Çiyələk tortu: addım -addım fotoşəkili olan resept

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  tortlar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

• Üçün nəzərdə tutulmuşdur

  4 nəfərlik ailə üçün xidmət

Tərkibi

• un
• şəkər tozu
• yumurta
• qabartma tozu
• jelatin
• mascarpone pendiri
• toz şəkər
• tort üçün jelly
• təzə çiyələk

Çiyələkli tort düzgün bişirildikdə evdə hər kəsə müraciət edəcək. Çiyələk ilə bir desert hazırlamaq üçün bir çox variant var, tort bişirilə bilər və ya bişmədən bişirilə bilər.

Krem krem bazası kimi, beze, mascarpone pendir və kəsmik kimi istifadə olunur. Bir peçenye əsas götürülür, ancaq tort bişirmədən hazırlanırsa, əsas peçenyelərdən hazırlanır və ya hazır biskvit tortlarından istifadə olunur.

Mascarpone və çiyələk ilə tort

Biskvit əsasında hazırlanan və mascarpone krem olaraq istifadə edilən çox incə və ləzzətli bir desertdir. Hazır tort hər hansı bir bayram masası üçün bəzək ola bilər.

Bir peçenye üçün maddələr:

• un (1 dərəcəli) 145 qram;
• dənəvər şəkər - 155 qram;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• qabartma tozu - 12 paket.

Krem üçün maddələr:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• jelatin qranulları - 1, 5 yemək qaşığı;
• duz - bir çimdik;
• pudra şəkəri - 85 qram;
• mascarpone pendiri - 540 qram.

Dekorasiya üçün maddələr:

• tort jeli - 1 paket;
• təzə çiyələk - 180 qram.

Pişirmə prosesi:

Evdə bir çiyələk tortu hazırlamaq üçün addım -addım fotoşəkilləri olan reseptə ciddi əməl etməlisiniz. Bunu etmək üçün bir biskvit xəmiri hazırlamağa başlayırlar, bunun üçün sarısı və zülalları ayrılır və fərqli yeməklərdə buraxılır. Hər iki kasəyə dənəvər şəkər əlavə edin və hər iki kütləni yaxşıca döyün. Bitmiş kompozisiyalar birləşdirilir, onlara un və qabartma tozu əlavə olunur.

Hazır xəmir yarım saat bişirilir, sobanın temperaturu 180 dərəcəyə qoyulur.

Biskvit hazır olan kimi tel çarxa köçürülür və soyumağa buraxılır, sonra dəsmal ilə örtülür və bir günə buraxılır.

Tort iki bərabər hissəyə kəsilir, təxminən qalınlığı iki santimetrdir. Bundan sonra, krem hazırlanır, jelatin bunun üçün su ilə birləşdirilir və dəmlənməsinə icazə verilir, bundan sonra qranullar su banyosunda həll olunur. Yaranan qarışığı sərinləyin.

Toyuq sarısı zülallardan ayrılır və şəkər tozu ilə döyülür, sonra jelatinli kütlə sarısı ilə birləşdirilir. Dərhal kütləyə yumşaq pendir əlavə edin, homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi qarışdırın. Tüklü bir qarışıq əldə olunana qədər ağları duz ilə çırpın.

Zülallar yumşaq bir şəkildə pendir qarışığına daxil edilir və yumşaq hərəkətlərlə qarışdırılır.

Tortun yalnız bir hissəsini götürüb kalıbın altına qoyun, sonra qaymaqlı kütləni tökün, sonra başqa bir tort qoyun və kremin qalan hissəsi ilə doldurun. Qatların arasına çiyələk parçaları qoya bilərsiniz. Tort 4 saat soyuducuda saxlanılır.

Çiyələk nazik dilimlərə kəsilir, sonra tortun səthinə qoyulur, hər şey hazırlanmış jele ilə üzərinə tökülür.

Bu formada desert yenidən 5 saat soyuducuya göndərilir.

Çiyələk kəsmikli tort

Evdə çiyələk tortu hazırlamağın başqa bir asan yolu. Bu desert bütün qonaqlara müraciət edəcək və addım-addım fotoşəkilləri olan reseptə tam əməl etsəniz, çox gözəl bir tort əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• təbəqə jelatin - 20 qram;
• yağ tərkibi 9% - 520 qram olan kəsmik;
• yüksək yağlı krem - 320 ml;
• qısa çörək biskvitləri - 260 qram;
• yetişmiş çiyələk - 540 qram;
• çiyələk qatığı - 240 ml;
• dənəvər şəkər - 260 qram;
• yağ - 150 qram.

Pişirmə prosesi:

Qısa çörək biskvitləri bir qarışdırıcı ilə əzilir, sonra ərinmiş kərə yağı əlavə edilir və hər şey yaxşı qarışdırılır.

İndi parçalanmış bir forma hazırlamalısınız, altına bir peçenye və kərə yağı qoyulmalı və sonra sıx bir tort hazırlamaq üçün yaxşıca sıxılmalıdır.

Kəsmik pendir dərin bir qaba qoyulur, şəkər tozu və lazım olan miqdarda çiyələk qatığı əlavə edilir, komponentlər yaxşı qarışdırılır. Bunun ən yaxşı yolu əl qarışdırıcıdır.

Çiyələk yuyulur və çeşidlənir, sonra iki və ya dörd hissəyə kəsilir, hamısı giləmeyvə ölçüsündən asılıdır.

Kremi dənəvər şəkərlə döyün, şəkər tozundan istifadə edə bilərsiniz. Soyuq kremdən istifadə etmək, həmçinin qabı soyutmaq və çırpmaq çox vacibdir, onda krem çox qalın olacaq.

Hazır kremli kütlə kəsmik qarışığı ilə birləşdirilir. Tərkibi bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır.

Hazırlanmış jelatin artıq sudan sıxılaraq bir kepçəyə köçürülür, əridildikdən sonra hazırlanmış jele kremli bir kütləyə dökülür. Sonra çiyələyin yarısını xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Çiyələklərin qalan hissəsi bir biskvit tortunun üzərinə qoyulur, sonra qaymaqlı bir kütlə ilə tökülür. Üstünü bəzəmək üçün bütün giləmeyvə istifadə edə və ya doğraya bilərsiniz. Şirin 5-6 saat soyuducuya qoyulur.

Çiyələkli sufle tortu

Bir fotoşəkili olan bu desertin addım-addım reseptini yerinə yetirmək sadədir, hər evdar qadın evdə zərif və ətirli bir çiyələk tortu hazırlaya biləcək.

Bir peçenye üçün maddələr:

• toyuq yumurtasının sarısı - 6 ədəd;
• qabartma tozu - 1 paket;
• nişasta - 1 qaşıq;
• 1 dərəcəli un - 2 qaşıq;
• bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
• dənəvər şəkər - 3 yemək qaşığı.

Sufle üçün maddələr:

• toyuq yumurtasının ağı - 6 ədəd;
• dənəvər şəkər - 6 yemək qaşığı;
• yetişmiş çiyələk - 260 qram;
• jelatin qranulları - 22 qram;
• təmizlənmiş su - 110 ml;
• yağ - 210 qram.

Şir üçün maddələr:

• yağ kremi - 65 ml;
• ağ şokolad - 110 qram.

Pişirmə prosesi:

Sarısı şəkərlə qarışdırılır və çırpılır, sonra onlara nişasta, şəkər və qabartma tozu əlavə olunur. Bitki yağı son olaraq tökülür. Yaranan xəmirdən bir tort bişirilir. Üst qabığı hazır biskvit kəsilir.

Jelatin su ilə tökülür, çiyələk və şəkərdən kartof püresi hazırlanır, kərə yağı ayrıca çırpılır.

Şəkər jelatinə əlavə edilir və su banyosunda həll edilir. Ağları dənəvər şəkərlə çalın və yaranan qarışığı kərə yağına əlavə edin. Son addım püresi və jelatin əlavə etməkdir.

Kalıbın içinə bir tort qoyulur, üzərinə sufle tökülür və desert soyuducuda çıxarılır.

Şokolad və kremdən bir şir hazırlanır, komponentlər su banyosunda qızdırılır.

Hazır tortu tortun üzərinə tökün və bir neçə saat soyuqda qoyun. Şirinliyi şişmiş düyü ilə səpə bilərsiniz.