Ən yaxşı qırmızı məxmər tort reseptləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  tortlar

• Pişirmə vaxtı:

  Saat 5

Tərkibi

• Krem pendir
• Pendir
• şəkər
• un
• kefir
• toz
• boya
• yumurta
• kakao
• qabartma tozu
• soda
• Alma sirkəsi
• vanilin
• duz

Şənlik masasını bəzəmək və qonaqları xoş təəccübləndirmək üçün Qırmızı Məxmər tortu hazırlaya bilərsiniz. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptə əməl etsəniz, çətin bir şey yoxdur.

Bu deserti hazırlamaq üçün bir neçə variant var, amma bugünkü məqalədə hər hansı bir evdar qadının idarə edə biləcəyi ən sadə və ən əlverişli varyasyonlara diqqət yetiriləcək.

Kefir ilə Red Velvet üçün klassik resept

Qeyri -adi bir Amerika deserti hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullar dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• 400 ml krem;
• 400 qr qaymaqlı pendir;
• 300 q toz şəkər;
• 250 q süzülmüş un;
• 200 ml kefir;
• 120 q yağ;
• 100 q toz;
• 10 q qida boyası;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 osh qaşığı. l. kakao tozu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı çörək soda;
• 1 çay qaşığı alma sirkəsi;
• 1 çay qaşığı vanilin;
• 0,5 çay qaşığı masa duzu.

Hazırlığın əsas mərhələləri:

Dərin bir qabda süzülmüş un kakao, qabartma tozu və duz ilə birləşdirilir. Hər şey bir neçə dəfə bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır

Yumşaldılmış kərə yağı mikserlə təxminən 2 dəqiqə çalın. Bundan sonra şəkər tozu əlavə olunur və hər şey maksimum homojenliyə qədər yenidən çalınır

Yarım çay qaşığı vanillin və qırmızı qida boyası olan toyuq yumurtaları ayrı bir boşqabda minimum sürətlə döyülür

Kefirə 1 xörək qaşığı alma sirkəsi tökülür (1, 5 stəkan). Qarışıq qarışdırılır və 7-10 dəqiqə kənara qoyulur. Buna ayran deyilir

Bu müddət ərzində şəkərə çırpılmış kərə yağı əlavə edilir. Bundan sonra kefir-sirkə qarışığı (ayran) da ora göndərilir

Qalan şey, döyülmüş yumurtaları boya və sirkə ilə çörək soda əlavə etməkdir. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şey yaxşıca qarışdırılır

• Xəmir kifayət qədər parlaq deyilsə, bir az daha boya əlavə edə bilərsiniz. Toz istifadə edilərsə, əvvəlcə su ilə bir qədər seyreltilməlidir.
• Dəyirmi formanın alt hissəsi perqament kağızı ilə örtülmüşdür və tərəfləri yaxşı yağlanmışdır.

Xəmirin yarısı bir çörək qabına tökülür, masanın kənarına bir neçə dəfə vurulmalıdır. Beləliklə? bütün artıq hava çıxacaq və tort bərabər şəkildə bişəcək

• Gələcək tort sobaya (180 dərəcə) yarım saat göndərilir. Testin hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılır. Tortdan sonra onu kağız dəsmalın üzərinə qoyub tamamilə soyuyana qədər gözləmək lazımdır.
• Eyni addımlar testin ikinci hissəsi ilə təkrarlanır.
• Bu müddət ərzində, fotoşəkili olan asan bir addım-addım reseptə əsasən, Red Velvet tortu üçün dadlı bir krem hazırlanır.
• Bunu etmək üçün kremi şəkər tozu və qalan vanil ilə 1-2 dəqiqə çalın. Sonra krem pendir əlavə edilir və hər şey bir qaşıq və ya silikon spatula ilə qarışdırılır.

• Hazır krem ən azı 15-20 dəqiqə soyuducuya göndərilir. Bu, kremli kütlənin tortlar üzərinə yayılmaması üçün mütləq edilir.
• Soyudulmuş tortlar iki bərabər hissəyə kəsilir. Bunu etmək üçün xüsusi bir pasta bıçağı və ya adi ipək ipdən istifadə edə bilərsiniz.

Hər yarısı qalın bir krem təbəqəsi (1-2 sm) ilə diqqətlə örtülmüşdür. Ən sonunda, desertin üstü və tərəfləri də kremlə örtülmüşdür

Qırmızı məxmər 4-6 saat soyuducuya göndərilir. Onu bəzəmək istəyirsinizsə, bunun üçün krem güllərdən, çox rəngli hindistan cevizi lopalarından, təzə giləmeyvələrdən, qızardılmış şokoladdan və biskvitin özündən qırılmış qırıntılardan istifadə edə bilərsiniz.

Hər halda, tort inanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq və ən yaxşı şəkildə kəsilmiş şəkildə verilir. Bu, daha təsir edici görünməsini təmin edəcək.

Kəsmik kremi ilə qırmızı məxmər

Qırmızı məxmər tortu üçün növbəti addım-addım foto reseptini evdə həyata keçirmək daha asandır. Və hamısı evdə hazırlanmış kəsmikli sadə bir krem sayəsində.

Lazım olan bütün məhsulları yerli supermarketdən almaq asandır:

• 0,5 kq ağ dənəvər şəkər;
• 320 q süzülmüş un;
• 250-350 q təzə kəsmik;
• 230 ml yağlı kefir;
• 120 q yumşaq kərə yağı;
• 50-70 q kakao;
• 4 böyük yumurta;
• 2-3 osh qaşığı çörəkçilik üçün qırmızı boya;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1, 5 stəkan yağ (təmizlənmiş).

Hazırlığın əsas mərhələləri:

Dərin bir qabda süzülmüş un, süzülmüş kakao tozu və şəkər birləşdirilir. Hər şey bir neçə dəfə taxta bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır. Başqa bir qabda bütün maye maddələr qarışdırılır - kefir, bitki yağı, yumurta və qida boyası

Yaranan kütlə unla qarışdırılır və minimum sürətlə mikserlə çalınır. Tutarlılıqdakı bir pastaya bənzəyən, homojen, hamar bir kütlə əldə etməlisiniz

• Xəmir 30 dəqiqə kənara qoyulur. Bu müddət ərzində "güc qazanacaq", sonra Qırmızı Məxmər tortu üçün istifadə olunur.
• Göstərilən vaxtdan sonra xəmir maksimum 2 bərabər hissəyə bölünür. Rahatlıq üçün mətbəx tərəzisindən istifadə edə bilərsiniz.
• Dairəvi bir çörək qabı yağla, alt hissəsi isə perqament kağızı ilə örtülmüşdür. Hamurun bir hissəsi içəriyə qoyulur və əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərilir.

• 35-35 dəqiqədən sonra keks hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlanılır. Ortası hələ bişməyibsə, gələcək tortu sobada təxminən 15 dəqiqə saxlamaq lazımdır.
• Kalıp taxta lövhəyə qoyulur və soyuduqdan sonra Qırmızı Məxmərin əsası ondan çıxarılır. Eyni şey testin ikinci hissəsi ilə edilməlidir.
• Biskvit tamamilə soyuduqdan sonra onu plastik torbaya büküb 2 saat soyuducuya göndərmək məsləhətdir. Bu hiylə sayəsində xəmir daha yumşaq və şirəli olacaq.

Krem hazırlamaq üçün kəsmik şəkər və yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirilir. Kütlə hamarlanana qədər yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyülür. Ən sonunda xoş bir qoxu üçün bir az vanil əlavə edə bilərsiniz

Üstlər tortlardan diqqətlə kəsilir ki, tort bərabər olsun və doldurulma ilə daha yaxşı doysun. İşlənmiş peçenye ləzzət və şirəlik üçün arzu olunarsa albalı şərbətinə batırıla bilər

Biskvitin birinci hissəsi gözəl bir qaba qoyulur və səxavətlə kremlə örtülür. İkinci biskvit kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyulur və eyni zamanda kremlə örtülür

Qalan doldurma ilə tərəflər işlənir. Gözəllik üçün əvvəllər kəsilmiş biskvit qırıntıları ilə əzilir

Mağaza boyasını necə əvəz etmək olar

Qırmızı Məxmər tortu üçün bir reseptin addım-addım fotoşəkilini həyata keçirmək üçün satın alınan qida rəngləyicisinə əlavə olaraq təbii məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, çuğundur ola bilər.

Etməyiniz lazım olan şey, 200 q soyulmuş çuğunduru qaynatmaq, incə bir sürtgəcdən keçirib üzərinə 2 böyük qaşıq limon suyu və ya sirkə əlavə etməkdir. Yaranan gruel qarışdırılır və birbaşa xəmirə əlavə olunur.

Təzə qırmızı giləmeyvə - moruq, çiyələk, qarağat və ya albalı da boyalar rolunu oynaya bilər. Onlar axan suyun altında yuyulur, yarpaqlardan soyulur və bir qarışdırıcıdan istifadə edərək xama halına gətirilir. Bu vəziyyətdə sirkə və ya limon suyu əlavə etmək lazım deyil.

Amerika şirniyyatına xidmət etməyin ən yaxşı yolu kəsilmiş yoldur - buna görə də görünüşü daha çox diqqəti cəlb edəcək və qonaqlar belə gözəlliyi sınamaqdan zövq alacaqlar.