Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:07

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün bir pəhriz, lazımi müayinə və testlərdən sonra iştirak edən həkim tərəfindən təyin olunan dərmanlarla birlikdə xəstənin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra, sabit bir remissiyaya nail ola bilər.

Peptik ülser xəstəliyi üçün qidalanma prinsipləri

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının inkişafı ilə qidalanma iştirak edən həkim tərəfindən təyin olunmalıdır. Aşağıdakı prinsiplərə riayət edərək icazə verilən qidaları diyetə daxil etmək lazımdır:

1. Yemək bişirməyə icazə verilir və yemək bişirərkən qabığın qarşısını almaq lazımdır.
2. Pəhriz balanslı olmalıdır. Lazımi miqdarda faydalı maddələr ehtiva etməlidir.
3. Mütəmadi olaraq, hissə -hissə yeyin - gün ərzində 5-6 dəfə. Porsiyalar az miqdarda, əhəmiyyətli miqdarda kalori olmadan olmalıdır.
4. Yeməkləri minimuma endirin.
5. Alkoqollu içkilər, qazlı su içmək olmaz.
6. Gündə iki litrdən çox təmizlənmiş su içmək məsləhət görülür.

Bir alevlenme zamanı mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları üçün pəhrizdə, istilik müalicəsi keçmiş dənli bitkilər, şorbalar, süd məhsulları, tərəvəzlər daxil edilməlidir. Quş ətini buxarda və ya qaynadıqdan sonra yemək məsləhət görülür. 14 gün ərzində diyetə ciddi riayət etməlisiniz.

Remisyon dövründə qidalanma mütəxəssislərinə istehlak edilən qidaların siyahısını genişləndirməyə icazə verilir - 5 nömrəli cədvələ keçin.

Ülserlər üçün edilməli və edilməməlidir

Cədvəldə icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar var. Siyahı olduqca genişdir:

İcazə verildi	Qadağandır
Az yağlı ət, tərəvəz şorbaları. Bulyon toyuq, mal əti və digər yağsız ətlərdən hazırlanır.	Ət, yağlı balıq bulyonları.
Buxarlanmış omlet, yumşaq qaynadılmış yumurta.	Yağlı balıq, ət, donuz əti, kürü, duzlu balıq, istənilən formada müxtəlif göbələklər.
Az yağlı süd məhsulları: xama, qatıq (tercihen ev istehsalı), süd, kəsmik, mayalanmış bişmiş süd.	Füme məhsullar, hər hansı bir kolbasa, pates, konservləşdirilmiş qidalar.
Hazırlıq zamanı zeytun, təmizlənməmiş günəbaxan, duzsuz yağdan istifadə edin.	Yüksək turşuluğu olan süd məhsulları: kefir, ayran, tan.
Dəri, damarlar, qığırdaqsız yağsız ət. Yemək üçün hinduşka, dovşan, toyuq, mal əti və ya dana əti götürmək daha yaxşıdır.	Ağ kələm, noxud, turp, turp, şalgam, rutabagas, çuğundur.
Yağ tərkibi az olan təzə pendirlər.	Əncir, qarağat, qarağat, üzüm, limon, əhəng, naringi, portağal, ananas, qarpız.
Arıq balıq. Ondan kotletlər hazırlanır, folqa ilə bişirilir, buxarlanır.	İnci arpa, yabanı düyü, müsli, dənəvər kəpək, darı, inci arpa, arpa, qarğıdalı dənəsi, baklagiller.
Marmelad, bal, zefir, zefir, cem, konservlər, jele, jele, mouss, kremlər şəklində desertlər.	Yağlı süd məhsulları: ayran, tam süd, qatılaşdırılmış süd, qaymaq, pendir.
Həzm olunan tərəvəzlər: gül kələmi, brokoli, gənc yerkökü, kartof, balqabaq, balqabaq.	Horseradish, xardal, ketçup, sirkə, mayonez.
Soyulmuş xiyar və pomidor.	Sorrel, rhubarb, soğan, sarımsaq, turş pomidor. Həzm sisteminə mənfi təsir göstərir, selikli qişaları qıcıqlandırır.
Asidik olmayan giləmeyvə, meyvələr, bişmiş alma və armud, banan. Dəri icazə verilən meyvələrdən kəsilir və meyvələr xırda doğranılır.	Sərt qaynadılmış yumurta, pişmiş yumurta.
Bişmiş makaron, düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, irmik sıyığı.	Fındıq, toxum, quru meyvə, ərik.
Buğda kəpəyi, gül itburnu, turşu olmayan təzə hazırlanmış şirələr, yüngül çay, kompotlar hazırlanır.	Güclü çay, qəhvə, spirtli içkilər.
Bayat çörək.	Çovdar çörəyi.
Mayasız xəmirdən alma, balıq, ət, kəsmik dolması, kraker, şəkərsiz peçenye ilə bişirmək.	Şirin xəmirlər.

Həftə üçün menyu

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz saxlayanlar üçün icazə verilən məhsulların siyahısına əsasən bir həftə ərzində aşağıdakı menyunu təqdim edirik:

1. Həftənin ilk günündə səhər yeməyi üçün buxarlanmış omlet hazırlayıb bir fincan jele ilə yuya bilərsiniz. Nahar üçün toyuq göğsü şorbası bişirmək məsləhətdir. İkincisi, yulaf ezmesi və mal əti kotletləri yeyə bilərsiniz. Axşam - qarabaşaq yarması ilə balqabaq kürüsü. Şəkərsiz çay və ya kakao ilə yuya bilərsiniz.
2. Çərşənbə axşamı səhər yeməyi üçün bir kərə yağı və jele sendviçimiz var. Nahar üçün - tərəvəz şorbası, düyü və qaynadılmış toyuq göğsü. Jelly ilə yuyun. Axşam - brokoli salatı və yüngül çay.
3. Çərşənbə günü səhər yeməyi üçün çiyələkli irmik sıyığı yeyin, kakao ilə yuyun. Nahar üçün yağsız balıq və ya ət ilə şorba bişirin. İkincisi, bir güveç hazırlaya bilərsiniz, jele ilə yuyun. Nahar üçün dana medalyonlu makaron yemək məsləhətdir.
4. Cümə axşamı günü iki yumşaq qaynadılmış yumurta və kiçik bir dilim çörək və qarabaşaq yarması ilə başlayın. Süd və quru peçenye içmək. Nahar üçün pike qulağını yeyin. İkincisi üçün tərəvəz brokkoli salatı uyğundur. Nahar üçün - mal əti köftəsi, kakao ilə spagetti.
5. Cümə günü səhər yeməyi üçün moruqlu qarabaşaq yarması yeyə və çay içə bilərsiniz. Nahar üçün - ət bulyonu. İkincisi üçün, buxarlanmış pike perch ilə bir havuç salatı uyğundur. Nahar üçün - buxarlanmış mal əti kotletləri ilə tərəvəz püresi.
6. Gününüzə şənbə günü balqabaq sıyığı ilə başlayın. Nahar üçün tərəvəz şorbası yeyin. İkincisi, çuğundur salatı ilə bir mal əti bişirin. Kompot ilə içməyi məsləhət görürük. Nahar üçün buxarda hazırlanmış toyuq köftəsi ilə arpa yeyə bilərsiniz. Bir stəkan təmizlənmiş su ilə içmək.
7. Bazar günü səhər yeməyi üçün çiyələkli yulaf ezmesi təklif edirik. Nahar vaxtı birincisi toyuq bulyonudur. İkincisi, buxarda hazırlanmış toyuq filesi olan tərəvəz püresi uyğun gəlir. Balqabaq və kartof püresi üzərində nahar edin. Çay ilə yuyun.

Bir alevlenme zamanı mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası üçün pəhriz mümkün qədər yumşaq olmalıdır, menyu dərhal bir həftə tərtib edilə bilər. İcazə verilən məhsullardan müxtəlif və qidalı yeməklər hazırlamaq asandır.

Düzgün yemək yeyirsinizsə, qıcıqlanma sahəsi azalır və bərpa prosesləri bərpa olunur. Pəhriz laqeyd edilməməlidir. Əks təqdirdə, rifahda əhəmiyyətli bir pisləşmə olacaq. Çətin hallarda hətta ölüm də mümkündür.

Nəticələr

Mədə və onikibarmaq bağırsaq xoraları ilə, xüsusən də alovlanma zamanı, pəhrizdən qadağan olunmuş qidalar və içkilər çıxmaqla, hissə -hissə yeyirlər. Əks təqdirdə, vəziyyətin ağırlaşmasına səbəb olacaq. Gündə 5-6 dəfə yemək, hissələri məhdudlaşdırmaq, iştirak edən həkimin tövsiyələrinə uyğun olaraq menyu hazırlamaq lazımdır.