Evdə Shawarma sousu

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Evdə ləzzətli shawarma bişirmək üçün evdə hazırlamaq olduqca asan olan xüsusi bir sousa ehtiyacınız olacaq.

Evdə Shawarma sousu: addım -addım fotoşəkili olan bir resept

Shawarma, düzgün sousu hazırlamağın çox vacib olduğu ləzzətli bir yeməkdir. Evdə, addım-addım reseptdən istifadə edərək fast food mağazalarında olduğu kimi eyni paltar hazırlamaq olduqca mümkündür. Sos həqiqətən dadlı və ədviyyatlı çıxır.

Tərkibi:

• xama - 3 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• kefir və ya mayalanmış bişmiş süd, ayran, az yağlı turş qatıq - 3 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 2 diş;
• turş xiyar - 1 ədəd;
• şüyüd - bir neçə filial;
• köri - ½ çay qaşığı;
• yer keşniş - ½ çay qaşığı;
• kimyon - ½ çay qaşığı;
• duz və qara bibər.

Hazırlanması:

Sousun qalınlığı zövqünüzə görə idarə oluna bilər. Pişirmədən əvvəl reseptdə göstərilən bütün məhsulları almalısınız

Baharatları bir qaba tökün. Onları bir -birinə qarışdırmaq lazım deyil. Xiyarı bir rende ilə doğrayın. Gerekirse, artıq nəm çıxarın. Sarımsaq mixəkləri ilə də eyni şeyi edin

Tərəvəzləri ədviyyatla qarışdırın. Kütləni az -çox homojen etməyə çalışın

Hazırlığa mayonez və xama əlavə edin. Tərkib siyahısında göstərilən kefir və ya hər hansı digər içki tökün. Bu mərhələdə sousun qalınlığına qərar verə bilərsiniz

Dereotu mümkün qədər kiçik doğrayın və sousun içinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, bəyəndiyiniz digər ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz

Sosu yaxşıca qarışdırın və təxminən 20 dəqiqə dayanmasına buraxın, daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz, buna görə daha yaxşı dəmlənəcək

Hazırlanmış sousu bir tencereye tökmək və bir dəstə ot ilə bəzəmək olar. Və ya təyinatı üzrə istifadə edin - evdə hazırlanmış shawarma -ya sous əlavə edin. Qeyd etmək lazımdır ki, bu reseptə əsasən hazırlanan məhsul salatların dadını vermək üçün istifadə edilə bilər.

5 dəqiqədə ləzzətli shawarma sousu

Hamımız şirəli, isti və doyurucu bir shawarma ilə qəlyanaltı yeməyi sevirik, xüsusən də içərisində çoxlu aromatik sarımsaq sousu varsa. Belə bir sous hazırlamaq sadə və əlverişli maddələrdən evdə çox sadə və tezdir.

Tərkibi:

• xama 15% - 100 ml;
• mayonez - 80 ml;
• sarımsaq sapı - 3 ədəd;
• şüyüd - 0,5 dəstə;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Xama və mayonez əl blender üçün dərin bir qaba və ya yüksək tərəfləri olan bir qaba qoyun. İncə duz və yer qara bibər əlavə edin. İsterseniz, digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: ağ yer bibəri, bir az yer keşniş

Yaşıl sarımsağın saplarını yuyun, üst təbəqəni və şüyüd budaqlarını çıxarın. Artıq nəm çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə qurudun. Hər iki dilimi doğrayın və bir konteynerə əlavə edin

Qarışıq yaşıllaşana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə 2-3 dəqiqə təmizləyin. Doğranmış otlar ilə təmasda olan xama daha maye olacaq, buna görə də sousun tutarlılığı qalın deyil, daha çox maye olacaq

Bir qarışdırıcı yoxdursa, yaşıl əvəzinə təzə sarımsaq istifadə edərək, bütün maddələri mikserlə qarışdırın

Bitmiş sousu qapağı olan bir konteynerə / bankaya tökün və ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın. Bundan sonra, bir qaynadılmış qayığa tökün və isti shawarma ilə xidmət edin. Qatlarını sousla bişirib qızartmaq üçün bükə bilərsiniz

Belə bir məhsulun raf ömrü soyuq yerdə saxlanılırsa 1 gündür.

Əsl kefir shawarma sousu

Sous shawarma'nın ayrılmaz bir hissəsidir. Evdə bişirmək üçün resept sadədir, amma hamı onunla tanış deyil. Klassik bir shawarma sosu hazırlamaq üçün yalnız süd, bir neçə sarımsaq mixək və ədviyyat lazımdır.

Tərkibi:

• mayonez - 250 q;
• kefir - 200 q;
• xama - 3 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• köri - 1 çay qaşığı;
• şerbetçiotu - 1/2 çay qaşığı;
• qurudulmuş bibər - 1/2 çay qaşığı

Hazırlanması:

Beləliklə, bütün lazımi maddələri hazırlayaraq shawarma sosumuzu hazırlamağa başlayırıq. Soyuducudan süd məhsulları (kefir, xama, mayonez) çıxarırıq, sarımsaq mixəklərini düzürük, həmçinin lazımi ədviyyatlar - paprika, köri və şerbetçiotu -suneli ilə silahlandırırıq

Uyğun bir həcmdə bir gəmi götürürük, konteynerə xama, kefir və mayonez əlavə edirik ki, bu da əvəzolunmazdır. Unutmayın ki, yağlı süd məhsulları və ya orta faizlə istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki az yağlılar maye və qalın bir shawarma sousuna ehtiyacımız var

Sarımsağı soyuruq, axan suyun altında yuyuruq və bir mətbuat vasitəsi ilə keçiririk. Doğranmış tərəvəzləri kütləyə süd məhsullarına əlavə edin. Yaranan bütün kompozisiyanı ədviyyatlarla tamamlayırıq və hərtərəfli qarışdırırıq

Bu manipulyasiyalardan sonra sousu bir müddət soyuducuya göndəririk ki, bütün maddələr ədviyyatla yaxşıca doysun. 2-3 saat kifayət edəcək. Göstərilən müddət keçdikdən sonra hazırlanmış shawarma sousunu soyuducudan çıxarın

Mayonez olmadan Shawarma sousu

Shawarma sousu mayonez olmadan hazırlana bilər. Dadı yumşaq, südlü, otların xoş ətri ilə olacaq.

Tərkibi:

• xama - 100 q
• kefir - 3-4 yemək qaşığı
• sarımsaq - 1 diş
• parmesan - 30 q
• təzə cəfəri - 2 budaq
• təzə şüyüd - 2 budaq
• qara bibər - 1 çimdik
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Cəfəri və şüyüd yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və incə doğrayın. Pendiri incə doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın

Otlar, sarımsaq və pendir doğrayın

Bir qabda xama, otlar, sarımsaq və pendiri birləşdirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Gəlin qarışdıraq. Bir az kefir əlavə edək. Sosu istənilən tutarlılığa gətirmək üçün kefirə ehtiyac var

Xama yağlı və qalındırsa, daha çox kefirə ehtiyacınız var. Prinsipcə, kefir qatıqla əvəz edilə bilər, amma bu məhsulun xüsusi bir pərəstişkarı deyiləm, daha çox kefiri sevirəm

Bütün komponentləri birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın. Mayonezsiz Shawarma sousu hazırdır! Şawarma ızgarada və ya sobada bişirərkən əlavə edirik, pendir əriyəcək və çox dadlı olacaq

Bu sous balıq və ya quş əti üçün də faydalıdır.

Pomidor sousu Shawarma

Tomat pastası ketçupu evdə asanlıqla bişirilə bilən ləzzətli bir sousdur.

Tərkibi:

• tomat pastası - 360 q;
• göyərti (cəfəri, şüyüd) - 30 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• soğan - 1 ədəd;
• sirkə 6% - 1 yemək qaşığı;
• bitki yağı - 1 çay qaşığı;
• çili bibəri - 1 ədəd;
• su (qaynadılmış, soyudulmuş) - 100-150 ml;
• qara bibər - dadmaq;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Soyulmuş sarımsağı və soğanı, bibəri və göyərti (çubuqsuz) blender qabına qoyun

Üyütmək

Tomat pastası əlavə edin

Tez qarışdırın

Duz və istiot əlavə edin. Bir az su tökün və qarışdırın. Beləliklə, istənilən sıxlığa nail olmaq

Evdə hazırlanan tomat pastası ketçapını bir kavanoza köçürün və lazım olduqda xidmət edin

Bunlar evdə hazırlaya biləcəyiniz sadə və dadlı souslardır. Yalnız shawarma ilə deyil, hər hansı bir ət və ya balıq yeməkləri ilə də xidmət edilə bilər.