Qış üçün fasulye salatı: fotoşəkili olan resept, çox dadlıdır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Fasulye salatı, digər tərəvəzlərin əlavə olunduğu gürcü lobio yeməyinə bənzəyən qış üçün çox dadlı və ürəkaçan bir iştahaaçandır. Bu boş bir fotoşəkili olan reseptlər olduqca sadədir, dadmaq üçün hər hansı bir təzə tərəvəz və ədviyyatla şaxələndirilə bilər.

Fasulye və badımcan salatı

Fasulye və badımcanlardan hazırlanan çox yüngül və dadlı bir salat heç bir gurme laqeyd qalmayacaq. Yemək qeyri -adi birləşmələri sevənlər üçün xoş bir tapıntı olacaq. Məzə çox məmnun olduğu ortaya çıxır, buna görə ət yeməklərinə əlavə olaraq verilə bilər.

Tərkibi:

• 1 kiloqram badımcan;
• 1 kiloqram yerkökü;
• 1 kiloqram bolqar bibəri;
• 1 kiloqram soğan;
• 1 kiloqram lobya;
• 2 kiloqram yetişmiş pomidor;
• 100 qram şəkər;
• 500 ml bitki yağı;
• 3 xörək qaşığı sirkə;
• 2 xörək qaşığı duz.

Hazırlanması:

• Fasulyeden keçin, bütün dağıntıları çıxarın. Akan suyun altında durulayın, soyuq su ilə doldurun, 2 saat buraxın.
• Yuyub təmiz su tökdükdən sonra, qaynadıqdan sonra yarım qapalı qapaq altında aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin. Təxminən 1, 5-2 saat çəkəcək.

Soyulmuş soğan başlarını axan suyun altında yuyun, kiçik kublara kəsin

Soyulmuş yerkökü yuyun, orta sürtgəclə doğrayın

Təzə badımcanı soyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin

Kiçik kublara kəsilmiş toxum və arakəsmələrdən yuyulmuş şirin bibəri soyun

• Yetişmiş pomidorları dörd hissəyə kəsin, saplarını kəsin.
• Pomidorları bir ət dəyirmanından keçirin.

Bütün doğranmış tərəvəzləri dərin bir tencereye qoyun, süfrə duzu (dadmaq üçün), 100 qram dənəvər şəkər və bitki yağı əlavə edin

Konteyneri aşağı atəşə qoyun, bir saat qaynadın, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Pişirmə sonunda tərəvəz qarışığına 3 xörək qaşığı sirkə tökün

• Kassaları axan suyun altında yuyun, soda ilə təmizləyin. Şüşə qabları sobada, mikrodalğalı sobada və ya buxarda istənilən şəkildə sterilizasiya edin.
• Hazırlanmış salatı bankalarda paylayın, sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlayın. Hazır konservini uyğun sərin yerdə saxlayın.

Fasulyenin daha sürətli bişirilməsi üçün iş parçasını hazırlamaq ərəfəsində (bir gecədə) əvvəlcədən islatmaq məsləhətdir.

Tərəvəz ilə lobya salatı

Tərəvəzli lobya salatı, fotoşəkili olan sadə bir reseptə görə qış üçün çox tez hazırlanır. Bu dadlı və doyurucu yemək qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya ət yeməkləri üçün yan yemək olaraq xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

• 1 kiloqram lobya;
• 4 soğan;
• 2, 5 kiloqram pomidor;
• 1 kiloqram yerkökü;
• 1 kiloqram bolqar bibəri;
• 1 çay qaşığı sirkə
• 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• 500 ml bitki yağı;
• yer bibəri;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Pomidorların üzərinə xaç şəklində kəsiklər edin, 30 saniyə qaynar suya qoyun, sonra yivli bir qaşıqla çıxarın və qabığını soyun. Soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsin

Əvvəlcədən soyulmuş və yuyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin

Şirin bibəri toxumlardan və arakəsmələrdən soyun, incə və çox uzun olmayan kublara kəsin

• Soyulmuş soğan başlarını yarım halqalarda doğrayın.
• Bütün doğranmış tərəvəzləri böyük və dərin bir qazana qoyun, onlara 1 kiloqram əvvəlcədən isladılmış lobya əlavə edin.
• Sirkə, bitki yağı tökün, dadmaq üçün yer bibəri, dənəvər şəkər və duz əlavə edin.

• Tərəvəz qarışığını orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və iki saat yumşalana qədər qaynamağa davam edin. Tərəvəzləri bişirmə zamanı yandırmamaq üçün vaxtaşırı qarışdırın.
• İş parçasını sterilizasiya olunmuş bankalara yığın və dərhal yuvarlayın.

Tərəvəz salatının hazır olması lobya vəziyyəti ilə müəyyən edilə bilər. Yumşaqdırsa, salat tamamilə hazırdır, yuvarlaya bilərsiniz.

Fasulye lecho qış üçün

Lecho ən məşhur qış hazırlıqlarından biridir. Adətən bolqar bibərindən və ya kabakdan hazırlanır, lakin bu foto reseptdə lobya və digər tərəvəzlərdən istifadə olunur. Bütün ailə üçün çox dadlı və ədviyyatlı bir salat çıxır. Lechoya makaron, ət yeməkləri və ya kartofdan hazırlanan yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1,5 kiloqram pomidor;
• 150 qram quru lobya;
• 700 qram ətli bolqar bibəri;
• 20 qram duz;
• 80 qram dənəvər şəkər;
• 50 ml sirkə;
• 75 ml bitki yağı.

Hazırlanması:

Əvvəlcədən yuyulmuş lobya bir gecədə su ilə tökülür və səhərə qədər buraxılır. Mayeni boşaltın, üstünə su əlavə edin və bişənə qədər qaynatın

Paxlalılar qaynayarkən, qalan tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz. Bolqar bibərini saplardan və toxumlardan soyun, orta zolaqlara və ya kiçik kublara kəsin (isteğe bağlı)

• Pomidorları yuyun, bir ət dəyirmanı ilə doğrayın.
• Pomidorları dərin bir tencereye tökün, sobaya qoyun, orta istiliyi yandırın və bir qaynağa gətirin. Sonra istiliyi azalda və təxminən 15 dəqiqə bişirməyə davam edə bilərsiniz.

• Pomidor sousuna doğranmış bolqar bibəri tökün, başqa 15 dəqiqə qaynamaq.
• Sonra qaynadılmış paxlalıları əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

• Bitki yağı tökün, süfrə duzu və dənəvər şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sobadakı istiliyi azaldın və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa davam edin.
• Son yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl tərəvəz qarışığına sirkə tökün.

Bitmiş lechonu sterilizasiya olunmuş şüşə qablara tökün, qaynadılmış metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Hər kavanozu tərs çevirin, üstünə izolyasiya edin və tamamilə soyuyana qədər bu formada buraxın. Qorumanı zirzəmiyə qoyun

Tərəvəz bişirərkən iş parçasına ədviyyatlı bir dad qatmaq üçün bir neçə soyulmuş sarımsaq mixək əlavə edə bilərsiniz.

Balqabaq və lobya salatı

Paxlalı bitkilərin isladılması və bişirilməsi vaxtını nəzərə almırsınızsa, qış üçün fasulye salatı bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır, amma çox dadlı olduğu ortaya çıxır. Fotoşəkildəki bu reseptdə tomat pastası istifadə olunur, ancaq əvvəllər bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülmüş yetişmiş pomidorları da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 kiloqram gənc balqabaq;
• 70 qram tomat pastası;
• 200 qram bolqar bibəri;
• 0,75 fincan quru ağ lobya;
• 0,5 xörək qaşığı süfrə duzu;
• 110 ml günəbaxan yağı;
• yer qara bibər - dadmaq üçün;
• 1 xörək qaşığı sirkə
• 50 qram toz şəkər.

Hazırlanması:

• Bütün tərəvəzləri əvvəlcədən yuyun və qabığını soyun. Paxlalıları soyuq su ilə tökün, bu formada 8-10 saat və tercihen bir gecədə buraxın.
• Yuyulmuş lobya hazır olana qədər qaynadın.

Dəridən soyulmuş balqabağı kiçik kublara (qaynadılmış fasulyədən bir qədər böyük) kəsin, bir qazana qoyun

Doğranmış bolqar bibərini tökün

Tərəvəz qarışığına tomat pastası, dənəvər şəkər və süfrə duzu əlavə edin

Bütün komponentləri qarışdırın, aşağı atəşə qoyun və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa davam edin. Tərəvəz kütləsini tavaya yandırmamaq üçün mütəmadi olaraq qarışdırmaq vacibdir

Son mərhələdə qaynadılmış lobya əlavə edin. Aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin, sirkə əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə daha bişirməyə davam edin

• Yaxşı qarışdırın və tavanı sobadan çıxarın.
• Hazır tərəvəz qəlyanaltılarını əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş qablarda paylayın.

Bütün qutuları hermetik olaraq bağlayın və dərhal tərs çevirin. Üstünü bir dəsmal ilə örtün və tamamilə soyuyana qədər gözləyin. Uyğun qaranlıq yerdə saxlayın

Salata sirkə əlavə etməzdən əvvəl dadmaq lazımdır, bəlkə bir az dənəvər şəkər, acı bibər və ya duz əlavə etməlisən.

Fasulye və çuğundur salatı

Çuğundur ilə lobya salatı balıq və ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. Əlavə olaraq, arıq borscht hazırlayarkən belə bir hazırlıq əlavə edilə bilər. Çox tez hazırlanır, ancaq minimum maddələr dəstinə ehtiyacınız var.

Tərkibi:

• 300 qram yerkökü;
• 400 qram çuğundur;
• Öz şirəsində 150 qram konservləşdirilmiş pomidor;
• 250 qram bişmiş lobya;
• 1/3 fincan bitki yağı
• 1 ədəd soğan;
• dadmaq üçün duz;
• 100 ml şərab sirkəsi.

Hazırlanması:

Çuğunduru soyun, musluğun altında durulayın, orta və ya qaba rende doğrayın. Bir salat qabına qoyun, 2 xörək qaşığı şərab sirkəsi və eyni miqdarda bitki yağı əlavə edin. Marinat etmək üçün qarışdırın və buraxın

Yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın

Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara doğrayın

3 xörək qaşığı günəbaxan yağı tökün, qızdırın və üzərinə doğranmış soğan əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın

Qızardılmış yerkökü və çuğunduru soğan olan bir tavaya tökün. Təxminən 5 dəqiqə qarışdırın və qaynadın

• Konservləşdirilmiş pomidor və əvvəlcədən qaynadılmış baklagiller əlavə etmək, dadmaq üçün duz əlavə etmək qalır.
• 1/2 fincan qaynadılmış su, 1/3 fincan günəbaxan yağı və sirkə tökün.

• Çuğundur salatını yaxşıca qarışdırın, qapağın altında yarım saat qaynamağa davam edin.
• Sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qapaqlar ilə bağlayın. Hazırlanmış konservləri soyuducuda saxlayın.

Salata dadmaq üçün doğranmış bolqar bibəri və bir az da ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Fotoşəkilləri ilə təqdim olunan reseptlər, şübhəsiz ki, tərəvəz yeməklərini və qeyri -adi birləşmələri sevənləri cəlb edəcək. Qış üçün dadlı lobya salatlarında olan maddələrin miqdarı zövqünüzə uyğun olaraq artırıla və ya azalmaqla dəyişə bilər.