şəklini yaxşı saxlayır, buna görə də kanepələr gözəl bəzədilə bilər; baza üçün dilim çörək və ya təzə xiyar dilimlərindən istifadə edə bilərsiniz. Üstünü cəfəri budağı ilə bəzəyirik

Karidesli kanepələr üçün krem pendir götürün, incə doğranmış cəfəri, duz əlavə edin və qarışdırın

Tava və ya sobada qurudulmuş ağ çörək dilimlərini bərabər kublara kəsin

İndi bazanı kremsi bir dolgu ilə yağlayın, karidesləri üstünə qoyun, quyruğunu yuxarı salın

Son qəlyanaltı üçün albalı götürün, üstünü kəsin və nüvəni diqqətlə çıxarın

Yetişmiş avokado, soğan, bolqar bibəri və limon suyundan Guacamole sousu hazırlayın və xəmir torbası istifadə edərək kiçik pomidorları sousla doldurun

Belə qəlyanaltıların hazırlanması üçün bahalı və bəzi əlçatmaz maddələrdən istifadə olunur. Ancaq prosciutto hər hansı bir kolbasa və ya pancake dilimləri ilə əvəz edilə bilər. Qırmızı balıq - siyənək və krem pendir - qalın xama və ya işlənmiş pendir.

Yengeç pastası və avokado ilə bayram masasında sandviçler

Şənlik masası üçün sendviçlər tez -tez hazırlanır və ləzzətli yeməklər üçün bir çox variant da var. Bir çox evdar qadın onları qırmızı kürü, qızılbalıq və ya sprat ilə bişirməyi üstün tutur, lakin xərçəng pastası və avokado ilə qəlyanaltı fotoşəkili olan başqa bir maraqlı resept var.

Tərkibi:

• Ağ çörək;
• 100 q qaymaqlı pendir;
• 120 qr yengeç əti (çubuqlar);
• 1 yetişmiş avokado
• 1 qaynadılmış yerkökü;
• 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Təsadüfi parçalara kəsilmiş krem pendir, yengeç əti və yerkökü ortaq bir qaba qoyun. Əl qarışdırıcıdan istifadə edərək, pasta alınana qədər maddələri doğrayın

Hazır makaronu dadırıq, lazım gələrsə duz və istiot əlavə edirik. Bir pasta torbasına qoyduq və bir müddət sərin yerdə qoyduq

Avokadonu yarıya bölün, sümüyü çıxarın və meyvənin hər yarısından pulpa çıxarın

Sitrus suyu avokadoya tökün, duz və istiot əlavə edin, püresi alınana qədər yoğurmaq üçün bir qarışdırıcı və ya adi çəngəl istifadə edin. Həm də avokado püresini bir pasta torbasına köçürüb soyuducuya qoyuruq

Ağ çörək dilimlərini bir tost maşınında və ya quru bir qızartma qabda qurudun və bir kalıb istifadə edərək tostu kəsin

Yengeç pastasını krutonların yarısına qoyun

Tostun digər yarısını üstünə qoyun və avokado püresi ilə bəzəyin

Təklif olunan maddələrdən 10 tost çıxır, daha çox etmək lazımdırsa, o zaman məhsul sayını artırırıq. Avokado yetişmiş olmalıdır, sonra iştahaaçan dadlı çıxacaq.

Bunlar hər hansı bir bayram masasında xidmət edilə bilən sadə və dadlı qəlyanaltılardır. Ümid edirik ki, fotoşəkil ilə təklif olunan reseptləri bəyənmisiniz, amma istəsəniz, hər zaman ən çox bəyəndiyiniz maddələrdən istifadə edə və bununla da özünəməxsus kulinariya şah əsərlərinizi yarada bilərsiniz.