3 ən yaxşı quş südü tort resepti

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Quş südü tortu, evdə öz əllərinizlə bişirə biləcəyiniz ən şirin desertdir, eyni zamanda bir şənlik üçün masada xidmət edilə biləcək dadlı bir yemək alırsınız. Bu tort sovet dövründə məşhurlaşdı, o zaman şirniyyatçılar desert hazırlamaq üçün ən yaxşı resept yaratdılar.

Bu gün evdə "Quş südü" tortunun necə hazırlanacağını göstərən fotoşəkilləri olan bir çox addım-addım reseptlər var. Bir desert hazırlamaq üçün bəzi sadə, lakin maraqlı variantları təsvir edəcəyik.

Evdə bir desert hazırlamaq çətin deyil, çünki hazırlanması üçün məhsullar olduqca əlverişlidir, üstəlik, ləzzət hazırlamaq üçün bir neçə onlarla variant var, sahibə ən uyğun resepti seçə biləcək. Bir tort hazırlamaq üçün bir çox variant olsa da, əvvəlcə ənənəvi resepti və yalnız sonra onun icrasının müxtəlif variantlarını təsvir edəcəyik.

Aqar agarın əvvəlcə reseptdə istifadə edildiyini qeyd etmək lazımdır, ancaq bu məhsulu tapmaq asan deyil, buna görə onu jelatinlə əvəz edə bilərsiniz.

Pişirmədən qatılaşdırılmış süd əsasında hazırlanan desert resepti

Hər hansı bir tort hazırlayarkən, tortları bişirməlisiniz, bu reseptdə baza adi bir peçenye götürərək bişirilə bilər. Ancaq bunun üçün vaxt yoxdursa, sadəcə mağazada hazır tortlar almalısınız. Hazır bir baza ilə, desert daha dadlı və incə olduğu ortaya çıxır.

Bitmiş tort təzə və ya konservləşdirilmiş meyvə və giləmeyvə ilə bəzədilmişdir, belə bir əlavə, şirniyyata bir az turşuluq bəxş edərək zərifliyin dadını tənzimləməyə imkan verir.

Qum əsaslı bir desert hazırlamaq da mümkündür, necə hazırlanır, aşağıda daha ətraflı təsvir edəcəyik.

Qum əsaslı maddələr:

• qısa çörək biskvitləri - 220 qram;
• yumşaq kərə yağı - 110 qram.

Karamel sufle üçün maddələr:

• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 380 qram;
• yüksək yağlı xama - 210 qram;
• jelatin qranulları - 22 qram;
• kərə yağı - 55 qram;
• toyuq yumurtasının ağı - 5 ədəd.

Dekorasiya üçün maddələr:

• tort jeli - 1 paket;
• konservləşdirilmiş meyvələr - 410 qram.

Pişirmə prosesi:

Başlamaq üçün, qısa çörək peçenyeləri götürülərək bir prosessorla qırıntılara əzilir, sonra yumşaq kərə yağı əlavə edilir və homojen bir qırıntı əldə etmək üçün hər şey yenidən çırpılır

İndi forma alınır və içərisinə qırıntı qoyulur, bundan sonra tortun əsasını düzəltmək üçün formanın altına yaxşı basılır. Baza meydana gəldikdə, kalıp soyuducu bölməsinə çıxarılır və bir neçə dəqiqə orada qalır

Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd az miqdarda yağla çırpılır, ən homojen bir tutarlılıq əldə etmək lazımdır

Jelatin hazırlanır, bir -üç nisbətində su ilə tökülür, sonra bir neçə dəqiqə dayanır və qarışıq qranulları həll etmək üçün qızdırılır

İsti jelatinli kütləyə bir neçə yemək qaşığı krem əlavə edilir, hər şey yaxşıca qarışdırılır və bitmiş jelatin kremin ümumi kütləsinə daxil edilir

Bu vaxt, ağlar sabit bir köpük halına salınır və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bazası ilə qarışdırılır. Sufle hazırlanmış bir çerez bazasında paylanır, bu vəziyyətdə parçalanmış bir forma istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu formada desert on iki saat soyuducuda qalır

Şirin hazır olduqda üstünə giləmeyvə və meyvələrlə bəzədilir, üzərinə əvvəlcədən təlimatlara uyğun olaraq hazırlanmış jelly tökülür. Jele sərtləşən kimi, formanın tərəfini diqqətlə çıxarmalı və sonra hazır deserti xidmət etmək üçün böyük bir qaba köçürməlisiniz. Bir fotoşəkil ilə belə bir addım-addım reseptə görə "Quş südü" tortu olduqca sadə və tez hazırlanır. Evdə, desertin bir mağazadan aldığı tortdan daha az dadlı olmadığı ortaya çıxır.

Limonlu tort

Bitmiş desertin çox incə olduğu ortaya çıxır, amma eyni zamanda torta qeyri -adi bir ətir və yüngül limon dadı verən limon ehtiva edir. Bu incəlik sitrus meyvələrini sevənlərə xitab edəcək.

Tərkibi:

• dənəvər şəkər - 2 stəkan;
• təzə limon - 2 ədəd;
• kərə yağı - 425 qram;
• süd 3, 2% - 2 stəkan;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• buğda unu - 1 stəkan;
• qabartma tozu - 1 paket;
• kakao tozu - 3 yemək qaşığı;
• irmik - 3 yemək qaşığı;
• qara şokolad - 110 qram.

Pişirmə prosesi:

1. Bird's Milk tortunu evdə hazırlamaq üçün sobanı hərtərəfli qızdırmalısınız və eyni zamanda fotoşəkili olan addım-addım reseptə əməl etməlisiniz.
2. Təxminən 125 qram kərə yağı əridin, sonra dənəvər şəkərə əlavə edin və qarışdırın. Toyuq yumurtaları kompozisiyaya bir -bir əlavə olunur, tədricən kütləni çırpır. Son olaraq qabartma tozu ilə qarışdırılmış buğda unu əlavə olunur.
3. Xəmiri kütlədən yoğurun və iki bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsi kənara qoyulur və digərinə üç yemək qaşığı kakao tökülür.
4. Hazırlanmış xəmirdən iki tort bişirilir, hər biri təxminən otuz dəqiqə çəkə bilər.
5. İndi krem hazırlamağa başlaya bilərsiniz, bunun üçün əvvəlcə dik irmik sıyığını süddə bişirirsiniz.
6. Limonu qabığı ilə birlikdə doğrayın. Sıyıq soyuyan kimi limon əlavə olunur və hər şey qarışdırılır.
7. Limonlu irmik sıyığına yumşaq kərə yağı əlavə olunur, hər şey yumşaq bir şəkildə çırpılır və dənəvər şəkər əlavə olunur. Hazırlanmış krem iyirmi dəqiqə soyuducu kameraya göndərilir.
8. Bundan sonra qaranlıq bir tortu kalıbın içinə qoya bilərik, üzərinə kremli bir kütlə çəkə bilərik və hər şeyi üstünə yüngül bir tortla örtülə bilərik.
9. Şirniyyatın üst və yan tərəfləri əridilmiş tünd şokoladla örtülmüşdür. Hazır tort bir neçə saat soyuducu kameraya göndərilir.

Klassik desert

Fotoşəkildə addım-addım reseptə ciddi əməl etsəniz belə, evdə belə bir desert hazırlamağın o qədər də asan olmadığını söyləməyə dəyər. Bir çox evdar qadın "Quş südü" tortunun şəklini saxlamadığını və ya sufle hazırlayarkən problem yarandığını söyləyir. İpuçları ilə bir desert hazırlamaq üçün sadə bir resept təsvir edəcəyik.

Bir peçenye üçün maddələr:

vanil tozu - 1 paket;

• buğda unu - 1 stəkan;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• kərə yağı - 110 qram;
• dənəvər şəkər - 120 qram.

Sufle üçün maddələr:

su - 130 ml;

• qatılaşdırılmış süd - 110 qram;
• dənəvər şəkər 435 qram;
• limon turşusu - bir çimdik;
• kərə yağı - 210 qram;
• jelatin - 30 qram;
• toyuq yumurtasının ağı - 2 ədəd.

Şir üçün maddələr:

• kərə yağı - 55 qram;
• şəkərsiz acı şokolad - 120 qram.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə bir peçenye hazırlanır, bunun üçün yumşaq kərə yağı şəkər və vanil ilə çalınır, sonra kütləyə toyuq yumurtası əlavə edilir və ən sonunda un əlavə olunur.
2. Hazır xəmirdən iki tort bişirilir. Bu vaxt jelatin 70 ml suya batırılır.
3. Kərə yağı qatılaşdırılmış süd və vanil şəkərlə döyün, tüklü bir kütlə əldə etməlisiniz.
4. Su və dənəvər şəkər qalıqlarından tortları islatmaq üçün şərbət bişirilir.
5. Qalın bir kütlə əldə etmək üçün ağları limon turşusu ilə çalın. İsti şərbət, qarışığı çırpmağa davam etmədən, nazik bir axınla təqdim olunur. Kütlə bir az soyuduqdan sonra içinə yağ daxil edilir və ən sonunda jelatin əlavə olunur.
6. Pasta bir qəlibə qoyulur, sufle tökülür, sonra daha bir tort qoyulur və qalan kremlə doldurulur.
7. Soyuducuda üç saat buraxın.

Şirin hazır olduqdan sonra kərə yağı ilə əridilmiş şokoladla tökülür. Nəticə gözəl bir parıltıdır.